Joripong Macarons Recipe | HANSE
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- Опубліковано 28 вер 2024
- I prepared Joripong macarons today.
I even added joripong in the cream so the taste is very deep.
These days a lot of desserts comes out, related with joripong. For example, Joripong latte, Joripong milkshakes, Joripong macaron is also popular dessert.
Joripong is included in chocolate butter cream which suits both kinds of taste. As more Joripong there is, it tastes better!
▶ingredient
+ 92g almond powder, 84g powdered sugar, 70g egg whites, 70g sugar, food coloring (brown)
+ 150g unsalted butter, 10g cocoa powder, 35g dark chocolate, 80g powdered sugar, 45g joripong (sugar-coated confection with fried wheat rice)
+ joripong (sugar-coated confection with fried wheat rice)
1) Sift almond powder and sugar powder.
2) Whip the albumen of the egg.
3) Add 1/3 of sugar and keep whipping it when the small bubbles appear.
4) Whip it for 50 seconds then add sugar again, repeat this step.
5) If it becomes meringue, add food coloring and whip it for 1~2 minutes.
6) When you touch the meringue, you should not feel the sugar particles.
7) Add sifted powder to the meringue and mix it again.
8) Add leftover powders and mix it again.
9) Set the paste's concentration by pressing with the rice paddle.
10) Stop it when the meringue is dropped like a ribbon.
11) Squeeze the paste on the baking sheet.
12) Let the paste to cool in a room temperature.
13) When the coque is hardened enough, heat the oven to 150°C for 10 minutes.
14) Lower to oven to 140°C and bake it for 13~15 minutes.
15) Cool the baked coque.
16) Make the cream while waiting for the coque to be cooled down.
17) Add the sifted cocoa powder to the butter.
18) Add chocolate and mix it again.
19) Add sugar powder.
20) Whip it for 2~3 minutes until the color becomes light brown.
21) Grind the Joripong.
22) Add Joripong to butter cream and mix it.
23) Put the cream in the pastry bag.
24) Squeeze the cream in the coques.
25) Harden it by putting in a freezer *mandatory in summer.
26) Decorate the side with Joripong.
27) It's more soft if you put them inside the freezer.
+Please eat the macaroons in 2~3 days.
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#CJDIATV"
![탕후루에만 한 달에 40만 원?! 철없는 18세 아내의 배달 음식 플렉스 [#고딩엄빠4] | MBN 20231025 방송](http://i.ytimg.com/vi/XNEuGcE81uM/mqdefault.jpg)
+ 직접 운영중인 스토어에요! smartstore.naver.com/hanse
(자체 제작 상품들도 만들고 있어요!! 영상에 나오는 도구들도 많이 들어오고 있습니당)
안녕하세요 오늘은 죠리퐁 마카롱을 준비했어요
크림에도 죠리퐁을 넣어서 맛이 진해요
죠리퐁 라떼, 죠리퐁 셰이크 등등 죠리퐁 관련한 음료나 디저트 들이 많이 나오는데요
죠리퐁 마카롱도 인기가 많은 디저트에요
초코 버터크림에 죠리퐁이 들어가 두가지 맛이 잘 어울려요
겉에 묻히는 죠리퐁은 많을수록 더 맛있어요!
