Nossa, sinseramente eu sou adepto demais a alimentação saldável, mas se eu continuar nessa pesquisa incessante pelo oque "pode" e oque "não se pode" comer, vou acabar chegando a conclusão que eu deva me internar em uma clinica e viver somente de oxigênio "puro" uma vez que chegarei a conclusão de que respirar também será prejudicial a saúde!
Se seguirmos os preceitos de nossos ancestrais fazemos o que é correcto sem grande esforço. Agora temos robots de cozinha que permitem fazer sopa de feijão e grão sem demolhar. Erro nosso. Castanhas se comiam umas quantas. Agora se fazem leites vegetais e se bebem aos litros, e mais litros de sumo de folhas verdes cruas. Comer " à antiga" com equilíbrio não é difícil e vale muito a pena. Equilíbriob
Muito bom receber essa informação. Antigamente as pessoas não tinham panela de pressão e então deixava os grãos de molho por bastante tempo pra ficar macio pra cozinhar sem panela de pressão. Depois chegou a panela de pressão e o período de molhagem diminuiu muito até chegar hoje que a maioria das pessoas não faz molhagem de grãos. Na alimentação saudável não pode ter pressa. Usar a panela de pressão é uma benção mas, não podemos deixar de por de molho os grãos. Evitar os processados, cozinhar os alimentos corretamente e manter boa flora intestinal, simples assim. Faço pão de fermentação natural longa, melhorou demais a nossa vida com glúten. Meu filho tirou glúten por causa do eczema, foi a melhor coisa que fiz, mas os pães sem glúten para comprar são caros, comecei a fazer, mas era um pão rico em carboidratos, as receitas mais nutritivas os ingredientes são caros. Conheci a fermentação natural, e tudo mudou, hj ele consome pão e não tem nenhuma reação alérgica. Não comemos muito pão, consumo moderado. Não consumir leite, quando preciso usar leite, compro do sítio, onde as vacas pastam no pasto, não são confinadas a comer ração. Parei de ir atrás de dietas. São tantas dietas que fiquei quase doida, cetogênica, lowcarb, vegana, crudívera, desisti e eliminei alimentos processados, refrigerante, leite. Faço tudo na minha cozinha e tenho prazer em fazer. Até o bacon que eu amo comer com ovos eu faço em casa, geleias caseiras com pouco açúcar ( não gostamos muito de açúcar). Tempo pra preparar e cozinhar, mas a maioria das pessoas não tem mais tempo pra cozinhar, trabalham tanto e correm o tempo todo que não sobra tempo pra cozinhar. É a realidade de muitos hoje. Já vivi nessa correria tbm.
Porque o corpo humana é tão complicado meu Deus! Não poderia ser mais fácil! Já que a maioria da população não tem dinheiro pra comprar o que precisa e não pode escolher o que comer, misericórdia Jesus.
As vezes fico em duvida em buscar informação sobre alimentos, no fim todos fazem mal de algum modo, ou seja não existe dieta cem por cento saudável, o que nos resta é o equilíbrio...
Quando eu digo que esse canal é TOP .eu nunca tinha ouvido falar que a causa de tantas doenças é causada por antinutrientes.E o perigo que corremos. Parabéns Dr 👏👏👏👏 Moacir mais um conteúdo magnífico e muito útil
Informações valiosíssimas para melhorar a absorção de nutrientes dos alimentos e evitar as substâncias nocivas. Disse evitar sempre que possível, não eliminar. Dicas importantes como diminuir a ação desses antinutrientes e substâncias nocivas ao nosso organismo.
Muito bom! Eu estava procurando formas pra reduzir os famigerados antinutrientes de excelentes alimentos como as castanhas, leguminosas, cereais, legumes e verduras!! Quanta onda que fazem! Basta deixar de molho, depois cozinhar no vapor e claro não comer dois quilos de vegetais por dia!
Boa noite. Ouvi varios videos e a linha comum foi um defice de informação muito grande com, inclusivé, várias gralhas. Este foi o unico video que vi com precisão na informação. Bem haja. Obrigada
Eu tenho cuidado minha alimentação há 10 anos. Em 2020 descobri tireoidite de Hashimoto e hipotireoidismo. A dra que me acompanha me indicou retirar todas as crucíferas e as lectinas por um mês para vermos se baixa o anti TPO que está elevadíssimo. É um desafio, mas estou fazendo. Era o que eu mais comia. Gratidão pelo vídeo.
