RECHEIO DE MARACUJÁ PARA TRUFAS, BOMBONS, OVOS DE PÁSCOA, BOLOS E SOBREMESAS
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- Опубліковано 29 вер 2024
- #DeleiteChocolates #Recheio #RecheiodeMaracujá
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No vídeo de hoje, vou preparar um delicioso recheio de Maracujá que pode ser usado em trufas, bombons, ovos de páscoa, bolos e diversas sobremesas diferentes. É um recheio fácil de fazer, não talha, e pra esse preparo vamos usar a polpa da fruta, pra deixar o recheio com um sabor todo especial.
Ingredientes:
Geleia:
- 250ml de polpa de maracujá (2 a 3 unidades da fruta)
Creme base:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 25gr de manteiga sem sal (1 colher sopa)
Observações Importantes:
O creme talha quando, em contato com a acidez da fruta, ele é submetido à fervura. Para não talhar é preciso misturar creme e geleia apenas depois que o creme tiver cozinhado, com o fogo apagado. 😘
Durabilidade do recheio:
Em Geladeira: Até 10 dias em pote hermético.
Em Congelador: Até 30 dias em pote hermético.
Em Temperatura Ambiente (cascas de bombons e trufas): De 5 a 7 dias, bem embalados, mantidos em local seco e arejado.
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Um grande beijo pra você fica com Deus e até o próximo vídeo. Tchau!
Fabi Constantino: / fabiconstantino
Ingredientes:
Geleia:
- 250ml de polpa de maracujá (2 a 3 unidades da fruta)
Creme base:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 25gr de manteiga sem sal (1 colher sopa)
Observações Importantes:
O creme talha quando, em contato com a acidez da fruta, ele é submetido à fervura. Para não talhar é preciso misturar creme e geleia apenas depois que o creme tiver cozinhado, com o fogo apagado. 😘
Durabilidade do recheio:
Em Geladeira: Até 10 dias em pote hermético.
Em Congelador: Até 30 dias em pote hermético.
Em Temperatura Ambiente (cascas de bombons e trufas): De 5 a 7 dias, bem embalados, mantidos em local seco e arejado.
Amei a receita, maravilhosa!
Xkiķ
Ubvbbbb :'
€2ZŹDXqUE73❤
Tem que misturar os dois quentes?
Consigo rechear quantos ovos?
Fabi, pra eu fazer a trufa de maracujá, eu posso usar a base (chocolate e creme de leite) e colocar essa redução de maracujá?
Parabéns, que vídeo prático e explicativo, eu amei!!!! ❤️🫶🏻
Fabi seus videos são muito prazerosos de assistir, dinâmico bem explicadinho😍 fora que vc mexe limpando a panela😍 eu morro de agonia de vê algumas pessoas com a Penela e a espátula inteira suja de doce 😬😅
Estou fazendo agora às 8h da manhã pra rechear mini trufas para um casamento amanhã 🎉❤
🥰🥰🥰🥰
Recheio maravilhoso,deu água na boca,gosto muito do sabor maracujá nas trufas e nos ovos de Páscoa,fica a dica pra todos, é muito bom, parabéns Fabi sua maravilhosa!
Obrigada Pai! 💟😘
Oi amigo vc pode me dizer se os clientes preferem com sementes ou sem nas trufas
E maravilhoso mesmo viu, ak eu faco mas passo na peneira
Maravilha
Muito obrigada pelo carinho 🥰😘
Fabi ensina bem demais!
Driiii!! Muito obrigada! Fiquei feliz de saber que curtiu o Canal!! 🥳👏🏾👏🏾😘
Quando for encorporar a geleia ao receheio oa dois estao quentes ?
A geleia vai estar morna, já o creme vale mexer um pouco na panela depois que desligar o fogo pra liberar um pouco do calor, e na sequência pode juntar os dois. 😘
Eu fiz hj, ficou uma delícia, na hora de fazer o recheio, usei leite em pó, e coei a poupa. Amei essa receita. Obrigada
Vc adicionou a geleia quente? Ou os dois estavam frios?
@@Luciana-nl5un eu fiz a geleia e reservei, depois fiz o creme, como o creme está bem quente, eu fui mexendo até sair um pouco aquele vapor, aqueci a geleia, e misturei
Muito obrigado moça, uma boa tarde pra vc 🥰
@@Luciana-nl5un por nada 🌷
pode me explicar qual foi a quantidade do leite em pó? ainda ficou nessa consistência? Estava querendo pra fazer copo de chocolate.. ficou muito forte?
