สะค้านพลู | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- ลุยขึ้นเขาตามหาพืชพื้นบ้าน "สะค้านพลู" กับพี่น้องชาติพันธุ์ชองที่ ต.ช้างทูน อ.บ่อไร่ จ.ตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกกะทิกินคู่สะค้านพลู" และเมนู "แกงหอยแมลงภู่ใบสะค้านพลู" หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
เกร็ดความรู้
"สะค้านพลู" พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งในสกุลพริกไทย มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย ส่วนของใบคล้ายกับใบพลู รสชาติเผ็ด แต่น้อยกว่าใบพลู มีความฉ่ำน้ำ กลิ่นหอมขึ้นจมูกคล้ายพริกไทยผสมโหระพา พี่น้องชาติพันธุ์ชองใน ต.ช้างทูน อ.บ่อไร่ จ.ตราด นำสะค้านพลูจากพื้นที่ป่าเขาเกาะชู้มาใช้ประโยชน์มาตั้งแต่อดีต โดยนำยอดอ่อนและใบเพสลาดมารับประทานเป็นผักสดคู่น้ำพริก
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน สะค้านพลู วันเสาร์ที่ 10 สิงหาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ชอบมาก รายการนี้ ดูมาตั้งแต่มหาลัย จนตอนนี้ทำงานมีลูกแล้วว
ดูทุกครั้ง ที่มีเวลาชอบที่นำเสนออาหารบ้านๆ ทำให้หายคิดถึงเมืองไทย ขอบคุณ ทีม ภัตตาคารบ้านทุ่งมากๆค่ะ❤❤
เป็นรายการที่ดีมากมีสาระประโยชน์
ผมชอบรายการนี้มากครับ ชอบกินผัก ทำให้รู้ว่าผักไหนกินได้จ้ะ ชอบชอบ❤❤❤❤❤❤
ชอบรายการนี้มากเลย
ขอบคุณรายการ.มากคะ
ป้าติดตามตลอดทุก ep
ยอดเยี่ยมมากครับ
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะค่ะ😊
สำเนียงภาษาลุงทำไมเหมือนคนโคราชเลยครับสำเนียงคล้ายกันเลยครับ
เยียม👍👍💚💚💚💚
สวัสดีค่ะพี่สตาร์❤❤
เปลี่ยนภาพบรรยากาศที่น่ารักมากครับ ทำอาหารก็น่ากิน
แถว ๆ บ้านเรียกพลูป่า
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
❤❤
ภาษาตราด/ระยอง/จันทบุรี เป็นเอกลักษณ์จริงๆ555
ยอมรับเลยเกิดมา51ปีแล้ว แต่ไม่รู้จักพืชชนิดนี้เลย ขอบคุณสตางค์และทีมงานมากที่ผลิตรายการดีมีประโยชน์แบบนี้ค่ะ👍
พึ่งรู้ว่ากินได้ค่ะ
จะค่าน แก้ไข้ ลมจุกเสียด หอบหืด ขับเสมหะ
👍🏽👍🏽
จะค่าน ใส่แกงแคข้วาวคั่ว
ภาพค้างนานมาก
ภาคเหนือเยอะแยะ
เด็กสมัยใหม่เดี๋ยวนี้ถ้าไม่ใช่เด็กชนบทจริงๆว่ากระต่ายขูดมะพร้าวเป็นยังไงเห็นกระต่ายขูดมะพร้าวแบบนี้นึกถึงสมัยเด็กๆครับแข่งกันปอกมะพร้าวและขูดมะพร้าว
จะค่านที่บ้านที่เหนือเอาต้นฝานใส่แกงแคครับผม
เป็นยารอ้นท่านเรื่องเผ็ดนี้สุดขอรับ
ป้าชอบดูเวลาสตางค์บรรยายได้ละเอียดป้าดูตลอดแต่ไม่ค่อยเม้นต์บ่อยแต่สตางค์ไม่เคยตอบเลยลูก
ลำต้นมันสามารถเอาไปตั้มรสชาติเผ็ดๆวิธีทำมีน้ำตาลแล้วก็มะนาวตะไคร้กระเทียมทำคล้ายๆกับตำมะละกอแต่ต้องใส่น้ำตาลมากๆหน่อยแต่คนมีท้องห้ามกินนะ