京都市民です。
昔、近所のイズミヤのフードコートにあったたこ焼き屋がこんな感じでした。
キャベツが入ってたか?は不明ですが、形はこれです。
『見せる(魅せる)』ってところでは物足りなさは否めませんが、こっちの方が早くて簡単にできますね。
遠い昔、神戸ポートピア博覧会の時、バイトで行った所がこのたこ焼き機やった、懐かしい!慣れたら簡単に焼けるよ
大阪育ちの自分、九州でたこ焼き食べたらキャベツが入っててびっくりしたのは30年ほど前。この機材は露天商のベビーカステラ用の流用かな、誰でもすぐに短時間大量製造できますね。
福岡の田舎に住んでましたが近所のスーパーでのフードコートで当時はこの作り方がたこ焼きだと思ってました。
現在家でタコパする際キャベツ多めで作ってるのは幼少期の記憶で作ってたのか〜!
コメント頂く皆さんがこのたこ焼き機の記憶がと仰るので、大阪以外全てこれなんじゃないかと思い始めてきました笑
「たこ焼きにキャベツを入れ始めたのは?どこ?」という企画やってみたいです笑
昔、三重でこの形のたこ焼き屋がありました。
重量感が凄く、プチお好み焼きって感じで好きでした。
私が子供の頃、今から40年以上前ですが、福岡の天神に岩田屋という百貨店があり、その屋上でにあったタコ焼き屋が正にこのタイプでした。大阪の丸いタイプを見た時には驚いたものです。
これうまいんだよ。
最高ですよ。
分厚く 食べ応えあって
お勧めです。
この形状のたこ焼きは青森県弘前市で古くから有るたこ焼き焼き屋がこれです。ソースではなく甘酢餡で中身はタコ、紅生姜、キャベツでした。ソース味のたこ焼きとは別物ですね。桜祭り、ねぷた祭り、縁日などでは良く売れていますが昔を懐かしむ弘前市出身の方は冷凍で通販が主流のようです。
大阪に住んでる人からしたら
びっくりする焼き方ですね
たこ焼きの概念をひっくり返してくる。
これも食べてみたいですね
タコ焼きといえばこれ!(山口県民)
移動販売車で老夫婦が日曜日に宇部から売りに来ててすごく楽しみにしてました!
おふたりお元気かなぁ…
どんな形してようが、どんな作り方だろうが、うまけりゃ正義!
ここの塩たこ焼きが大好きです。タコ大きくて柔らかくて。
私が小さい頃(小学生)のたこ焼きも、キャベツ入ってて、この形でした。(福岡・博多)
しかも、丸い部分も好きでしたが、鉄板に触れる部分?下の部分が粉とキャベツがいっぱいで、そこを食べるのも大好きでした。
この方がいっぱい作れる気がします。丸いたこ焼きは、中学生くらいだったんで30年くらい前に博多でもメジャーになりました。
この焼き方昔は多かったー、この焼き方だと食感がお好み焼きに近くなるよね
ドーム型のたこ焼き。ガキの頃、昭和の昔はコレが正統派のたこ焼きでした。たこ焼きといえば、ドーム型。キャベツも普通に入ってたし。このたこ焼き、食べたいなー。
いや、これがたこ焼きだよ。
今のたこ焼き屋さんの作り方は確かに、かっこいいけど、昔は、こうだったよ。
やだ、たこ焼き食べたくなった。
AEON行ってきます!
森田理恵 それはあなたの地域の作り方がそうだっただけで、たこ焼きって元々はラジオ焼き、明石焼きの派生から生まれてますよね。
そうするとやはり大阪の焼き方が元祖になり、それを誰でも作れるように改良された形が地方に波及したんじゃないでしょうか?