Perfeito! Tive problemas com aveia, compreendo agora. Tenho uma dúvida, Doutor, me explique o porquê: - quando como repolho cru, não tenho estufamento gástrico; se como cozido tenho desarranjo intestinal, flatulência, estufamento estomacal e um enjôo discreto. Parto do princípio, que o cozimento desnatura eventuais toxinas, deveria ser o contrário. Obrigada pelas explicações do vídeo 🌹🙂
Não me convenceu esses estudos, daqui a pouco o certo è comer enlatados processados e canola em vez de oliva. Vou continuar com a minha maneira de preparar meu alimento, que ja faz mais de 20 anos e tenho muita saude. graças a Deus Agora o mais racional é voltar a agricultura de subsistencia. Faça sua hortinha .
Putz! Eu cozinho no vapor o brócolis e couve-flor por não mais que 3 minutos (ao invés de 20 que o sr. disse), pois se passar esse tempo, eles perdem a crocância e passam do ponto que gosto.
Boa noite Dr, eu gostaria que o senhor falasse das sementes de aboboras e das sementes de melancia, são beneficas? São prejudiciais? Aguardo respostas.
Dr muito obrigado pelos seus esclarecimentos mas ainda estou muito curiosa a respeito da linhaça e da chia porque se colocar de molho na água vai virar um gel e a justamente nesse gel Onde estão os antinutrientes Então como salvar esse alimento para consumir não tem como tirar esse gel
Muito bom. Detalhou uma polêmica com classe, nos trazendo tranquilidade e segurança para a lide com os antinutrientes. São inimigos mas nem tanto! 👏👏👏1️⃣0️⃣
Nossa Dr. Que alívio, vi um vídeo que em que a pessoa dizia pra não consumir mais a aveia, quando vi, fiquei decepcionada com que ouvi. Nos sabemos que , tudo que consumimos tem glifosato, especialmente a aveia por causa da desecagem, pra amenizar, é comprar orgânicos e deixar tudo de molho. Obrigada pelos esclarecimentos, Deus abençoe grandemente a sua vida em nome de Jesus.
Antes da panela de pressão era normal colocar grãos integrais de molho de um dia para outro. A água era trocada pelo menos uma vez. Li um trabalho da Embrapa sobre este tema.
Muito útil e interessante, Dr Moacir. Tenho alguma preocupação com antinutrientes pois tenho dificuldades de absorção. No entanto, pude confirmar que suplementar permanentemente com probioticos de boa qualidade e manter uma alimentação simples e com o minimo de processados (considerando queijo um pricessado) me trouxe muitos benefícios. Gratidão 👍🙏
olá Dr Moacir, nossa, eu não sabia nada sobre isso, nem imaginava essa informação sobre fitatos e outros...vivendo e aprendendo, muito obrigada por mais essas informações importantíssimas para a nossa saúde. Deus te abençoe
Obrigada por mais esta informação importante. Gostaria de saber sobre as enzimas das frutas doces e azedas e quais os cuidados na mistura delas para evitar problemas digestivos.
Não gosto dos grãos exatamente por ler o que eles podem causar. Sempre tive muitos gases, cada nutricionista tem uma receita para cozinhar os grãos. Obrigada pelas informações.
Não estava sabendo dessas informações aqui citadas .Fiquei confusa agora, pois passei a fazer uso da alimentação viva e pelo que aprendi em cursos feitos recentemente que a moldagem é de 8 a12 horas Peço melhor esclarecimento por favor
Sempre deixo os grãos que vou consumir de molho de um dia pro outro, mas sempre tive essa dúvida, como consumir a aveia, já q TB é um grão... obrigada doutor!
Obrigada Dr. Moacir, pela excelente informação porque sempre pensei que deixar o feijão de molho perderia os nutrientes mas agora passarei a deixar de molho. 🥰🥰🥰
Dr. Moacir, você disse que poderíamos enviar sugestões para os próximos videos. Gostaria de saber sobre a diferença entre massa e força muscular. Tem especialistas que dizem que é mais importante ter força do que massa muscular.
O arroz branco polido não se deve deixar de molho, pois dessa forma é eliminado não só os antinutrientes como os nutrientes. O integral pode já que tem as suas propriedades preservadas.
