Este metodo se puede hacer con cualquier moneda, los precios que estoy usando para los ingredientes solo fueron un numero, les quería compartir el método de como sacar el precio que están gastando en ingredientes
Repostería con Luddy's q tal soy nueva en tu canal m encantaron tus tips sabes yo vendo postres y todas esas cosas hermosas pero aki x donde vivo ya m hice fama cn los pasteles para fiestas infantiles😊solo q la gente aveces se m confunde cn eso d los precios y en ocaciones m han dicho q los doy caros pero n es presuncion pero m salen bn ademas d q m encanta mi trabajo y los clientes tistemente n saben q hay detras d ese postre o ese pastel si m gustaria cm q nos dieras mas tips ya q cada qien tiene distintas formas d trabajar y m ha encantado la tuya asi q tomare unos d tus tips😆t felicito q dios t bendiga saludos dsd jalisco
Erika Ramirez me pasa lo mismo, la gente cree que es muy fácil la elaboración de un pastel, te piden diseños de 2-3 pisos con decoración en fondant con muchos elementos y cuando les das el precio se les hace mucho para un pastel infantil, pero el trabajo es el mismo sea infantil, XV años o boda, si esta muy elaborada la decoración pues hay que cobrarlo, eso si, lo que hago les doy diferentes tipos de decorado acorde a lo que quieren y ya ellos deciden, pero si cuesta mucho trabajo que la gente te pague bien tu trabajo. Gracias a Dios la gente que me a comprado se han vuelto clientes y me han recomendado con otras personas y se siente bien que si haya quien reconoce tu trabajo 😊
No soy repostera, ni tengo negocio, pero me parece muy buena tu forma de administrar todos tus costos. Soy contadora y yo lo dividiría por nombre, es decir, tus costos fijos que serían por ejemplo el gas, la luz y tu salario. Y los costos variables que serían los ingredientes y tu mano de obra. Te felicito y desde ahora tienes una nueva suscriptora!
Hola Luddy, apenas ayer te descubrí, estoy encantada con todos tus consejos y proyectos, muchas gracias por todo lo que nos compartes, a veces la gente me pide pasteles y no tengo idea de cómo cobrar, explicas todo muy bien. Voy a seguir viendo todos tus videos, estoy muy contenta aprendiendo de tí, bendiciones.
muchisimas gracias eres la unica persona que a echo un desglose tan claro para sacar los precios, de verdad te lo agradezco, seguire viendo muchos mas videos tuyos son muy claros y buenos, saludos desde belgica =)
Que bárbara ya soy tu fan , buenísimos todos tus videos . Aunque yo no me dedico a eso pero una hermana comenzó con su negocio de comida y por eso es que llegué a tu canal que está SUPER e INFINITAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS
gente no sean manipulables las personas pocas veces valen la pena y me refiero a relaciones realmente buenas y funcionales como para estar regalando tu trabajo no lo regalen nunca, pocas veces o nunca se los agradeceran lo digo por experiencia, pero no les hago caso yo no soy muy tolerante pero trato la diplomacia y eso da muy buenos clientes. les deseo muy prosperos negocios.
Una vez me dijo un cliente, "cuanto me cobras por esto?" le di mi precio, me dijo, "los puedo conseguir por menos con tal persona", le dije (con tacto e amabilidad) entonces te recomiendo que vayas con esa persona...Nimodo, no regalamos nuestro tiempo (tenemos dos hijos) y nuestro producto (que si ven en Yelp es muy bueno)....prefiero esperar a alguien que aprecie nuestro producto :) Saludos desde Covina California, muy buena tu informacion. @oursweetbites en Instagram
exactamente eso es lo que me molesta yo trabaje en una panaderia y la gente pasaba a pagar el doble por un postre que estaba del otro dia y el finde yo vendia casi los mismos postres y la gente lo miraba y querian que les cobre menos solo porque los vendia en un sector barato. eso me molestaba mucho porque no aprecian lo que uno hace con esfuerzo.
camila alvarez castro es verdad que pasa eso, pero no te preocupes yo siempre he dicho lo que es para uno llegara y lo que no pues ni modo, debemoscecharle ganas y no aguitarnos, yo apenas tengo como tres meses vendiendo y se les hace caro a algunas personas, pero no poreso les debemos bajar los precios porque es mucho trabajo lo que cuesta hacer las cosas, que Dios te vendiga
Hola buenos días soy Colombiano de Medellín Antioquia llevo ya rato en esto y me gusta mucho tus publicaciones se aprende mucho contigo eres una tesa y además muy linda gracias por enseñarnos
Buenas tardes soy nueva en el canal, soy de Paraguay y estoy encantada con el curso y más con este video por como explicas todo muchísimas gracias enserio saludos
Hola, soy nueva en tu canal, pero creemelo q me gusto mucho, no había encontrado realmente alguien q de detalles en todo. Muy buena tu explicación,felicidades y grac
Sos Muuy Inteligente!y organizada!Yo soy Decoradora y Ambientadores pero también hago mesa Dulce "Para mi van de la Mano"y me encantó que separes presupuestó!.