▶재료
+ 아몬드가루 92g, 슈가파우더 84g, 흰자 70g, 설탕 70g, 식용 색소 (갈색)
+ 무염버터 150g, 코코아가루 10g, 다크 초콜릿 35g, 슈가파우더 80g, 죠리퐁 45g
+ 죠리퐁
1) 아몬드가루와 슈가파우더를 체에 걸러둡니다
2) 볼에 흰자를 담아 휘핑기로 휘핑합니다
3) 큰 거품이 사라지고 자잘한 거품이 가득해지면 설탕 1/3 정도를 넣고 계속 휘핑합니다
4) 50초 정도 휘핑 한 뒤 다시 설탕을 넣고 다시 50초 정도 휘핑 한 다음 나머지 설탕을 넣고 계속 휘핑합니다
5) 매끈하고 뿔이 살짝 구부러지는 정도의 머랭이 되면 색소를 넣고 1단으로 1~2분간 휘핑합니다
6) 손으로 머랭을 찍어 비볐을 때 설탕의 입자가 느껴지지 않아야합니다
7) 완성된 머랭에 체에 걸러둔 가루 절반을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
8) 날가루가 보이지 않으면 나머지 가루를 넣고 다시 섞어줍니다
9) 머랭이 죽지 않게 가루만 잘 섞어준다는 느낌으로 섞은 다음 날가루가 완전히 보이지 않으면 주걱으로 반죽을 누르듯 저어 농도를 맞춰줍니다
10) 머랭을 떨어뜨렸을 때 끊기지 않고 천천히 리본을 그리듯 떨어지면 그만합니다 (영상참고)
11) 원형 깍지 0.8~1cm를 끼운 짤 주머니에 반죽을 담아 시트지 위에 짜줍니다
12) 반죽은 습도가 낮고 서늘한 실온에 두어 겉이 마르도록 해줍니다
13) 손으로 만졌을 때 묻지 않고 막이 생긴 느낌이 들면 오븐을 150도로 10분간 돌려 예열합니다
14) 오븐을 140도로 낮춰주고 반죽이 있는 팬을 넣고 140도 13~15분 정도 구워줍니다
15) 구운 마카롱 쉘은 실온에 두어 차게 식혀줍니다
16) 그동안 크림을 만들어줍니다
17) 실온에 두어 말랑한 버터를 볼에 담아 풀어주고, 코코아 가루를 체에 걸러넣습니다
18) 잘 섞어준 다음 초콜릿을 녹여 넣고 다시 섞어줍니다
19) 슈가파우더를 2번 나눠 넣어줍니다 *체에 걸러 넣습니다
20) 2~3분 정도 충분히 휘핑해줍니다 *밝은 갈색이 될 때 까지
21) 죠리퐁을 곱게 갈아줍니다
22) 버터크림에 죠리퐁을 넣고 섞어줍니다
23) 원형 깍지를 끼운 짤 주머니에 크림을 담아줍니다
24) 식은 마카롱 쉘은 크기가 비슷한 것 끼리 짝을 맞춰 주고 크림을 샌드합니다
(쉘보다 크림을 더 작게 짜야 나중에 죠리퐁을 묻히면 덜 튀어나와 보기 좋습니다)
25) 냉장실에 넣어 살짝 굳혀줍니다 *여름에는 필수
26) 죠리퐁을 크림 옆 부분에 붙여줍니다
27) 냉장실에 하루 넣어 두었다 먹으면 더 부드럽습니다
+ 만든 마카롱은 냉장보관 하고 2~3일 이내에 다 먹습니다
헐 손 안아프세요..?ㄷㄷ
I know a little Korean but yah I’ll make do
허걱..
뱅 뱅 더나아 🔜#-#
헐ㄹㄹ
쓰는 거 힘드셨겠는데요?
그렇다 한세님은 못하는 베이킹이 없었다
음성지원
1:31 섞이면서 쾌감 대박인 영상구도.. 한세님 천재
진짜 한세님 마카롱 너무 먹어보고 싶어요ㅠ 한번만 팔아주세요ㅜ 진짜 영상 깔끔하시고 요리도 잘하시는데 가게하나 차리면 곧장 달려가겠 습니다❣
스토어에 한정수량으로 만든거 판매하셨으면..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ요... 한세님이 만드시는 마카롱은 다 맛있어보입니다
맞아요 ㅠㅠ
죠리퐁이 들어간 마카롱 저 요거 너무 좋아해요!
고소하면서도 달콤하니 먹는 재미가 쏠쏠하달까ㅎㅎ
정말 웬만한 가게에서 판매하는 것보다 비주얼도 예쁘고~
동영상으로 만드는 것 만 봐도,
진한 죠리퐁의 매력에 퐁당! 빠져들 것 같네요.
