Подписчики в шоке! Домашний хлеб из ТРЕХ ингредиентов
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Всем привет! Переходи в телеграм канал, где рассказываю как легко и просто зарабатывать на муссовых тортах и хлебе, а также делюсь рецептом зеркальной глазури и рецептом пшеничной закваски ❤️
t.me/+UkArF37f...
Ссылка в шапке канала!
Тех, кто хочет научиться печь хлеб на закваске приглашаю на бесплатный мастер-класс, где я расскажу:
1. Как я похудела с помощью хлеба на закваске
2. Разберем состав магазинного хлеба, почему его не стоит есть
3. Чем полезен домашний хлеб на закваске
4. Я дам рецепт пшеничной закваски и мы сделаем на мастер-классе первый шаг выведения пшеничной закваски
5. Откроем продажи курса "Здоровый хлеб с нуля», я подробно расскажу про тарифы и цены нашего легендарного объемного хлебного курса
Регистрируйся по ссылке в шапке канала сейчас❤️
А дрожжи? 😮
Научитесь пожалуйста
Закваска какие дрожжи
Как зарегистрироваться?
Зарегистрироваться.
3 ингредиента - 450 рублей, вот удивила так удивила!
Так в чем ее вина если у тебя нет денег. Это ручная работа. Значит тебе не по карману
@@qpqpoqpqqpqpqpqpq ты, думаешь что у него нет денег. Но это проста твоё мнение. Если человек не хочет отдавать 450 р за хлеб. Это не значит что он бомж. И этот хлеб не может стоит 450р и оправдание по типу ( это ручная работа значит должно стоить 450р)
@@MODER_gmf если человек не хочет отдавать 450 руб он не пишет об этом под каждым постом. Ты же не заходишь в автосалон и не предъявляешь им ща цены авто которые стоят в 1.5 раза дороже рыночной. Или покупаешь или нет. Народ у нас такой раз нет денег то нужно винить в этом продавца. Да она сама его печет захочет продаст за 1000 штуку. Нету денег проходи мимо. Покупатели на любой карман найдутся.
@@qpqpoqpqqpqpqpqpq автосалон и хлеб это разные вещи да?
@@MODER_gmf нет. Дело просто в покупательной способности вашего кармана. И в этом продавец не виноват. Просто вам трудно понять это. Если для вас это дого не стоит кричат под каждым видео
Прошло 4 года, а она до сих пор не может сказать рецепт! Подписчики действительно в шоке!
Она же говорила что надо купить мастер класс и там будет рецепт закваски. На интернете полно этих рецептов закваски и бесплатно
@@edelweissp19 мастер-класс где я даю рецепт закваски бесплатный)
@@AlmigaCake ох, правда? Люди пишут, беспокоятся, наверное не поняли за этот класс. Большое спасибо!
@@AlmigaCake
@@AlmigaCake ⠀
4 года готовит руками, но для видео сделала на тестомесе, которую купила специально для видеоролика, какая щедрая женщина
Тестомес можно использовать не только для хлеба, но и для других изделий сделанных из теста
Так многие сегодня предпочитают тестомес. Поэтому вам и показали, как вариант. А так у девушки ролики и без тестомеса есть.
Ребята, вы чего? Пусть печет, пусть,,удивляет,, , она не убивает, не хамит, хорошая, добрая девушка, что с вами люди?!
С людьми происходит зависть) все банально: работает какая то тётка на нелюбимой работе за копейки, а тут девушка не отходя от кухни дома работает , да еще смеет назначать цену, которая тётке не нравится:ей на её работе столько не платят. Вот и льют яд))))
А что не так с людьми?
Где бы ещё такую муку взять.Кругом дрянная,плывёт без улучшителя.
@@rossisoвопрос повторил гений
00э
Конечно подписчики в шоке. После покупки вашего хлеба у всех возвращаются к жизни родственники, излечиваются смертельные и неизлечимые болезни и вообще супергероями становятся
Причем возвращаются к жизни, чтобы сказать «нахуй ты этот хлеб за 450 рублей купил?»
@@имяфамилия-к3е7л😅😅😅 точно ,хлеб по цене крыла самолёта!
@@имяфамилия-к3е7лахахахахахха
@@имяфамилия-к3е7л🤣🤣🤣🤣
Все дело в том что она покупает муку из радиоактивного производства
моя бабулечка,печет такой же хлеб на закваске в печи в деревне,разумеется без чиа и льна и всегда угощает соседей)))) всю жизнь свою,сколько помню,бабушка всем хлебушек горячий в льняном полотенечке разносила.
Я тоже всех соседей и друзей угощаю
В печи хлеб очень-очень вкусный, а булочки вообще прелесть
Ну так дайте пожалуйста рецепт сколько чего надо положить для приготовления хлебушка. ❤
Наверняка вы знаете секреты приготовления от вашей бабули.
😊Лен есть, а чиа у меня нет
Я был на её курсах! Вот рецепет:
Распространите под всеми видео, чтоб все увидели!
Пшеничная мука в/с - 500 Грамм (50 г в закваску, 450 г в тесто).
Теплая вода - 425 Грамм (50 г в закваску, 375 г в тесто).
Цельнозерновая пшеничная мука - 50 Грамм.
Соль - 10 Грамм.
