★★★ Ютуб канал ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ продолжает свою работу на следующих ресурсах ★ RUTUBE (автономка, КРОМЕ выживания )- rutube.ru/channel/1874043/videos/ ★ БУСТИ (исключительно ПРО выживания) - boosty.to/busurmen ★ НОВЫЙ КАНАЛ НА "ПЛАТФОРМЕ" - plvideo.ru/@BuSurMen/videos
Respekt tebe pokazivaesh ludam shto mojna biz tona babla poluchitu naji luki machete chesni i dastoini chelovek na yutube mala takix kak ti uvajayu tivya👍👍👍
Здравствуйте, Максим, ножи подобной формы были, так и назывались обвалочный, я сам работал таким на мясокомбинате в советское время. Узкое, серповидное лезвие, заточка была подобная вашей, сталь не помню, но ножи были отличные. А на троллей меньше внимания, по воют и успокоются, спасибо за видео.
Здравствуйте, да похож на 24-й нож, обвалочный, советский, из углеродки, цельнометаллический с деревянными обкладками. Но, тот более угловатый. С туш мясо снимали.
Максим, привет! Видел я однажды, лет 30 назад, у профессионального деревенского кольщика свиней похожий нож, сделанный на заказ, но лезвие было еще более загнуто, почти как серп. И использовался такой нож только как шкуродёр. За видео лайк, как обычно. Очень познавательно, доходчиво и без "воды". Заточка в три четверти - для меня что-то новое, буду осваивать, заодно похвастаюсь тебе, как учителю: кажись, у меня начала получаться таежная линза! домашние качеством заточки ножей довольны :) А на троллей ложи с прибором, они не обидятся, к подобному отношению привычные ;)
Max ты прав, филе всегда должно быть без костей. Филейный нож абсолютно должен быть тонкий и гибкий с абсолютно острой заточкой, и да с одной стороны почти плоский. Отличное видео! Большой палец вверх. Рыбак... =D
С таким изгибом продаются ножи, для дома для кухни с заточкой как у серпа, трамонтина по моему, если заморочится можно переточить, они довольно тонкие, в планетширины лезвия, идея интересная попробую на своем, вдруг получится)
Все классно спасибо за экскурс, прям захотелось такой ножик сделать, вот только 9хфм это не модернизированная и не модифицированная "М" означает наличие молибдена, и стали не делятся на возраст они изготавливаются по госту который как сейчас так и в 60х был один и тот же
Здравствуйте. Вы абсолютно правы и насчёт молибдена (кстати, 9хмф по многим показателям лучше 9хф) и насчёт того, что делается по ГОСТу. Насчёт качества СССРовских и современных рамных пил всё таки должен согласиться с Максимом - разница в качестве существенная. Возможно, во времена СССР было лучше качество, более четкое соблюдение технологий, лучший контроль за этим качеством. Для примера, все свои кухонные ножи из нержавеющей стали я переделывал из купленных совдеповских, длительное время "охотясь" за разными ножами по объявлениях, ища именно совдеповские ножи разных размеров. "Та" нержавейка в разы лучше современной даже премиум класса.
1:02 прикол, смешно но факт 😂😂😂 Филеровочные ножи с функциями который ты сказал, помоему даже у самых супер пупер филеровшиках нету. (кроме тебя конечно же)
Огромнейшее спасибо за видео..... Познавательно и поучительно(для меня). Отдельное спасибо за чертежи.... Я попробую в ближайшее время изготовить и испытать колюще режущие инструменты по вашим чертежам..... Товарищ мне привез старых пил.... 9хф... Только почему-то там сталь 2мм...
Да мне пока и птицы с рыбой хватает дикой. А мяско я свинками балуюсь - покупаю по пол туши в частных подворьях, да в бекон и тушняк перевожу. Зачем попусту стрелять зверьё.
Максим, хочу такой нож как у тебя из советской стали . Продай парочку и ножны в придачу. Покупал ножи у так называемых официальных торгашей, так оказались полной туфтой. Ими ничего и делать то невозможно. Так для красоты только и валяются без дела.
