meu nobre amei esse videos seu fiquei de água na boca depois ver o forno pronto ver você assando a carne isso mostra o quanto gastamos dinheiro comprando churrasqueiras prontas se tivessemos essas iniciativa tudo seria melhor
4 роки тому
Ola! Fico feliz que tenha gostado! Também gosto desses! ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html Forte abraço!
Gratidão por esse ensinamento Fábio Guimarães...técnica excelente...resultado final excelente... eu já tinha visto um vídeo de um canal em que um senhor do Afeganistão faz embutidos e os assa em um "tandoor"...fiquei muito curioso em como fazer um desses...e o seu vídeo veio esclarecer tudo... Maravilha...GRATIDÃO...um super abraço...
Quem dá 'deslike' para um trabalho desses não entende de nada. Nós, do Construtor Anônimo, assinamos embaixo. Trabalho excepcional!!! Parabéns!!! Show de bola!!! Ganhou mais um LIKE. Abraço.
Cara, a minha eu Fiz com tijolo refratário e massa refratária tbm. E na parte de cima eu fiz uma cruz de ferro que eu largo pra pendurar os espetos, assim não encosta a carne no forno e cabe mais espetos. E uso duas saídas de ar. uma de frente para outra, depois tapo as duas. E na minha armação, eu fiz um suporte que dentro da churrasqueira bem no meio dela eu coloco uma chapa pra poder largar uma forma tbm, que da pra assar bolo ou a própria carne. E por fim, a minha eu fiz quadrada. A tua ficou bagual, parabens.
O que mais gostei é que usa restos de madeira comum, aproveitando pedaços de construção, pinus, etc, sem necessidade específica de carvão. E mais, é praticamente também quase um defumador, o que parece deixar a carne com um excelente gosto. Como já disponho de churrasqueira, vou fazer um noutro espaço próximo. Agradeço pelo vídeo.
Mauro só não pode usar aquelas lascas de eucalipto tratado. As substâncias usadas no tratamento, pode penetrar na carne e até matar, como já aconteceu em SC.
Excelente vídeo, bem detalhado, QQ com um pouco de habilidade e força de vontade é só acompanhar q executa. Dá pra usar como DEFUMADOR! Melhora para qm tem "família pequena"...defuma, guarda e assa conforme necessidade!
5 років тому
Sim fica ótimo! 👍😃👏👏👏 Obrigado!!! 👍😃👏👏👏 Fico feliz por ter comentado!!! 👍😃👏👏👏 Forte abraço!!! 👍😃👏👏👏
EXCELENTE QUALIDADE A CHURRASQUEIRA!! SEM FALAR NO CHURRASCO..... A IDÉIA DIVIDIDA FICOU AINDA MELHOR !! PARABÉNS!!!! Sou do Rio de Janeiro é já usei a paleta no churrasco....ela fica parecida com a picanha, suculenta e macia. Eu tenho um costume de peneirar o sal para retirar aquele pó de sal do sal grosso. Fica menos salgado.
Vou ter que fazer um. Agora posso comer no Brasil o saboroso frango tandoori indiano. Acho que dá pra fazer chapati (roti),naan e vários outros pães indianos. O sabor deles feito no forno tandoor fica bem original.
Achei muito interessante, porém para ficar perfeito teria de ter uma abertura, fenda ou compartimento para retirar os restos, fuligens e etc que acumula por baixo da churrasqueira. Parabéns pelo trabalho e capricho! Aguardo a versão 2.0 dessa churrasqueira. Abraço
Parabéns pelo video achei excelente o forno mas eu acho que dveria ter lá em baixo onde vc fez uma abertura uma maneira de retirar as cinzas que ficam embaixo, mas amei a ideia do forno churrasqueira.
5 років тому+1
Sim! Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar. blza.
Terra de cupinzeiro é a melhor que tem pois o cupim só escolhe a melhor terra e de quebra acrescenta a resina aglutinante natural que no final das contas é o Cuspe dele kkk
Além da churrasqueira ter ficado muito boa, seu vídeo também ficou muito bom. Parabéns! Só cuidado com as madeiras que você queima. Algumas podem fazer mau.
Muito bom meu irmao Agora queria dar uma ideia Voce deveria ter feito um sistema de janela embaixo pra retirar a sinza pois fica alto pra retirar a mesma.
Best wishes from Russia! Very good and beautiful work! If you will make internal surface of Tandoor more smooth using clay (2-3 sm of clay), you can prepare real uzbek "lavash" (tortillas) and "samsa" (kind of small pie with meat and onion). It is very-very testy.
Boa noite muito boa a sua ideia só fiquei com uma dúvida como vc conseguiu fazer a parte interna e o fundo devido a churrasqueira já estar terminada o com o anglo do fechamento já concluído Desde já agradeço pela dica
4 роки тому
O espaço é suficiente! Ola! Fico feliz que tenha gostado! Também gosto desses! ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html Forte abraço!
Excelente IDEA. Mas dejo mi pregunta. Donde se aloja la gordura. ??? O al construir hay q dejar lugar debajo. ??? Que sigan los EXITOS Amigo. Desde. Bs As. Arg. Orig Bolivian.