Parabens por esse canal maravilhoso!. Doutor, no caso do repolho se eu deixar de molho tambem adianta?. Pre cozinhar a vitamina c vai perder se. Se voce me respondesse ficaria agradecida. Ja sou sua fan. Abracos
Dr.Moacir,cheguei nesse assunto, quando, procurei a melhor forma para me ajudar a diminuir a área abominal.mas fiquei confusa,a sua explicao é ótima valeu
Qual seria a melhor forma de preparar batata doce? Meu filho está em situação de alergias alimentares múltiplas e sua alimentação tem muito das raízes: batata doce e inhame. Fica bem e termina sendo sua!base junto com Quinoa e feijão. Até o momento não este vem com arroz, Aveia e milho tendo como reação o vômito. A batata lhe dá muitos gases. Existe melhor forma de preparo?
Estou empolgada com o caroço de abacate. Ralei e queria fazer o chá, mas já li q tem ante nutrientes tb. Oq vevo fazer antes de secar pra usar? Pq já ralei
Nossa, sinseramente eu sou adepto demais a alimentação saldável, mas se eu continuar nessa pesquisa incessante pelo oque "pode" e oque "não se pode" comer, vou acabar chegando a conclusão que eu deva me internar em uma clinica e viver somente de oxigênio "puro" uma vez que chegarei a conclusão de que respirar também será prejudicial a saúde!
Kkkk
@@paulafernandes1405 Não se esqueça de pedir oxigênio ORGÂNICO!
Se seguirmos os preceitos de nossos ancestrais fazemos o que é correcto sem grande esforço. Agora temos robots de cozinha que permitem fazer sopa de feijão e grão sem demolhar. Erro nosso. Castanhas se comiam umas quantas. Agora se fazem leites vegetais e se bebem aos litros,
e mais litros de sumo de folhas verdes cruas. Comer " à antiga" com equilíbrio não é difícil e vale muito a pena.
Equilíbriob
Bem por aí ….
Exagerilda... 😂😂😂 o tema é o *como preparar para comer*, não *o que não se deve comer*.
Acho que o pior antinutrientes são os alimentos industrializados
Muito bom receber essa informação. Antigamente as pessoas não tinham panela de pressão e então deixava os grãos de molho por bastante tempo pra ficar macio pra cozinhar sem panela de pressão. Depois chegou a panela de pressão e o período de molhagem diminuiu muito até chegar hoje que a maioria das pessoas não faz molhagem de grãos. Na alimentação saudável não pode ter pressa. Usar a panela de pressão é uma benção mas, não podemos deixar de por de molho os grãos. Evitar os processados, cozinhar os alimentos corretamente e manter boa flora intestinal, simples assim. Faço pão de fermentação natural longa, melhorou demais a nossa vida com glúten. Meu filho tirou glúten por causa do eczema, foi a melhor coisa que fiz, mas os pães sem glúten para comprar são caros, comecei a fazer, mas era um pão rico em carboidratos, as receitas mais nutritivas os ingredientes são caros. Conheci a fermentação natural, e tudo mudou, hj ele consome pão e não tem nenhuma reação alérgica. Não comemos muito pão, consumo moderado. Não consumir leite, quando preciso usar leite, compro do sítio, onde as vacas pastam no pasto, não são confinadas a comer ração. Parei de ir atrás de dietas. São tantas dietas que fiquei quase doida, cetogênica, lowcarb, vegana, crudívera, desisti e eliminei alimentos processados, refrigerante, leite. Faço tudo na minha cozinha e tenho prazer em fazer. Até o bacon que eu amo comer com ovos eu faço em casa, geleias caseiras com pouco açúcar ( não gostamos muito de açúcar). Tempo pra preparar e cozinhar, mas a maioria das pessoas não tem mais tempo pra cozinhar, trabalham tanto e correm o tempo todo que não sobra tempo pra cozinhar. É a realidade de muitos hoje. Já vivi nessa correria tbm.
Está certíssima! Como vc faz o bacon? Obrigada por responder.💐
É tanta informação que o importante é agradecer a condição de possuir algo pra comer !!
É verdade mas a pessoa vai doente né!