Максим, вы гениальный и изобретательный человек. Спасибо огромное за то что делитесь опытом и здравыми мыслями. И отдельное спасибо за эскиз, только вот при переходе по ссылке выдает ошибку 404
Спасибо за видео, было весьма интересно. У меня к сожалению нет возможности изготовить нож самостоятельно, поэтому купил финский филейник МОРА. Сегодня рассмотрю его кромку, интересно есть ли там эта хитрая заточка.
Максим, ножи у тебя афигенные! Только можешь подсказать, на твой взгляд, какие марки стали для ножей тоже хороши (после 9хф, конечно)? Так как сейчас трудно найти 9хф, то хотя бы сделать из другой, приемлемой по качеству вместо того, чтобы покупать полное барахло.
Максим спасибо, очень интересная форма, буду пробовать. Видел примерно такую форму ,на канале у мужика проживающего в Канаде, но там был заводской изготовки
Гастрономический нож стал филейным!😂😂😂 А иногда и шэф становится "ножом выживания"!😂😂😂 При освоении Америки и не такие чудеса бывали, но платить мешок денег за шефа или гастрономический и убить его в лесу до невозможности использовать🎉🎉🎉😂😂😂 Про авторские ножи и методики- они, как правило, хорошо работают в руках автора но из рук плохо обычного обывателя🤷🏽♂️ Про вариант заточки было интересно! У меня пока на кухне нет большого филейника. При покупке буду иметь ввиду.
Вот пример: Нож кухонный, обвалочный Victorinox Fibrox, супергибкое лезвие 15 см, арт. 5.6663.15. Юзаю год. Просто в восторге. Это не в пику автору ролика. Просто я не могу сделать сам подобный нож.
Дааа Максим,видео-супер,очень просто и доходчиво,понравилось очень,осталось совсем немного-найти хорошую стальку и адекватного мастера.А на пустобрёхов не отвлекайся,ну их к....
Это Парма. По ссылке в таблице состав 9хф, сравните с составом 9хс, сделайте вывод. Макс пока ответить не может, позже ответит. freemanzone.com/tesak-iz-pily-palash-izgotovlenie-tesaka.htm
Зимние опятки супер, прямо с корня, зимой - нямка. Тоже лайк. Ты скорее всего разбираешься в опятах - сделай видео про опята по серьезному - отличия от ложных, виды и подвиды - это важно. Среди опят много косяков бывает. У нас опят крайне мало, я не смогу сделать такое видео, у нас они крайне мало распространены, тем более их виды и подвиды.
Спасибо большое за видео и отдельно за чертежик! Если можно, подскажи как(чем) правильно сделать четвертную заточку без риска испортить заготовку! Еще раз спасибо! Желаю дальнейшего развития каналу!
Да, все верно, единственное наверно редкий обыватель пользуется настоящим филеровочным ножом и вообще знает что это такое вообще )))) лично я всю сознательную жизнь филе снимал обычной классикой )))) так как кучу ножей в лесу просто таскать непрактично ))))))) как то так
Для обвалочного ножа у вас клинок слишком смещен вниз, и именно для обвалочной работы не совсем удобен. Это более характерно для шеф ножей и ножей для нарезки и шинковки... Все уже давно придумано тем более в ножах тем более для такой работы...нож один из древнейших , если не первый инструмент созданный человеком. И это очень большая самоуверенность, говорить что вы реально что то изобрели в этой теме такое, что лучше уже существующего... Положить обвальщику два ножа ваш и тот что классический обвалочный.. он, да и вы, если будете не предвзяты и упрямы, в итоге будете работать при именно обвалке именно обвалочным ножом.. руки сами быстро поймут что лучше и удобнее. Вы придумали оригинальный предмет совместив туда несколько , поддавшись модным тенденциям и решив что так вы родите нечто лучшее.. Чем более нож или любой предмет универсален тем он хуже к какойто конкретной специальной работе. Как всесезонная и зимняя резина например. Про сталь можно не так извращаться( советская 9ХФ))а купить любую нормальную сталь в магазине или интернете это не проблема. Сейчас уже 21 век) И нет в этой 9ХФ никакого чуда. Просто хорошая крепкая сталь с приличным содержанием углерода. Вы умный человек это видно, и ваши видео в общем интересно смотреть за ваши идеи, но слишком уж нагнетаете всяких там уникальностей, суперов и тд и тп. для реально понимающих людей это выглядит весьма отталкивающе. Большинство, кто тут вам поет безусловные оды, люди далекие от понимания вопроса , к сожалению.