Em churrasqueira as gorduras caem e depositam nas cinzas e secam. Razao a devemos deixar uns 10 cm de cinza no fundo. Percebendo o excesso de gorduras precisara limpar - nesse forno do video nao explicou a forma dessa execuçao.
Cara deu água na boca pra quem entende de carne se percebe que a qualidade 💯% vou comprar minha chácara vou fazer desse lá gostei muito
4 роки тому
Obrigado! Tenho um recado importante pra você no vídeo do link abaixo. Deus nos abençoe! ua-cam.com/video/w18zZpCM19M/v-deo.html Forte abraço do Fábio Guimarães.
Brother parabéns pelos vídeos top essa churrasqueira vc consegue passar o link de onde compro esses ferros interno e só uma dúvida depois que ele tiver aquecido não é necessário ficar repondo lenha direto e se caso eu tenha q repor coloco pela boca dele msm digo por cima msm obrigado msm pelo vídeo top de todos
Excelente, agora fiquei animado em fazer um também. Além do churrasco quero assar pão de queijo e broas de fubá. Seu forno ficou sensacional. Parabéns.
Nunca vi tanto mestre churrasqueiro nos comentários, cada um come e faz a carne do ponto que gosta, ele fez o churrasco pra ele não pra agradar vocês, aposto que a maioria mal sabe assar uma carne!
@@rafaelfigueiredo300...melhor ponto é o que não venha te fazer mal. Para isso, iremos explicar nesse artigo quais as principais características e diferenças dos pontos da carne para que você acerte no preparo e agrade gregos e troianos! 1) Ponto Bleu / Extra Rare Mais tradicionalmente conhecida como Selada, ela foi cozida na superfície (“tostadinha”) e na parte interior levemente aquecida, permanecendo com sua estrutura praticamente inalterada. É o ponto preferido dos amantes de carnes vermelhas, pois é o ponto mais macio da carne. Ao toque do dedo está igual à carne in natura. Para preparar, você pode fazer o que se chama nas cozinhas de “selar” a carne, que nada mais é do que deixar a superfície em contato com a chapa/frigideira/churrasqueira muito quente, por um período curto de tempo. Não dá pra negar que a aparência fica muito suculenta e tentadora. Pois, quanto mais rápida selada, menos suculência ela perde. Sua temperatura não deve passar de 50ºc. 2) Mal Passada / Rare Quando mal passada a carne já teve sua estrutura modificada com a coagulação de algumas proteínas. A carne “Mal Passada” está um ponto acima do Bleu, a superfície fica bem grelhada/opaca e o miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo. Quando pressionada com o dedo é mais resistente e elástica. O tempo da sua cocção varia entre 2 a 3 minutos de cada lado. Sua temperatura deve atingir em torno de 52 a 55ºc. Apreciadores de carne dizem que o ponto mal passado é o ideal de quem realmente gosta do sabor. 3) Ao Ponto Para Mal / Medium Rare O aspecto é bem parecido com a da mal passada, a diferença é que as bordas já aparentam um aspecto mais cozidas, deixando apenas o centro avermelhado e úmido de sangue. 4) Ao ponto / Medium A carne ao ponto já encontra-se com uma grande área vermelho opaca do centro do miolo. Toda a sua estrutura já foi modificada, uma carne mais firme. Nesse ponto se formam as gotículas de mioglobina na superfície. Para esse preparo, a carne possui superfície linda, com uma cor caramelizada, seu interior ainda deve ter uma boa faixa rosada no centro do corte, porém suas bordas devem estar bem mais tostadas quando comparadas ao ponto “mal passada”. Esse preparo deixa a carne macia ao toque, especialmente no centro. Você deve colocar o bife com cerca de dois centímetros de espessura numa chapa bem quente por cinco a seis minutos de cada lado. Sua temperatura varia entre 60 a 65ºc. Ao ponto é tradicional, quando você vai ao restaurante e o garçom não te pergunta nada, você também não se manifesta sobre o ponto da carne, pode esperar que ela virá “Ao Ponto”. Este é um ponto de consenso, caso você vá preparar carnes sem saber dos gostos dos convidados, opte pela carne ao ponto. É quase impossível errar. 5) Ao ponto para bem / Medium Well Nesse estágio, quase todas as proteínas foram desnaturadas, a carne estará dura ao toque e toda a cor alterada para o tom rosado opaco. Poucos sucos restam no interior. 