죠리퐁 그냥 먹어도 맛있는데 마카롱이랑 합치면 더 맛있겠네용 그리고 오른쪽 위에 깨알 고양이 넘 귀요워용
I love watching Korean blogs featuring macarons, they're so tempting. And I really enjoyed watching each and every video. There is something quite unique in your videos which I could say incompatible to western style vlogs. Great job to you all. Keep it up and continue doing your passion. Thank you for all your efforts, thank you for sharing. God bless. ❤️❤️❤️❤️❤️
가루를 채에서 털 때(?) 소리 진짜로 너무 좋아요ㅠㅠ ㅠㅠ 그냥 한세님 영상 소리가 다 좋아요..
머랭 저을때 소리 너무좋다..한세님 진짜 카페 열어주세요ㅠㅠㅠㅠ매일 사러갈듯
Waaaa i just came back from breakfast at the hotel and you give me ThiS?
죠리퐁마카롱이라뇨...... 이름만 들어도 기절할 것 같아요 진짜 상상되는 천국의 맛 ㅠㅠㅠㅠ
헉 마카롱에다가 조리퐁이면 맛없을 수 없는 조합이죠❣
꼬끄 오븐에 구울때 올라오는거 증말 사랑스럽...❤️
미쳤다ㅠㅠㅠㅠㅠ죠리퐁이랑 마카롱 조합은 무조건 존맛,,,😭❤️❤️❤️
갓 시작한 유튜버인데 한세님처럼 베이킹 고수가 되고싶어요:)
그리고 이글은 성지가됩니다.. 힘내요!
홍보?
정성이 가득하니 맛도좋겠어요👍👍
죠리퐁 그맛을 아니깐 상상이갑니다😁😁 오늘도 잘배우고 가요🤗🤗
죠리퐁 진짜 맛있는딩..❤ 마카롱이니까 더 맛있겠네요😆
눈과 귀가 즐거운 한세님 베이킹♡
직접 드셔보시는 한세님은 입도 즐겁겠네요ㅎㅎ
한세님 채널도 좋아요 낮은 영어 댓글이 좋아요 높은 한글 댓글보다 상단에 있네요.. ㅜㅜ
유튜브 버그래요! 고친다고 말은 하는데..아직 안고쳐지네요ㅜ
영상 깔끔한거 넘 좋아하는데 진짜 깔끔하네요!
어쩜 요리하는데 숨소리도 안들리신대유....요리하는 소리넘좋👍
역시 소리장인.... 조리퐁마카롱 나도 먹고싶다ㅠㅠㅠ
저 원래 잠 맨날 3시간 4시간 밖에 못잤는데 한세님 영상 ASMR로 들으면서 잤더니 어제 8시간이나 잤아요!! 오늘 제 밤도 부탁드립니다 😏❤️❤️
맛있겠다.... 다이어트 중인데 딴 건 다 참아도 마카롱 먹고 싶어 미칠듯
For my american folks out there, the cereal theyre using is like honey smacks
I usually don’t like cooking videos but I love your videos!
아니 못하는게 뭔가요??? 같이 사는 사람은 행복할거같아요ㅎㅎㅎㅎ
한세님은 못하는걸 못하죠..
먹어보고 싶다 ...
오랜만에 마카롱 영상인것 같아요!! 날이 좀 안 더워지면 만들어봐야 겠어요~
NG 영상은 또 나오나요? 가족이랑 전 NG 영상들을 너무 재밌게 봐서 더 보고싶어요!
Perfect time for cooking videos
어흑 정말 따라해보고 싶네요~~ 한세님은 진짜 금손이신듯!
한세님...카페 하나만 차려주세요....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
넘 맛있어보여요.
yessss thank you so much for bringing back the eating sound! I love being able to hear the texture since I can't actually eat it myself, it's really helpful :)
집에서 만들었는데 존맛임니다ㅠㅠㅠ믿고 만드는 한세레시피!!