Ржаной стартер - 1 Ст. ложка.
Злаки по желанию.
1. Приготовьте закваску: стартер смешайте с водой и мукой, хорошо перемешайте и накройте пленкой.
2. Разбавьте закваску водой (оставьте 25 мл) и переложите в посуду большего размера. Добавьте пшеничную муку в/с и цельнозерновую муку. Перемешайте руками до однородности и оставьте при комнатной температуре на 35 минут, накрыв тесто пленкой.
3. Добавьте оставшуюся воду и соль. Перемешайте, пока тесто не станет однородным. Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре еще на 30 минут.
4. Переложите тесто в смазанную растительным маслом посуду. Каждые 30 минут в течение 2,5 часов складывайте тесто: аккуратно вытяните один край теста и сложите обратно, поверните миску на 1/4 и повторите.
5. В завершение тесто переверните, слегка выровняйте и накройте на 30 минут до следующего складывания. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Очень аккуратно округлите тесто скребком, после чего руками подтяните края теста к середине, но не давите.
6. Переверните тесто швом вниз и округлите. Накройте тесто на 30 минут. Придайте ему форму: переверните тесто гладкой стороной вниз, затем очень аккуратно растяните его и дважды сложите втрое. Переверните тесто и снова округлите.
7. Перенесите тесто на пергамент и в корзинку для расстойки. Оставьте тесто накрытым на 2,5 часа при комнатной температуре. Духовку предварительно разогрейте до 250 градусов в течение 10 минут.
8. Переложите тесто в форму, накройте разогретой крышкой и отправьте в духовку при температуре 220 градусов на 20 минут. Снимите крышку и выпекайте хлеб до золотистого цвета. Остудите хлеб на решетке. Приятного аппетита!
Как сэкономить 450 р:
@@ИндийскийЁж-ь1шпару раз так сделаешь - и ну его нафиг, 450 рублей покажутся счастьем заплатить, чем самому делать. 😂
А ещё храни все эти горшки, мой, суши, разложи, сложи, трать время. Или Дуньку нанять чтоб греблась на кухне. Так и дойдёшь до варианта с покупкой за 450)) или ешь за 10-30 рублей. Хозяин-барин, шо хош, то и делай.
@@karamboletta ну да
Спасибо, добрый человек.
Вы добрый человек😮👍🔥
Начала рассказывать секрет, после того как одна из блогеров которая тоже делает такой воздушный хлеб, ничего не скрывая все подробно сказала что и к чему делать😂
Что за блогер, ссылку в студию)
@@Anastasia_846 вроде она ua-cam.com/video/gMQ1-l6gqK8/v-deo.htmlsi=FrsydqYqm6ifyE84
Она подробно рассказывает
@@OfiLunaссылка не работает
@@Sailenthilsютуб запретил ссылки
@@Sailenthils Работает, но ютуб отключил в шортсах переход по ссылка, поэтому надо в браузере самому переписывать
Мука, вода и соль - вуаля, тесто для пельменей готово.
Что это вуаля🤔
@@lolahonolimova6295 вуаля это типо хорошо,готово, круто надеюсь объяснила :)
@@lolahonolimova6295 абра -кадабра ,или....сим салабим😊
@@lolahonolimova6295 магия****😃
Яйцо добавляю))
С 14 лет пеку сама хлеб, там сложного ничего нет. Как и в том, чтобы найти рецепт закваски))) тем более, что сейчас очень много вариантов: бездрожжевая, хмелевая, ржаная, пшеничная и пр..
Без дрожжевого хлеба не бывает. Просто дрожжи в разном виде добавляют в тесто
@@ЕвгенийСлавянин-ш6б в закваске молочнокислые бактерии, а дрожжи - это грибы. Так-то бывает.
@@Arivisa смешно
Закваска делается просто. Замесите комочек теста или отщепните от готового, что делали на пелемени и лставьте в пакете при комнатной температуре. Нужно периодически его смотреть и жамкать. Когда тесто наснет пузыриться, закваска готова. Добавляйте в тесто из расчета на стакан воды для выпечки 150гр закваски. Вымешивайте, не твердо, на здоровье. Только от полученого теста каждый раз отщипывайте кусочек, так закваска будет с каждым разом все лучше. Это я считаю своего рода брожение, поэтому свежие дрожжи берите вместо сыпучих. А еще лучше, замешивать на соде, вместо воды берите сыворотку или кефир, на воде тоже можно делать на соде, соли и 1 яйцо. Но яйцо я добавляю по настроению. Мне содовое тесто больше нравится❤
Гугл в помощь:
Как получается закваска?
Смешайте в банке 50 грамм ржаной цельнозерновой муки и 50 грамм воды. Перемешайте. Накройте крышкой и уберите в кухонный шкафчик. Теперь необходимо дождаться появления пузырьков внутри закваски и слегка неприятного запаха гнилой травы.
Не так
Совсем не так
@@ЛизаСелезнева-я5г ❤
Вот тебе и 450 рублей❤😂😂😂
M
В ютубе много рецептов закваски. Я вывела сама, смотря видео
Человек зарабатывает на этом, с чего он должен вам все рассказать?
@@enikbenik2042 чел зарабатывает от просмотров , подписок и комментариев . Я думаю смотрящие делают достаточно, чтоб автор зарабатывал .