Muy bn vídeo no todos explican esto k es oro para quienes 3mpesamos me encantan estos videos donde tomas el tiempo de explicar todo esto k nadie cuenta grax
muchas gracias por tu información, yo tengo 3 años dedicandome a esto pero no de tiempo completo y al principio Batlle para sacar mis costos, con lo que nos acabas de compartir me Di cuenta que no ando tan perdida en cómo costeo ahora mis pasteles... saludos 😘✋
Excelente video, super claro, preciso y útil, me encantó, nos hace darnos cuenta que muchas veces regalamos nuestro trabajo por no saber como cobrar y muchas veces por pena a que no nos hagan el pedido, pero la gente debe darse cuenta que el precio que les damos es el precio justo y vale la pena
Hola soy de Venezuela,siempre me ha gustado la cocina con más fuerza en la repostería,lamentablemente en nuestro país aumentan los artículos a diario,se me ha hecho difícil emprender mi negocio de postres,está muy buena tu explicación,ojalá pueda realizar mi sueño,igual lo voy a intentar con la ayuda de Dios,te felicito y que sigan tus éxitos,un abrazo.
Wuaoooh, q padre explicas todo que manzanas ni que nada, te felicito y agradezco que compartas tus conocimientos... si se siente bonito q una paisana sea tan dedicada y nada egoísta... ahora imagínate lo q siento que mejor aún de la misma ciudad, nombre PUES toda un pavorreal 😄😄😄 Bendiciones, un fuerte abrazo !!!
Hoooola!! He quedado impactada por tu información, la verdad es que lo explicas muy bien, me has ayudado bastante para sacar mis costos reales y poder tener una idea clara de cómo cobrar mis postres, muchísimas gracias :)
Mil gracias! Estoy encantado con tu canal, soy nuevo en ello y siemore quise emprender en repostería, me ha abierto la mente... De todo corazón, mil gracias!
Wow qué buena explicación yo quiero empezar a ser emprendedora y con este método lo tengo más claro, gracias por compartir tus conocimientos soy de El Salvador saludos 😊
ME ENCANTÓ TU EXPLITACIÓN!!!!! Lo entendí perfectamente, siempre he buscado quien me explique cómo sacar los costos pero "casi" nadie lo quiere decir, gracias hermosa por ésta información se te agradece muuuucho!!! Saludos
Que mujer tan inteligente, no se como llegue a tu canal, pero estoy fascinada, gracias por compartir tus conocimientos y no no pagan tanto en estados unidos el sueldo base es de $10.00 dlrs un beso hermosa
No manches e visto muchos videos con respecto a este tema y este es el mejor video que e visto en mi vida muy bien esplicado no avia podido entender otros videos pero este esta pero muy bien Muchas gracias por tu tiempo y attencion a detalle de esplicar....😊😊😊😊😊
Wooooooo apenas me di cuenta del tamaño de tu video y ni lo senti.cuando cortaste al poner las fotos de los pasteles dije queeeeee quiero mas información. Super explicado soy nueva en tu canal y me encanto saludos desde MICHOACÁN 👍☺
Es un tutorial fantastico, muy didactico y practico, costos, utilidad, ganancia. Gracias por compartir sus experiencias Luddy's Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Luddys Muchas Gracias por compartir tus videos, Gracias x no ser una persona Egoista y compartir tus Habilidades y Conocimientos a los demas, de momento no me puede inscribir al curso pero en cuanto tenga te prometo me inscribo para seguir aprendiendo de ti, te estoy muy agradecida. Dios te bendiga y te cuide Gracias Nuevamente,
Hola Luddys, me encantan tus vídeos, me gusta mucho tu naturaleza como explicas, en un video explicas que no eres chef y por eso no usas lenguaje técnico en cuanto se trata de nombrar las herramientas de trabajo pero considero que eso no importa, lo que realmente importa es entender los tips para conseguir un postre delicioso , y de la manera como lo explicas a mí me ha ayudado mucho. Gracias por ser tan explícita. Sigue dándonos consejos porfavor
Hola hola estoy muy feliz de haber encontrado tu canal, me encanta eres muy linda al dar tanta informacion GRACIAS 👄👄 eres muy clara y explicas mu bien
Excelente video, los precios fueron ejemplos ya que en cada ciudad, o país se manejan diferentes costos, la cosa era darnos idea de como manejarnos, gracias por darte el tiempo👍
Muchísimas gracias no sabía cómo sacar el precio de lo q estoy haciendo bendiciones y sigue así con tus video son todo un éxito y tú éxitos también los compartes con nosotras
Hola. Me encantó tu explicación. Yo apenas estoy empezando y si. Hago las cuentas. Casi igual q tu. No hando tan perdida. Creí q me estaba pasando d precio pero no. 👍
Acabo de descubrir tu canal, excelente información me va a servir muchísimo. Yo con mis pasteles sacaba costos por receta y lo multiplicaba por 3 pero este método me encantó. Saludos desde Guatemala.
De verdad explicas súper bien , había buscado otros videos pero la verdad fue complicado ya que no explicaban bien y luego todo era en dólares etc , me encantaron tus videos , GRACIAS GRACIAS ! Me haz ayudado mucho , tienes nueva suscriptora! 🙋🏻♀️ Saludos
Hola muchas gracias por tus consejos, yo estoy empezando con esto y me costaba mucho trabajo saber como calcular bien los costos y no salir perdiendo. gracias y espero que subas mas vídeos así :D , excelente método.
