豆腐乳(原味)

[@黃乃宣]

100塊豆腐乳沒寫幾斤.....每家的大小不一..這樣的計量無法和糖形成正確比例.....不小心會全酸掉.......

[@kahkkljhggklla]

請問蒸之前為什麼要先泡水？是要讓豆乳塊比較不鹹，還是因為不必曬太陽水分多一點這樣容易發酵？不好意思太好奇了

[@陳吳應]

怕太鹹

[@kahkkljhggklla]

@@陳吳應 謝謝回覆

[@trwong47]

請問為什麼才料是沒有鹽的成份，這樣會容易壞嗎？

[@kahkkljhggklla]

@@trwong47 豆腐角原本就有先用鹽醃再拿去曬過，作者本人也有在另個提問回覆過是有鹽的 ，你可以去看看

[@鄭志豪-w4e]

請問怎麼跟您買?

[@陳吳應]

對不起，非賣品

[@jennywang2508]

所以食材里没有盐……,？

[@陳吳應]

我們這裡的原料(豆腐乳塊)是很鹹的，就是泡過水還是有些鹹度