Porque o corpo humana é tão complicado meu Deus! Não poderia ser mais fácil! Já que a maioria da população não tem dinheiro pra comprar o que precisa e não pode escolher o que comer, misericórdia Jesus.
As vezes fico em duvida em buscar informação sobre alimentos, no fim todos fazem mal de algum modo, ou seja não existe dieta cem por cento saudável, o que nos resta é o equilíbrio...
Muito bom, tirou as preocupações de muita gente com as alimentações. Comida natural e prato equilibrado, é isso! Muito agradecida Dr. Moacir.
Quando eu digo que esse canal é TOP .eu nunca tinha ouvido falar que a causa de tantas doenças é causada por antinutrientes.E o perigo que corremos. Parabéns Dr 👏👏👏👏 Moacir mais um conteúdo magnífico e muito útil
A forma de preparar os alimentos que faz a diferença- ter conhecimento.
Informações valiosíssimas para melhorar a absorção de nutrientes dos alimentos e evitar as substâncias nocivas. Disse evitar sempre que possível, não eliminar. Dicas importantes como diminuir a ação desses antinutrientes e substâncias nocivas ao nosso organismo.
Muito bom! Eu estava procurando formas pra reduzir os famigerados antinutrientes de excelentes alimentos como as castanhas, leguminosas, cereais, legumes e verduras!! Quanta onda que fazem! Basta deixar de molho, depois cozinhar no vapor e claro não comer dois quilos de vegetais por dia!
Que Deus abençoe Dr Moacir, você percebe que ele é um gênio na sua profissão.
Boa noite. Ouvi varios videos e a linha comum foi um defice de informação muito grande com, inclusivé, várias gralhas. Este foi o unico video que vi com precisão na informação. Bem haja. Obrigada
Sabia muito pouco, amei suas informações..
Eu tenho cuidado minha alimentação há 10 anos. Em 2020 descobri tireoidite de Hashimoto e hipotireoidismo. A dra que me acompanha me indicou retirar todas as crucíferas e as lectinas por um mês para vermos se baixa o anti TPO que está elevadíssimo. É um desafio, mas estou fazendo. Era o que eu mais comia. Gratidão pelo vídeo.
O flúor e o cloro TMB intefere na tireóide. Tem filtro pra chuveiro e pasta sem flúor
Confesso que nunca ouvi falar em deixar o arroz de molho, interessante!!!!
Esses "especialistas" são muito exagerados, acham que todo mundo que passar dos 100 anos de idade
Eu lavo o aroz
No arroz integral pode ser, mas o polido não dá pra deixar de molho.
Perfeito! Tive problemas com aveia, compreendo agora. Tenho uma dúvida, Doutor, me explique o porquê: - quando como repolho cru, não tenho estufamento gástrico; se como cozido tenho desarranjo intestinal, flatulência, estufamento estomacal e um enjôo discreto. Parto do princípio, que o cozimento desnatura eventuais toxinas, deveria ser o contrário. Obrigada pelas explicações do vídeo 🌹🙂
Gostaria que o senhor fizesse um videos sobre antinutrientes e doencas autoimunes.
Obg! Otimo vídeo!
Dr Moacyr muito boa sua mensagem continue nos ajudando um abraço
Não me convenceu esses estudos, daqui a pouco o certo è comer enlatados processados e canola em vez de oliva.
Vou continuar com a minha maneira de preparar meu alimento, que ja faz mais de 20 anos e tenho muita saude.
graças a Deus
Agora o mais racional é voltar a agricultura de subsistencia. Faça sua hortinha .
Putz! Eu cozinho no vapor o brócolis e couve-flor por não mais que 3 minutos (ao invés de 20 que o sr. disse), pois se passar esse tempo, eles perdem a crocância e passam do ponto que gosto.
Eu tb faço assim, se passar 4 min fica muito mole e eu ñ curto
Boa noite Dr, eu gostaria que o senhor falasse das sementes de aboboras e das sementes de melancia, são beneficas? São prejudiciais? Aguardo respostas.
Dr muito obrigado pelos seus esclarecimentos mas ainda estou muito curiosa a respeito da linhaça e da chia porque se colocar de molho na água vai virar um gel e a justamente nesse gel Onde estão os antinutrientes Então como salvar esse alimento para consumir não tem como tirar esse gel
Muito bom. Detalhou uma polêmica com classe, nos trazendo tranquilidade e segurança para a lide com os antinutrientes. São inimigos mas nem tanto!