@@Aria-tp6dk Эта девушка ведёт курсы, на них всё и есть.
@@nas_tea возможно, я уже отписалась, не нахожу тут полезной информации .
Ребята, очень всё просто. Поровну ржаной муки и воды, подождать пару дней( будет нехорошо пахнуть!🤣🤣), дальше добавлять муку и воду в равных долях раз в день-два. Смотрите на пузырьки в ёмкости и нюхайте! Через неделю закваска готова. Помните, она живая, её нужно потом кормить и хранить в прохладном месте.🤗
Суть верна, но людям будет всегда нужна - пропорции закваски к тесту, температура и т.д. закваску живую надо ещё сделать чтоб не скисла и не протухла
@@lowdar8669 я ж говорю, 50/50 мука и вода, стоять при комнатной температуре, живую - в холодочек, и кормить понемножку. Всегда так делали, и соседям одалживали. Главное, чтобы не перекисла.🤗🤗
Можно пшеничную цельнозерновую?
@@IvanDre1 не могу подсказать, бабушка делала из ржаной муки, но может подойдёт пшеничная цельнозерновая?🤗
@@IvanDre1 это закваска. А хлеб из любой муки можно печь.
Может я открою какой то секрет ,но любой хлеб выпекается из 3х ингридиентов. Удивила, рукодельница ты наша.
Ну вообще то нет. Вы на хлебозаводах вообще процесс видели как происходит?
Вы правы.
Только на хлебозаводе различные добавки, сахара и тд.
Также заводские продукты, здесь же - домашнее
@@anastasiafantom3915 ну так на заводе и добавляют всякую фигню в хлеб, яйцом, возможно, смазывают и маслом, чтобы красивее смотрелся
@@l3olikk если вы покупаете за 50 р хлеб, нет там никаких яиц и масла. Размечтались.
Химоза одна и добавки.
Ага, ещё и 450 рублей
Это особый ритуал на благополучие и здоровье семьи. Бабушка говорила,что когда стоит опара и тесто ,всем разговаривать шёпотом , молитвы читала над хлебом .
Да,моя меня так учила паски печь😊
Похвальба это хорошо. Но Вас просили рецепт. Какой красивый хлеб мы уже смотрим не первый раз. Охотно верим, что вкусный. Но ждём рецепт.
Вы не можете сделать закваску??? Если нет то в Ютубе куча
@@ludmilagrebe4987 я делала хлеб раньше. Мука (я использовала разную), вода и отставить в тепле не накрывая крышкой, можно марлей, важно чтоб дышало.
Каждый день добавляла ещё (50% вроде) муки и воды. Через неделю была готова.
(Давно делала, точно не помню, но было очень вкусно)
Часть закваски можно оставить на следующий раз, тогда понадобится меньше времени. Точные рецепты есть в интернете
Платите ей деньги и получаете рецепт. Она значит сама рецепт месяцами рецептуру разбирает, подбирает, а вам всё бесплатно подавай.
Вы наверное ещё песни пиратите и игры с фильмами бесплатно смотрите.
Да конечно, зачем платить за то, во что вложены десятилетия образования, годы труда и куча денег? Подайте мне всё бесплатно!
@@RealtaleSans да, так делаю. И до сих пор живу спокойно.
@@RealtaleSansИзвиняюсь, песни никто не пиратит! Брр! Да и это просто рецепт чего накинулись?
Закваску делать очень легко берете пол. Литровую баночку 2 ст. Л. Ржаной муки и 4 ст. Л тёплой воды. Ставите на кухне в тёплое место что б не забыть, накрывайте салфеткой и так 5 дней. Закрыли полиэт. Крышкой и убрали в холодильник на бок полочку. На кг. Муки 2 ст. Л закваски. Опять добавили в баночку муку столько сколько взяли и в холодильник.
Выпечка это очень душевное занятие😊. Запах выпечки умиротворяет..
Этот ролик не для того чтобы дать рецепт, а для того чтобы мы покупали мастер класс. Может это и справедливо?! У каждого свой заработок. Но!
Когда произносится фраза "подписчики в шоке", меня воротит. Как будто поставили колено на горло.
Мастер класс бесплатный...
Ну так уберите колена с горло, просто пролистнув видео.
Нет же! Надо ныть как маленький ребёнок.
Не реклама, на моем канале есть выпечка на закваске, моя «тетрадь» рецептов, так сказать. Берите и пеките 😊 не жалко. Будут вопросы, пишите. Помогу и подскажу😊 бесплатно 😂
@@user-wb1mu2ws9q но ноете здесь как маленький ребёнок лишь только Вы
Если не нравится, просто пролесните комментарий, обязательно надо ныть как маленький ребёнок под нейтральным комментарием :)
@@Andefect Ахваха, тогда позвольте спросить, почему сами так же не сделали?) Ой, наверное вы так сильно хотели показать себя крутой, не так ли? А на деле, показали себя клоуном. Если не понравился мой комментарий, просто пролесни, а не строй из себя умного человека, хотя на деле мозгов то и нет. Как же тупо🤡
Почему в шоке??? Я так понимаю хлеб из этих ингредиентов и должен состоять.
Этот поднимается без дрожжей
@@asemguluralova285 нет все равно с дрожжами, просто дрожжи из воздуха.
