Cloud Eggs - Huevos nube - Paso a paso - facilísimo.
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- Опубліковано 25 тра 2017
- Nos sumamos a la movida Clouds Eggs (Huevos Nubes)
Riquísimos y muy simples de hacer.
1) Separamos la clara y la yema de dos huevos.
2) Colocamos la yema en dos vasos separados
3) Batimos la clara hasta alcanzar el "Punto nieve" (Apróx. 2 minutos con batidora eléctrica / de 7 a 10 minutos batiendolo de forma manual)
El punto nieve está listo cuando al mover la crema se forman puntas que se mantienen firmes; por otro lado, al voltear el recipiente, la crema queda adherida al mismo y no se vuelca.
4) Colocamos la yema en una fuente previamente aceitada.
5) Llevamos la fuente a horno caliente aproximadamente 2 o 3 minutos.
6) Colocamos la yema sobre las claras y volvemos a llevar al horno unos 3 a 5 minutos (dependiendo de cómo queremos nos quede la yema)
7) Decoramos con un poco de queso parmesano y pimentón colorado. (También puede ser pimienta negra)
8) A DISFRUTAR UNOS RIQUISIMOS HUEVOS NUBES / CLOUDS EGGS - Навчання та стиль
Hola!! A que temperatura ponemos el horno??
Para hacer los huevos nube te recomiendo ponerlos en el horno ya caliente, con una temperatura media para arriba. La clave no está en la temperatura del horno sino en ir controlando y regulando el tiempo: Primero serán unos 2 a 3 minutos hasta que la clara tenga una buena consistencia y pueda alojar a la yema y luego de 3 a 5 minutos dependiendo si te gusta una yema más jugosa o sólida. Gracias por visitar el video y si te gustó espero puedas suscribirte al canal!! Saludos!!
Gracias!!!!