Спасибо, Максим. У меня есть филейный нож фирмы CORMORAN, валяется давно в ящике... Вытащил сегодня на свет, посмотрел заного на него... И тонкий, и гибкий вроде бы, и клинок вроде бы плавно сточен... Но!!! заточка у него обыкновенная!!! :( Во блин, как его на глаз заточить то правильно??? :)
На пилораме, совдеповская рамная пила, у меня есть если что, правда я на севере живу если есть знакомые могу на 1 нож подогнать, я с пгт Уренгой, номер т 89091969236 есть вацап напиши
Я ж по пляжам не лежу ))) дел всегда предостаточно. Щас вот поосвободился малость, техничкой позанимаюсь для себя, доступ к электричеству есть. Видосики попилю ))). Повыживаем немного в морозы )))
Ерунда, я работаю обычным тяжелым повар ножем и легко снимаю рыбное филе, толстый, широкий клинок класса универсал, скорее тут дело навыка и вкуса ну и любви к продукту наверное
Спасибо за видеоМоже, в качестве проекта отложите тупой нож и покажете, как на руках точите? У меня вроде того, что на пеньке сделан, не пойму как правильно точить. Китаец, гербер, не помню, как резал изначально, щас вообще не режет, потратил 2 дня, точил на 2стороннем куске карбида кремния. Итог: прямой камень выгнулся внутрь с обеих сторон. Клиное грубой стороны заточил, режет, перешел на мелкозернистую - убил режущую кромку.То ли лыжи не едут, то ли сталь.
Как-нибудь сделаю...Все равно никто не поверит, скажут ножик подменил в процессе... Затупил типа один, точил его же на камеру, а потом подменил. мало кто поверит, что я линзу выведу на коленке за 10-15 минут. руками.
Макс привет! Неплохие рабочие филейники делают в Швеции и Финляндии. Акцент на слове рабочие, т.к. эти ножи - действительно рабочие лошадки, а не декоративные безделушки. Или тебе принципиально важен нож ручной работы?
Ну вот теперь в Швеции и Финляндии, будут говорить что очень даже неплохие филейники, шкуросъемники, и обвалочные делает Макс из России, хотя им может сподручнее свои лошади, чем один для всего. Мне важен один нож для всего, чтобы я не таскал их кучу. У меня 2 ножа на все что нужно. Кстати, этот филейник, шкуросъем и разделочный может быть и боевым - с ним можно вступить в бой, так как сталь 9ХФ позволяет это за счет коэффициента линейной упругости, могу им со всей дури ударить в доску и он не согнется как Швецкие и Финские филейники, так что такой нож ВСЕГО ОДИН и он может до хрена чего...)))
Александр, я уже 100 раз говорил. СОВЕТСКАЯ 9ХФ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ РЖАВЕЕТ, ОНА ПОКРЫВАЕТСЯ ПАТИНОЙ. У СОВЕТСКОЙ 9ХФ НЕМНОЖКО ДРУГОЙ ПАКЕТ ЛЕГИРОВАНИЯ СТАЛИ. СОВРЕМЕННАЯ 9ХФМ РЖАВЕЕТ. Ты просто подумай и прими как есть - вырезанный бланк, что на превьюшке к видео - ему лет 50 (стали) не меньше и я его ничем не чистил из химикатов - это нож для еды. Нож просто после работы протирается и все и даже если он будет стоять на улице - ничего ему не будет, главное чтобы не под дождем, а хотя бы под навесом.
Если в полном и точном смысле этого слова, то да - филей - снятое мясо без костей с рыбы. С туш животных делается вырезка, а снятие мяса с костей называется обвалка, но говорят тоже филе, хотя это не верно.
