@@mamaespanola8859 이 레시피 대로 올해 올리브 담궜다가 성공했어요 ! ㅎㅎ 중요한 게 처음에 올리브를 뽀개야 되더라구요, 작년에는 안 뽀갰더니 곰팡이 생기고 올리브는 세달 지나도 그대로 딱딱하더라구요. 그리고 소금만 들어가는 첫번째 레시피보다, 고춧가루하고 식초,마늘 들어가는 레시피가 더 시중 올리브절임 맛에 가깝고 맛있는 거 같아요. 너무 좋은 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다. ^^
스페인 짠지구나..잼난 영상 감사해요~ 코스트코 그린올리브 먹다 왜 이리 짠걸 서양애들은 먹는거지? 하다가....맥주안주로 딱이라 먹다가.... 궁금해서 검색하다보니 이 영상이 똬악 떠서 보다가..마지막 레시피까지 보네요^^ 좋은 정보 감사해요^^ 생올리브는 못먹어봤지만 올리브향이 느껴지는 영상에 힐링하고 가요
지난해에 올리브절임 만들었다가 곰팡이 생겨서 다 버리고 그후로 다신 안만들겠다 다짐했는데.. ㅠㅠ
첫번째 방법으로 하셨을 때 병에 넣고 나서 며칠 기다렸다가 드시나요?
곰팡이가 생기지 않나요?
밑에 댓글에 보니 3개월 정도 숙성 하시는군요 ㅜ
저도 상온에 놓고 3달 기다렸는데 곰팡이가 생겼어유 ㅠㅠ
곰팡이가 생기는게 정상이에요, 물 위에 떠있는 곰팡이를 제거하시면 되요, 올리브는 괜찮아요!
@@mamaespanola8859 이 레시피 대로 올해 올리브 담궜다가 성공했어요 ! ㅎㅎ
중요한 게 처음에 올리브를 뽀개야 되더라구요, 작년에는 안 뽀갰더니 곰팡이 생기고 올리브는 세달 지나도 그대로 딱딱하더라구요.
그리고 소금만 들어가는 첫번째 레시피보다, 고춧가루하고 식초,마늘 들어가는 레시피가 더 시중 올리브절임 맛에 가깝고 맛있는 거 같아요.
너무 좋은 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다. ^^
@@nayeongkim-bonnans5084 우와! 기뻐요!! 네, 올리브에 흠집을 내서 쓴맛을 빼는게 중요해요 ㅎ 후기 답글 남겨주셔서 감사합니다! 😊👍
숙성을 냉장고에서 해도 될꺼요??
올리브나무 키우는데 열매사용법을 이제 알았어요
스페인 여행가고싶은 이유중에 최고는 .. 시장가면 파는 여러가지 올리브절임 먹어보고싶어서에요 ㅎ 먹방여행 꿈나무 !!
올리브 재우는것도 기다림이 필요한 올리브장아찌 ❤저도 해볼게요❤❤❤
세 가지 방법중 쥔장님은 어느걸 더 선호하시는지요? ^^
저는 잘만 절여지면 세번째 방법을 좋아해요 ^^
감사합니다. 너무 멋있어요. ^^ 감동 받았습니다. 구독.좋아요.했구요. 동영상 다 보겠습니다.
감사합니다~^^
영상이 너무 좋아요! 잘보고 갑니다~
스페인엔 올리브나무가 많은가봐요 근데 올리브 열매는 씻어서도 왜 여러 번 물을 갈아 주나요?
신기하고 부러운 영상입니다
스페인은 올리브 세계 생산량 1위에요 :) 물을 여러번 가는 이유는 올리브 특유의 떫고 쓴맛을 빼는 과정중 하나에요
스페인 짠지구나..잼난 영상 감사해요~ 코스트코 그린올리브 먹다 왜 이리 짠걸 서양애들은 먹는거지? 하다가....맥주안주로 딱이라 먹다가.... 궁금해서 검색하다보니 이 영상이 똬악 떠서 보다가..마지막 레시피까지 보네요^^ 좋은 정보 감사해요^^ 생올리브는 못먹어봤지만 올리브향이 느껴지는 영상에 힐링하고 가요
맞아요 맥주 안주에 딱이죠 ㅎ 식당에서 맥주 시키면 자주 함께 나와요~ 댓글 감사합니다 :)
정말 유익한 영상 이었습니다. 올해 올리브 두그루에서 열매가 처음으로 많이 맺혔는데 드뎌 담을수 있겠네요... ㅎㅎ
소금물에 절이기만 하는줄 알았는데 있는재료로 맛있게 담글수 있을거 같아요 덕분에...
사다만 먹었는데 올해는 좋은 올리브 사다가 더 담궈봐야 겠어용 ^^ 정말 감사합니다. ^^
열매가 많이 달렸다니 축하드려요 ㅎ 담그시고 후기 알려주세요 😊
올리브절임 엄청 좋아는데~
수확 하는거는 처음 봐요👍
신기해요~😊
자주 놀러 올게요
올리브오일보다 생 올리브 절임이 훨씬 더 맛 좋습니다
다만 한국에도 올리브 농사가 가능하면 좋을텐데..