Oiiii Boa tarde Fabi não gosto de sementes posso usar o industrializado, eu amo tudo de maracujá 👏👏👏👏👏
Oi Regina, pode sim! Também fica ótimo, tem video aqui no Canal mostrando como fazer o recheio com suco concentrado. Esse aqui: ua-cam.com/video/Qrk47ME8FOA/v-deo.html
Só vc não bater MT, aí da pra coar.
Aqui faço assim
@@jessikalayne680 obrigada
@@DeleiteChocolates obrigada
Olá eu sou nova aqui e eu fiz esse recheio hj olhando pra seu vídeo. Eu queria saber se depois de frio pra recheia o bolo. Tem q colocar o recheio batido no chantily ou colocar o recheio desse jeito q estar
Ingredientes
250 ml de maracujá
2 cx de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Muito obrigada pela ajuda! ☺️🥰
Oi, tudo bem? Posso usar esse recheio pra biscoito amanteigado?
Olá boa noite! Tudo bom? qual marca do suco concentrado de maracujá vc utiliza?
Olá, boa noite, tudo bem e vc?! No vídeo eu usei a polpa da fruta mesmo. Caso queira fazer com suco concentrado, sugiro o maguary de garrafinha. 😘
Boa tarde, eu já tenho a geleia de maracujá, posso só triturar e já misturar no recheio?
Amei esse recheio,feito dessa forma ,com menos leite condensado, obrigada pela receita 😋😍
Obrigada pelo carinho Marli! 😘😘
Vc mencionou que dá pra fazer bombom...o "bombom" na travessa tbm daria certo?
Boa noite, pra guardar o recheio se o pote nao for hermetico dura quantos dias??
Por favor quando essa receita rendeu em gramas ?
Fabi boa noite , como fasso pra comprar uma panela e espátula igual à sua ???🤗😍
Oie, tudo bem?! Elas são da marca Clink, comprei no mercado livre. A panela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, com revestimento cerâmico. 😘😘
Ate que enfim um recheio sem tang ❤❤❤❤
simmmm!!
Concordo
Boa noite Fabi Fabi como é que faz como pode quizur eu tô com minha mãe tá cansada de tentar ela nunca fez como é que faz favor
Oi Genivaldo, tudo bem?! Não entendi sua duvida, consegue mandar novamente por favor?
Quantos.dias dura este recheio nas trufas e bombons? Qual a validade?
Gente, eu fiz e o gosto ficou MUITO forte..
Vou esperar gelar e ver se melhora sla, mas se arrependimento matasse kkkkk eu teria colocado menos maracujá
Os que eu peguei tinha muita coisa dentro sabe, então bom..colocam 2 só e que não tenha tanto (porquê essa geleia fica forte mesmo)
Oi Maisa, obrigada por compartilhar com a gente. A geleia de fato fica bem concentrada, quem não gostar do sabor tão acentuado, aconselho colocar menos geleia pra deixar o recheio mais suave! 🥰😘
Posso fazer para rechear ovo de Páscoa? Será que não não estragar? Vou fazer duas semanas antes da Páscoa
Oi Luiza, tudo bem? A validade dele é de até 07 dias em ovos de Páscoa (fora da geladeira) e no máximo 10 dias se for mantido em geladeira. O ideal é rechear os Ovos com uns 02 dias de antecedência da entrega deles. Duas semanas de antecedência eu não recomendo. Bjs
Pode reservar por quantos dias na geladeira
Por volta de 10 dias na geladeira! No congelador, 30 dias! 😘
Alguem sabe o peso que da ??
Qual e a validade fora da geladeira por favor 😀
De 5 a 7 dias em cascas de trufas e bombons em temperatura ambiente. Dura por volta de 10 dias na geladeira, mas aconselho deixar no congelador que dura mais (30 dias), aí passa pra geladeira 1 dia antes de usar nos seus preparos, pra ele amolecer novamente. 😘
A polpa está fria ou quente??
No vídeo a polpa estava morna, mas pode ser fria também sem problemas 😘
👍
😘
Teim algún cheito de fazer sem maracuyá natural
Nesse vídeo eu fiz com suco concentrado: ua-cam.com/video/Qrk47ME8FOA/v-deo.html
Qual validade desse recheio?