★★★ Ютуб канал ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ продолжает свою работу на следующих ресурсах
★ RUTUBE (автономка, КРОМЕ выживания )- rutube.ru/channel/1874043/videos/
★ БУСТИ (исключительно ПРО выживания) - boosty.to/busurmen
★ НОВЫЙ КАНАЛ НА "ПЛАТФОРМЕ" - plvideo.ru/@BuSurMen/videos
Здравствуйте, не могли бы вы обновить ссылку на чертёж, та что есть не работает, заранее благодарю.
Добрый день, ссылка на чертёж не работает... Если есть возможность обновите, пожалуйста))
Может быть, Вы ответите, все таки, простому смертному почему не работает ссылка под видео?
Ссылка на чертёж не работает, обнови буду БЛАГОДАРЕН ! Дмитрич ; ) !!!
Максиму, сразу лайк, достойно говорит и действует, ничего лишнего.
Максим шли всех! Смотрю с уважением! Респект! Так толково как ты, объясняет только Егоров!🎄Тролли в топку! Лайк народ ему!
Спасибо, Максим! Очень приятно смотреть! На троллей ноль внимания, пусть сидят дома на диване)))
да так и есть
Respekt tebe pokazivaesh ludam shto mojna biz tona babla poluchitu naji luki machete chesni i dastoini chelovek na yutube mala takix kak ti uvajayu tivya👍👍👍
Здравствуйте, Максим, ножи подобной формы были, так и назывались обвалочный, я сам работал таким на мясокомбинате в советское время. Узкое, серповидное лезвие, заточка была подобная вашей, сталь не помню, но ножи были отличные. А на троллей меньше внимания, по воют и успокоются, спасибо за видео.
Пожалуйста.
Здравствуйте, да похож на 24-й нож, обвалочный, советский, из углеродки, цельнометаллический с деревянными обкладками. Но, тот более угловатый. С туш мясо снимали.
Спасибо за видео! Четко, грамотно, по делу.Лайк. Больше видео.
Первый адекватный обзор про филейный нож! Никогда такого ножа не было у меня. Теперь знаю что да как.
Мастерский нож с переходом от обуха до кончика просто песня такой и должен быть нож хорошая гиометрия лезвия и хорошая сталь👍👍👍👍👍🔥🔥🔥
Всё чётко !!! Как дед Мне говорил. Респект Максим.
Начало видео просто блеск :-) И правильно. А видео познавательное. Спасибо.
Уважаю во всём этого мужика.
спасибо вам за ваши видио,очень позновательно
Максим, привет! Видел я однажды, лет 30 назад, у профессионального деревенского кольщика свиней похожий нож, сделанный на заказ, но лезвие было еще более загнуто, почти как серп. И использовался такой нож только как шкуродёр.
За видео лайк, как обычно. Очень познавательно, доходчиво и без "воды". Заточка в три четверти - для меня что-то новое, буду осваивать, заодно похвастаюсь тебе, как учителю: кажись, у меня начала получаться таежная линза! домашние качеством заточки ножей довольны :)
А на троллей ложи с прибором, они не обидятся, к подобному отношению привычные ;)
Благодарю за информацию и за чертёж!!!
Давно ищу идеальный филейник, кучу денег потратил, а он то вот где. Дай бог тебе здоровья Макс!
Max ты прав, филе всегда должно быть без костей. Филейный нож абсолютно должен быть тонкий и гибкий с абсолютно острой заточкой, и да с одной стороны почти плоский. Отличное видео! Большой палец вверх. Рыбак... =D
Огромное спасибо за видео и информацию!
С таким изгибом продаются ножи, для дома для кухни с заточкой как у серпа, трамонтина по моему, если заморочится можно переточить, они довольно тонкие, в планетширины лезвия, идея интересная попробую на своем, вдруг получится)
Отлично все и внятно объяснил........👍
Мне понравился нож, грамотно сделан. Спасибо за чертеж.
Пожалуйста...
