Complimenti !Siete come al solito bravi e simpatici, sono anch'io pugliese e li condisco oltre che con il vino cotto ,con mandorle tritate ,cioccolato tritato e aromi cannella ,garofano e zucchero, una vera bomba ,ma una volta all anno può andar bene.Bravissimi ragazzi ,siete davvero bravi!👏👏👏👏😘
Le ho fatte anch'io così ma con aggiunta di cannella nell'impasto e poi nel vin cotto sempre fatto da me lho allungato con succo d'arancia.. Una delizia, comunque bravissimi🥰
Puoi mettere nell olio per profumare le bucce di arancio, e nell impasto un pochino di aroma garofano e cannella, succo agrumi, vaniglia, e un pochino di liquore vengono profumatissimi, e io ci metto anche il lievito per dolci, non metto uova e vengono meglio più leggeri, profumatissimi e friabili. Con lo stesso impasto a Taranto facciamo la forma degli struffoli che noi a Taranto chiamano SANNACHIUDER, Traduco si devono chiudere 😅perché anticamente il costo del miele era abbastanza costoso quindi il termine SANNACHIUDER 😂CMQ BUONIIIIIII
Sono una pugliese e la ricetta che ho io mi è stata tramandata da diverse generazioni ed è molto simile alla vostra, comunque grazie e siete anche molto bravi e chiari
A me non sono venute come dite voi.non sono riuscita a legarle a rosetta, premesso che sono campana... il vino cotto non tutti ce l' hanno dite anche il tempo che ci vuole per fare il vino cotto e la quantità quanto vino ci vuole.
Io campana ho provato ma non mi risultava facile a legarli a rosetta, poi si aprivano ho dovuto usare lo stuzzicadenti chiudere come involtino e Non tutti abbiamo il vino cotto come sostituirlo
Salve, sono di Foggia e a casa mia si mette un pò di chiodi di garofano (polvere) nella farina e 2 cucchiai di zucchero. Si aggiunge l' olio e il vino tiepido e si impasta, si fa riposare la pasta e poi si formano le cartellate. Si fanno asciugare e poi si friggono. Si fanno scolare bene e poi si passano nel vincotto con l'aggiunta di un pò di miele per farlo attaccare meglio. Si condiscono con cioccolato e mandorle tritati e codette arcobaleno🌈. Provare x credere. Quelle con il miele, l' impasto è diverso perché si fanno con le uova(quante ne assorbe il kg di farina), burro(100 )e poco zucchero (2 cucchiai), più 1 bustina di vanillina.Non vengono immerse nel miele ma si mette sopra, a gusto e si condiscono con cioccolato mandorle tritate e codette arcobaleno. Provate! Comunque bravi e simpatici. Ciao
Senza uova sono più leggeri e con lo stesso impasto, (aggiungo aromi come garofano e cannella, succo di arancio, un pochino di liquore e faccio i SANNACHIUDER, chiamati anche struffoli io sono Tarantina.
Salve, il vincotto io l'ho trovato ma è di 250 ml e lo vendono ad un negozio biologico e non, più grande non si trova...quello vostro è la stessa quantità?, ho visto che la vostra pentola ne contiene molto, voi dove l'avete acquistato? Aspetto gentilmente la vostra risposta. Grazie 😊!!!
Io non conosco questa ricetta ma mi incuriosisce e dovrò provarla, una domanda e.... i porcellini che fine hanno fatto?? Li avete lasciati liberi? oppure come li lavete cotti? Ciao e buone feste
@@dovealsud grazie mille per la rispost, e li avete affogati dentro al vin concotto oppure sono buoni anche senza fargli il bagnetto? 😂Seite gentili e una coppia simpaticissima , saluti dalla Germania 🇩🇪
Ciao, i numeri cambiano da macchinetta a macchinetta. Per questo motivo abbiamo dato le indicazioni per spessore. Segui i vari passaggi del video e ti troverai benissimo 🤗
La vera ricetta è: 500 di semola, 500 di farina 00, 200gr olio e vino 400gr . Dopo fatte le cartellate si tengono ad asciugare almeno un giorno dopodiché di friggono e per ultimo si calano in vino cotto bollente e cospargere con cannella e chiodi di garofano
Bravi ragazzi, le vostre ricette sembrano veritiere, tanti nn mettono tutti gli ingredienti. Invece voi spiegate le vostre ricette minuziosamente. Per questo dico sono veritiere. AUGURI e dateci altre ricette della vostra bellissima terra...!