6) Bem passada / Well Done Toda a estrutura da carne foi alterada, não existindo sucos no interior que encontra-se ressecado. Sua superfície estará “torrada”, seu interior opaco, sem vida, todo o suco da carne já se foi. Quanto mais líquido se acumula na superfície, mais bem passada a carne estará. A carne neste ponto possui coloração marrom até no interior e rígida ao toque, mas sem apresentar consistência verdadeiramente dura. É neste detalhe que a maioria dos cozinheiros erram mais a mão! Este ponto é extremamente difícil de ser alcançado com maestria, pois você deve deixar as bordas completamente tostadas, porém não podem estar queimadas, não podendo deixar o interior dela chegar a 70ºc. A carne já não fica macia ao toque, apresentando uma maior solidez. O grande segredo é proceder selando em fogo alto, mas continuar cozinhando em fogo baixo por aproximadamente dez minutos de cada lado, sempre atento para não passar do ponto. Você perderá aproximadamente 10 minutos esperando para comer uma carne ressecada e sem maciez. Na definição, dizem que é a opção favorita de quem não gosta de carne, pois essa forma de preparo mascararia seu verdadeiro sabor. Dica: Para carnes ao ponto (miolo rosado), disponha a carne na grelha e deixe pelo seguinte tempo do primeiro lado segundo Feed: Apenas 3 minutos para carnes mais finas (como assado de tira fino e fraldinha). 4 minutos para bifes largos de carnes mais magras (como bifes de bombom da alcatra e baby beef). 5 minutos para bifes largos de carnes com mais gordura (como bifes de picanha, chorizo, ancho, bife de tira). Entre 5 e 6 minutos para bifes largos de carnes com osso (como prime rib, t-bone, chuleta, prime steak). Entre 15 e 20 minutos para peças inteiras de carne na áre da churrasqueira (como picanha, maminha, baby beef, contrafilé). Vire a carne e deixe pelo mesmo tempo, menos um minuto, do outro lado. Sobre qual o melhor ponto da carne, minha resposta sempre será a mesma: Aquele que traga prazer ao seu paladar. Não existe melhor ou pior ponto, até mesmo porque, gosto não se discute, não é mesmo?!
@@robinsonmendes7867 não vou entrar no mérito filosófico da questão de gosto se discute ou não. Só direi que, fora o ditado popular, há controvérsias esse respeito... Agradeço pela aula sobre os pontos da carne. Só não entendi porque obtive o privilégio de recebê-la.
Obrigado por compartilhar... Engraçado, pelo video parece que quase não dá fumaça, isto é uma característica deste tipo de churrasqueira? É alguma manha? Ou apenas a fumaça não apareceu no video?
4 роки тому
Isso mesmo! Ola! Fico feliz que tenha gostado! Também gosto desses! ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html Forte abraço!
Tudo que você faz é uma obra é maravilhoso é tudo muito bem medido é fantástica o que você é maravilhoso você tem uma sabedoria essa sabedoria vem de Deus sempre Deus há de te abençoar sempre tudo que você é da gente ficar admirada meus parabéns
4 роки тому
Obrigado! Tenho um recado importante pra você no vídeo do link abaixo. Deus nos abençoe! ua-cam.com/video/w18zZpCM19M/v-deo.html Forte abraço do Fábio Guimarães.
2 da madruga fui assistir esse vídeo....me mando pro quintal taca fogo na minha....pq deu água na boca...Jajá vão me chinga de gordo fominha... parabéns pela churrasqueira só eu burro que fui assistir na hora errada kkkkk partiu comer kkk
4 роки тому
Ola! Fico feliz que tenha gostado! Também gosto desses! ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html Forte abraço!
Ficou muito legal gostei, quanto ao fato da carne ter ficado seca. Isso depende do tempo que ficou assando. Só uma dúvida como eu retiro as cinzas pois não vi abertura para isso? Afinal fazer a própria churrasqueira é mais legal a gente valoriza mais e ainda tira uma onde com a turma, foi eu que fiz...
Cara, só tome cuidado com o tipo de madeira que você vai usar. Vi você usando restos de algo que parece ser compensado. Muitas madeiras recebem tratamento químico que fazem com que ela se torne tóxica quando queimada e a sua fumaça contamina a carne.
3 роки тому
Feliz Natal! Para você e toda sua família. Que esta época desperte em você os melhores sentimentos e eles venham para ficar no seu coração. Que receba muito amor, carinho, prosperidade, e que todos seus desejos se realizem! Que Deus na sua infinita bondade abençoe você e toda sua Família! Este Natal espalhe sorrisos e faça com que a luz desta época brilhe ainda mais forte de esperança e bondade! São os votos de FÁBIO GUIMARÃE melhores dicas. Se tiver interesse, dá uma olhadinha! ua-cam.com/video/Ay41Spo_R0w/v-deo.html
Comecei a assistir o vídeo pensando q era outra coisa , mas eu dou uma ideia a quem tem intenção de fazer eu faria ela bem maior pra pôr a carne dentro dela deixando umas três ou quatro bocas em baixo pra pôr o fogo
Meu amigo não use madeira industrializada como estes pedaços de compensado, eles contém colas e outros produtos químicos e quando queimados liberam fumaça tóxica que faz mal à saúde.
meu nobre amei esse videos seu fiquei de água na boca depois ver o forno pronto ver você assando a carne isso mostra o quanto gastamos dinheiro comprando churrasqueiras prontas se tivessemos essas iniciativa tudo seria melhor
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
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Forte abraço!
Pütz, hoje é domingo, 9:30 da noite, essa aula me causou um problema muito sério.... fooommmeeee, muita fome, que mééé ... parabéns.