marugen 教えてくれてありがとうございます。
私の地元に、有名なたこ焼き屋さんが、トラックでたこ焼きの販売をしていて、そのやり方がこうでしたので、今のやり方とは違うのかと思っていました。
冷凍食品ではよく見る形式。
近くのアルプラザの中にあるタコ焼き店もこれと同じ。
丸いたこ焼きは戦前に大阪の会津屋でラヂオ焼きと明石焼きをヒントに発案されたものだけど、このたこ焼き器は昭和40年代末期に考案されたらしい。
一時期「手間が省ける」とか「形状を揃え易い」と謂う理由で少し流行ったけど…。
概ね10年を経ずして廃れた。
平成初期にも近くのスーパーのフードコートで焼いてるのを見た事有るけど、何故かインチキ呼ばわりされて結局は廃れたね。
でも味は殆どおんなじだよ。
但し、この形式のタコ焼きは電子レンジで温め直すとタコ焼き内部の具材が殆ど外に飛び出てしまう欠点が有った。
私が中学1年=1973年にもこの器具を使っているお店が通学路にあり、とても懐かしく拝見させて頂きました。
尾張地方にもこの様な焼台で焼くたこ焼があります
昭和の時代はよく見かけました
私達はufoたこ焼 や半月たこ焼 と
読んでいました🐙
UFOたこ焼きわかります笑
30年ほど前、地元の小さなスーパーのちょっと小汚いスペースでおばあちゃん店員さんが作ってました。愛知県です。
ちなみにお好み焼きは半分に折ってましたよ。アルミホイルで包まれてて、噛んじゃってびっくりしたの思い出しました。
25年以上前、千葉でもこのタイプが地元にありました。美味しくて安くて好きだったなぁ。
私の住む東海地方でも、このタイプの焼き方(具材も)がかつては存在していました。最近は見かけませんが。
ちなみにお好み焼きも、大阪風でも広島焼きでもない、独特なお好み焼きです。
鹿児島も、45年程前はコレでした。
子供心に、形がタコ🐙みたいだからたこ焼きなんだと
思ってました😆
関東でも昭和の時代はこれが主流
刻んだキャベツに揚げ玉と刻みしょうがを混ぜたものを具材にしてました
お好み焼きと言われればそんな感じでしたね
たこ焼きの焼き方より、コテのことテコって言う方が新鮮でした。
行って食べてみたいです!何て言う名前のお店ですか?是非教えて下さい。
多分ですが、昭和の頃から天草の道路沿いのたこ焼き屋といえば、熊本県内で展開している昔からのチェーン店「たこ焼き大阪蜂来饅頭」か「八ちゃん堂」以外に思い当たらず、動画でのたこ焼きの形状もここで食べたやつに似ているので、そのどちらかだと思います。一般スーパーで冷凍食品のやつも売られていますので、お試しで食べて見られるのも良いかもしれません。なんてことない普通のたこ焼きとあまり変わりないかもしれないですが。
1年越しの回答ありがとう御座います😅
天草に出掛けた際は、是非立ち寄ってみたいと思います。その前に、冷凍食品を自宅で味わってみます🐙
ご回答ありがとう御座いました。
フォルムはこっちの方がタコだな(*´∀`)
うちの地元もいわゆる釣鐘型でした。
ずっしりボリュームのある生地の思い出でした。
40年ほど前の子ども時代、私の地元でもこの焼き方でした。
タコ焼きの形はタコに似てると子どもの頃認識してました。
いつの間にかまん丸が主流になりましたね。
初コメです。京都からです。
昔近所に、おじいちゃんとおばあちゃんが交代で店先に立つ
小さなたこ焼き屋さんがありました。
キャベツは使わないで、代わりに九条ネギで
ソースは使わないで、代わりにお醤油で。
純和風のたこ焼き屋さんでした。忘れられない味です。
近所のイズミヤのレジ前のお店はコレやった。鉄板に立ってたで。
大阪やで。40年程まえやけどな。。
キャベツが入ってたで。タコも入ってるし。
なつかしいわ。
これもまた、たこ焼き。
ラジオ焼きは、大阪市内にある会津屋さんですね。ここの店がそう言われるとこともあります。