Sbagliate sempre la ricetta Farina, olio oliva, vino dolceeeee, bustine cannella e garofano Friggere Far riposare tt la notte Girarle nel vincolo o miele se piace Io faccio metà e metà Sopra noci frullate Ciaooooooo
Siete bravissimi si fanno proprio così bello portere avanti le tradizioni con pochi ingredienti si fanno dei dolci meraviglioso buone feste 🎄
Complimenti !Siete come al solito bravi e simpatici, sono anch'io pugliese e li condisco oltre che con il vino cotto ,con mandorle tritate ,cioccolato tritato e aromi cannella ,garofano e zucchero, una vera bomba ,ma una volta all anno può andar bene.Bravissimi ragazzi ,siete davvero bravi!👏👏👏👏😘
Sono pugliese..e posso dire che avete fatto un lavoro eccellente!! Siete davvero una coppia 🔝♥️
Grazie di cuore 🥰
Bravissimi e buonissime, da pugliese siete favolosi ....
Complimenti, buone le cartellate!! 👏👏👏
Buonna cera graccie per lá ricetta . Buon Anne . 👏👏👏
Très appétissant bravo des 🍪 🍪 gâteau magnifique
Bravi come sempre
Siete meravigliosi
W la puglia e tutte le sue prelibatezze un saluto da 🗼
Siete simpaticissimi e bravi.
BRAVISSIMI COME SEMPRE COMPLIMENTI GRAZIE PER LA RICETTA CHE AVETE CONDIVISO CON NOI ❤
Siete molto bravi complimenti
Ottime, la fantasia di farle buonissime! 🥰
WAUU CHE ARTE 🤩E CHE BONTÀ!😋👋🌞👍
Per quante persone ,? ....vi seguo ... siete stupendamente bravi
Bravi e simpatici e chiari.
Che dire siete bravissimi..👏👍
Le ho fatte anch'io così ma con aggiunta di cannella nell'impasto e poi nel vin cotto sempre fatto da me lho allungato con succo d'arancia.. Una delizia, comunque bravissimi🥰
Bravi ragazzi e grazie
Puoi mettere nell olio per profumare le bucce di arancio, e nell impasto un pochino di aroma garofano e cannella, succo agrumi, vaniglia, e un pochino di liquore vengono profumatissimi, e io ci metto anche il lievito per dolci, non metto uova e vengono meglio più leggeri, profumatissimi e friabili. Con lo stesso impasto a Taranto facciamo la forma degli struffoli che noi a Taranto chiamano SANNACHIUDER, Traduco si devono chiudere 😅perché anticamente il costo del miele era abbastanza costoso quindi il termine SANNACHIUDER 😂CMQ BUONIIIIIII
Se sono poche fatene altre con aromi garofano e Canella Bravi ragazzi 👏💪
Bravi 👏 per le vostre cartellate.
Io le ho assaggiate sia al miele fatte in casa e sia al vincotto datemi da una mia amica e sono ottime
Sono una pugliese e la ricetta che ho io mi è stata tramandata da diverse generazioni ed è molto simile alla vostra, comunque grazie e siete anche molto bravi e chiari
ca a l air bon, bonne continuation
Complimenti per la ricetta ,le ho fatte mi sono venute buonissime vi auguro buone feste
Benissimo ❤
A me non sono venute come dite voi.non sono riuscita a legarle a rosetta, premesso che sono campana... il vino cotto non tutti ce l' hanno dite anche il tempo che ci vuole per fare il vino cotto e la quantità quanto vino ci vuole.
Noi a Bari le facciamo "asciugare" per una intera notte e il vincotto lo "allunghiamo" con del vino bianco!😊😋
E se non so ha il vino cotto come si fa.
Ciao grandiii😀 l'olio di semi quale avete usato,,di girasole o di arachidi?
Ciao, va bene quello che preferisci dei due 🤗
Usa quello di girasole
Bravissimi
Mto obrigada
Minha mama fazia sempre no Natal
Io campana ho provato ma non mi risultava facile a legarli a rosetta, poi si aprivano ho dovuto usare lo stuzzicadenti chiudere come involtino e Non tutti abbiamo il vino cotto come sostituirlo
Salve, sono di Foggia e a casa mia si mette un pò di chiodi di garofano (polvere) nella farina e 2 cucchiai di zucchero. Si aggiunge l' olio e il vino tiepido e si impasta, si fa riposare la pasta e poi si formano le cartellate. Si fanno asciugare e poi si friggono. Si fanno scolare bene e poi si passano nel vincotto con l'aggiunta di un pò di miele per farlo attaccare meglio. Si condiscono con cioccolato e mandorle tritati e codette arcobaleno🌈. Provare x credere. Quelle con il miele, l' impasto è diverso perché si fanno con le uova(quante ne assorbe il kg di farina), burro(100 )e poco zucchero (2 cucchiai), più 1 bustina di vanillina.Non vengono immerse nel miele ma si mette sopra, a gusto e si condiscono con cioccolato mandorle tritate e codette arcobaleno. Provate!