Все классно спасибо за экскурс, прям захотелось такой ножик сделать, вот только 9хфм это не модернизированная и не модифицированная "М" означает наличие молибдена, и стали не делятся на возраст они изготавливаются по госту который как сейчас так и в 60х был один и тот же
Здравствуйте. Вы абсолютно правы и насчёт молибдена (кстати, 9хмф по многим показателям лучше 9хф) и насчёт того, что делается по ГОСТу. Насчёт качества СССРовских и современных рамных пил всё таки должен согласиться с Максимом - разница в качестве существенная. Возможно, во времена СССР было лучше качество, более четкое соблюдение технологий, лучший контроль за этим качеством. Для примера, все свои кухонные ножи из нержавеющей стали я переделывал из купленных совдеповских, длительное время "охотясь" за разными ножами по объявлениях, ища именно совдеповские ножи разных размеров. "Та" нержавейка в разы лучше современной даже премиум класса.
Макс спасибо!!!шикарный видос!за нож спасибо!
1:02 прикол, смешно но факт 😂😂😂 Филеровочные ножи с функциями который ты сказал, помоему даже у самых супер пупер филеровшиках нету. (кроме тебя конечно же)
Руки из плеч решают вопрос)
чётко и дохотчиво.лайк
Огромнейшее спасибо за видео..... Познавательно и поучительно(для меня). Отдельное спасибо за чертежи.... Я попробую в ближайшее время изготовить и испытать колюще режущие инструменты по вашим чертежам..... Товарищ мне привез старых пил.... 9хф... Только почему-то там сталь 2мм...
Получилось?
Макс спасибо за нож будем делать.Тролей таких почаще показывай,для меня бальзам на душу.Макс в тайге надо дикое мясо разделывать.
Да мне пока и птицы с рыбой хватает дикой. А мяско я свинками балуюсь - покупаю по пол туши в частных подворьях, да в бекон и тушняк перевожу. Зачем попусту стрелять зверьё.
добрый день, прошу прощения, а можно новую ссылку на чертеж??
Видал этот нож в куче твоих подручных, ждал обзора, спасибо.
Да много спрашивали, что за хрень хитровышморганая такая, после видео о намотке шнура в 10 м. на рукоять.
Филейник это большой Мартини. Вот удобная штука. С резиновой ручкой. Ни чего лишнего.
Браво, Макс!
Максим спасибо очень познавательно. Очень понравился каментарий!!!
Классный нож. Делай больше видео про ножи. Сделай ещё видео про разные ловушки на животных и птиц, четко получаются у тебя.
Максим, хочу такой нож как у тебя из советской стали . Продай парочку и ножны в придачу. Покупал ножи у так называемых официальных торгашей, так оказались полной туфтой. Ими ничего и делать то невозможно. Так для красоты только и валяются без дела.
Максим, вы гениальный и изобретательный человек. Спасибо огромное за то что делитесь опытом и здравыми мыслями. И отдельное спасибо за эскиз, только вот при переходе по ссылке выдает ошибку 404
Сайт пока остановлен, скоро запущу.
Спасибо за видео, было весьма интересно. У меня к сожалению нет возможности изготовить нож самостоятельно, поэтому купил финский филейник МОРА. Сегодня рассмотрю его кромку, интересно есть ли там эта хитрая заточка.
Максим, ножи у тебя афигенные! Только можешь подсказать, на твой взгляд, какие марки стали для ножей тоже хороши (после 9хф, конечно)? Так как сейчас трудно найти 9хф, то хотя бы сделать из другой, приемлемой по качеству вместо того, чтобы покупать полное барахло.
Макс спасибо офигенный нож
Спасибо обязательно попробую как только сталь найду 👨💻👍🇷🇺
Максим спасибо, очень интересная форма, буду пробовать. Видел примерно такую форму ,на канале у мужика проживающего в Канаде, но там был заводской изготовки
Гастрономический нож стал филейным!😂😂😂 А иногда и шэф становится "ножом выживания"!😂😂😂 При освоении Америки и не такие чудеса бывали, но платить мешок денег за шефа или гастрономический и убить его в лесу до невозможности использовать🎉🎉🎉😂😂😂
Про авторские ножи и методики- они, как правило, хорошо работают в руках автора но из рук плохо обычного обывателя🤷🏽♂️
Про вариант заточки было интересно! У меня пока на кухне нет большого филейника. При покупке буду иметь ввиду.