Por volta de 10 dias na geladeira, mas aconselho deixar no congelador que dura mais (30 dias), aí passa pra geladeira 1 dia antes de usar nos seus preparos, pra ele amolecer novamente. 😘
Help!!! Acabei armazenado o que sobrou do chocolate na geladeira não sabia que não é adequado, será que perdi o chocolate?
Esse chocolate, se for nobre, vc pode usar para preparar recheios. 😘
Que delícia 👏👏👏👏😋😋😋❤
💟💟💟💟
Qual a marca da sua panela?
Ela é da Clink com 18cm de diâmetro e 5mm de espessura 😘😘
Qual a duração desse recheio pra trufas
Oi Delma, de 05 a 07 dias aproximadamente. 😘
@@DeleiteChocolates em geladeira?
A parte do leite condensado e do creme de leite não deu certo 🤦
O que aconteceu?!
Eu quero ti agradecer toda vez que eu fazia recheio de maracujá talhava, aprendi fazer o seu foi meu carro chef na páscoa recebi muitos elogios, eu vou fazer ele no dias das mães, vou tentar gravar no meu canal, muito obrigado por nós ensinar Deus ti abençoe poderosamente
Muito obrigada pelo carinho Bruna, fico feliz de saber que tenha gostado do recheio! Deus te abençoe, ótimas vendas pra ti! 🥰😘
Fiz o meu e talhou 😢
@Deleite fiz com 1 CL e um LC e 3 maracujás, assim que desliguei o fogo misturei a polpa e talhou na hora, o que fiz errado?
@@angelicasouza8334 o meu esperei ficar totalmente frio, pra não talhar
@@brunalais-confeitandocomamor será que consigo arrumar?
Amo essas sementinhas trituradas no meio do recheio de trufas e ovos de páscoa, fica perfeito
Eu também adoro as sementinhas 🥰😘
O recheio é perfeito e muito tranquilo de fazer! Me salvou na Páscoa! Gratidão!
Sabrina vc colocou a redução do Maracujá já frio ? no creme base ?
Sim, Renata! Coloquei frio!
Sabrina sabe me dizer quantos ovos de pascoa da pra fazer com esse recheio?
@@cassiaribeirolima olha, eu fiz só o ovo trufado de 350g e deu pra rechear dois ovos.
@@sabrinasilvapinto2840 muito obrigada Sabrina eu peguei encomendas de ovos de pascoa nesse recheio como só faço trufas aí fiquei em dúvida da quantidade que renderia
Fqbi, eu amei seu vídeo. Estava procurando algo pra voltar a trabalhar e ter uma renda pra ajudar em casa, depois que fui mãe, previsei sair fo meu trabalho pq não tinha quem ficasse com minha filha. Então quero voltar a trabalhar com doces, que eu amo fazer. Quais dicas você dá pra quem vai começar agora? Quero fazer trufas com preço acessível mas tbm quero fazer trufas profissionais e com recheios caseiros naturais. Obrigada e sucesso pra você.❤
Fabi, posso congelar o recheio?
Quanto tempo ele dura depois de congelado?
Pode, pfv, passar as validades??
Qd vc coloc creme de leite nao aconselho congelar... costumar da agua qd descongela
Por volta de 10 dias na geladeira, mas aconselho deixar no congelador que dura mais (30 dias), aí passa pra geladeira 1 dia antes de usar nos seus preparos, pra ele amolecer novamente. 😘
boa noite, Fabi! eu fiz, mas o sabor do maracujá ficou fraco. eu posso colocar mais maracujá no recheio agr frio ou tem que fazer como geleia (levar ao fogo) e esperar esfriar? (pra n talhar)
Eu acho que pode
Quando for fazer a redução do maracuja, experimenta colocar um pouco de limão. Vai ficar mais cítrico👍🏻
Oi Beatriz, o ideal e fazer a geleia pra intensificar o sabor da fruta, mas não aconselho adicionar ao creme já pronto e frio pq pode amolecer demais o seu recheio, aí teria que voltar ele pra panela pra pegar consistência novamente. Desculpe a demora na resposta, mas fica a sugestão pra um próximo preparo 😘
Bom dia eu fiz mas eu passei o maracujá na peneira pra tirar as semente , a aparência ficou melhor
Vc passou na peneira antes ou depois de triturar?