가능해요. 제주사는데 올리브나무 몇그루 키웁니다. 근데 절임 방법을 몰라 이분 영상 보고 있는데 엄청 손이 많이 가네요 ㅎ😅
안녕하세요. 올리브나무에서 이제 수확을 하려하는데 우리집올리브는 완전익어서 검정에 가까운 진한색인데, 그래도 3달정도 숙성시키면 될까요? 혹시 댓글보시면 조언부탁드립니다 :)
보통 검은색은 올리브유로 많이 만들지만 절임도 같은 방식으로 해요~ 대신 녹색 올리브보다 말랑하기때문에 절임 기간이 짧기때문에 자주 확인해주세요 ㅎ
마늘은 꼭 들어가네요❤❤❤
그죠 스페인 어머니/할머니들이 작은칼 쓰시는걸 좋아하더라고요 ㅎ
혹시 김치 냉장고에 보관해도 될까요?
레시피 대로 하고 나니 피클물이 많이 남는데 활용법이 있을까요?
바쁘시겠지만 답변 기다립니다^^
그늘지고 서늘한 곳에 보관하시면 되요~ 냉장보관도 괜찮습니다 ^^
잘봤습니다~ 두번째 레시피는 혹시 파프리카가루대신 고춧가루넣어도 괜찮나요?
집집마다 다 다른 방식으로 절이기때문에 고춧가루 넣으셔도 괜찮아요~ 결과물이 어떻게 나오는지 알려주세요 :)
@@mamaespanola8859 감사합니다~ 곧 올리브나무에 열매가 맺히는데 미리 공부한다고 봤어요ㅋㅋ(열매가 잘크길바라면서ㅎㅎ) 절임만들면 꼭 답글드릴게요!
레몬에 꼽은 까만색은 뭐지요?
감사합니다 💯
맛이 궁금해요
시중에 파는 올리브 절임보다 훨씬 맛있겠죠? ^^
유튜브에 나와있는 유일한 올리브 절이인데요….
올리브의 양이 표시가 안되있어서 눈대중 ( 그릇크기로) 으로 하기에는 초보자라…
알려주실수???
안녕하세요!
저도 오늘 파란 올리브를
이웃에서 좀 따왔는데
세번째 절임도 올리브는
똑같이 4일동안 물을
번갈아 가면서 하는건가요?
답변이 늦었네요! 세 번째 절임은 올리브에 흠을 내지 않고 물도 갈지 않고 바로 절이는 방법입니다. 대신 다른 방법보다 시간이 더 오래 걸려요!
올리브의 쓴맛을 제거하는데 베이킹소다를 사용할 수 있을까요? (보늬밤 쓴맛을 제거하는 요령으로요!)
딴 올리브는 상온에서 얼마나 가나요?
생 대추처럼 비슷할까요? 한국에서 생열매
못 구하는게 아쉬움. 생열매 상태로도
다른국가 수출되고 있는가요?
올리브하면 이태리를 떠올렸는지? 스페인이
탑이군요. 시골생활 너무나 평화스럽네요.
생열매는 이탈리아같은 유럽에 수출하면 그곳에서 다시 상품을 만든다고 들은 적이 있어요. 금방 딴 올리브는 매우 단단하고 떫고 써서 먹을게 못되요 ㅎㅎ
마드리드반찬가게에서 .. 아주 진초록 올리브를 사먹어 본적 있었는데.. 품종이 뭔지 모르겠어요.. 혹시 아실까요??
색깔만 보고는 품종을 알기는 조금 어려울 것 같아요 ㅠ 엄청 맛있었나봐요! 익은 정도나 함께 절인 재료들을 안다면 비슷한 걸 찾을수는 있을 거 같아요
레몬에 열개를 꼽으신것이 몰까요? 화면에 글씨가 안보여요
앗 그렇네요~ 정향입니다!
글고 오늘부터 구독 합니다. 좋아요도 눌렀어요. ㅎㅎ
감사합니다 :)
오오 올리브절임 신기하네요 영상 잘보고 갑니다
영상에 나오는 올리브에 칼집넣는기계는 구하기 어렵나요?
스페인 아마존에서는 Tabla de rajar/Tabla para rajar Aceitunas/IMEX EL ZORRO 61002 등등 치면 나오는데 한국에서는 없을 것 같아요 ㅠ
씨는 제거하지않나봐요! 씨없는줄 알고 올리브 세게 씹었다가 어금니 최소 2개 박살날뻔했던 기억이 나네용
ㅋㅋ하하 ㅋㅋ맞아요 조심해야해요 ㅎ 씨가 없이 다른걸 채워 넣어 파는 올리브도 있긴 한데, 식당에서 내어주는 올리브는 주로 씨가 있어요 ㅋ
한국에도 생올리브가 수입되면 참 좋겠어요😢
그러게요😢 한국 갈 때마다 올리브 절임 가격보고 헉해요
올리브 절임은 무슨 맛인가요?
흠..시고 짠데 부드럽게 씹히면서 올리브 향이 입안 가득 차요.. 그래서 스페인에서 맥주 기본안주로 많이 나와요, 설명하기 어렵네요 ㅎㅎ
@@mamaespanola8859 오옹
올리브 절임이 이렇게 많은 과정을 거치는 것이군요... 숟가락으로 한움큼 퍼먹던 제 자신을 반성하게 되었습니다..
어렵다는...