А автор ролика просто кликбейт устраивает, не понимаю почему дутую мне таких рекомендует, дизлайк
Ну такой хлеб точно с дрожами,если без ,был бы простой как на пельмешки
Мне кажется оно безвкусное и твёрдое будет
@@Стас-н4ж2ь дрожи это дрожи, закваска это закваска. Другие химические процессы, боже
Молодец девочка, уважаю. Пеку свой хлеб 15 лет. Не всегда получалось купить хорошие дрожжи. Однажды озаботилась тем, чтобы найти сведения о закваске, изучила вопрос. Закваска-это получение своих дрожжей. Только и всего. Бездрожжевой хлеб это лепёшки! Вывод:чтобы не заморачиваться, надо просто найти хорошие дрожжи. Я покупаю раз в пол года, делю на шарики и замораживаю. Замес на 4 булки по 550-570г, дрожжей 15г.Хлеб воздушный. Столько же идёт и на ржано-пшеничный. В хлеб кладу и соль и сахар и растительное масло и пару ложек пажитника. Есть сыворотка-пеку на ней. Иногда молоко смешиваю с водой. Прикольно вместо сахара положить пару ложек гречичного меда. Но основной рецепт такой:жидкость-1 литр, мука 1500 кг,соль 3ч л, сахар-8 ч л(плюс 1-2 в опару) , масло раст-4 ст л(плюс немного для формовки), Пажитник-2 ч л. Очень вкусно на этом количестае масла обжарить луковку мелко рубленную и в тесто, луковый хлеб фантастический. Когда пеку ржано-пшеничный в воду добавляю солод ржаной жидкий 4ст ложки, а муки 600 ржаной 900 пшеничной.и вместо сахара мед гречичный, плюс 2-3 ч л молотого кориандра в тесто.На всё про всё уходит 4часа! Остывшие булки делю пополам и в морозилку, в день пол булки уходит. Каждый день свежий хлеб.себестоимость булки не выше 35 рублей.
огромное Вам спасибо, за подробный рассказ. . А девочка....жадничает рецепт. как будто ее хлеб перестанут покупать. просят давно те, кто не в состоянии. Прочтя сегодня комменты , разочарована в ней. Недобрая.
Просто у вас волшебные руки 👍 а те, кто от зависти пишут злобные комментарии, это особый вид людей, которые видят везде и во всём только плохое😢 я рада за вас, Альбина, что вы своими руками делаете добро для себя и людей.
Зависть? Правда ? Смешно. Нет , конечно она молодец ..зарабатывает на простом и лёгком рецепте. 😂. Ищет лохов берет деньги и ....обучает тому чему обычно обучали девушек в деревне. Я умею печь хлеб... спасибо бабушке . Просто иногда не успеваю печь потому что работаю. Так чему завидовать? Золотые ручки ? Серьезно ? Где ? Я понимаю если бы она сама придумала рецепт хлеба . Но это ни так . Так что тут никто ей не завидует. Просто возмущаются про цену хлеба. Смешно.. 450 руб за муку , воду и закваску .
@@Инесса-ч6г 🤔На написание длинной комментарии время нашли, а на выпечку хлеба у вас времени нет... Так сначала попробуйте испечь хлеб как она, а потом, подумайте , стоит ли обесценивать чужой труд... Если она этим приносит пользу другим людям, значит идёт правильным путём. А если ещё у неё есть свои покупатели, значит она приносит людям удовольствие и радость , из-за этого имеет право хотя бы на похвалу. А все негативные отзывы, как побочный эффект, проявляются у завистников. Всего вам доброго. 😊
Откуда столько НЕдоброжелательности🙈
Это такой титанический труд💪
Понравился ооооочень комментарий о том,что (не дословно) "помыкаешься-помыкаешься с закваской,горшками и т.д. и проще купить за 450 руб,аине хош за 450-ешь за 10-30 руб."👍🤝👌✅
Молодец,девочка👌
Да ещё при таком негативе и не сдается🎉 Умница👌💪👍💥🔥🗝️
Чтож тогда такая цена? Думает люди деньги рисуют? Из 1 кг муки получается 2 полноценные булки хлеба. И считайте. Не такой уж это и сложный труд. Я для семьи пеку сама хлеб больше 15ти лет
@@ТАТЬЯНАЩербак-и5у посмотрите, сколько в магазине сто́ит бездрожжевой хлеб✅
А,если сами печёте именно "такой"-то не о стоимости "муки" речь🤝
Титанические?)0)
Мдаа...
@@ТАТЬЯНАЩербак-и5уДа бесполезно им писать.
У людей руки из одного места растут.Даже муку с водой в духовку поставить не могут.
Такие и переплачивают)
Пирожков напекла 78 шт., если посчитать, пусть по 60 руб. Получилась сумма, а съели за раз, потратила времени три часа, да плита работала, да вода, всё помыть, начинка, свой ресурс руки, ноги😂вот и набегает, кто не делает, тот думает, дорого,пирожок с капустой😂😂😂
В интернете недавно видела, и попробовала закваску, варите нут, снимаете пенку, в эту пенку сразу добавьте муку, если пены маловато, то можно воду чуть-чуть добавить, я попробовала 2-3 ложки муки, оставила закрытым, на следующий день закваска была готова, пеку хлебушек из ржаной и обычной муки, вкусно очень.