👏👏👏1️⃣0️⃣
Sim, já sei e como retirar
Nossa Dr. Que alívio, vi um vídeo que em que a pessoa dizia pra não consumir mais a aveia, quando vi, fiquei decepcionada com que ouvi. Nos sabemos que , tudo que consumimos tem glifosato, especialmente a aveia por causa da desecagem, pra amenizar, é comprar orgânicos e deixar tudo de molho. Obrigada pelos esclarecimentos, Deus abençoe grandemente a sua vida em nome de Jesus.
Antes da panela de pressão era normal colocar grãos integrais de molho de um dia para outro. A água era trocada pelo menos uma vez. Li um trabalho da Embrapa sobre este tema.
VIVER DE LUZ. É TANTA COISA NEGATIVA QUE FICA DIFICIL.
Muito útil e interessante, Dr Moacir.
Tenho alguma preocupação com antinutrientes pois tenho dificuldades de absorção. No entanto, pude confirmar que suplementar permanentemente com probioticos de boa qualidade e manter uma alimentação simples e com o minimo de processados (considerando queijo um pricessado) me trouxe muitos benefícios. Gratidão 👍🙏
muito interessante esse assunto. não conhecia. Parabéns pela aula incrível. Obrigado
Gratidão por tudo
Estou descobrindo agora.
Parabéns, o vídeo mais completo que vi sobre o assunto.
olá Dr Moacir, nossa, eu não sabia nada sobre isso, nem imaginava essa informação sobre fitatos e outros...vivendo e aprendendo, muito obrigada por mais essas informações importantíssimas para a nossa saúde. Deus te abençoe
Infelizmente não sabia ! Graças ao se vídeo tomei conhecimento ! Sou muito grato !
Importante, o tema aqui abordado ...
Obrigado
Gostaria que falasse sobre os alimentos que devemos evitar para cálculo renal
Queijo em demasia é um exemplo.
Açúcares em geral
Dr Moacir, fale sobre o uso de microondas nos alimentos
Muito bom 👍
Obrigada por mais esta informação importante. Gostaria de saber sobre as enzimas das frutas doces e azedas e quais os cuidados na mistura delas para evitar problemas digestivos.
Amei esse vídeo, ele tem incríveis informações..👏👏👏
Adorei as dicas. Um tema que me interessa muito é como ganhar massa muscular e perder gordura ao mesmo tempo.
Também gostaria de saber disso. Faz um vídeo sobre o assunto por favor
O café e os grãos eu sabia q tinha antinutrientes mas os legumes e verduras não
Dr. Moacir, você poderia falar sobre o cansaço pós treino? Quais as causas e como melhorar...
Obrigada!!! Ivy Lopes.
Não gosto dos grãos exatamente por ler o que eles podem causar. Sempre tive muitos gases, cada nutricionista tem uma receita para cozinhar os grãos. Obrigada pelas informações.
Sensacional! Informação de qualidade e validada cientificamente.
Vou beber só água é o jeito 😊
Muito bom
Como eu não vi esse vídeo antes? Incrível!
Não estava sabendo dessas informações aqui citadas .Fiquei confusa agora, pois passei a fazer uso da alimentação viva e pelo que aprendi em cursos feitos recentemente que a moldagem é de 8 a12 horas
Peço melhor esclarecimento por favor
Já tinha ouvido falar sobre anti-nutrientes exatamente no sei vídeo sobre a aveia
Cozinhar batatas na panela de pressão sem a casca
Aula muito boa ... importante ... gostei . 👏👏👏
Dr moacir Rosa podes me falar sobre combuxa obrigada 👏👏👏👏👏
DEUS TE ABENÇOE DR MOACIR!!!
Sempre deixo os grãos que vou consumir de molho de um dia pro outro, mas sempre tive essa dúvida, como consumir a aveia, já q TB é um grão... obrigada doutor!
A aveia não sábia interesante como deixar aveia de molho?
Obrigado Dr. Por essa aula gratuita!! Muito bem explicado 👏👨🔬🤜🤛🏃♂️
sim
Fantástico video Dr Moacir. Obrigado, e um abraço e si a partir de Inglaterra.
Obrigada Dr. Moacir, pela excelente informação porque sempre pensei que deixar o feijão de molho perderia os nutrientes mas agora passarei a deixar de molho.
