Kirsch-Brownie-Torte | BakeClub
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Saftiger Schokoteig gefüllt mit Mascarpone und saftigen Kirschen - hört sich das nicht zauberhaft an?
Für 1 Kirsch-Brownie-Torte (20cm Springform):
Teig:
100 g Butter, zimmerwarm
290 g Zucker
2 Eier
200 ml Mineralwasser
200 ml Buttermilch
1 TL Natron
2 TL Vanille Extrakt
330 g Mehl
3 gehäufte EL Backkakao
Füllung:
300 g Kirschen, aus dem Glas
1 Pck. Agar-Agar
500 g Mascarpone
50 g Jogurt, 3,5 %
8 EL Milch
200 g Sahne
25 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Deko:
150 g Zartbitterkuvertüre
ca. 100-150 g Kirschen
Backzeit: ca. 20 min.
Guten Appetit! ♡
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Omg Yummy ich brauch Schokolade 😭😭😭😭😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Sieht super lecker aus, aber auch als wäre es ein Alptraum die anzuschneiden. :'D
Ich finde es immer wieder toll, dass ihr noch so backt wie meine Mama es schon gemacht hat. Einfach einen Mixer und lecker Kuchen wird draus... ihr könnt Euch doch bestimmt vor Anfragen der ganzen Firmen kaum retten, oder? Ps der Kuchen natürlich der Hammer ohne Ende....lg
Die Kombination ist einfach der HAMMER 😍👍
Nicht schlecht
lieber horst ich backen
ich finde es super das du agartine statt gelatine benutzt, mal eine sehr schöne alternative für vegetarier und moslems ❤️
@ Merve 6789 - Finde ich auch!
Habe selbst auch schon mit Agar rumprobiert, aber irgendwie wurde meine (Joghurt-) Masse nicht fest :(
Ich frage mich, wieso es bei ihr nicht geklumpt hat, denn sie hat ja das heiße Agar zu der (vermutlich kalten) Mascarponecreme gegeben. Als ich das so gemacht habe, gab es direkt Klumpen.
Hast du da vllt. schon Erfahrungen? Oder auch jemand anderes der das hier liest ;)
fotofreak92 ich hatte mich auch schon gewundert warum das bei ihr nicht geklumpt hat 🤔 am besten beim nächsten mal etwas von der kalten creme in die argatine geben, so kommt es zur besten temperatur 😊
Merve 6789
Ja, das habe ich auch schon ausprobiert, hat aber nicht geklappt :( Ich denke beim nächsten Mal werde ich die Agartine entweder erst ein bisschen abkühlen lassen oder aber umfüllen, damit sie aus dem heißen Topf rauskommt.
fotofreak92 fülle die agartine definitiv aus den topf um und lasse es auskühlen! hoffe du hast beim nächsten mal mehr erfolg 😊 wenn du noch mehr fragen hast kannst du mir gerne auf instagram schreiben 😊 @isk.merve
Merve 6789
Danke für das Angebot, habe aber kein Instagram ;)
Hast du zufällig schon Erfahrungen mit Agar und Zitronensaft gemacht? In meine Joghurtcreme kommt nämlich ein bisschen davon und auf den Verpackungen steht ja, dass man dann mehr Agar braucht. Also hab ich letztens einfach mal deutlich mehr Agar als empfohlen genommen, um es einfach mal zu testen (da es vorher nie geklappt hat) und es hat trotzdem wieder nicht funktioniert :/
Entweder mag Agar einfach Säure nicht so gerne oder ich hab immernoch Fehler in der Handhabung. Aber ich gebe nicht auf! :D
Ein Traum 😍🤩
welches Vanille Extrakt benutzt ihr??? ☺☺
Wüsste ich auch gerne 😊
Ich hätte dieses Video nicht anklicken dürfen, habe seit zehn Stunden nichts gegessen und jetzt habe ich mächtigen Heißhunger😱😰😍
Ich finde dich unglaublich goldig liebe Mira ❤ würde auch gern neben dir wohnen bei den Leckereien die du immer zauberst 😍😄👍🤗
Ciaaooo Google Mini!!
kann ich den kompletten teig auch in einer 20er Springform machen??