Грамотно рассказал!
Интересный экземпляр!
Не могу по ссылке к черчежу перейти, ошибку выдаёт.
Вот пример: Нож кухонный, обвалочный Victorinox Fibrox, супергибкое лезвие 15 см, арт. 5.6663.15. Юзаю год. Просто в восторге. Это не в пику автору ролика. Просто я не могу сделать сам подобный нож.
Дааа Максим,видео-супер,очень просто и доходчиво,понравилось очень,осталось совсем немного-найти хорошую стальку и адекватного мастера.А на пустобрёхов не отвлекайся,ну их к....
спасибо
Где взять эту 9хф чудо сталь, скажи пожалуйста?
Филеровочный нож должен быть гибким,а это действительно хлеборезы😂.Покажи пожалуйста как делать заточку ножа.
Сначала болгаркой снимаю слой за слоем, а потом ручками вывожу в асимметричную линзу.
Здравствуйте подскажите пожалуйста где найти такую сталь
Здравствуйте, ссылка не работает, могли бы вы сделать новую?
Задумка отличная.
Осталось наити полотно с пилорамы. Сейчас это сложно найти, т.к. всё везде порастащили на чермет.(((
Максим вопрос по стали. 9хф найти не могу. 9хс для ножа подойдет ?
Это Парма. По ссылке в таблице состав 9хф, сравните с составом 9хс, сделайте вывод. Макс пока ответить не может, позже ответит. freemanzone.com/tesak-iz-pily-palash-izgotovlenie-tesaka.htm
Очень интересное видео и рассказ!Лайк и подписка другу!
Зимние опятки супер, прямо с корня, зимой - нямка. Тоже лайк. Ты скорее всего разбираешься в опятах - сделай видео про опята по серьезному - отличия от ложных, виды и подвиды - это важно. Среди опят много косяков бывает. У нас опят крайне мало, я не смогу сделать такое видео, у нас они крайне мало распространены, тем более их виды и подвиды.
Спасибо.Надо ли перекаливать потверже?
Спасибо большое за видео и отдельно за чертежик! Если можно, подскажи как(чем) правильно сделать четвертную заточку без риска испортить заготовку! Еще раз спасибо! Желаю дальнейшего развития каналу!
Это навык, хотя на станке можно сделать - угол разный на спусках установить. Я болгаркой делаю от руки и довожу потом линзу.
Нашел на твоем сайте ответ на свой вопрос о форме заточки! Все просто и ясно..) Отличные видео! С нетерпением жду новых!!
Супер
Отлично!
А где купить сам материал 9ХФ, есть проверенный магазин???
Или интернет магазин???
9Хф используют в циркулярных пилах
Максим доброго дня. Где шла сталь 9хф у Советов? И какой формы спуски,?линза, вогнутые или прямые.
www.freemanzone.com/tesak-iz-pily-palash-izgotovlenie-tesaka.htm тут все есть
Да, все верно, единственное наверно редкий обыватель пользуется настоящим филеровочным ножом и вообще знает что это такое вообще )))) лично я всю сознательную жизнь филе снимал обычной классикой )))) так как кучу ножей в лесу просто таскать непрактично ))))))) как то так
Как говорил мой друг - в дальнем походе и иголка спину гнет .
Классный нож
спасибо Максим,за чертеж отдельный респект,скопировал ,попробую сделать вот только 9ХФ советскую днём с огнём не найдешь
хороший нож для кухни, наверное!!!!! а вот ваша конструкция очень интересная. пожалуй я себе такой (или подобный) сделаю, спасибо
Давай, интересно мнения о работе с таким ножом по всем позициям.