Qual a sua panela, estou precisando de uma boa ?
Eu também gostaria de saber...rsrsr
Estou precisando de uma boa.
Fiz esse recheio e deu super certo. Fiz com as sementes trituradas e gostei. Agradeço muito. ❤
Sem falar que dá um ótimo charme né
Fiz hoje! É Simplesmente divino
Fiz ano passado para a páscoa e estou vindo aki para ver a receita novamente pois ficou maravilhoso melhor recheio da vida🤤
O creme tem que esperar esfriar ? Pode me tirar essa dúvida
Mistura a geleia de maracujá com o recheio ainda quente, ou tem que esperar esfriar?
Pode ser morno Samara! 😘😘
Bom dia me chamo Iara eu quero aprender fazer o recheio de maracujá que eu não sei por favor me ensina🙏🙇♀️😭🙏🙇♀️😭🙏
Olá, no vídeo o passo a passo ta bem explicadinho, espero que o vídeo tenha tirado suas dúvidas! Qualquer coisa me fala aqui, se ficou alguma dúvida! 😘😘
Hum top mais prefiro fazer sem sementes. Tem cliente que não gosta. Mais parece que está muito bom
🥰
Vou fazer para colocar no ovo de páscoa para meu filho, que ama recheio de maracujá. Adorei o jeito que vc fez , parabéns 👏👏👏👏
Fabi, posso usar ele pra colocar no recheio da paleta mexicana?
Acredito que sim. Mas não cheguei a testar! 😘
Adoroooooo suas receitas
Pode tirar uma dúvida por favor, qual a data pra esse recheio em ovos de páscoa, Eu amei demais parabéns Deus abençoe
Oi Bruna, entre 05 e 07 dias. 😘
@@DeleiteChocolates obrigado Deus abençoe 😘🥰
Como eu sei se não queimou a fruta?
Acabei de fazer, maravilhosaaaaa. Muito obrigada, Deus abençoe você
Ele nao talha ? Tem que ser 2 creme de leite mesmo ou pode ser 1 lc e 1cl
Oi Paloma, não talha não, mas só adiciona a geleia ao creme depois que o creme já estiver cozido e com o fogo desligado ta. Se colocar menos creme de leite o recheio vai ficar mais denso e mais doce, aí precisa desligar o fogo um pouquinho antes. 😘🥰
Eu amei gosto do crocante das sementes, mais prefiro elas inteiras.
Eu fiz essa receita nas trufas ficou surpe gostoso
Amei a receita. Vc poderia dizer que panela é a que vc está usando? ❤
Oie, obrigada pelo carinho. Essa é uma panela da marca Clink, ela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura e revestimento cerâmico. Comprei no mercado livre 😘
jesusfilho
Quantos dias dura em média esse recheio? Antes de vencer
@deleitechocolates
Gostaria de saber para que serve a manteiga
Fiz... simplesmente maravilhoso!!!
Posso deixar em temperatura ambiente ou não aguenta? Queria rechear brownie
Eu fiz! Perfeito,maravilhoso. Muito obrigada por dividir seus conhecimentos. Bjs
Fabi seus vídeos são perfeitos, obrigada, Fabi para recheio para trufas ,qual é a validade desse recheio? Muito obrigada
Oi Carol, tudo bem?! Obrigada pelo carinho! Para trufas a durabilidade é de 5 a 7 dias tá?! Mantidas fora da geladeira, em ambiente seco e arejado. 😘
Lembrando geleia maracujá precisa está temperatura ambiente. Para misturar restante ingredientes !!
Se a geleia estiver morninha também dá certo! 😘
Eu tenho a polpa que fiz do maracujá, mais esta congelada tem algum problema?
Bom dia ! Posso guarda porbquanto tempo a reduçao de maracuja na geladeira?
Por volta de 10 dias na geladeira, mas aconselho deixar no congelador que dura mais (30 dias), aí passa pra geladeira 1 dia antes de usar nos seus preparos, pra ele amolecer novamente. 😘
Maravilhoso!! 😋 Onde compro uma panela dessa? A minha é inox , mas salpica muito.🙌🍀
Oie, tudo bem? Essa é uma panela da marca Clink, com revestimento cerâmico. Ela tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, comprei no mercado livre. 😘😘
Da pra rechear bolo como esse brigadeiro de maracujá? Não vaza pela laterais?