Super útil la información gracias lo voy a compartir este vídeo lo tendrían que ver muchísimas reposteras Es más para todo aquellos que trabajan en gastronomía Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 éxitos para ti
Buenas noches Luddy,s primero que nada agradecerte por ser tan amable y abierta para enseñar todo lo que sabes, es de mucha utilidad toda esta información para los que estamos iniciando un negocio de repostería, sólo quería hacerte una pregunta, yo normalmente compro el fondant natural y le aplico el colorante en función del color que necesite, entonces... cómo incluyo el costo de los colorantes que usé y el azúcar glass adicional que se usa al momento de pintarlo, es decir, que porcentaje se puede colocar, porque evidentemente nunca se usa un bote completo sino gotitas, entones que costo se le debe poner? o como lo hago, mil gracias.
sin afán de ofender o contraponer al creador del video, el colocar el precio de ingrediente mas alto (precio máximo) dentro de un costeo, inflará tu costo y por ende tu precio y nunca competirás en el mercado, les sugiero utilizar un precio promedio, ejem: min $10, max $15 = precio promedio $12.5 y de esa forma no inflaras tu costo
Excelente!!! Me acabo de suscribir, pues recién fue que vi tu vídeo, muchas gracias! Me encanta la repostería y dices muchos detalles en eso de como cobrar. Vivo en Venezuela y ese tema es terrible prácticamente todos los días hay que sacar cuentas . Un abrazo!
Hola, muchas gracias, me encantó tu explicación, pero quiero preguntarte algo. Yo hago pan europeo de ese que le llaman artesanal, me sale muy barato (algunos) pero me tardo entre cinco y ocho horas porque un buen pan se lleva su tiempo, la decoración no existe es super simple, pero el tiempo de espera es muy largo. P.e. hago mi masa y reposa 20 min, luego amaso a mano y dejo reposar dos horas, depende el clima, luego poncho la masa y reposa otra hora y media, hago el pan y reposa otra hora y al final está en el horno un hora aprox. para tomar el dorado que necesito, se debe dejar enfriar al menos 40 min, antes de tocar el pan, porque todavía afuera del horno se sigue cociendo, y ya luego viene el empaque que hay que cobrarlo porque sino cómo lo entrego. Muchos se hace con masa vieja así que desde dos días antes empiezo el proceso. Luego entonces cómo cobro, por hora de trabajo, nadie me la paga, yo creo que por eso estos panes no se venden en las panaderías. Gracias, voy a seguir tus consejos
Hola .muchísimas gracias por tomarte el tiempo para enseñarnos la verdad es súper importante cada punto que explicaste de graaan ayuda a quienes como yo batallamos al cobrar nuestro pastel. De nuevo mil gracias y tienes nueva suscriptora
Tremenda clase muy importante pues es verdad siempre uno está preguntándose cuánto tiene que cobrar por una torta un millón de gracias por tan excelente clase!!😉😉
Ahhh! Ese es mi problema amiga, yo no soy repostera pero dicen que estan muy ricos! Los pasteles que hago son hechos desde abajo y con fruta natural, o sea que no uso cajas ya listas para el pan, y quieren casi todo regalado o pagar como los que hacen en las tiendas que ponen ingredientes enlatados y la harina de caja. Por eso solo hago para mi familia aqui en casa!
Me quede sin empleo y lo único que se hacer es cocinar y hacer pasteles, estoy pensando en dedicarme a hacer pasteles y postres pero me daba miedo lo de los precios este vídeo me abrió más mente sobre que precio poner, sin temor a trabajar y no saber si le ganó o no, el miedo a tener pérdidas en lugar de ganancias con esta forma de administrarse se fue, mil gracias espero tener éxito
Hola hoy no empeze a ver tu canal seme hizo muy bonito vi varios videos tuyos y déjame decirte k ya me suscribire sigue asiendo estos tipos de videos explicas muy bien y dan ganas hacerlos en ese rato gracias x hacer estos videos se k contigo aprenderé bendiciones 🙋🙋🙋
Hola, a penas descubrí tu canal, estoy empezando con este negocio y si!!! me ha sido difícil aprender a darle precios a mis productos. muchas ocasiones las personas no valoran el trabajo, hago galletas y es cansadisimo por que todo lo hago de manera artesanal,siempre se quejan del precio y siempre habrá gente que diga cosas como el conocido ------ Yo lo consigo mas barato en....? al principio me sentía mal por ello, y cometía el error de dejarlo mas barato, pero encontré tu canal, y me ha encantado como explicas los problemas típicos de comenzar en este negocio, MUCHAS GRACIAS!!! por dedicar tiempo a enseñarnos cosas tan valiosas como esta. Besos y espero que tu canal crezca mucho mas!! ( Haa y ya no dejo mas baratas mis cosas, el cliente a veces vuelve o a veces se va, pero así es esto. Hay que aguantar) MIL GRACIAS!!
Like,primera vez que veo tus videos,muy Buena tu explication muy basica, Lo que mas me gusto q no importa que Moneda manejen, euros,peso o dolores.gracias x compartir
Hola Luddy´s , recién descubrí tu canal y no sabes lo mucho que me ha ayudado, Dios te bendiga por compartir tus conocimientos en est plataforma, quisiera llevar el curso online, me podrías pasar el link? te lo agradecería mucho, saludos desde Chiapas.
Hola. En muchos casos, la gente no valora la calidad y regatean y regatean hasta que dejas tus productos mas baratos sin embargo cuando compran un producto similar al que le ofreciste en una boutique o tienda departamental...... se quedan calladitos y pagan lo que les cobren y se van contentos y hasta lo presumen. Saludos desde Mexico, me sirvió mucho tu video, tome nota de todo. Gracias.