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Pra mim foi o melhor que já vi fazer esse tipo de forno. PARABÉNS amigo. Bom trabalho.
Meu irmão PARABÉÉÉÉÉÉNNS, além de ficar uma obra de arte ao contrário de um comentário anterior é funcional tbm.
Gratidão por esse ensinamento Fábio Guimarães...técnica excelente...resultado final excelente...
eu já tinha visto um vídeo de um canal em que um senhor do Afeganistão faz embutidos e os assa em um "tandoor"...fiquei muito curioso em como fazer um desses...e o seu vídeo veio esclarecer tudo...
Maravilha...GRATIDÃO...um super abraço...
Quem dá 'deslike' para um trabalho desses não entende de nada. Nós, do Construtor Anônimo, assinamos embaixo. Trabalho excepcional!!! Parabéns!!! Show de bola!!! Ganhou mais um LIKE. Abraço.
Obrigado!
Forte abraço.
Quem nao entende e voce e falar que um monte de entulho e um trabalho belo profissional o sr e pelo visto as paredes sem todas tortas
Tiago se tu já foi queimado pelos gaúchos eu não tenho na que ver pro blema é seu
Boa tarde, não critiquei nem dei deslike, Vc pode observar acima, pelo contrário, elogiei, todavia tive dúvida e gostaria que ela fosse esclarecida!
É boa tarde eu concordo com você 1000% no início do vídeo já dei um Like
isso não é churrasqueira, é uma obra de arte rs que capricho... massa demais...
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Cara, a minha eu Fiz com tijolo refratário e massa refratária tbm.
E na parte de cima eu fiz uma cruz de ferro que eu largo pra pendurar os espetos, assim não encosta a carne no forno e cabe mais espetos. E uso duas saídas de ar. uma de frente para outra, depois tapo as duas.
E na minha armação, eu fiz um suporte que dentro da churrasqueira bem no meio dela eu coloco uma chapa pra poder largar uma forma tbm, que da pra assar bolo ou a própria carne.
E por fim, a minha eu fiz quadrada.
A tua ficou bagual, parabens.
oi posta uma foto ai
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
O que mais gostei é que usa restos de madeira comum, aproveitando pedaços de construção, pinus, etc, sem necessidade específica de carvão. E mais, é praticamente também quase um defumador, o que parece deixar a carne com um excelente gosto. Como já disponho de churrasqueira, vou fazer um noutro espaço próximo. Agradeço pelo vídeo.
Mauro só não pode usar aquelas lascas de eucalipto tratado. As substâncias usadas no tratamento, pode penetrar na carne e até matar, como já aconteceu em SC.
Esse tijolo que vc usou tá magnífico...o traço da massa também vai me servir muito ..sua técnica com gabarito excelente....
Excelente vídeo, bem detalhado, QQ com um pouco de habilidade e força de vontade é só acompanhar q executa.
Dá pra usar como DEFUMADOR! Melhora para qm tem "família pequena"...defuma, guarda e assa conforme necessidade!
Sim fica ótimo!
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Muito bom!!!... Coisas úteis no meio de um "mundo virtual" de coisas inúteis.👏👏👏
Amigo, depende de suas escolhas.
@@eduardosoares6933 Nisso vc tem razão✌
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
muito usada em países frios como churrasqueira e para se aquecer em noites frias com amigos e família ,muito legal seu trabalho
Fabio você e um gênio cara gosto de mais de ver sua criatividade
EXCELENTE QUALIDADE A CHURRASQUEIRA!!
SEM FALAR NO CHURRASCO.....
A IDÉIA DIVIDIDA FICOU AINDA MELHOR !!
PARABÉNS!!!!
Sou do Rio de Janeiro é já usei a paleta no churrasco....ela fica parecida com a picanha, suculenta e macia.
Eu tenho um costume de peneirar o sal para retirar aquele pó de sal do sal grosso. Fica menos salgado.
Eu nunca tinha visto churrasqueira assim más ficou show de bola meus parabéns
E você é muito bom para explicar também 👍
Trabalho de primeira, fiquei com água na boca. Só faltou explicar sobre a manutenção.
⁰00
Essa churrasqueira é igual forno de pizza, não dá manutenção
Parabéns ,muito bom ,
Se eu tivesse condições de fazer churrasco sempre eu iria fazer um desce .mais por inquanto ,só no zóio Memo
De quebra se colocar uma cerragem vira defumador, parabéns pelo capricho e pelas informações passadas.
Vou ter que fazer um. Agora posso comer no Brasil o saboroso frango tandoori indiano. Acho que dá pra fazer chapati (roti),naan e vários outros pães indianos. O sabor deles feito no forno tandoor fica bem original.
Assar pão nesse tipo de forno deve ficar uma delícia, ficou muito bom Parabens e obgd por compartilhar ....
do início ao fim. parabéns pelo conteúdo.
Achei muito interessante, porém para ficar perfeito teria de ter uma abertura, fenda ou compartimento para retirar os restos, fuligens e etc que acumula por baixo da churrasqueira. Parabéns pelo trabalho e capricho! Aguardo a versão 2.0 dessa churrasqueira. Abraço
Tambem pensei nisso!