Все в шоке не от количества ингредиентов, а от цены за столько ингредиентов
Всё хорошо с головой?!
Дело не в количестве ингредиентов, а в време и техники приготовления это не легкое ремесло
Если не нравится не покупай этот хлеб и не смотри видео пролистни. Попробуй сама приготовить если не нравится.
Ты даже не покупала его и не пробовала.
Что нечего ответить? Жаль ....😮
@@robiiamavlonova37
С вами все нормально? "Нечего ответить?" Вы написали 25 минут назад. Мне что, нужно было ответить как только вы написали?
Ну и да. Мне это НЕ нравится, и я НЕ собираюсь это покупать. И кстати. Я написала этот комментарий 4 месяца назад. И когда мне попадается видео с этого канала я как раз таки пролистываю.
И какое вам вообще до этого дело?
@@robiiamavlonova37 Ну и? "Почему же вы не отвечаете?"
Да мы наелись этого хлеба досыта на такой закваски,в 90 годы,когда голодно было.Ели так просто дрожжи экономили.Их в то время был дефицит.Тольно лен и чио не добавляли.Разведем закваску после прежней выпечки оставляли ложки три старого теста и его же разводили водой сахар и стояла потом мукой подбивали она квасилась. Процес шел поднималось тесто снова муки добавляли.У меня от такого хлеба изжога была.
Так вот за что 450 рублей. За воспоминания из детства
Потому что сахар клали, он там лишний
Отправьте ваш хлеб в Египет, я б с радостью купила и попробовала, очень вкусный и аппетитный, здоровье вашим рукам , вы МОЛОДЕЦ 💯
вы такая счастливая когда смотрите на своё творение!) сразу видно что вам нравится ваше дело!
Точно также делаю хлеб сама. А закваска проче простого, просто мука и питьевая вода. Делаешь маленькую порцию тесто из воды и муки. Оставляешь на день два или три в комнатной температуре чтобы начал подниматься в два раза. С этой закваской делаешь хлеб. Тоже рецепт простой. На один хлеб одна большая ложка закваски, чайная ложка соли и под литра воды. Снанзамешиваешь жидкое тесто оставляешь в тепле на два три часа. Когда появляется пенка добавляешь еще муку и замешиваешь густое тесто и можно сразу же ложить на сковородку смазанную маслом. Когда поднимется в два раза больше станет выпкаете 40-50 минут в 170 градусов
Вот эта маленькая,первоначальная порция не завоняет? Нет? Пока настаивается?
@@МаринаСимаченко-й7жзавоняет,но её надо подкормить,добавить муку и воду по 1ст.ложке и так дня 4-5,появится кислый хлебный запах,закваска готова
Хлеб на закваске за пару часов не сделаете,он должен ферментироваться и стоит он доходит в холодильнике ,ни в каком ни в теплом месте .
Девушка занимается трудом, сама купила дом. Не пьет не ноет. Молодец 😊
мне очень понравилось как вы радуетесь когда готовите хлеб! ☺приятно видеть человека, который получает удовольствие от того чем занимается)
Конечно она будет радоваться. Почти с нихуя тыщ 5 загрести. Кто не будет этому радоваться?
@@liriq6328а вы погребите тоже...думаю ,цену поднимите ещё выше,как только поймете ,какая морока
@@liriq6328😂😂😂хорошо самой писать не пришлось😂😂👏
Всё просто, пять дней кормите закваску и потом в холодильник, и после каждого использования обновляете, т. Е. Воды+ржаной муки до густоты сметаны, точный рецепт можно найти, если постараться, я их штук пятьдесят пересмотрела, а теперь почти два года свой хлебушек кушаю.
КТО ИЩЕТ, ТОТ ВСЕГДА НАЙДЁТ!
Где нашли рецепт, скиньте пожалуйста
Где взять рожь?
@@ТаткаКиса ржаная мука в магазине
@@ТаткаКиса ржаная мука в магазине. В том же Магните
@@РазиятМуртазалиева-т7ы
ua-cam.com/video/7KMxWVQ1Xlk/v-deo.htmlsi=JIBIjZU364BBzdHL
Пересмотрев сегодня все ваши ролики, мотрю на вас и улыбка сама собой появляется на моём лице😁, вы с такой теплотой и увлеченностью рассказываете о своей работе ❤️не обращая внимания на многие негативные отзывы(особенно о вашей закваске для хлеба😂🤣ребята смотрите внимательно виде материал там всё уже рассказано несколько раз про закваску🙄😂). Вы молодец занимаетесь любимым делом, удачи вам🌹
Объясняю тем кто возмущается, не нравится его цена- приготовьте сами, а не листай шортсы в Ютубе сидя на диване
Мне лень)0)
Но ради Вас..так уж и быть хд
Добрый день всем!Очень хорошее занятие-полезное и доброе.Очень хочу научиться печь хлеб без гидрофильных дрожжей.
Наконец-то открыла секрет закваски для простых смертных, тех, кто никогда не выпекал хлеб.😮😮😮😮
Есть две категории людей: первая,- это те, кто максимально пытается извлечь выгоду из своих знаний, а вторая, это те, кто задаром делится знаниями с большой аудиторией и бывает этим счастлив.