Hermosa apenas descubri tu canal .. muy bien tus explicaciones.. me encantaron tus videos .. te doy manita arriba .. saludos desde playa del carmen.👏👏😉😉😉
Hola pastel básico es el de vainilla de 3 leches? O sólo se humedece con el jarabe de vainilla? *Ojalá nos pudieras hacer un live para responder nuestras dudas*
justo me estaba rompiendo la cabeza, gracias por este video y tu tiempo hermosa
5 років тому+6
🌷Informacion Curso de Reposteria Online luddys🌷 Sera un placer tenerte en el grupo de reposterit@s. Te platico como funciona nuestro curso: Este curso ya esta listo, Grabado y tenemos muchas personas inscritos en el. En este momento tengo 4 cursos que ya te estan esperando. 🥧 CURSO COMPLETO ONLINE LUDDYS 🍰 CURSO DE HORNEADO 🍪 CURSO DE 20 MASAS DE GALLETAS 🎂 CURSO DE PASTELES GOURMET Al hacer el pago de tu curso obtiene: 🍭 Acceso inmediato a El Link Privado a la pagina web, en donde estan los videos (No estan en Facebook) son videoUA-cama de la misma calidad que los de UA-cam, todos lia videos estan editados y explicados paso a paso desde cero 🍭 Acceso a un grupo de apoyo y convivencia con l@s demas alumn@s, tenemos 34 grupos hasta el momento, nunca dejo que ningun grupo sea de mas de 200 personas, asi que al llegara este nunero se abre uno nuevo esto es con la finalidad que juntos iniciaran desde cero, en este grupo comparten recetas, fotos, apoyo, si tu estas en una ciudad igual que otra persona es mas facil ayudarse entre ustedespor si algun ingrediente esta en oferta, tambien su servidora Luddys estare apoyando. 🍭 Apoyo directo en whatsapp con tu servidora Luddys, para tener respuesta inmediata por si en el grupo se llega a perder el mensaje. 🍭 Se te envia todo el recetario a whastapp y tambien a tu correo para que te sea mas facil imprimirlo y engargolarlo para tener tu libro de recetas. 🍭 El acceso al blog y al grupo en whatsapp y al grupo de Facebook es ILIMITADO, podras ver los videos cuantas veces quieras a la hora que quieras, es como tomar un curso muchas veces, desde la comodidad de tu casa. 🍭 Todos nuestros cursos son ideales para personas principiantes, no necesitas de experiencia previa 🍭 Todas las herramientas e ingredientes son de facil adquisición, ya que usamos muchas cosas que se puedne conseguir en supermercados. 🍭 Tenemos un grupo privado de alumn@s en Facebook para hacer semanalmente En Vivos de apoyo y unificar todos los grupos de Whatsapp 🍭 El pago se puede hacer por medio de Pago en Oxxo, Transferencia, Paypal, MoneyGram, Western Union. Esperamos tenerte pronto en nuestros equipos. ¡¡ Si Yo Puedo Tu Tambien Puedes !! Puedes enviarme un mensaje a mi pagina de Facebook REPOSTERIA CON LUDDYS o a mi whatsapp 0152 6647106958 Mas detalles 🎂 Curso 10 en 1 🎂 🛒$500 MXN o $28 Dlls 1. 12 sabores de pastel receta cero 2. 15 sabores de pastel receta con harina preelaborada 3. 10 Recetas de postres Libre de Gluten, azucar y Lactosa 4. Elaboración de Betun de diferentes Sabores 5. 10 Recetas de Postres Frios en Miniatura para Mesa de Eventos 6. 10 Recetas de Postres Horneados en Miniatura para Mesa de Eventos 7. Todo en Fondan, Elaboracion de Fondant, Forrado y Decoración 8. Pastel Pintado a Mano, decoracion y Tips 9. Decoracion de pasteles en buttercream, 3 diseños diferentes 🎂 Curso de Horneado (Ya viene incluido en el curso 10 en 1) 🛒$350 MXN o $20 Dlls * 12 Sabores de pastel Receta cero * 15 Sabores de pastel con Harina Preelaborada * Betun de diferentes sabores (Buttercream) Si gustas ver el catalogo detallado puedes enviarme un mensaje a mi whatsapp, es el unico medio por el cual me permite enviarlo ❤❤❤
Este metodo se puede hacer con cualquier moneda, los precios que estoy usando para los ingredientes solo fueron un numero, les quería compartir el método de como sacar el precio que están gastando en ingredientes
Repostería con Luddy's q tal soy nueva en tu canal m encantaron tus tips sabes yo vendo postres y todas esas cosas hermosas pero aki x donde vivo ya m hice fama cn los pasteles para fiestas infantiles😊solo q la gente aveces se m confunde cn eso d los precios y en ocaciones m han dicho q los doy caros pero n es presuncion pero m salen bn ademas d q m encanta mi trabajo y los clientes tistemente n saben q hay detras d ese postre o ese pastel si m gustaria cm q nos dieras mas tips ya q cada qien tiene distintas formas d trabajar y m ha encantado la tuya asi q tomare unos d tus tips😆t felicito q dios t bendiga saludos dsd jalisco
Erika Ramirez me pasa lo mismo, la gente cree que es muy fácil la elaboración de un pastel, te piden diseños de 2-3 pisos con decoración en fondant con muchos elementos y cuando les das el precio se les hace mucho para un pastel infantil, pero el trabajo es el mismo sea infantil, XV años o boda, si esta muy elaborada la decoración pues hay que cobrarlo, eso si, lo que hago les doy diferentes tipos de decorado acorde a lo que quieren y ya ellos deciden, pero si cuesta mucho trabajo que la gente te pague bien tu trabajo. Gracias a Dios la gente que me a comprado se han vuelto clientes y me han recomendado con otras personas y se siente bien que si haya quien reconoce tu trabajo 😊
Grissel Perez A si gracias a los q aprecian nuestro trabajo nos damos a conocer gracias a dios existen las personas q realmente valoran lo q hacemos
Muy bueno tu vídeo muchas gracias es la primera vez que voy a vender tortas😊😊y me cayó del cielo tu vídeo gracias. Saludos desde Perú.