生地にしょうゆなどの味付けをして、具はタコのみ。昔は蒲鉾、ちくわ、ソーセージの場合も。
ソース、海苔は無しです。
このことですね。たこ焼きの元祖と言われている名店です。
これも何度も食べています。
B級グルメはご当地で進化していくものと思っています。
銀だこもたこ焼きと認識しています。
今、在京していますが、蒲田で実食済みです。カリとろをこういう表現するとは…
好みがわかれるでしょうね。油っぽすぎです。お酒には合うでしょうね。ビール🍻。
親戚が静岡に嫁いだ際に、電気屋さんにたこ焼き機を買いに行くと、
「大阪の方ですか?」って「購入者はほぼ大阪の方ですよ。」と。
近所に大阪の人が住んでるって安心したって言うてました。
うちにもありますよ。鋳物の鉄板です。
そう!このパックマンのモンスター👻型のたこ焼が大好きでした。スーパーのフードコートでよく食べてました。キャベツ多めだから何個でも食べれるし😄
ある意味非常に合理的なタコ焼きの作り方かと
これなら技術もほとんど必要無いし仕上がりもほぼ均一になる
これは、いわゆるツボ焼きってやつですね。冷凍たこ焼きに多い形ですよね。九州なんかではよくある形ですよね。昔この形の饅頭(今川焼)も売ってたんでたい焼きの延長で簡単に卓さん出来るからこの焼き方(鉄板)が広がってるとおもいますが
宮城県山形県には、ダンゴのように三個くらいを串に刺したたこ焼きがあります。
私が幼稚園の頃、園児に「たこ焼きの絵を書いて~」と言えば、みんなだんごのように串刺しのたこ焼きの絵を書いたものです。
決して相手のスタイルを否定しない、その姿勢が素晴らしい。
両方のたこ焼きを食べたくなる良い動画ですね!
昔うちの近くにあったたこ焼き屋さんがまさにこれだった
大判焼きも一緒に売ってて
たしかグッピーっていう名前のお店だったなぁ
懐かしいですね。30年前は福岡でこのたこ焼きを食べてました。
ありがとうございます。ソースはどんな感じなんでしょうか?
八ちゃん堂のたこ焼きって言ったらこの形やったぞ。
いつのまにやら、真ん丸になったんやて。
あの黄色のバックがオープンになった軽トラで来てました?
八ちゃん堂はやっぱり車のおっちゃんから買いたいです。
マンションが増えまくってもうあの形態の商売は成り立たないのでしょうね
時代は大阪万博以前まで遡って・・・・・
生活保護求めて西成に各地から捨てられた人が集まって、万博景気で日雇いからある程度立ち直って、キャベツ焼き、一銭焼き、明石のたまご焼きと、技術がそこまで難しくないのを融合させて捨てられた元に戻っていった人が自営業で始めたのがはじまりと・・・6ちゃんのハイヒールの深夜番組で・・・
自分が大人になってオンボロの神姫バス追いかけて、休憩中に食べたのがほとんどこの焼き方だった・・・・
岡町と蛍池と池田と茨木のはずれと能勢の奥のほうにもたまにあって、屋台にも希にきてたけど、15年ぐらい前のテレビでタコパ宣伝しだした頃からパッタリ見なくなってしまった・・・・
屋台がショーのように注目されてからなんだとおもう・・・
めちゃくちゃ詳しいですね!!
僕は一度もこのたこ焼き機を見たことがなかったです。。。。なぜたこ焼きが生まれたか?はある程度知ってましたが、このたこ焼き機に関しては全く無知でした。
沢山の方からコメントいただいてますが、このたこ焼き機はかなり普及してたことがわかりました。
他にもいろいろなたこ焼き機がありそうで、見つけたら撮影させていただこうと思います!
えっ、そっち!
つまむの!
ツッコミに笑ってしまった笑
釣り鐘型たこ焼きだ!スーパーの冷凍たこ焼きでは見たことあるけど、あれって天草式のたこ焼きだったのか!
自分が学生の時アルバイトしてたたこ焼き屋もこの焼き方でした!
懐かしくなりました!