O msm q disse aqui com minha esposa.
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
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Forte abraço!
Cara, seus trampos são excelentes.
Nossa que incrível. Nunca vi um forno assim, e assar uma carne em 20 min e valer a pena o investimento.
Parabéns Fábio!
Gratidão por compartilhar tantas criatividades e experiências.
Seus Vídeos são incríveis, este deixou me, com água na boca.
🌻🌻🌻
Parabéns pelo video achei excelente o forno mas eu acho que dveria ter lá em baixo onde vc fez uma abertura uma maneira de retirar as cinzas que ficam embaixo, mas amei a ideia do forno churrasqueira.
Sim!
Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
blza.
Esse Fábio Guimarães não é Roberto Carlos mas é O CARA
Concordo contigo!
kkkkkk
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Na minha casa fizemos uma assim com terra tirada diretamente de um cupim......o trem ficou top....
Terra de cupinzeiro é a melhor que tem pois o cupim só escolhe a melhor terra e de quebra acrescenta a resina aglutinante natural que no final das contas é o Cuspe dele kkk
@@artessilva-artesmateiras kkkkkk.desse jeito...e a coloria dura dias depois de apagado...
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
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Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Esse tem o dom de ensinar sendo tudo bem explicado todos os videos de exelente qualidade parabens amigo.
Parabéns por compartilhar Fábio. Muito mais que um projeto de forno, você está compartilhando cultura e tradição milenar!
Além da churrasqueira ter ficado muito boa, seu vídeo também ficou muito bom. Parabéns!
Só cuidado com as madeiras que você queima. Algumas podem fazer mau.
Puro talento!
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Não importa os comentários. O que importa é que vc fez, isso não tem preço.
Essa churrasqueira ficou super legal e deixar a carne macia demais se é loko bom demais isso prende a temperatura feito abafo......
Isto ñ é um homem é um gênio muito bom 👏👏👏👏👏👏👏👏
Muito bom meu irmao
Agora queria dar uma ideia
Voce deveria ter feito um sistema de janela embaixo pra retirar a sinza pois fica alto pra retirar a mesma.
Vixe deu até fome 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Po top o que matou foi ver essas delicias no final. deu água na boca. isso é covardia
Muito bem Fábio. Eu vi este tipo de forno na China na região suleste (Fuzhou, Fujian). Estavan usando para assar pãeszinhos, muito deliciousos !
Top demais . Nunca tinha visto uma destas . Muito prática e não perde caloria . Parabéns pelo vídeo.
Best wishes from Russia! Very good and beautiful work! If you will make internal surface of Tandoor more smooth using clay (2-3 sm of clay), you can prepare real uzbek "lavash" (tortillas) and "samsa" (kind of small pie with meat and onion). It is very-very testy.
Legal..
Muito bom..
Deve ser ruim para limpar
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
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Forte abraço!
Boa noite muito boa a sua ideia só fiquei com uma dúvida como vc conseguiu fazer a parte interna e o fundo devido a churrasqueira já estar terminada o com o anglo do fechamento já concluído
Desde já agradeço pela dica
O espaço é suficiente!
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
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Forte abraço!
Parabéns Fábio . Tô com Vontade Acompanhar a Tua Brilhante Engenharia !!
Mais Uma Vez Parabéns !!!
Parabéns, a montagem é trabalhosa, mas vale muito a pena. Adorei...
ASSISTIR NA SEGUNDA FEIRA E FODA
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
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Forte abraço!
Excelente IDEA.
Mas dejo mi pregunta. Donde se aloja la gordura. ??? O al construir hay q dejar lugar debajo. ???
Que sigan los EXITOS Amigo.
Desde. Bs As. Arg.
Orig Bolivian.
Também senti falta da saída de cinzas, para que fosse feita a limpeza após o uso.
@@carloshenriqueopressor4332
Excelente observacion tbm. Amigo.
Pero seguro pasa a 2 * plano. Nunca es tudu compleito.
Saludos.
Em churrasqueira as gorduras caem e depositam nas cinzas e secam.
Razao a devemos deixar uns 10 cm de cinza no fundo.
Percebendo o excesso de gorduras precisara limpar - nesse forno do video nao explicou a forma dessa execuçao.
@@aristidesgloriano6468
Muchas Gracias.
Amigo Aristides. Olgada y buena explicacion. Claro me faltó ese pequeño detalle.
Saludos.
Mto legal a churrasqueira e a edição bem feita, so fiquei com uma duvida como faz pra limpar o carvão qndo precisar? Pq parece não ter espaço pra isso
Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
blza.
Que covardia vc acabou de fazer até levei a mão na tela pra pegar um pedacinho amei
Cara deu água na boca pra quem entende de carne se percebe que a qualidade 💯% vou comprar minha chácara vou fazer desse lá gostei muito
Obrigado!
Tenho um recado importante pra você no vídeo do link abaixo.
Deus nos abençoe!
ua-cam.com/video/w18zZpCM19M/v-deo.html
Forte abraço do Fábio Guimarães.