Luddy este metodo apilica para otros postres como galletas y pays
No soy repostera, ni tengo negocio, pero me parece muy buena tu forma de administrar todos tus costos. Soy contadora y yo lo dividiría por nombre, es decir, tus costos fijos que serían por ejemplo el gas, la luz y tu salario. Y los costos variables que serían los ingredientes y tu mano de obra. Te felicito y desde ahora tienes una nueva suscriptora!
Me ayudo mucho tu observacion. Gracias
De acuerdo, yo lo veo complicado, este metodo que nos enseña la gran repostera.😘
Hola Luddy, apenas ayer te descubrí, estoy encantada con todos tus consejos y proyectos, muchas gracias por todo lo que nos compartes, a veces la gente me pide pasteles y no tengo idea de cómo cobrar, explicas todo muy bien. Voy a seguir viendo todos tus videos, estoy muy contenta aprendiendo de tí, bendiciones.
muchisimas gracias eres la unica persona que a echo un desglose tan claro para sacar los precios, de verdad te lo agradezco, seguire viendo muchos mas videos tuyos son muy claros y buenos, saludos desde belgica =)
Wowww es de gran ayuda tu video amiga ya que estoy pensando en dedicarme de lleno a los postres y esta forma de administración me gusta muchas gracias
Que bárbara ya soy tu fan , buenísimos todos tus videos . Aunque yo no me dedico a eso pero una hermana comenzó con su negocio de comida y por eso es que llegué a tu canal que está SUPER e INFINITAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS
Mucha gente no aprecia tu trabajo y lo quieren todo regalado.
Si, mas en la familia jajajaja
Yo vendo pan, y ayer una señora me quería comprar 4 panes por $10.00 😂
Si más la familia.
la familia de mi esposo me va arruinar tanto en pedir ingrediente y pedir regalado postres
gente no sean manipulables las personas pocas veces valen la pena y me refiero a relaciones realmente buenas y funcionales como para estar regalando tu trabajo no lo regalen nunca, pocas veces o nunca se los agradeceran lo digo por experiencia, pero no les hago caso yo no soy muy tolerante pero trato la diplomacia y eso da muy buenos clientes. les deseo muy prosperos negocios.
Una vez me dijo un cliente, "cuanto me cobras por esto?" le di mi precio, me dijo, "los puedo conseguir por menos con tal persona", le dije (con tacto e amabilidad) entonces te recomiendo que vayas con esa persona...Nimodo, no regalamos nuestro tiempo (tenemos dos hijos) y nuestro producto (que si ven en Yelp es muy bueno)....prefiero esperar a alguien que aprecie nuestro producto :) Saludos desde Covina California, muy buena tu informacion. @oursweetbites en Instagram
Paty Corrales es verdad el trabajo no se regala 👍
Los pasteles de tienda están congelados no saben igual que uno casero no podemos regalar nuestro trabajo
exactamente eso es lo que me molesta yo trabaje en una panaderia y la gente pasaba a pagar el doble por un postre que estaba del otro dia y el finde yo vendia casi los mismos postres y la gente lo miraba y querian que les cobre menos solo porque los vendia en un sector barato. eso me molestaba mucho porque no aprecian lo que uno hace con esfuerzo.
camila alvarez castro es verdad que pasa eso, pero no te preocupes yo siempre he dicho lo que es para uno llegara y lo que no pues ni modo, debemoscecharle ganas y no aguitarnos, yo apenas tengo como tres meses vendiendo y se les hace caro a algunas personas, pero no poreso les debemos bajar los precios porque es mucho trabajo lo que cuesta hacer las cosas, que Dios te vendiga
Claro mas si usas ingredientes de la mejor calidad y no corrientes
Hola buenos días soy Colombiano de Medellín Antioquia llevo ya rato en esto y me gusta mucho tus publicaciones se aprende mucho contigo eres una tesa y además muy linda gracias por enseñarnos
no se como termine aquí, pero es genial que comparta así su conocimiento, muchas gracias
El mejor video para sacar costes que he visto.
Me ha gustado mucho y lo explicas perfecto para que se entienda muy bien.
Gracias por enseñarnos tanto
Buenas tardes soy nueva en el canal, soy de Paraguay y estoy encantada con el curso y más con este video por como explicas todo muchísimas gracias enserio saludos
Que buena onda, tomarte tanto tiempo para explicar todo esto y ayudar a la demás gente. Muy linda 🙂
Gracias por enseñarme y felicidades por su hermosa paciencia para transmitir paso a paso
Hola, soy nueva en tu canal, pero creemelo q me gusto mucho, no había encontrado realmente alguien q de detalles en todo. Muy buena tu explicación,felicidades y grac
Sos Muuy Inteligente!y organizada!Yo soy Decoradora y Ambientadores pero también hago mesa Dulce "Para mi van de la Mano"y me encantó que separes presupuestó!.
esa lista de tus diferentes pasteles de alta gama, de no tan complicado y pastel sencillo esta padrisima, y excelente manera de administrar tus costos
Muy bn vídeo no todos explican esto k es oro para quienes 3mpesamos me encantan estos videos donde tomas el tiempo de explicar todo esto k nadie cuenta grax
muchas gracias por tu información, yo tengo 3 años dedicandome a esto pero no de tiempo completo y al principio Batlle para sacar mis costos, con lo que nos acabas de compartir me Di cuenta que no ando tan perdida en cómo costeo ahora mis pasteles... saludos 😘✋
Así estoy yo como tres días llevo jeje
Excelente video, super claro, preciso y útil, me encantó, nos hace darnos cuenta que muchas veces regalamos nuestro trabajo por no saber como cobrar y muchas veces por pena a que no nos hagan el pedido, pero la gente debe darse cuenta que el precio que les damos es el precio justo y vale la pena
Hola soy de Venezuela,siempre me ha gustado la cocina con más fuerza en la repostería,lamentablemente en nuestro país aumentan los artículos a diario,se me ha hecho difícil emprender mi negocio de postres,está muy buena tu explicación,ojalá pueda realizar mi sueño,igual lo voy a intentar con la ayuda de Dios,te felicito y que sigan tus éxitos,un abrazo.