なるほど、タコの頭のイメージか?。これはこれでタコヤキとして納得。
これは昭和のたこ焼き懐かしい栃木県で昔食べた形です昭和63年頃に😃
この機械、大阪は千日前の山下金物で売ってますよ。穴の形も半分だけとか両方穴のとか色々ある。
この焼き方のたこ焼きがうまい😋
油まみれの、たこ焼きは、油食べてるみたいでうまくない‼️
この焼き方は、油っこくなくて、美味い😋
たこ焼きたべたくなったー
油まみれのたこ焼きは本場大阪のたこ焼きではなく某有名店が作っている「揚げたこ焼き」の事だと思いますが
関西人はあの焼き方をたこ焼きだとは思っていませんしあそこまで本当の関西たこ焼きは型に軽くなじませるだけなので
この動画の焼き方と殆ど油量は変わりませんよ
ところ変われば言葉も変わる、食文化も変わる。
これもまたありってことでいいのでは。
北海道旭川市にもこういうたこ焼きが出てくるところありますね。あっちはタコヤキと言う名のお好み焼きみたいなすごいボリュームのものですけど。
唐津でよく食べた八ちゃん堂!
1パックでお腹いっぱいです!
冷凍たこ焼きはこんな形ですね
個人的には丸くて中身トロトロが好きだけど
お好み焼きの小さいのと思えば美味しそう🎶
鹿児島出身です30年前でしょうか、昔のたこ焼きといえばこっちのスタイルでしたね
昔、鹿児島のスーパーのフードコートもこんな感じのたこ焼きでした。当時は10個で1pc250円位で学生の頃は良く食べてましたよ!
そして、お好み焼きとタネもソースも同じでした。笑っ
I haven't seen any cabbage in these, and there is cabbage everywhere in SE Asia cuisine 😊😏🤭
名古屋市民ですが、たこ焼屋さん「蛸ん壺」が同じタイプですが、あっさり醤油味で何個でも食べれますよ🎶
46年前に東京の椎名町の近くにこれと同じたこ焼きを食べた事あります。
小さいころ大阪にいたので焼き方をみせてもらったことあります
小さいとき移動販売で売ってたけど買ってもらえなかった😭食べたかったなという思い出。今は買って食べます🤗
山形のあじまんの店で売っているたこ焼きは、この焼き方でマヨネーズを真ん中に入れて「まよなーず入りたこ焼き・たこぽん」という名前で売ってます
私の田舎に時々店を出してたたこ焼き屋さんは、
皆このタイプのたこ焼き器でしたよ。
因みに青森です。
たこ焼きにキャベツを入れるとお好み焼き風になるそうです
群馬県民です
良く分かんないけど もんじゃ焼きと焼きまんじゅう食いたいです
たこ焼きは、まん丸がいいなぁ。w
味の想像ができる....
むしろ地元ではこっちの吊り鐘型のたこ焼きの方が馴染みが深い♪
この焼き方のお店、ありますよ。そのお店は、キャベツがもっと細かくて、穴の上に盛り上がるくらいに乗ってます。めっちゃ、美味しいですよ。食べたくなった… 買いに行って来よう。
新潟のスーパーなどにあるフードコートのタコ焼きも昔からこの焼き方です!