Fiz de outra forma porém mesmo início do seu agora eu trabalho vendendo esses fornos por mês entrego 20 a 30, logo estarei em escala industrial.
Brother parabéns pelos vídeos top essa churrasqueira vc consegue passar o link de onde compro esses ferros interno e só uma dúvida depois que ele tiver aquecido não é necessário ficar repondo lenha direto e se caso eu tenha q repor coloco pela boca dele msm digo por cima msm obrigado msm pelo vídeo top de todos
Sr Fábio, o trabalho ficou sensacional ! Mas ter colocado o contra-filé, foi maldade. Toma like....
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
Forte abraço!
Magnífico, Fábio, vc é um grande artista! Nada deve aos belíssimos fornos indianos!
Obrigado por compartilhar! Tinha visto de um turco, mas em um sistema bem rústico.
Bem didático.
Obrigado você
Muito bom 😉 como vc faz para limpar o fundo a retirada das cinza um grande abraço.
Olá amigo, parabéns pelo trabalho, sabe me informar quantos tijolinhos vc gastou pra fazer esse forno tandoor ? Grato.
230 tijolos
Obrigado!
Amei e como a gente faz a limpeza das cinzas
É minha dúvida também!!
ua-cam.com/video/VI0ogzwWh_c/v-deo.html
ENCONTREI NESSE OUTRO VÍDEO DELE.
@@RosangelaM2 Obrigada
É bem simples a limpeza.
Amiga você reparou? COMO essa família come bem. 2 frangos pra 3 pessoas.
@@jardinagemamoreterno9603 nem cheguei a ver o vídeo todo do frango, fui direto pro ponto da limpeza pq a curiosidade foi maior rsrs
Excelente, agora fiquei animado em fazer um também. Além do churrasco quero assar pão de queijo e broas de fubá. Seu forno ficou sensacional. Parabéns.
Parabéns pelo capricho! Excelentes dicas...teoricamente estou vendo tudo que você fabrica para eu me decidir o que vou fazer!
Boa noite. Como é feita a limpeza? Sucessos com o canal.
Olá!
Fiz um vídeo assando 2 frangos inteiros no forno tandoor , lá mostro como limpar é muito simples.
Blza.
Nunca vi tanto mestre churrasqueiro nos comentários, cada um come e faz a carne do ponto que gosta, ele fez o churrasco pra ele não pra agradar vocês, aposto que a maioria mal sabe assar uma carne!
Se ele gosta de carne bem passada, problema dele. A questão é que os pontos da carne não mudam, seu animal. No caso do vídeo a carne está bem passada.
Boa mano o cara ta ensinando e os retardado acha que os mestre obra ....rebanho de idiotas.
@@rafaelfigueiredo300...melhor ponto é o que não venha te fazer mal. Para isso, iremos explicar nesse artigo quais as principais características e diferenças dos pontos da carne para que você acerte no preparo e agrade gregos e troianos!
1) Ponto Bleu / Extra Rare
Mais tradicionalmente conhecida como Selada, ela foi cozida na superfície (“tostadinha”) e na parte interior levemente aquecida, permanecendo com sua estrutura praticamente inalterada. É o ponto preferido dos amantes de carnes vermelhas, pois é o ponto mais macio da carne. Ao toque do dedo está igual à carne in natura. Para preparar, você pode fazer o que se chama nas cozinhas de “selar” a carne, que nada mais é do que deixar a superfície em contato com a chapa/frigideira/churrasqueira muito quente, por um período curto de tempo. Não dá pra negar que a aparência fica muito suculenta e tentadora. Pois, quanto mais rápida selada, menos suculência ela perde. Sua temperatura não deve passar de 50ºc.
2) Mal Passada / Rare
Quando mal passada a carne já teve sua estrutura modificada com a coagulação de algumas proteínas. A carne “Mal Passada” está um ponto acima do Bleu, a superfície fica bem grelhada/opaca e o miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo. Quando pressionada com o dedo é mais resistente e elástica. O tempo da sua cocção varia entre 2 a 3 minutos de cada lado. Sua temperatura deve atingir em torno de 52 a 55ºc. Apreciadores de carne dizem que o ponto mal passado é o ideal de quem realmente gosta do sabor.
3) Ao Ponto Para Mal / Medium Rare
O aspecto é bem parecido com a da mal passada, a diferença é que as bordas já aparentam um aspecto mais cozidas, deixando apenas o centro avermelhado e úmido de sangue.
4) Ao ponto / Medium
A carne ao ponto já encontra-se com uma grande área vermelho opaca do centro do miolo. Toda a sua estrutura já foi modificada, uma carne mais firme. Nesse ponto se formam as gotículas de mioglobina na superfície. Para esse preparo, a carne possui superfície linda, com uma cor caramelizada, seu interior ainda deve ter uma boa faixa rosada no centro do corte, porém suas bordas devem estar bem mais tostadas quando comparadas ao ponto “mal passada”. Esse preparo deixa a carne macia ao toque, especialmente no centro. Você deve colocar o bife com cerca de dois centímetros de espessura numa chapa bem quente por cinco a seis minutos de cada lado. Sua temperatura varia entre 60 a 65ºc.
