La Galette des rois ~ Pâte feuilletée inversée
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Voici une nouvelle vidéo complète de la réalisation de la galette des rois fait maison, avec une pâte feuilletée inversée.
C’est une story que j’ai mise sur mes réseaux sociaux qui est un peu longue mais très détaillée afin de vous réussissiez vous même cette fameuse galette à la frangipane.
Ingrédients :
Pâte feuilletée inversée :
Détrempe :
- 150ml d’eau froide
- 5 g de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 350g de farine
- 115g de beurre fondu
Beurre manié :
- 350g de beurre mou
- 150g de farine
Frangipane (crème d’amande + crème pâtissière) :
Crème d’amande :
- 50g de beurre mou
- 70g de sucre
- 1 œuf
- quelques gouttes d’amande amère
- 100g de poudre d’amande
Crème pâtissière :
- 1 jaune d’œuf
- 20g de sucre
- 15g de maizena
- 125ml de lait
Retrouvez moi sur mes réseaux :
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Snapchat : marjosamira
TikTok : marjosamira_cook
Merci pour la recette très détaillé j ai réalisé la recette et la galette à eu un franc succès
Ton travail mérite tellement de respect !
Tu es très professionnel et ton travail est d'une qualité irréprochable.
Franchement bravo !
J'ai tellement de plaisir à te suivre. (En espérant tjrs bcp plus de vidéos sur UA-cam)
Oh merci c’est très motivant 🥰🥰🥰🥰
Merci pour la recette je vais la tester ce w.e Inchallah… j’ai jamais fait la pâte feuilletée car sa me paraissait très difficile mais avec tes explications sa m’a l’air hyper simple .. encore une fois merci de prendre du temps pour nous expliquer .❤❤❤❤❤
Magnifique !!! Merci pour cette belle et bonne recette. Je n'ai jamais essayée. Je vais essayé de suivre votre recette et de la réaliser demain. J'espère juste ne pas la rater 😞 en tout cas merci pour ce joli partage.
Recette top 👍🏼 et je suis d’accord avec l’amande amer c’est meilleur!Et pour l’amande je préfère mélanger poudre et amande que je mixe moi même😊 merci pour ta recette .
Magnifique 😋😋😋 J'adore..
Merci bcp 🥰
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année et merci pour vos vidéos.
De rien avec plaisir meilleurs vœux également
Bonjour 👋 Merciiiii pour votre partage 👍💖
Bonne Année Meilleures vœux 🥰👋
Magnifique bravo vraiment !
Merci bcp
Au top niveau Allah i barek
Merci bcp pour cette recette ,😊 j'ai l'impression d'être chez moi exactement le même plan de travail 😁👌👌
Hihi 🥰🥰
Merci beaucoup
J'ai fait pâte feuilletée et même ma tata m'a dit qu'elle était très bonne
Elle m'a demandé recette et pourtant elle est très calée en cuisine 😉
Oh super
Merci pour le partage, par contre il faut mettre en chaleur tournante ou pas?
روعة تبارك الله عليك
Merci Samira, c'est cool 👍🏽👍🏽😊!
De rien, 😍 vous entendez bien la vidéo c’est bon?
Hâte de tester mais il faut avoir la motivation 😂 tu la mets à quelle hauteur dans le four au milieu ou en bas ? Et chaleur tournante ? ❤
Merci pour la vidéo comme d’hab parfait Machallah . Juste dans le descriptif attention t’as écrit 350g de beurre pour le beurre manié . J’avais préparé 350 et dans la vidéo j’ai entendu 375. J’ai été dans une autre de tes vidéos pour trouver la bonne mesure !! 😅
Hello, j'adore vraiment tes recettes ! J'ai hâte de tester celle-ci. Petite question parce que dans ta story sur Instagram pour la réalisation de la crème pâtissière tu utilises du lait entier. C'est possible de mettre du lait demi-écrémé à la place?
Merci par avance 😊
Cc merci bcp, oui oui lait demi écrémé ça ira aussi
Bonjour. Incroyable 1ère à commenter 😉😉. J'ai toujours trouvé difficile de réaliser une pâte feuilletée. Trop contraignant. Pouvez-vous me dire quelle est la différence entre pâte feuilletée inversée et celle classique. Merci pour le partage. Je hais essayer de réaliser cette pâte ce week-end. Vos galettes sont magnifiques et donnent vraiment envies 👏👏. Quel est le nom du compte svp ?
Bonjour elle l explique dans sa vidéo la différence entre les 2 pâtes et vous pouvez retrouver tout ses comptes dans la description
Merci pour la recette j'avais réalisé la première recette publiée l'année dernière. Qu'elle est la différence avec cette nouvelle recette merci ?
De rien, c’est la même que l’année dernière
Bonjour, Excellent je ne vois pas le nom du compte en question merci
Bonsoir magnifique je vais la préparer ce week-end, pour les dessins tu peux me donner le lien stp, j aimerai essayer merci et encore grand bravo pour la réalisation de cette galette des rois, et merci pour le partage. ☺️😍
Bonjour
Merci bcp le compte c’est cheriya bakery sur Instagram
@@MarjosamiraCook merci beaucoup 😊
Bonjour
La recette est t-elle réalisable avec du beurre demi sel AOP ?
Bonjour oui
Retirer le sel de la détrempe du coup
Coucou merci pour la recette je voudrais savoir quelles sont les préparations que l'on peut faire en avance stp? Jpense la pâte feuilletée et la crème pâtissière mais je préfère avoir confirmation stp merciiii
Cc oui c’est ça , pâte feuilletée 2/3 jours avant , crème pâtissière la veille
@@MarjosamiraCook merci pour tes réponses. Avec cette pate je peux aussi faire des croissants ou pas stp merci
❤❤❤
Peut-on faire des pains au chocolat avec cette pâte feuilleté ?
Oui mais la vrai recette des pains au chocolat se fait avec une pâte feuilletée levée .
ua-cam.com/video/8lJ1WAO7xAY/v-deo.html
Coucou on doi rajouter la crème pâtissière dans la frangipane ?
Cc ce n’est pas obligatoire mais meilleur
D’accord merci pour tout ma famille on vraiment aimée encore aujourd’hui j’ai refait ta recette un délice galette maison sa change tout merci merci t’es une pépite
Ah de rien contente que ça vous ai plu
Avec une PF classique faite avec 500g de farine, je fais 2 galettes de 26 cm. Pratiquement pas de chutes. C'est pil-poil ;-) Donc je congèle une demi-pâte pour la 2ème galette que je fais plus tard.
La pâte classique : 500g de farine, 250g d'eau, 375g de beurre et une pincée de sel
Ta pâte devrait également suffire pour 2 galettes de 26 cm ;-)
Oui moi aussi je mets plusieurs fève parce que les enfants sont pas contents s’ils ont pas la fève mdr
Vien de la faire mais ma franchipan et un peu liquide et vous avez oublier de parler de la feve