Valls - Tarragona (España)

Población de unos 25.000 habitantes. Es la capital de los Castellers (Castillos humanos), tradición extendida por gran parte de Cataluña. Valls cuenta con dos grupos, la “Colla Vella” y la “Colla Jove”. Gastronómicamente destacan los “calçots”, especie de cebolla dulce que se hace al fuego vivo y se acompaña con salsa de “romesco” y de diversos tipos de carnes (cordero, cerdo, pollo, conejo…) La actividad económica se basa en la industria y los servicios.