Les métiers de la production en sucrerie chez Saint Louis Sucre

L’industrie sucrière est caractérisée par la diversité de ses métiers. Ceux-ci s’étendent du domaine agricole au conditionnement, en passant par le process sucrier, la logistique, le commerce ou l’informatique.
La production de sucre est saisonnière. Pendant la “campagne”, la sucrerie fonctionne en continu, nécessitant de 60 à 80 saisonniers, principalement à des postes d’opérateurs. Pendant cette période, la sucrerie opère à un rythme de 3 x 8. Le reste de l’année est consacré à la maintenance et à l’amélioration des outils de production, impliquant des électriciens, mécaniciens et ingénieurs méthodes. Ainsi, la plupart des employés sur site exercent deux métiers, l’un pendant la campagne et l’autre en dehors, ce qui fait de nos métiers des expériences particulièrement enrichissantes.