Не знаю еë рецепт закваски,но вот один:
Выпечка хлеба на закваске - это долгий процесс, который необходимо планировать заранее, так как к моменту замеса теста у вас должно быть определенное количество готовой закваски. Я ставлю закваску ночью, к утру она хорошо поднимается, и я приступаю к выпечке хлеба. Если вы печете в первый раз, то накануне для получения 150 г закваски смешайте 20 г закваски с 70 г пшеничной муки и 70 г воды комнатной температуры. Прикройте крышкой и оставьте подниматься. На выходе у вас получится 160 г закваски, из которой отделите 150 г для выпечки хлеба, а оставшиеся 10 г смешайте с мукой и водой (по 30 г каждого) и оставьте подниматься дальше для поддержания закваски.
Здравствуйте! Поделитесь где брали рецепт
@@АяулымМаксаткызы-в1ц посмотрите Кучерявую Светлану, у нее много про закваски и очень интересно
Если вы печëте в первый раз, возьмите 20г закваски... Извините, конечно, но где я её, чëрт возьми, откопаю то?
@@КсенияДьячкова-ч9кЯ вырастила сама...где-то в инете нашла безотходный рецепт,а то все советовали брать 50гр муки+50 гр.воды,на другой день половину выбросить и снова добавлять....мне это "выбросить" не подходило.
Я начала с 1ч.л.ржаной муки+1ч.л.пшеничной муки+2ч.л.отстоенной воды.Положить в чистую банку и закрыть крышкой с дырками(пробила 3 штуки).Оставить при комнатной температуре.На другой день добавила тоже самое.И так 5 дней.Закваска должна заработать,запузыриться.Сейчас честно не помню делала это утром и вечером или только 1 раз в день.Это было уже 3 года назад.У закваски должен появиться приятный кисловато-фруктовый запах.Затем убрала её в холодильник и с тех пор кормлю её 2 раза в неделю.Подбирала под себя рецепт хлеба,были и удачные,но меня не устраивал долгий замес,растяжка и выстойка/ферментация ночь в холодильнике.Хотя иногда и его пеку.Нашла в инете рецепт "хлеб на закваске на раз,два,три" и он меня полностью устроил.Также пеку чудесные кексы на закваске...есть в инете тоже простой рецепт.
Вообщем я с закваской сильно не заморачиваюсь в граммах,сейчас подкармливаю её 1ст.л.ржаной+1ст.л пшеничной муки+2-3 ст.л
воды (если ложки с мукой получились с небольшой горкой) и не важно сколько я использовала закваски.У меня нет такого взяла 150гр,значит нужно и кормить/докладывать 150гр.Подкормила,она постояла на столе,начала подниматься и в холодильник её.Иногда банку нужно мыть.
УДАЧИ❤
получается наверное те же самые дрожжи или нет?@@LyubovRF
Хлеб реально получается!! У меня свой рецепт на закваске, но мне не хватало одной тонкости, которую я подсмотрела у автора! Получилось с первого раза!! Благодарю❤ !! У меня нет тестомеса, просто перемешиваю ложкой, потом складываю. Тем, кого беспокоит цена - у вас всегда есть выбор, научиться самим, купить этот или есть хлеб из супермаркета. Автор ничего не навязывает)))
Все в шоке от вашей не досказаности рецепта
Мука, вода и соль. Закваска на муке и воде, которая выдержана в теплом месте пару-тройку дней🗿🗿
Вы так всегда улыбаетесь,когда вижу ваше видео где вы постоянно улыбаетесь сразу самой хочется улыбаться,а на счёт хлеба он очень красивый и пышный❤
этот хлеб у нее стоит 450р )
Я свой хлеб выкатываю на столе,, даю постоять с полчаса и в печь. Получается плотная и ,в то же время пышная буханка. А у девушки хлеб не сытный, одни пузырики.К тому же очень дорогой.
Вы такая молодец, удачи продолжению вашего дела!! Не обращайте внимание на хейт. Вы такая улыбчивая и добрая, оставайтесь такой же!!
Класс, у нас вся семья тоже готовит хлеб на закваске❤
Когда, когда люди начнут ценить время и всё остальное потраченное на это, вместо того чтобы осуждать людей, которые ценят своё время и труд. Займитесь делом. Не надо писать мусор мне в коммы, я всё равно останусь при своём мнении
Молодец, просто не обращайте внимание на таких вампиров😊🤚
как же людям тяжело принять тот факт, что кто-то может зарабатывать больше и проще, чем они)
видно что вы любите своё дело ! 😋
Это божественный хлеб с очаровательным запахом, только цена кусается
Просто посмотрите , с какой доброй душой, с какой лучезарной улыбкой она замешивает тесто! Этот хлебушек будет приготовлен точно с любовью❤
какой же он красивый.. так хочется попробовать
За 450 рублей легче самим испечь по рецепту из гугла
50млводы холодной 50гр муки ржаной на ночь ,утром повторить, когда поднимется в 2раза в холодильник .закваска готова
Человек который не готовит такой же хлеб, не может говорить что это дорого,
Люди платят не только за муку, соль и воду они ещё и платят за труд мастера.