Ao ponto é tradicional, quando você vai ao restaurante e o garçom não te pergunta nada, você também não se manifesta sobre o ponto da carne, pode esperar que ela virá “Ao Ponto”. Este é um ponto de consenso, caso você vá preparar carnes sem saber dos gostos dos convidados, opte pela carne ao ponto. É quase impossível errar.
5) Ao ponto para bem / Medium Well
Nesse estágio, quase todas as proteínas foram desnaturadas, a carne estará dura ao toque e toda a cor alterada para o tom rosado opaco. Poucos sucos restam no interior.
6) Bem passada / Well Done
Toda a estrutura da carne foi alterada, não existindo sucos no interior que encontra-se ressecado. Sua superfície estará “torrada”, seu interior opaco, sem vida, todo o suco da carne já se foi. Quanto mais líquido se acumula na superfície, mais bem passada a carne estará. A carne neste ponto possui coloração marrom até no interior e rígida ao toque, mas sem apresentar consistência verdadeiramente dura. É neste detalhe que a maioria dos cozinheiros erram mais a mão!
Este ponto é extremamente difícil de ser alcançado com maestria, pois você deve deixar as bordas completamente tostadas, porém não podem estar queimadas, não podendo deixar o interior dela chegar a 70ºc. A carne já não fica macia ao toque, apresentando uma maior solidez. O grande segredo é proceder selando em fogo alto, mas continuar cozinhando em fogo baixo por aproximadamente dez minutos de cada lado, sempre atento para não passar do ponto. Você perderá aproximadamente 10 minutos esperando para comer uma carne ressecada e sem maciez.
Na definição, dizem que é a opção favorita de quem não gosta de carne, pois essa forma de preparo mascararia seu verdadeiro sabor.
Dica: Para carnes ao ponto (miolo rosado), disponha a carne na grelha e deixe pelo seguinte tempo do primeiro lado segundo Feed:
Apenas 3 minutos para carnes mais finas (como assado de tira fino e fraldinha).
4 minutos para bifes largos de carnes mais magras (como bifes de bombom da alcatra e baby beef).
5 minutos para bifes largos de carnes com mais gordura (como bifes de picanha, chorizo, ancho, bife de tira).
Entre 5 e 6 minutos para bifes largos de carnes com osso (como prime rib, t-bone, chuleta, prime steak).
Entre 15 e 20 minutos para peças inteiras de carne na áre da churrasqueira (como picanha, maminha, baby beef, contrafilé).
Vire a carne e deixe pelo mesmo tempo, menos um minuto, do outro lado.
Sobre qual o melhor ponto da carne, minha resposta sempre será a mesma: Aquele que traga prazer ao seu paladar. Não existe melhor ou pior ponto, até mesmo porque, gosto não se discute, não é mesmo?!
@@robinsonmendes7867 não vou entrar no mérito filosófico da questão de gosto se discute ou não. Só direi que, fora o ditado popular, há controvérsias esse respeito... Agradeço pela aula sobre os pontos da carne. Só não entendi porque obtive o privilégio de recebê-la.
Obrigado!!!
Imaginem o trabalho pra tirar o carvão la de dentro.
Também imaginei isso
No outro vídeo ele mostra como limpar. Nada tão difícil não. 👍
Que O PAi das MISERICÓRDIAS te abençoe e te dê o retorno Financeiro! Parabéns
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
ua-cam.com/play/PLDjhQ6331Qm2SiW6EnMS7Br33-mE-hEgs.html
Forte abraço!
Parabéns Fábio você é um gênio...Aprendo muito com vc...
Muito obrigado
É um artista! Faz o que gosta! Qualquer pessoa que faz o que gosta, tem sucesso! Vou tentar fazer eu mesmo! Não vou mandar eu faço
🤷♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Falha fatal no fim da construção:
Não convidou a gente para comer junto!
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Kkkkkkkkk e você nunca falhou ?
14:00h, ainda não almocei e eu assistindo esse vídeo. Fome da ...
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
Também gosto desses!
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Forte abraço!
Obrigado por compartilhar... Engraçado, pelo video parece que quase não dá fumaça, isto é uma característica deste tipo de churrasqueira? É alguma manha? Ou apenas a fumaça não apareceu no video?
Isso mesmo!
Ola!
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Também gosto desses!
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Forte abraço!
Parabéns mano trabalho muito bem feito eu vou fazer um desse na minha casa excelente trabalho vim muita dedicação parabéns de verdade.
Tudo que você faz é uma obra é maravilhoso é tudo muito bem medido é fantástica o que você é maravilhoso você tem uma sabedoria essa sabedoria vem de Deus sempre Deus há de te abençoar sempre tudo que você é da gente ficar admirada meus parabéns
Obrigado!
Tenho um recado importante pra você no vídeo do link abaixo.
Deus nos abençoe!
ua-cam.com/video/w18zZpCM19M/v-deo.html
Forte abraço do Fábio Guimarães.
Qual a medida altura detalhes do forno meu parceiro por onde retira a cinza
As medidas tem no video, assiste tudo que vai saber, conzas retira pela passagem que ele abriu creio eu.