デカい🐙とたっぷりのキャベツを回転させずに纏める為の濃い生地なんでしょうね
ナルホドこれなら技術は要らない
誰でも焼けるタコ焼きですね
ゆるゆる生地とどっちが旨いかは好みですね
山形市生まれ在住のアラフィフですが、子供の頃から近所にあった3件のたこ焼き屋が全てこのタイプでしたので、1個づつ返すタイプの方にびっくりでした。
@@iggy1781 さん
1個づつ返す手間がないので、技術のいる職人仕事でなくパート仕事で誰にでも出来るからなのでは(^_^;個数も多く作れるからさばける数も多いだろうかと(^-^)
子供の頃からお馴染の
吊鐘型のタコ焼き屋
最近見なくなりましたね
懐かしいです
底が平らなたこ焼き
自分の出身(南九州)だと普通でしたww
本場関西の金串(千枚)で返しながら中に空洞を作るタイプのお店は皆無でした(今から40年ぐらい前)
中にキャベツが入ってるのも関西では少数派ですよね
昔 京都の屋台でこんな感じのたこ焼き食べたことが有る。
40年くらい前は大阪もこの焼き方が有ったよ
広島もこの焼き方
愛知県ですけど、20年くらい前はこの形多かったですよ
私も名古屋市ですが、子供の時駅前のスーパーの入り口にたこ焼、大判焼き、みたらし団子が売っている所があって、この形でしたね、醤油味がお気に入りでしたよ😁👍
天草は確かタコが結構捕れたんじゃなかったかな 天草のホテルであり得ないくらいデカいタコをサービスで出してくれました
たこ焼きは福岡県小郡のたこ焼き帝王が好きですね
本店より小郡店が好きです
注文受けてから焼くので待つためみんな電話予約していますw
栃木佐野で昔 父が歳とってから開いた店がこの方式でした くるくる丸くするテクも要りませんしね 天かすは近所の料亭から タコは頭も使い大きかったようです
この鉄板(?)は元々カステラ焼きの一種に使われていた型ですね。地方のたこ焼きを綺麗に丸くする技量が
無くてもこれで良いんじゃね?的な発想で使われるようになったと思われますがやはりあの深さ、キャベツの量、
その他諸々・・・本場大阪のたこ焼きとはかけ離れてしまっていますがそれでも「たこ焼き」文化の広がりと言う
点においては天草でも食べられると言う事で由と言うところですね
たい焼きの鉄板のたこ焼きバージョンかな😦たこ焼きって近所のオバちゃんが家事の片手間に家の前で子供の小遣いでも買える8個50円やった時代が懐かしいわ⤴️舟の器が持ってたらまた熱いんよ😱屋台でも売りに来てたなぁ〜USJが来るずっと前の昭和40年代の此花区の話😅
愛知やけどウチの地元のスーパーにもあった!!
なんかお好み焼きみたいなたこ焼きって感じでしたね
懐かしい~!八ちゃん堂のタコ焼の焼き方です!倉敷で黄色い軽バンで老夫婦が売ってたました!おばあちゃんがハッチバックの所に後ろ向きに座りこの作り方で作ってました!ゆっくり走り八ちゃん堂の音楽を流しながらタコ焼売ってました!もうあの老夫婦は亡くなったのかな?もう一度、食べたいです( 。゚Д゚。)
このたこ焼き旨そう!大阪よりも大きくていいな。主にどの辺だろう…東京では丸いのしか見たことがない。
回転焼きや鯛焼きと一緒でたこ焼きにもローカル色があるんですなぁ
たこ焼きは丸いからどこから食べても熱が一定で旨いんだよな
天草はめっちゃタコが有名ですのでタコステーキやタコ飯などタコのフルコースが食べれます。なのでこのタコ焼きのタコも地元で取れためっちゃ新鮮な地ダコで美味しいのです(^_^)
コメント欄見て、悪い人じゃないんだろうな、悪気はないんだろうなと思えたけど
テロップなどからちょっとバカにしてる印象を受けてしまったな
動画投稿お疲れ様です。
私の大学の近所には凹み型二枚で挟んで焼いて居ました。
たい焼き式です。
( ・ω・) 私も神奈川在住ですが、40年以上前に近所にあったタコ焼き屋さんは
これと同じ焼き方でした。何だかすごく懐かしくて嬉しかったです。
( ^ω^) 動画を上げてくださって、感謝!
愛知県民ですが、自分が小学生の頃近所のスーパーにあったタコ焼きはこの機械で焼くタイプでした。
その店ではこの動画みたくテコで切り分けずに繋がったまま平たい方に移動してからお好み焼きみたいにテコで切ってましたよ。
この機械見るの久しぶりで懐かしかったわぁ。
近所のたこ焼き屋さんがこの方式で焼いてました 子供の時はこれが普通なのだと思ってました 今でも近所にこの焼き方をしているたこ焼き屋さんがあります
私も名古屋でしたが子供の頃このタイプでした。効率が悪いのか消えてしまいましたが。懐かしいです。