Для обвалочного ножа у вас клинок слишком смещен вниз, и именно для обвалочной работы не совсем удобен. Это более характерно для шеф ножей и ножей для нарезки и шинковки... Все уже давно придумано тем более в ножах тем более для такой работы...нож один из древнейших , если не первый инструмент созданный человеком. И это очень большая самоуверенность, говорить что вы реально что то изобрели в этой теме такое, что лучше уже существующего... Положить обвальщику два ножа ваш и тот что классический обвалочный.. он, да и вы, если будете не предвзяты и упрямы, в итоге будете работать при именно обвалке именно обвалочным ножом.. руки сами быстро поймут что лучше и удобнее. Вы придумали оригинальный предмет совместив туда несколько , поддавшись модным тенденциям и решив что так вы родите нечто лучшее.. Чем более нож или любой предмет универсален тем он хуже к какойто конкретной специальной работе. Как всесезонная и зимняя резина например. Про сталь можно не так извращаться( советская 9ХФ))а купить любую нормальную сталь в магазине или интернете это не проблема. Сейчас уже 21 век) И нет в этой 9ХФ никакого чуда. Просто хорошая крепкая сталь с приличным содержанием углерода. Вы умный человек это видно, и ваши видео в общем интересно смотреть за ваши идеи, но слишком уж нагнетаете всяких там уникальностей, суперов и тд и тп. для реально понимающих людей это выглядит весьма отталкивающе. Большинство, кто тут вам поет безусловные оды, люди далекие от понимания вопроса , к сожалению.
Где купить заготовку, полосу 9хф?
Старые продольные пилы (из пилорамы). Дисковые пилы могут быть
Добрый день. А ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ Ваш нож их пилы?Спасибо
Где глупить и как узнать что это именно х9мф?.
Мне бы хоть кусочек от этой пелы)))
9хф шла на пилы циркулярные и для маховых пилорам.
Добрый вечер Максим, а у тебя есть филеровочные ножи на продажу?
Спасибо, Максим. У меня есть филейный нож фирмы CORMORAN, валяется давно в ящике... Вытащил сегодня на свет, посмотрел заного на него... И тонкий, и гибкий вроде бы, и клинок вроде бы плавно сточен... Но!!! заточка у него обыкновенная!!! :( Во блин, как его на глаз заточить то правильно??? :)
Сильно!
Удобно! и бесплатно!!!
Проблема в том, что филировочных и супер профессиональных ножей кроме вас никто не делает и нигде их не купить)
Мне нравиться класс
классно - лайк
Ссылка пустая!
Not Found пишет!
Очень жаль.
Обновите ссылку на чертеж, старая не работает...
Подскажите пожалуйста где такую сталь можно найти
Вот здесь есть небольшая статейка про советскую 9ХФ www.freemanzone.com/tesak-iz-pily-palash-izgotovlenie-tesaka.htm
Спасибо за инфу
Красава!!! Спасибо.
Про заточку и получение спусков видео есть ?
как всегда лайк)
Как всегда благодарю.
Где взять сталь марки 9хф ??
На пилораме, совдеповская рамная пила, у меня есть если что, правда я на севере живу если есть знакомые могу на 1 нож подогнать, я с пгт Уренгой, номер т 89091969236 есть вацап напиши
Здравствуйте скажите пожалуйста вы сможете снять видео как сделать мачете?
Давно уже есть ua-cam.com/video/jlFuadPJwHc/v-deo.html
Скажите пожалуйста у вас есть чертежи этого мачете мне понравился ваш работа Я тоже хочу попробовать для себя?
Вот www.freemanzone.com/chertezh-tesaka.htm
Здравствуйте позновательно подойдёт ли сталь р6м5
Точно не знаю, сталь-то хорошая, но как она себя поведет при изгибах на тоненьком книнке, я не знаю, нужно таки сделать и понять все в натуре.
да, отличные ножи у тебя. забей на рукодрочильников, так держать.
давно забил...)))
Почему кончик спилен??
Крупные суставы легко разбирать без топора, даже позвоночник разбирается.
Макс сделай видео как спуски делаешь.
Зачем делать - все одинаково вот ua-cam.com/video/ysDAlTiEmv8/v-deo.html а потом ручками довожу.
Все так.