Gostei vou fazer uma eu queria saber como tira a cinza?
Faço a limpeza com um pequeno rastelo pela entrada de ar.
blza.
@ blz
Faltou um saída pra limpeza dos resto de cinzas.. Ficou legal mais faltou esse detalhe
eu só assisto ate a o final da construção, quando chega na parte do teste aaaaaiiiiiiiiiiiiiiiii é judiação!!!!
Obrigado pela aula muito bom não conhecia esse tipo de churrasqueira foi muito bem explicado
Muy bien. Sugiero subtitulado en español . saludos
10:36 o maluko e tao ninja que faz um pedaço de carne da mortal enquanto corta outro
KKKKKKKKKKKKKK
Kkkk
kkkkkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkkkkk
Br é foda.. sempre tem um pra criticar.
Show de bola! Farei uma. Parabéns por compartilhar conhecimento e não monopolizar. Que Deus te abençoe .
É outra vc explica muito bem e da as medidas e até os materiais que se usa .
Mas uma vez parabéns.
Como se limpa (retirar as cinzas)?
Boa pergunta meu amigo,boa pergunta
2 da madruga fui assistir esse vídeo....me mando pro quintal taca fogo na minha....pq deu água na boca...Jajá vão me chinga de gordo fominha... parabéns pela churrasqueira só eu burro que fui assistir na hora errada kkkkk partiu comer kkk
Ola!
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Forte abraço!
Ficou muito legal gostei, quanto ao fato da carne ter ficado seca. Isso depende do tempo que ficou assando.
Só uma dúvida como eu retiro as cinzas pois não vi abertura para isso?
Afinal fazer a própria churrasqueira é mais legal a gente valoriza mais e ainda tira uma onde com a turma, foi eu que fiz...
Muito boa Idea. Muito claro, obrigado. Adorei como você trabalha com seu relógio muito chic e não suja ni um pouco. Parabéns.
Quero fabricar uma deste modelo bom demais pois tem várias finalidades pretendo deformar carnes,o churrasquinho da água na boca.
Cara, só tome cuidado com o tipo de madeira que você vai usar. Vi você usando restos de algo que parece ser compensado. Muitas madeiras recebem tratamento químico que fazem com que ela se torne tóxica quando queimada e a sua fumaça contamina a carne.
Feliz Natal! Para você e toda sua família.
Que esta época desperte em você os melhores sentimentos e eles venham para ficar no seu coração.
Que receba muito amor, carinho, prosperidade, e que todos seus desejos se realizem!
Que Deus na sua infinita bondade abençoe você e toda sua Família!
Este Natal espalhe sorrisos e faça com que a luz desta época brilhe ainda mais forte de esperança e bondade!
São os votos de FÁBIO GUIMARÃE melhores dicas.
Se tiver interesse, dá uma olhadinha!
ua-cam.com/video/Ay41Spo_R0w/v-deo.html
Obrigado. Retribuo as palavras
Depois de quantas fileiras de tijolos posso começar a inclinar o assentamento dos outros tijolos
Ola!
Fico feliz que tenha gostado!
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Forte abraço!
Trabalho da boba....mas ficou ótima, parabéns
Parabéns 👏👏👏👏 você é um homem muito inteligente e caprichoso
Chou De Bola mesmo Parabéns cara gostei muito Nunca tinha visto ainda Este Tipos de churasqueira não Parabéns
Португалец делает азиатскую печь по картинке из русскоязычной википедии, прикольно))))
Comecei a assistir o vídeo pensando q era outra coisa , mas eu dou uma ideia a quem tem intenção de fazer eu faria ela bem maior pra pôr a carne dentro dela deixando umas três ou quatro bocas em baixo pra pôr o fogo
Eu já tenho uma de manilha e ficou excelente
👍😃👏👏👏
Obrigado!!!
👍😃👏👏👏
Fico feliz por ter comentado!!!
👍😃👏👏👏
Forte abraço!!!
👍😃👏👏👏
Meu amigo não use madeira industrializada como estes pedaços de compensado, eles contém colas e outros produtos químicos e quando queimados liberam fumaça tóxica que faz mal à saúde.
Exatamente isso o ideal é madeira de eucalipto sem casca e sem tratamento
Desculpas! Mas o Sr esta equivocado!
Usei retalhos de caixa de verduras e depois usei lenha de eucalipto sem tratamento.
blza
Forte abraço.
Obrigado por me avisar amigo. ..
Em plena quarentena e assistir esse vídeo diferente!!!! E depois... meu Deus, que delícia esses assados!!!! Adorei!!!!👏👏👏👏😘
Vc é fera
Agradeça a Deus pela inteligência que recebeste e é claro colocasse em prática
Gostei muito, só achei a parte interna muito pequena.
Pra tirar as cinzas amigo como faz ?
Demasiado trabajo para hacer un churrasco
Por supoesto
Gostei d+ do forno. Tá porreta, espetacular, um show, deu até água na boca.
Parabéns pelo exímio trabalho e no final esse churrasco delicioso!! Valeu pelo vídeo