Если кто-то считает что 450 русских рублей это дорого,
Я точно так же могу прийти в магазин и указать на качественные вещи и говорить что это грабеж.
Если у вас маленькая зарплата, это не её вина.
Какие красивые колобочки❤❤Мне ваша улыбка тоже понравилась,видно,что вы любите то,что делаете.И это классно)
Покажите пошаговое как вы делаете закваску...и как соединяете закваску и замес....спасибо
В нете есть рецепты
Я беру стакан теплой воды или молока,плюс ст.ложка сахара плюс ст. ложка дрож.размешала и жду минут 10 .Добовляю чайную ложку соли,плюс 3 ст.ложки посного масла,плюс 2 стакана теплой воды или молока.Размешала ,плюс от 400гр,до 500гр муки,мешаю и смотрю что бы не сильно густое было,если больше муки ,то будет хлеб тяжелый как бы набитый,а если меньше муки ,то будем мягкий ,дырчастый ,рыхлый хлеб.Кто какой любит.Ставлю на теплое место.Зимой на застланную батарею,а летом в миску с не сильно горячей водой.Накрыть полотенцем.Через минут 30,40 когда подойдет,руку в масле и пришмякала его.Потом через еше мин 30 помесила с минуту и на смазаный лист ,делаю из этого теста 4 батона.Накрываю плёнкой и сверху полотенце.Подойдет и в духовку разогретую 180 гр. И на 25 ,30 мин.Хлеб вкуснятина .В магазине такого не купишь.Главное не забывать ,что тесто стоит,я завожу будильник иначе забываю за него.Перестоит,перекиснет ,будет не вкусный.Очень экономно,самое главное за хлебом не идешь в магазин и остального не нужного получается не берешь все ,,денашки,,в кошелечке остаются,пока все запасы не кончатся в доме.
Это так мило когда человек не перестаёт радоваться своими изделиями удачи вам💗💗
Мамочки дорогие! Сколько же здесь «доброжелателей»! Почитала комментарии и убедилась, что после 90-х или после ковида что-то нехорошее с душевным здоровьем у людей произошло! Люди, ведь это ХЛЕБ - святой продукт, вы зачем так агрессивно себя ведёте?!
Но если добавить растительного масла, то вкус будет еще лучше. Самый простой рецепт. Я ткой хлеб делала на сковороде на маленьком газе 👍👍👍 муж обожал мой хлеб
Здравия!!! Поделитесь рецептом хлеба на сковороде🙏, духовки нет а домашнего хлебушка очень хочеться. Если он без яиц))) Благодарю.
Имелось в виду наверное что на сковороде в газовой духовке- на газе... толком написать не могут...
смотрю вас достаточно долго, и читая комментарии, у вас очень много хейторов, на это я могу вам сказать только одно, что вы большая умница, вы такая талантливая и жизнерадостная, пожалуйста не слушайте не кого, слушайте исключительно только своё сердце, продвижение вам в дальнейшей работе и удачи!❤
Умничка молодец продолжай дальше , всё у тебя получится❤❤❤
У вас такая прекрасная улыбка❤:).
Мерзость
Ага, как у маньяка!
Как у киллера
Закваска: 50 гр муки ржаной и 50 гр воды всё перемешать, накрыть и в тёплое место на сутки. Затем опять 50 гр от этой закваски, 50 гр воды хорошо перемешать и добавить 50 гр ржаной муки всё хорошо перемешать, накрыть и в тёплое место. И так повторять шесть раз.
Получается очень хорошая закваска😊
Когда перекупщики в тридорога продают покупают и не возмущаются , а когда девушка своими руками и с душой делает тут же злобные комменты Если продает, значит есть спрос , Вам дорого , не берите, делайте сами
Она ТАКАЯ КРАСИВАЯ!
Вы просто гений своего дела 👍. Молодчина 👏
😀😀😀надо же!!!! А другие хлеб пекут с муки и воды.... Мы все в шоке! Как?!
Из муки и воды.
Честно говоря я в шоке от хейтеров ! Ну какое вам дело до того за сколько она его продает ? Значит он того стоит раз его берут . Видно же как она старается , как она кайфует как от процесса так и от результата . Приятная , светлая девушка !❤
Хочется сказать-брешет😁.Люди просят рецепт закваски,но она игнорирует.
Видимо, считает её своим личным изобретением. И это отчасти верно: закваска - это, по сути, дикие дрожжи. Не культивироввнные, как те, что продаются в магазине, а совершенно рандомные, неизвестные владельцу микроогранизмы. И даже при пользовании одним рецептом у разных людей получится разная закваска. Поэтому смело берите любой удобный рецепт из интернета и не парьтесь - у вас тоже получится оригинальный продукт.
Когда Я вижу вас у меня будет классная настроение вы всегда улыбаетесь ❤❤Я вас люблю ❤❤❤😊🤗
Ваш хлеб шикарен!
Купил и стал ходить по воде?
@@пельмень-з3я Да, а что? Хоть я и не покупала хлеб, но как-то да
Бабушка всегда домашний хлеб пекла на закваске, никаких дрожжей и т. д.Пекла каждый день, от готового теста оставляла кусочек и заливала водой, немного, до утра закваска бродила, а утром туда же вода, соль и муку и всë. И так каждый день.Получается очень вкусный и ароматный хлеб😊
Бог в помощь 🙏
Отписываюсь!!!
