Muchas veces me cuesta añadirle tomate a las setas, para mi gusto les quita mucho sabor, pero en esta ocasión creo que la salsa vizcaína con la lengua de vaca es un acierto. Gracias!!!!
@@kelocook6918 pues eso mismo he pensado yo. Pero lo probaré. De hecho veo mucha lengua de vaca y no la cojo porque no he encontrado una receta que le saque partido
This looks insanely delicious, and since I have collected both an awful lot of hedgehog mushrooms (hydnum repandum) and winter chanterelles (craterellus tubaeformis), I am definitely going to try this one! From what I can see, it features dried pepperonis. Unfortunately, I don't think these can be bought in my country (Denmark), but I guess it is possible to dry them myself. Can it be any red pepperonis, or should they be spicy?
@@PumpestationVest You can do it with red peppers...but the dry pepper we use here is sweet, if you can't get it, use tomato paste and reinforce the sauce with sweet paprika. Regards!!!! 
@@gorkafuentesmegina2675 Son Craterellus cornucopioides Craterellus tubaeformis Morchelas Y lo de cocerlas primero puedes hacerlo, tampoco es obligatorio además siendo ejemplares jovenes.....lo que hay que comer son pocas cantidades ir poco a poco con las setas...
Madre mía qué crack
Puaaa que pintaza eso debe de estar de vicio FELICIDADES ❤
Si señor, un plato bien elaborado.. Yo suelo ponerla con guarnición en los guisos.. Con la caza va muy bien. P Para mi muy buena presentación... 👍👍
Gracias Javi!!!!
Voy a probar esta receta, no se me había ocurrido cocinarla con salsa vizcaína. Buen trabajo
Saludos
Muchas veces me cuesta añadirle tomate a las setas, para mi gusto les quita mucho sabor, pero en esta ocasión creo que la salsa vizcaína con la lengua de vaca es un acierto.
Gracias!!!!
@@kelocook6918 pues eso mismo he pensado yo. Pero lo probaré. De hecho veo mucha lengua de vaca y no la cojo porque no he encontrado una receta que le saque partido
This looks insanely delicious, and since I have collected both an awful lot of hedgehog mushrooms (hydnum repandum) and winter chanterelles (craterellus tubaeformis), I am definitely going to try this one!
From what I can see, it features dried pepperonis. Unfortunately, I don't think these can be bought in my country (Denmark), but I guess it is possible to dry them myself. Can it be any red pepperonis, or should they be spicy?
@@PumpestationVest You can do it with red peppers...but the dry pepper we use here is sweet, if you can't get it, use tomato paste and reinforce the sauce with sweet paprika.
Regards!!!!

@@kelocook6918 Nice, thank you. I can get sweet red peppers, so I will just use these :)
buenas!! Qué setas tienes deshidratadas detrás?? Veo Cantharellus y qué otras son?
NO es buena idea cocer previamente las Hydnum antes de saltear?
@@gorkafuentesmegina2675 Son Craterellus cornucopioides
Craterellus tubaeformis
Morchelas
Y lo de cocerlas primero puedes hacerlo, tampoco es obligatorio además siendo ejemplares jovenes.....lo que hay que comer son pocas cantidades ir poco a poco con las setas...
A mí la carne no me va mucho😆