Não não . Deixe em um ponto mais firme de brigadeiro
Pra ficar mais resistente você precisa cozinhar um pouquinho mais pra garantir que ele não vaze quando for aplicado no recheio de bolo! 😘
Vou fazer amanhã para rechear um ovo de Páscoa.
Vai ficar uma delícia!! 💟😘
Rende quantas gramas?
Segunda vez que faço por esse vídeo❤❤
Fabi, essa redução de maracujá eu posso usar na trufa? Fazendo a base chocolate nobre com creme de leite?
quantas gramas de recheio rende?
Deixa ver se eu entendi...
Botamos a geleia fria quando a base tiver quente é isso ?
Olá essa receita quero rechear cone , pode ficar fora da geladeira? Qual a validade por favor? ❤️
Olá, deixei as informações sobre validade na descrição do vídeo 😘
Quantos cones rende?
Passando pra dizer que fiz e deu certo uma delicia .muito obrigada
Que panela maravilhosa,onde comprar?
Essa panela é da marca Clink, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura. Têm revestimento cerâmico e é muito maravilhosa, eu amo demais. 🤩 Comprei no Mercado Livre 😘
Olá, essa receita é uma delícia! Mas queria saber qto tempo posso guardar a geleia do maracujá na geladeira, sem misturar no recheio!obrigada
Oii da pra fazer de chocolate?
Quanto tempo dura fazendo assim?
De 5 a 7 dias em preparos mantidos fora da geladeira, em local seco e arejado! 😘
Boa tarde Fabi consigo fazer essa base pra recheio de limão?
Oi Vivi, com limão eu ainda não testei para ver se não talha o creme, não vou saber te dizer 😘😘
Viviane Bastos vc pode fazer o brigadeiro e deixar esfriar ai vc vai colocando o suco de limão aos poucos e mexe,tambem tem o pó da mavalerio que é bem gostoso,e coloca pouco pq ele é forte atras do pacotinho tem as medidas coloca no brigadeiro frio e mexe fica muito bom.
Da p substituir a manteiga ou fazer sem ela??
Pode fazer sem ela Raquel 🥰😘
Sou sua fã de Timóteo Minas Gerais ❤
Muito obrigada pelo carinho 😘🥰
Que panela é essa. Amei 🥰
Obrigada pelo carinho, ela é uma panela da marca Clink com revestimento cerâmico, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura. Comprei no mercado livre. 😘
Boa noite, gostaria de saber se posso congelar esse recheio e por quanto tempo. Agradeço.
Olá, tudo bem? Pode sim, até 3 meses no freezer, armazenado em local bem fechado.
@@DeleiteChocolates Gratidão. Vou tentar fazer.
Fabi, amei receita, como sempre, mas a sua panela, hummm, não teve como não reparar e comentar, maravilhosa
Oi Glaucia, muito obrigada pelo carinho!! Eu tbm gosto muito dessa panela. É uma panela da Clink com revestimento cerâmico, tem 18cm de diâmetro e 5mm de espessura, comprei no Mercado Livre 😘
Oii gostei muito más aquí na mía regiao nao consigo maracuyá y quando aparece e muito caro
Oi Sandy, tudo bem?! Verdade, o maracujá anda com um precinho meio salgado ultimamente né, vc pode fazer com o suco concentrado de garrafinha, é uma alternativa 😘😘
Ameii essa receita,vou fazer desse jeito hoje pra minhas trufas!
😍😍
Olá se eu quiser fazer pouco recheio posso reduzir a quantidade? Creme de leite
Fica com gosto de maracujá mesmo ou fica fraco o gosto do maracujá ?
Posso deixar esse recheio no ovo de páscoa até quantos dias ?
Esse recheio pode ser usado com outras frutas?
Pode❤
@@kellymacedo689 legal queria muito que alguém me ensinasse
Posso congelar a redução de maracujá?
Tô apaixonada, fiz é perfeito me salvou nessa páscoa
O meu talhou
Você esqueceu de dizer se coloca a poupa com o recheio ainda quente ou frio
No vídeo eu coloquei a geleia morna. Ela ficou esfriando enquanto eu fazia o creme. 😘
O creme também tem que está morno?
Tanto a polpa quanto brigadeiro tem q Est quente?