망고스틴 스무디 만들어주세요
조리퐁 마카롱 짱 좋아하는데 ㅜㅠㅠㅠ 너무 먹고싶내요
한세님 영상보고 한번 따라해봤는데 필링이 진짜 맛있더라고요 ㅠㅠ 진짜 황금 레시피 👍👍 한세님이 만드신거 꼭 먹어보고싶습니다 ㅠㅠ
Joripong look very much like ‘Sugarpuff’ brand cereal?!
McDazedandconfused Yeh I thought that too
I think I have saw that cereal or grain or WHATEVER it is but the video was great!!!! 💜😀
1
+ 우오 빨리온건 처음 인데용 ㅠㅜㅜ 빠놀이 싫어하실려낭...? 암튼 한세님 금손 짱입니당 ㅠㅜㅜㅜㅜㅜ
여윽시 한세님
머야 오랜만에 마카롱땡겨서왔더니 구독자가 180만이네? 2만땐 언제고 벌써 180만이야 그러니까 한입만 ㅎ
These are Reinvented Macarons! 😍😍😍
헠ㅋ 넘 맛있어 보여요...
That video is oddly satisfying 😌😌😌 So charming idea that you can simply make without any problems 😄 Of course, If you know how to cook 😁😅
Those definitely look like Honey Smacks/Sugar Smacks cereal 😍
먹고싶다...
오늘도 잘보고 갑니당 🥰
소리 넘 좋고 맛있겠어요
한세님 저 버터크림 엄청 좋아하시네용
저도 만들어 볼까요?
무슨맛인지 궁금하네용^^
joripong look like honey smacks (american cereal). i wonder if they taste the same? :0
죠리퐁 마카롱 맜있겠다ㅠㅠ
joripong은 Kellogg의 꿀 Smacks 시리얼과 똑같이 보입니다!
오랜만이예여@0@ 요즘 마카롱이 먹고싶었는데 히힣///
This is my favorite snack and I eat this everyday :D thank you so much for this recipe
Yummy
I love this channel
Hi love yah vids and recipes
JoPong Makarong
※오역, 의역 주의
Material
+92 g almond powder, 84g Sugar Powder, 70g white, 70g sugar, and edible pigments (brown)
+ 150g salt butter, 10g cocoa powder, 35g dark chocolate, 80g sugar powder, 45g Joripong
+Joripong
1) Sift through almond and sugar powder.
2) Whip white in a bowl with a whipping machine.
3) When the large bubbles disappear and the small bubbles become full, add 1/3 of the sugar and continue to whip.
4) Whip for 50 seconds, then add sugar again, then whip for 50 seconds, then whip the rest of the sugar.
5) If you have a smooth, slightly curved meringue, add the pigment and whip for 1 to 2 minutes.
6) Do not feel any sugar particles when rubbing and rubbing with your hands.
7) Put half of the sieving powder in the finished meringue and mix with a spatula.
8) If you don't see raw powder, add the rest of the powder and mix it again .
9) Mix it with a feeling that it will only mix the powder well so that the meringue won't die. If you don't see the powder, stir it like a spatula.
10) When you drop the meringue, it doesn't break and it falls slowly like a ribbon. (reference video)
11) Put the dough in a kneading bag with a circular ring finger of 0.8 to 1.0cm and squeeze it onto the sheet.
12) The dough is kept low in humidity and cool to dry outside.
13) If the oven feels like a membrane is formed when you touch it with your hand, turn it to 150 degrees for 10 minutes.
14) Lower oven to 140 degrees, add a kneaded pen and bake at 140 degrees for 13 to 15 minutes.
15) The baked macaron shell cools at room temperature.
16) In the meantime, make cream.
17) Place the dried, salt-free butter at room temperature in a bowl and sieve the cocoa powder.
18) Mix well, then melt chocolate and mix again.