Keine gute Idee die Böden hintereinander zu backen. Der Boden schmeckt dann hinterher wie Gummi, wahrscheinlich weil das Mehl nicht schnell genug verarbeitet wurde, sprich der Teig nicht zeitnah gebacken wurde. Außerdem verliert das Natron nach einer gewissen Zeit seine Wirkung. Vielleicht habe ich die trockenen Zutaten auch zu lange einarbeitet und den Teig zu lange gerührt, ich weiß es nicht :(. Ich würde auf jeden Fall empfehlen zwei oder drei Formen zu benutzen, wenn man sie denn hat und das Mehl in den Teig nicht einzurühren sonder nur unter zuheben😞
Kann man auch Milch Stadt Buttermilch nehmen?
Sieht sehr lecker aus!😍 Wird bald nachgebacken 😊👍
ich Idiot hab ne 24er Form genommen 😅 Wer lesen kann ist klar im Vorteil.. die Creme hat geraaaade so gereicht..aber sieht ganz lecker aus :D hier: instagram.com/p/BeJEoywgdDj/
Die Kirsch-Brownie-Torte ist ja sowas von abartig lecker, vielen Dank für dieses tolle Rezept 😊
Cooles Video
Äääh hast du da nicht was vergessen? Wie wäre es mit Mengen Angaben?
OMG eine Kalorien Bombe 😂😋😍. Sieht richtig gut aus yummy ...
we need english translation 😥😥
Wo bekommt man diesen Tortenring her ?
Ja das wollte ich auch schon immer mal wissen 👍
Amazon - suche - „Tortenring“
Supermarkt
Omg das sieht soooo lecker aus 😍
Von welcher firma ist der tortenring:)?
Könnten die bequemen Leute unter uns, (so wie ich) die auch nicht so viel Zeit haben drei Böden zu Backen, auch den Teig im ganzen Backen und ihn dann zwei mal durchschneiden, ohne das er vielleicht zu trocken wird?
Das sollte eigentlich auch klappen 😊
Was für eine tolle Kombi .
Super Video Punkt ich habe meine Frage😊 kann ich die Torte schön einen Tag vorher backen, hält sie sich gut im Kühlschrank? Lg
Klar, das sollte kein Problem sein! 😊
Lecker aus, ich wollte auch so mal machen
Gibt es auch eine Mengenangabe für eine 24er Backform der sieht ja echt lecker aus und möchte den mal ausprobieren
Leider nein. Das musst du dann wohl umrechnen 😏
Wie funktioniert das mit Gelantine??? wieviele Blätter braucht man dafür
Das steht normalerweise alles auf der Packung 😊
Sieht so lecker aus....mhh
Für mich zu viel Zucker im Teig, ansonsten sieht das Rezept gut aus.
DerKieselstein mach einfach weniger rein mach ich auch bei fast jedem Rezept und es schmeckt gut und funktioniert auch manchmal reduzier ich um die Hälfte
DerKieselstein . In einen Brownie teig gehört viel Zucker rein. Sonst wäre es ja kein Brownie teig mehr. 😯☺
😍😍😍😍
Hey❤️
Kann man das Agga Agga (Ka wie man das schreib🙈) auch einfach weg lassen oder wird das dann nicht fest genug?❤️
Amelia Pond Ich würde kein Agar agar verwenden. Du kannst auch Sahensteif oder San-apart verwenden. Bei San-apart nimmst du ein Teelöffel pro 100g Sahne, Mascarpone, etc.
snoopynici San-Apart wird aber nicht schnittfest.
Du kannst auch Gelatine nehmen.
Sieht lecker aus
Oh mein Gott
Sehr lecker :-)
Wo bekommst du das Vanille Extrakt her?
aus dem Supermarkt
Größe von tortering please
20 cm 🤗
Mega Lecker kann man die Sahne ersätzen? LG Miri
Miriam Bartels *ersetzen 😉
Die Böden sind echt schön geworden. Meine gehen immer in der Mitte auf und sind dann in der Mitte viel höher. Habt ihr einen guten Tipp?
arravf kann sein das du zu oft den Ofen aufmachst...Wegen reingucken und so
chjjk ghjkk Ne, daran hab ich auch schon extra geachtet :(
Versuch die Form mal nicht einfetten und den Teig am Rand nach oben streichen dann müsste es relativ gerade werden
arravf Ansonsten den Kuchen nach ca. 10-15 Minuten in der Mitte 1cm einschneiden.
Wo kann man Natron kaufen
Natron findest du in jedem Supermarkt bei den Backzutaten.
@@BakeclubDe danke
Das sieht aber lecker aus. Folgt mir auf UA-cam bei Kurry Koch