Wuaoooh, q padre explicas todo que manzanas ni que nada, te felicito y agradezco que compartas tus conocimientos... si se siente bonito q una paisana sea tan dedicada y nada egoísta... ahora imagínate lo q siento que mejor aún de la misma ciudad, nombre PUES toda un pavorreal 😄😄😄 Bendiciones, un fuerte abrazo !!!
Hoooola!!
He quedado impactada por tu información, la verdad es que lo explicas muy bien, me has ayudado bastante para sacar mis costos reales y poder tener una idea clara de cómo cobrar mis postres, muchísimas gracias :)
Mil gracias! Estoy encantado con tu canal, soy nuevo en ello y siemore quise emprender en repostería, me ha abierto la mente... De todo corazón, mil gracias!
Wow qué buena explicación yo quiero empezar a ser emprendedora y con este método lo tengo más claro, gracias por compartir tus conocimientos soy de El Salvador saludos 😊
ME ENCANTÓ TU EXPLITACIÓN!!!!!
Lo entendí perfectamente, siempre he buscado quien me explique cómo sacar los costos pero "casi" nadie lo quiere decir, gracias hermosa por ésta información se te agradece muuuucho!!!
Saludos
Que mujer tan inteligente, no se como llegue a tu canal, pero estoy fascinada, gracias por compartir tus conocimientos y no no pagan tanto en estados unidos el sueldo base es de $10.00 dlrs un beso hermosa
Donde yo vivo en USA pagan a $12.00 salario mínimo
No manches e visto muchos videos con respecto a este tema y este es el mejor video que e visto en mi vida muy bien esplicado no avia podido entender otros videos pero este esta pero muy bien Muchas gracias por tu tiempo y attencion a detalle de esplicar....😊😊😊😊😊
Muchas gracias por tu video. Las fotos De los niveles fueron de mucha ayuda, muchas gracias que Dios te bendiga y PROSPERE SIEMPRE.
Geniaaa siempre quise saber ,pero asi como explicas vos con papel y fibron graciasssss!
Muchas muchas gracias por todo el tiempo que tomas para explicarnos súper bien esto de los precios que es tan importante. Un abrazo
De nuevo, Felicidades.
Muy informativo este
Video.
Ayuda mucho.
Que este bien.
Mil Gracias
No sabes como me va a ayudar este vídeo, tenía la idea de la tabla pero me trababa muchas gracias por tomarte el tiempo y hacer el vídeo 😊😊😊
Wooooooo apenas me di cuenta del tamaño de tu video y ni lo senti.cuando cortaste al poner las fotos de los pasteles dije queeeeee quiero mas información.
Super explicado soy nueva en tu canal y me encanto saludos desde MICHOACÁN 👍☺
Gracias Nuddys, me encantó, ahora voy a poder sacar los costos, y la repostería es mi pasión...y tus vídeos son buenísimos, bendiciones..m . Perú.
Es un tutorial fantastico, muy didactico y practico, costos, utilidad, ganancia.
Gracias por compartir sus experiencias Luddy's
Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Dos super genial yo sacaba costo de ingredientes y lo multiplicó por 3 para tener mi costo
No es fiable multiplicar por 3. No hay una exactitud de los costos y gastos. Que bueno que ha conoces otra manera
Luddys Muchas Gracias por compartir tus videos, Gracias x no ser una persona Egoista y compartir tus Habilidades y Conocimientos a los demas, de momento no me puede inscribir al curso pero en cuanto tenga te prometo me inscribo para seguir aprendiendo de ti, te estoy muy agradecida. Dios te bendiga y te cuide Gracias Nuevamente,
Hola Luddys, me encantan tus vídeos, me gusta mucho tu naturaleza como explicas, en un video explicas que no eres chef y por eso no usas lenguaje técnico en cuanto se trata de nombrar las herramientas de trabajo pero considero que eso no importa, lo que realmente importa es entender los tips para conseguir un postre delicioso , y de la manera como lo explicas a mí me ha ayudado mucho. Gracias por ser tan explícita. Sigue dándonos consejos porfavor
Hola hola estoy muy feliz de haber encontrado tu canal, me encanta eres muy linda al dar tanta informacion GRACIAS 👄👄 eres muy clara y explicas mu bien
Excelente video, los precios fueron ejemplos ya que en cada ciudad, o país se manejan diferentes costos, la cosa era darnos idea de como manejarnos, gracias por darte el tiempo👍
La verdad yo pensaba que los pasteles se cobraban por tamaño,que valiosa informacion.