🥰🥰🥰
Dr. Moacir, você disse que poderíamos enviar sugestões para os próximos videos. Gostaria de saber sobre a diferença entre massa e força muscular. Tem especialistas que dizem que é mais importante ter força do que massa muscular.
Depende do seu propósito ue... vc quer estética ou performance esportiva ? Uma coisa n tem Nd a ver com a outra
Ajudou muito Dr
Parabéns pela aula incrível. explica muito bem
Sim
Foi muito útil, obrigada!
Não sabia quero saber como faz para retirar pelo menos senão Tudo parte dela
Sim, sabia sobre os antinutrientes...
Boa tarde! Interessante! Qual é então uma dieta boa? Quais os alimentos que o sr. Indica?
Boa noite obrigado
O arroz branco polido não se deve deixar de molho, pois dessa forma é eliminado não só os antinutrientes como os nutrientes. O integral pode já que tem as suas propriedades preservadas.
Obrigada Dr por tanta informação
Maravilha, explicações muito claras
Boa noite Dr Moacir
Eu te amo Moacir ❤️
Sabia sim!!
Mas a sua explicação é sempre muito proveitos,obrigado!!🌻🌻🙏🙏🙏🙏
Nozes e castanhas precisa conziar por favor essa pergunta è importante Fala o geito que vcs usam nozes e castanhas?
Gostaria muito que o Sr, falasse mais sobre os colágenos
Um conhecimento que eu vô levar pra toda vida...obr Dr.Moacir por nós trazer mais e mais conhecimento sobre saúde que é o mais importante 👏👏👏👏👏👏
boa noite Dr Moacir,como sempre vc nos encinando ,bons estudos,eu não sabia agora estou sabendo , muito obg Deus abençoe 👏🏼👏🏼👏🏼😘
Dr Moacir, fale sobre o chá verde, é verdade que se consumir todos os dias, o chá verde enfraquece o ferro no organismo e causa anemia?
Sim.. eu já sabia sobre os antinitrientes contidos nos alimentos..
Muito,muito,muito obrigado Moacir!!!!!! Extremamente útil estas informações.
TEMA= Água solarizada?
Parabens por esse canal maravilhoso!. Doutor, no caso do repolho se eu deixar de molho tambem adianta?. Pre cozinhar a vitamina c vai perder se. Se voce me respondesse ficaria agradecida. Ja sou sua fan. Abracos
Muito bom Dr. obter esse conhecimento.
Boa tarde Dr. Gostaria de saber como vencer fungos no intestino.
Probioticos
Sim! Sei dos antinutrientes.
Eu não sabia!
Olá Dr Moacir boa noite!! obrigada por compartilhar conosco seus conhecimentos,mas um assunto interessante...🤩
Gratidão pelas informações. E as raízes? Elas também tem antinutrientes. E sobre as dietas cruas, qual a sua opinião?
Fala sobre o leite de soja, farinha de soja e farinha de mandioca torrada
Fique bem longe de Soja … ela é Super Anti-Nutriente🛑abs
Dr.Moacir,cheguei nesse assunto, quando, procurei a melhor forma para me ajudar a diminuir a área abominal.mas fiquei confusa,a sua explicao é ótima valeu
Qual seria a melhor forma de preparar batata doce? Meu filho está em situação de alergias alimentares múltiplas e sua alimentação tem muito das raízes: batata doce e inhame. Fica bem e termina sendo sua!base junto com Quinoa e feijão. Até o momento não este vem com arroz, Aveia e milho tendo como reação o vômito. A batata lhe dá muitos gases. Existe melhor forma de preparo?
Boa noite. Assistindo todos os seus vídeo. É estou curiosa para saber mais sobre a geleia real de preferência em cápsulas
Estou empolgada com o caroço de abacate. Ralei e queria fazer o chá, mas já li q tem ante nutrientes tb. Oq vevo fazer antes de secar pra usar? Pq já ralei
Gostei
Boa tarde Dr Moacir Rosa. Então que como você fazer um tema sobre os chás que ajudam a emagrecer.
O que fazer com as LECTINAS presentes no caso das proteínas de arroz e ervilha isoladas? Ferver o shake resolve o problema?
O arroz branco é o grão que tem menor teor de antinutrientes