Découvrir le Chef Hissein Mahamoud Barkai,

"Il faut être sous le soleil pour atteindre l’ombre" ! Rencontrez le Chef Hissein Mahamoud Barkai, Franco-Tchadien et pâtissier exceptionnel. Originaire du Nord du Tchad, il a brisé les traditions réservant la cuisine aux femmes, suivant son amour pour la cuisine depuis l'enfance.
Devenu le meilleur artisan pâtissier en 2022 et ambassadeur de la gastronomie tchadienne, il porte fièrement les drapeaux du Tchad et de la France.