Este video se me hizo súper útil, muy pocas UA-camrs explican estos pasos tan importantes!! Gracias por la información Luddy ❤
Muchísimas gracias no sabía cómo sacar el precio de lo q estoy haciendo bendiciones y sigue así con tus video son todo un éxito y tú éxitos también los compartes con nosotras
Luddy super tus vídeos 👏👏 estoy iniciando el negocio y tus vídeos son bien útiles ... gracias por compartir tus conocimientos 🙏🙏
Hola. Me encantó tu explicación. Yo apenas estoy empezando y si. Hago las cuentas. Casi igual q tu. No hando tan perdida. Creí q me estaba pasando d precio pero no. 👍
me encanta como explica todo muchas gracias y millones de bendiciones
Muchas gracias por la información. También con regla de 3 salen los resultados. Saludos cordiales
Acabo de descubrir tu canal, excelente información me va a servir muchísimo. Yo con mis pasteles sacaba costos por receta y lo multiplicaba por 3 pero este método me encantó. Saludos desde Guatemala.
Muchas gracias por toda tu información muy practica y súper clara . Bendiciones
De verdad explicas súper bien , había buscado otros videos pero la verdad fue complicado ya que no explicaban bien y luego todo era en dólares etc , me encantaron tus videos , GRACIAS GRACIAS !
Me haz ayudado mucho , tienes nueva suscriptora! 🙋🏻♀️
Saludos
Hola muchas gracias por tus consejos, yo estoy empezando con esto y me costaba mucho trabajo saber como calcular bien los costos y no salir perdiendo.
gracias y espero que subas mas vídeos así :D , excelente método.
Hola, buenas tardes gracias por compartir tus conocimientos
En caso de Galletas Decoradas como se manejaria para sacar costos.
Gracias de antemano.
Muchísimas gracias preciosa Dios t Bendiga, por ser tan generosa al compartir
Muchas gracias por sus enseñanzas,muy bien explicado.aprendi mucho saludos
Me encantó, mira no ando tan perdida en precios , una que otra perdida jiji pero lo ajustarse. Saludos y mil gracias por esta ayuda 🙌 bendiciones
de mucha ayuda este videito con esta tablita para sacar precio ecxelente y si efectivamente el polvo de hornear esta carísimo
Super útil la información gracias lo voy a compartir este vídeo lo tendrían que ver muchísimas reposteras
Es más para todo aquellos que trabajan en gastronomía
Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 éxitos para ti
Buenas noches Luddy,s primero que nada agradecerte por ser tan amable y abierta para enseñar todo lo que sabes, es de mucha utilidad toda esta información para los que estamos iniciando un negocio de repostería, sólo quería hacerte una pregunta, yo normalmente compro el fondant natural y le aplico el colorante en función del color que necesite, entonces... cómo incluyo el costo de los colorantes que usé y el azúcar glass adicional que se usa al momento de pintarlo, es decir, que porcentaje se puede colocar, porque evidentemente nunca se usa un bote completo sino gotitas, entones que costo se le debe poner? o como lo hago, mil gracias.
Yo acabo de graduarme haciendo brawni y no sabía cómo cobrarlo y también soy de Tijuana me uno a tu canal me gustó mucho
Muchas gracias por compartirnos este video!!!Saludos desde Texas!!🙋♀️
Mil gracias p tus consejos son muy útil para hacerlo bien antes de empezar un negocio, desde España un saludo
Te felicito x ser tan profesional, quisiera saber en pesos Colombianos como sería para organizarlo para mi negocio. Gracias x tu apoyo.
sin afán de ofender o contraponer al creador del video, el colocar el precio de ingrediente mas alto (precio máximo) dentro de un costeo, inflará tu costo y por ende tu precio y nunca competirás en el mercado, les sugiero utilizar un precio promedio, ejem: min $10, max $15 = precio promedio $12.5 y de esa forma no inflaras tu costo
Gracias. Me parecio muy acertada tu observacion.
Exacto.. x q aveces compras por mayoreo.. y es menos precio..
Excelente!!! Me acabo de suscribir, pues recién fue que vi tu vídeo, muchas gracias! Me encanta la repostería y dices muchos detalles en eso de como cobrar. Vivo en Venezuela y ese tema es terrible prácticamente todos los días hay que sacar cuentas . Un abrazo!
Hola, muchas gracias, me encantó tu explicación, pero quiero preguntarte algo. Yo hago pan europeo de ese que le llaman artesanal, me sale muy barato (algunos) pero me tardo entre cinco y ocho horas porque un buen pan se lleva su tiempo, la decoración no existe es super simple, pero el tiempo de espera es muy largo. P.e. hago mi masa y reposa 20 min, luego amaso a mano y dejo reposar dos horas, depende el clima, luego poncho la masa y reposa otra hora y media, hago el pan y reposa otra hora y al final está en el horno un hora aprox. para tomar el dorado que necesito, se debe dejar enfriar al menos 40 min, antes de tocar el pan, porque todavía afuera del horno se sigue cociendo, y ya luego viene el empaque que hay que cobrarlo porque sino cómo lo entrego. Muchos se hace con masa vieja así que desde dos días antes empiezo el proceso. Luego entonces cómo cobro, por hora de trabajo, nadie me la paga, yo creo que por eso estos panes no se venden en las panaderías. Gracias, voy a seguir tus consejos
Hola .muchísimas gracias por tomarte el tiempo para enseñarnos la verdad es súper importante cada punto que explicaste de graaan ayuda a quienes como yo batallamos al cobrar nuestro pastel. De nuevo mil gracias y tienes nueva suscriptora
Excelente explicación
Soy nueva en el mundo maravilloso de la pastelería y aveces no sé cómo cobrar un trabajo
Saludos desde Uruguay 🇺🇾
Tremenda clase muy importante pues es verdad siempre uno está preguntándose cuánto tiene que cobrar por una torta un millón de gracias por tan excelente clase!!😉😉
Ahhh! Ese es mi problema amiga, yo no soy repostera pero dicen que estan muy ricos! Los pasteles que hago son hechos desde abajo y con fruta natural, o sea que no uso cajas ya listas para el pan, y quieren casi todo regalado o pagar como los que hacen en las tiendas que ponen ingredientes enlatados y la harina de caja. Por eso solo hago para mi familia aqui en casa!