👍👍👍, где пропадал
Я ж по пляжам не лежу ))) дел всегда предостаточно. Щас вот поосвободился малость, техничкой позанимаюсь для себя, доступ к электричеству есть. Видосики попилю ))). Повыживаем немного в морозы )))
Максим Медведев пляж пляжу рознь ни на всех пиво, девочки в бикини и солнышко ласковое
Ерунда, я работаю обычным тяжелым повар ножем и легко снимаю рыбное филе, толстый, широкий клинок класса универсал, скорее тут дело навыка и вкуса ну и любви к продукту наверное
Со срезом ребер, я так понимаю ? Иначе как ведь такие ножи не гнутся
Спасибо за видеоМоже, в качестве проекта отложите тупой нож и покажете, как на руках точите? У меня вроде того, что на пеньке сделан, не пойму как правильно точить. Китаец, гербер, не помню, как резал изначально, щас вообще не режет, потратил 2 дня, точил на 2стороннем куске карбида кремния. Итог: прямой камень выгнулся внутрь с обеих сторон. Клиное грубой стороны заточил, режет, перешел на мелкозернистую - убил режущую кромку.То ли лыжи не едут, то ли сталь.
Как-нибудь сделаю...Все равно никто не поверит, скажут ножик подменил в процессе... Затупил типа один, точил его же на камеру, а потом подменил. мало кто поверит, что я линзу выведу на коленке за 10-15 минут. руками.
Макс привет! Неплохие рабочие филейники делают в Швеции и Финляндии. Акцент на слове рабочие, т.к. эти ножи -
действительно рабочие лошадки, а не декоративные безделушки. Или тебе принципиально важен нож ручной работы?
Ну вот теперь в Швеции и Финляндии, будут говорить что очень даже неплохие филейники, шкуросъемники, и обвалочные делает Макс из России, хотя им может сподручнее свои лошади, чем один для всего. Мне важен один нож для всего, чтобы я не таскал их кучу. У меня 2 ножа на все что нужно. Кстати, этот филейник, шкуросъем и разделочный может быть и боевым - с ним можно вступить в бой, так как сталь 9ХФ позволяет это за счет коэффициента линейной упругости, могу им со всей дури ударить в доску и он не согнется как Швецкие и Финские филейники, так что такой нож ВСЕГО ОДИН и он может до хрена чего...)))
Сталь 9хф хороша, спору нет. Вот только снимать слои болгаркой - не самый, мне кажется, лучший способ металлообработки. Я бы предпочел фрезеровку.
Смотря у кого что есть для обработки, мне вот уже написали, (про первый нож) что зубилом вырубали, интересно посмотреть на зубило )))
Ха! Чего уж тогда не рубилом - каменным топором из раннего палеолита.
может-то может... Да где откопать эту сталь??
Бегемотов разбирать)))) ржал в голос
Грамотные рассуждения. Максим, а со ржавчиной как борешься? Нож то все таки пищевой. Из нержавейки он не лучше будет? Спасибо за чертеж.
Александр, я уже 100 раз говорил. СОВЕТСКАЯ 9ХФ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ РЖАВЕЕТ, ОНА ПОКРЫВАЕТСЯ ПАТИНОЙ. У СОВЕТСКОЙ 9ХФ НЕМНОЖКО ДРУГОЙ ПАКЕТ ЛЕГИРОВАНИЯ СТАЛИ. СОВРЕМЕННАЯ 9ХФМ РЖАВЕЕТ. Ты просто подумай и прими как есть - вырезанный бланк, что на превьюшке к видео - ему лет 50 (стали) не меньше и я его ничем не чистил из химикатов - это нож для еды. Нож просто после работы протирается и все и даже если он будет стоять на улице - ничего ему не будет, главное чтобы не под дождем, а хотя бы под навесом.
Понял, спасибо.
Не слушай брат ни кого ,нож охеренный ,я себе такой же сделал .точ в точ .
А филе только с рыбы снимают?
Если в полном и точном смысле этого слова, то да - филей - снятое мясо без костей с рыбы. С туш животных делается вырезка, а снятие мяса с костей называется обвалка, но говорят тоже филе, хотя это не верно.
Максим привет можешь нарисовать форму ножа для снятия шкуры?
Уважаемый Максим ,очень хочу заказать этот нож
Привет Макс. Ссылка не активна можешь скинуть ещё раз, или на почту?