19) Divide the Sugar Powder 2 times (※You must filter it out of the body). )
20) Mix until light brown for 2 to 3 minutes.
21) Grind the joripong finely.
22) Mix in buttercream with joripong.
23) Put the cream in a knotted bag with a circular pod.
24) The cold macaron shell is set to the same size and squeezes the cream.
TIP: You have to squeeze the cream smaller than the shell so that it will look less prominent when you put the jori pong on it later.
25) Put it in the fridge and slightly stiffen it. (※ This is required in summer. )
26) Dip joripong into the side of the cream.
27) It's softer if you put it in the fridge for a day.
+Make macaroons refrigerated and eat them in 2 to 3 days.
So good💖😛
미쳐따...ㅜㅜㅜㅜㅠ 사랑해여
Looks so good~ aaa :3
한세님 한 번은 한세님이 마카롱 하실때 사용하시는 아몬드가루랑 슈가파우더나 아무 재료 어디서 어떤 것을 사시는것인지 알려주는 영상을 만들어주시면 어떨까요.?.?.?제가 마카롱을 만들어볼려고 하는데 한세님 마카롱의 꼬끄가 곱고 부드러워보여서요...아몬드 가루나 슈파파우더는 어떤 제품을 사용하시는지 궁금해요!.!.!
죠리퐁 🙌🙌🙌🙌🎶🎶
Loce your videos and work, amazing
PAUSING ANIME FOR THIS VIDEO IS SO WORTH IT. I WANT SOMEEEEEE
Rochelle Anne Romero wut anime u watching
*hentai*
Eh i hate anime im just here
@@Matthewr03. i was watching Black clover at the time I commented this. Now I'm watching Assassination Classroom
진짜 너무 잘하셔요
섞어둔 가루는 뭐예요??
처음에 하신 슈가파우더랑 아몬드가루 섞으신 거예요!
もうこれだけの動画がほしい
3:373:373:37
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3:373:373:37
yummy!
한세님 늘 양상보고 있는 구독자입니더!! 혹시 실례가 안된다면 어떤 아몬드가루를 쓰시는지 여쭤봐도될까요?? 어떤 아몬드가루를 써야하는지 감이 안잡혀서요ㅠㅠ
Can i replace joripong to another cereal? thank you
와... 진짜 맛있겠다... ㅠㅠ
한세님 디저트를 평생 먹어볼 수 없다면 한세님 입속 세균이라도 되게해주세요 제발
한세님 마카롱 도안지 링크 보내주실수 있나요?
딱 마카롱 두개만 죠리퐁을 뭍히신걸로봐서 한세님은 죠리퐁 뭍히기다 귀찮으셨ㄷ..?
와우 조리퐁 먹고시퍼
30 likes and no views 🤔
Also that looks amazing even though I'm not done with the video
흐애 배고파졌어ㅠㅜ
한세님 핸드믹서 어디껀가요???!!!! 얇은 날을 찾고싶은데 못찾겠어요ㅠㅠㅠㅠ
혹시 도안지는 뭐 쓰시는지 알려주실 수 있나요????
ASMR with food😍
안녕 💓
마카롱 만드실때 오븐어디꺼 사용하시나요?
한세님 핸드믹서 모델이 무엇인가요? 다른 동영상에 있는 도구링크가 안되더라구요.
갈색 식용색소를 코코아 파우더로 대체해도 되나용??
휘핑기 뭐쓰세여?
한세님같은 연인이 있다면 먹고싶을때 만들어달라고.. ㅋㅋㅋ
마카롱 요 재료분량으로는 몇개 정도 나오셧나요 ??
Oh wow I got an ad for Gordon Ramsay－
한세님 카메라 기종 알 수 있을까요?
Plis Indonesia subtiel
나는 그것을 시도 할 것이다
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤗😘
❤
그대로 그거 저 주시면 됩니다 ㅎㅎ
마카롱 몇개 분량인가요??
Que seria polvo mixto?