Me quede sin empleo y lo único que se hacer es cocinar y hacer pasteles, estoy pensando en dedicarme a hacer pasteles y postres pero me daba miedo lo de los precios este vídeo me abrió más mente sobre que precio poner, sin temor a trabajar y no saber si le ganó o no, el miedo a tener pérdidas en lugar de ganancias con esta forma de administrarse se fue, mil gracias espero tener éxito
Hola hoy no empeze a ver tu canal seme hizo muy bonito vi varios videos tuyos y déjame decirte k ya me suscribire sigue asiendo estos tipos de videos explicas muy bien y dan ganas hacerlos en ese rato gracias x hacer estos videos se k contigo aprenderé bendiciones 🙋🙋🙋
Estoy empezando y es muy util la verdad tus datos... Muchas gracias por tu sabiduria 🙏🏻💕
Maravillooooosooo
Lo Máximo, muchísimas gracias!! 😘😘
mil gracias por tus consejos, Dios te bendiga
Muchas gracias esto me ha ayudado mucho, apenas estoy empezando
gracias gracias por explicarlo tan completo 💕💕💕
Muchas Graciaaas por compartir en detalle experiencia y consejos!Saludos desde Argentina.Es verdad lo del Gas!
Yo también hago así divido todos los productos y los precios, gracias por compartir saludos desde Córdoba Argentina
Y cuanto estas cobrando el kilo???
Ijole yo vivo en Texas y la gente quiere todo casi regalado. Que bueno q a to t funciona muy bien tu manera de administrar.
Adriana Murguia la gente se va del rancho pero el rancho se lo traen con ellos y no se les quita lo regateador van al Walmart ni yoran para pagar
Muchas Gracias! Por todos tus conocimientos
Hola, a penas descubrí tu canal, estoy empezando con este negocio y si!!! me ha sido difícil aprender a darle precios a mis productos. muchas ocasiones las personas no valoran el trabajo, hago galletas y es cansadisimo por que todo lo hago de manera artesanal,siempre se quejan del precio y siempre habrá gente que diga cosas como el conocido ------ Yo lo consigo mas barato en....? al principio me sentía mal por ello, y cometía el error de dejarlo mas barato, pero encontré tu canal, y me ha encantado como explicas los problemas típicos de comenzar en este negocio, MUCHAS GRACIAS!!! por dedicar tiempo a enseñarnos cosas tan valiosas como esta. Besos y espero que tu canal crezca mucho mas!! ( Haa y ya no dejo mas baratas mis cosas, el cliente a veces vuelve o a veces se va, pero así es esto. Hay que aguantar) MIL GRACIAS!!
GRACIAS POR TODO SALUDOS DESDE TEPIC NAYARIT, ME DA GUSTO QUE YA TIENES MAS SUSCRIPTORES Y VAMOS POR MÁS
Like,primera vez que veo tus videos,muy Buena tu explication muy basica, Lo que mas me gusto q no importa que Moneda manejen, euros,peso o dolores.gracias x compartir
Hola me gusto tu video fuiste muy detallista. Pero mi pregunta es como sacas el costo del gas y de la electridad? gracias
Gracias hermosa por compartir 💕... A cabo de ver tu vídeo y me encantó, todo super claro...
Lindo día y felices fiestas ❤
Me encanta Los videos de Luddy! Muy Buena informasion y tips ! #bendiciones
Holaaa Ludis gracias por tus consejos.🌸
Hola Luddy´s , recién descubrí tu canal y no sabes lo mucho que me ha ayudado, Dios te bendiga por compartir tus conocimientos en est plataforma, quisiera llevar el curso online, me podrías pasar el link? te lo agradecería mucho, saludos desde Chiapas.
Hola Luddys en qué nivel debemos de poner la parrilla para hornear un pastel?
Excelente manera de explicar, me sirvió mucho, gracias 😁
Hola. En muchos casos, la gente no valora la calidad y regatean y regatean hasta que dejas tus productos mas baratos sin embargo cuando compran un producto similar al que le ofreciste en una boutique o tienda departamental...... se quedan calladitos y pagan lo que les cobren y se van contentos y hasta lo presumen. Saludos desde Mexico, me sirvió mucho tu video, tome nota de todo. Gracias.
Hermosa apenas descubri tu canal .. muy bien tus explicaciones.. me encantaron tus videos .. te doy manita arriba .. saludos desde playa del carmen.👏👏😉😉😉
Hola pastel básico es el de vainilla de 3 leches? O sólo se humedece con el jarabe de vainilla?
*Ojalá nos pudieras hacer un live para responder nuestras dudas*
Un millón de gracias hermosa saludos de aquí de tijuana
Me encantó tu explicación muchas gracias desde Guadalajara
Gracias por tu tiempo para enseñarnos. 💚💚👏👏, crees que estaría bueno agregar como un precio global o total los accesorios de repostería?
justo me estaba rompiendo la cabeza, gracias por este video y tu tiempo hermosa
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Esperamos tenerte pronto en nuestros equipos.
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5. 10 Recetas de Postres Frios en Miniatura para Mesa de Eventos
6. 10 Recetas de Postres Horneados en Miniatura para Mesa de Eventos
7. Todo en Fondan, Elaboracion de Fondant, Forrado y Decoración
8. Pastel Pintado a Mano, decoracion y Tips
9. Decoracion de pasteles en buttercream, 3 diseños diferentes
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