Comunque bravi e simpatici. Ciao
Senza uova sono più leggeri e con lo stesso impasto, (aggiungo aromi come garofano e cannella, succo di arancio, un pochino di liquore e faccio i SANNACHIUDER, chiamati anche struffoli io sono Tarantina.
Salve, il vincotto io l'ho trovato ma è di 250 ml e lo vendono ad un negozio biologico e non, più grande non si trova...quello vostro è la stessa quantità?, ho visto che la vostra pentola ne contiene molto, voi dove l'avete acquistato?
Aspetto gentilmente la vostra risposta. Grazie 😊!!!
250ml basta per la quantità della ricetta 🤗
@@dovealsud Grazie della risposta 😊!!!
Io non conosco questa ricetta ma mi incuriosisce e dovrò provarla, una domanda e.... i porcellini che fine hanno fatto?? Li avete lasciati liberi? oppure come li lavete cotti? Ciao e buone feste
I porcellini li abbiamo mangiati 😜 Si friggono e decorano insieme alle cartellate 🤗
@@dovealsud grazie mille per la rispost, e li avete affogati dentro al vin concotto oppure sono buoni anche senza fargli il bagnetto? 😂Seite gentili e una coppia simpaticissima , saluti dalla Germania 🇩🇪
Si aggiunge qualche uova un po' di zucchero e senza sale e da noi a Lucera (FG) si chiamano Crustole.
Meglio senza uova provali sono più leggeri e friabili.
Salve. Potreste gentilmente indicare i numeri a cui mettete la macchinetta per stendere la pasta? Grazie.
Ciao, i numeri cambiano da macchinetta a macchinetta. Per questo motivo abbiamo dato le indicazioni per spessore. Segui i vari passaggi del video e ti troverai benissimo 🤗
Ciao io le ho fatte ,mi dite per favore come fate per appiccicarle a me si staccavano.....mentre le facevo. grazie.
Ciao, spieghiamo tutto nel video. Bisogna pizzicarle bene con le dita per attaccarle e sigillarle. 🤗
Senza lievito?
Che bonta😋
La vera ricetta è: 500 di semola, 500 di farina 00, 200gr olio e vino 400gr .
Dopo fatte le cartellate si tengono ad asciugare almeno un giorno dopodiché di friggono e per ultimo si calano in vino cotto bollente e cospargere con cannella e chiodi di garofano
Ciao ragazzi ma lo zucchero nell'impasto non va messo grazie le proverò 🤤🤤🤤🤤
Ho fatto un chilo di farina e cotte nel vino cotto Sono milanese e le chiamo Rose
Bravi ragazzi, le vostre ricette sembrano veritiere, tanti nn mettono tutti gli ingredienti.
Invece voi spiegate le vostre ricette minuziosamente. Per questo dico sono veritiere. AUGURI e dateci altre ricette della vostra bellissima terra...!
Io le faccio diverse metto l uovo cannella noce moscata e metto anche un po' di succo e buccia di di arancia vengono ottime
Noi mettiamo anche le uova nell'impasto, le condiamo solo col vino cotto di uva
Woww ma voi avete pubblicato un libro???
Ciao, no, ma trovi tutte le nostre ricette su questo nostro canale UA-cam ❤
@@dovealsud sono una vostra ammiratrice!!siete fantastici!!
Una volta condite con vino cotto vanno messe a colare perché altrimenti si ammollano e non durano tanto tempi
Io ho la mia ricetta ma con le uova ,sono pugliese ovvio, ma devo provarle anche senza per vedere la differenza ...
Anche io le faccio senza uova, però riscaldo l' olio con bucce d arancia.
Io li faccio metà semola metà farina
Sbagliate sempre la ricetta
Farina, olio oliva, vino dolceeeee, bustine cannella e garofano
Friggere
Far riposare tt la notte
Girarle nel vincolo o miele se piace
Io faccio metà e metà
Sopra noci frullate
Ciaooooooo