Дизлайк!!!
Нет рецептов!!!
Нелюблю когда меня просто используют, не давая ничего взамен. Вы не единственная. Не цените то, что выбрали вас👎👎👎
Согласна
Дело в том что рецепта не существует, рецепт выдумка сказаная бобрами.
@@Снеговик-ц9ъ это тартин, загуглите
@@ИринаДолгова-о7о лень
я еще масло растительное 1-2 ст/л добавляю, вкусное тесто получается
Масло не даёт крошиться хлебу.
Это просто ультра классно и супер волшебно !
Поделитесь рецептом закваски, и мы будем благодарить Вас, а шок оставим другим!!!
Рецепт закваски в студию!!!!💥💥💥💥💥💥💥
Закваска ,по другому опара не надо изобретать велосипед. Берете тёплую воду разводить в ней дрожжи ,муку.,можно добавить сахар ,для усиления брожения опара должна быть жидкой, потом делаем тесто,ингредиенты-это ваша фантазия.,добавляем подошедшую опару,для настоящего хлеба тесто должно выстаиваться не менее 7 часов ,периодически его нужно обменять.
Мне интересен метод выпечки
Плюсую
Утятницу прогреваете вместе с духовкой, пока расстаивается заготовка. Потом достаёт утятницу, кладёте туда заготовку и, закрыв утятницу крышкой, ставите в духовку горячую. Пар давать не надо. Просто печёте на необходимом режиме установленное время. Всё
@@OuYoMayo дякую
@@renka.x , и вам не хворать
сходить в магазин-❌
пахать 3 дня что-бы поесть хлеба✅
Она его и продает
ЭТО УДИВИТЕЛЬНО! Я из дагестанской семьи и у нас принято во всём районе печь хлеб вручную и никто его не продаёт и у нас похожий рецепт вода, мука, соль и дрожжи. На праздники раздают хлеб соседям и родственникам вот так у нас в районе принято и не только 😊
Короче, давайте я вам скажу как сделать закваску?
В какую-нибудь емкость добавляете 100 грамм муки и 100 грамм воды и ставим в теплое место. Через 2 дня снова открываем и опять добавляем эти ингредиенты. В течении 5 дней каждый день кормим ее и вроде всё! :)
Похоже делала. Только по 50г. И кормила каждый день. Вообще не понимаю всех этих вопросов и возмущений. Нет ничего проще закваски и хлеба.
@@AG-ym6iw , а пропорции закваски в тесте? Сколько добавлять?
Можно и по 50 г муки и воды
Завтра заморочусь с закваской - в ютубе полно рецептов, к выходным как раз будет готова 🤣
Чем старше закваска, тем хлеб пышнее и ароматнее. Не ждите такого результата как на видео.
Моя бабушка готовила на спецыальной закваски, которая может 100лет держатся и не портится, она пекла 12большых хлебов в печи 2противеня пирагов, и 2 большие вертуты, такой хлеб не портится целый месяц и очень вкусный. Бабушка угощала соседей и их детей.
Здравствуйте покажите пожалуйста подробный рецепт закладки
Ой закваски
Платно
В интернете есть рецепт закваски. Ипо цене совсем не дорого
Красота, благодарю вас за информацию 🌹
рецепт закваски многие в инете показывают, 6 дней должна выстояться, рецепт хлеба тоже я нашла в инете, но у этой девушки мне понравилось, то что она сформулировала главную мысль: тесто 3-3,5 часа поднимается после замеса, потом в холодильник, потом формуется хлеб и печется!!!
спасибо!
Да я в шоке,что до сих пор не выложила рецепт закваски
У нее можно КУПИТЬ специальные курсы, на которых она все подробно объясняет
Все равно ничего не понятно а в шоке мы от других пекарей которые действительно пекут и не хвалятся
Делаю так же, только из цельнозерновой ржаной муки и немного из зелёной гречки 👍
Я в шоке от консистенции теста! Превосходно! Вы молодец!
Боже, автор такая счастливая😊 сразу видно что ей очень нравится делать хлебушек😚
за 450 рублей продавать мне бы тоже нравилось делать хлеб
Спасибо большое за рецепт очень вкусный хлеб 😊
Требую подробный рецепт!
Наивный
Вы очень талантливая мудрая и очень приятная 🎉❤️❤️❤️желаю успехов и процветания в вашем бизнесе ❤️❤️❤️🎉🎉🎉
Какое тесточко замечательное! 👍😍
Подписчики в шоке!В том числе и я , которой 49 лет, 25 из которых пеку хлеб, булки. пироги и прочее, тортодел. Молодец девочка !
4 года ждал рецепт закваски, таки не дождался(
Не завезли все закваски в интернете Просто не у всё получится..И это весь секрет
Пока не выкормишь ,а то бывает и не поднимется хлеб ..
Мёд,вода и мука так она показывала на мастер-классе
Закваску ведите 5-7 дней на муке и воде , соли не надо ! Это же просто !!! И не ждите от неё МК . В инете забейте свой вопрос! 😅
Ну да, цена конечно большая. Но человек просто занимается своим делом.
Какой же он аппетитный и воздушный !
Блин, как же мне нравится её улыбка, и добрата❤❤❤