RESEP 1KG TEPUNG KULIT PASTEL JUALANKU

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh,
Divideo kali ini sy bikin pesanan Snack Box utk acara Tahlilan. Resep yg mau sy share yaitu Kulit Pastel andalan jualan sy.
Resep Kulit Pastel Tepung 1kg
dough @40gr hasil 39bj (UK besar)
utk pastel bihun termasuk Besar.
1kg Tepung protein sedang
2bks Masako
220gr Mentega Putih
60gr Margarin / Butter (pilih salah satu)
2sdm Minyak Goreng
2btr telur utuh + air suhu ruang = 390-400ml
Tips Pastel :
1. Kulit tidak boleh kelembekan, lebih baik kurang cairan bs ditambahkan. Jika kelembekan maka kulit pastel sedikit berminyak, dan renyah tidak tahan lama.
2. Saat goreng pastel diawal wajib di bolak balik sampai agak kecoklatan baru didiamkan setelah sisi satunya kecoklatan baru dibolak-balik lagi agar matang merata.
3. Jika mau hasil pastel montok maka berat isian harus lebih besar dari berat kulit.
contoh : Dough 40gr isian 45-50gr (telur tidak dihitung dalam berat isian)
inshaAllah hasil pastel montok dan padat
4. Kulit Pastel wajib resting, karena akan lebih lentur. Jika kulit lentur maka waktu nge-roll akan lebih mudah.
Jika tips diatas teman2 masih ada pertanyaan boleh komen ya ..
Terimakasih sudah menonton, semoga video saya bermanfaat dan sampai ketemu di next video.
Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh

[@sunartiyo7608]

Maaf mau ty..d bikin / cetak mlm gorengnya pagi pa bisa ya..mksh🙏

[@estykrisnawati]

Dibikin malam goreng setengah matang lalu simpan wadah tertutup simpan kulkas bawah. Besok pagi langsung digoreng bs ..

[@sunartiyo7608]

Mksh🙏

[@Setoalfathar-wx8ev]

Brapa harga mixernya kk

[@estykrisnawati]

2juta lebih kak kurang lebihnya

[@mardiani370]

Terima kasih atas resep dan cara membuat pastel 👍👍🙏🙏🙏

[@estykrisnawati]

Selamat mencoba dirumah

[@dindajaumil5480]

Fungsi penggunaan mentega putih apa ya, Bun?...

[@estykrisnawati]

Fungsi mentega putih ya mmg resep saya pakai itu Bund, hasil lebih renyah dan kokoh. Setelah pastel matang gak akan kerasa pakai Mentega Putih 🫰 yang ada garing renyah dan manthul. Sudah sy pakai jualan 2tahun jalan.
Sesuaikan ke selera aja Bund.
Banyak pilihan resep kulit pastel 😍
klo saya pribadi udh cocok resep ini Bund 🤗🫰

[@dindajaumil5480]

Terima kasih penjelasannya, Bunda...

[@tatysupriati6728]

wow pastelnya besar2 dan kliatan renyah.. saya suka tampilan pastel yg bruntusan. btw, dijual brp perbuahnya. .? oya, jika saya ingin coba membuat 1/4 kg tepung, jumlah telurnya gimana bun..? trimakasih atas resep dan jawabannya.. semoga usahanya makin besar..

[@estykrisnawati]

Pastel bihun Seperti di video sy jual 4rb. Tepung 1/4kg tetap pake 1telur 🤭 Terimakasih sudah mampir Bund 😍

[@pakdeTano]

Pastel nya mantap...

[@estykrisnawati]

Terimakasih

[@nuraminah4177]

Sangat rapi yg bund bentuknya q bikin pastel msih blum sebagus punya bunda😊

[@estykrisnawati]

Udh sering milin Bund .. jadi udh biasa

[@lillysyahyanti5115]

Pantelnya buncit lucu dan terlihat enak...trims resepnya bun...

[@estykrisnawati]

Iya Bund.. montok

[@mutssarodah5324]

Ngelihatinya gampang meraktekinya susah kemarin saya bikin kok gk bisa mlenuk2 gitu bun hehe

[@estykrisnawati]

Isiannya kurang montok

[@ArshieCookFood]

Wah jadi pengin bikin pastel nih, tks resepnya ka

[@estykrisnawati]

Yuk bikin kak 🤗

[@UmmAzzamRecipe]

Cantik mba pastelnya,laris manis ya

[@estykrisnawati]

MasyaAllah.. terimakasih 🙏

[@FirmanMancrus-vq3wu]

Bunda..mau tanya nih.. adonan kulit pastelnya bisa gak yaa buat pastel mini abon? TerimaKasih

[@estykrisnawati]

Beda Bund .. adonan ini khusus pastel basah. pastel abon itu masuk pastel kering Bund

[@FirmanMancrus-vq3wu]

Oh gitu ya bun...bunda punya resep adonan kulit untuk pastel kering.. tolong share yaa bund... trimakasih..

[@estykrisnawati]

Sudah pernah upload bunda resepnya...
Klik link berikut :
ua-cam.com/video/XH1QuejW9QY/v-deo.html

[@elcasaban6869]

Trimakasih resepnya mom
Mixernya pakai merk apa ?

[@estykrisnawati]

Mixer Mito MX700

[@BahrulUlum-x7z8i]

Harga brp bun pastelnya?

[@estykrisnawati]

Pastel sayur 5rb pastel bihun 4rb

[@filadafila1181]

Mentega putihnya merk apa kak?

[@estykrisnawati]

Merk apa aja boleh kak .. saya pake Palmia

[@Daily_family]

Pastel nya enak, laris manis

[@estykrisnawati]

MasyaAllah.. terimakasih kakak 🤗

[@idahubaidah4966]

Mba mf mau tny timbangannya merek apa?

[@estykrisnawati]

Gak ada merk nya mbak.. cmn ada tulisan "kitchen scale" sy beli online di shopee "timbangan digital" harga gak sampe 100rb dan bs sampe 10kg ✌️

[@rinimuthoharoh9164]

Gemoooy, harga jual berapa bun? Aku jg sukaaa pastel yg gemoy2 gituuuu

[@estykrisnawati]

Sy jual 4rb klo bihun

[@rinimuthoharoh9164]

@@estykrisnawati
Pake telor ya bun? 1 telor d bagi berapa bu utk harga jual 4000

[@estykrisnawati]

@@rinimuthoharoh9164 : 1telur dibagi 8 Bund

[@sulastrisulastri8786]

mksh mom, ilmunya

[@estykrisnawati]

Sama2 mom 🤗