Technique simple pour recouvrir facilement un gâteau très haut de pâte à sucre !
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- Опубліковано 11 лют 2020
- *** retrouvez moi sur instagram: meryem.cakes
Bonjour j'avais déjà posté une vidéo ou je montre comment recouvrir un gâteau avec la méthode du gâteau renversé. Mais cette fois ci j'ai pris le temps de bien expliqué pour les débutants et la qualité de la vidéo est meilleure 😉
Bonjour, je vous felicite vous êtes merveilleuse, j'adore votre travail.
Mashaalah tres bonne réalisation top merci pr les techniques
Bonjour, les explications sont précises comme votre savoir faire 👌👍 merci !!!
Merci à vous 😊
Merci bcp pour tous les détails vraiment c'est superbe❤
Merci bcp pour toute ces explications c claires et magnifiques bravoooo👍👍🥰
Avec plaisir 😊
Je viens de découvrir votre chaîne et vraiment je suis fan de votre travail. Masha'Allah vous donnez tous les détails contrairement à d'autres.
Merci pour vos efforts et bonne continuation
bienvenue a toi ca me touche, c'est avec plaisir
Masha Allah j'aime beaucoup ton travail Allah ybarak
merci beaucoup
Vraiment très très beau gâteau je vous remercie beaucoup Merci 🌹🇧🇪
Avec plaisir merci à toi
Mashallah très beau travail et merci pour l'astuce de l'emporte-pièce pour avoir les têtes à la même hauteur.
Qu'Allah te récompense pour ton partage 😘😘😘😘❤❤❤❤
Amine, merci beaucoup c'est très gentil
Bonjour , merci la vidéo c'est très beau, bon continuation
Merci beaucoup c'est très gentil ☺️
Top t3alamt mank bazaf chokran lik bazaf
Avec plaisir à zin 😘
Super vidéo bravo et bonne continuation
Merci beaucoup c'est gentil
Trop bien merci beaucoup
Merci pour le gâteau c'est très beau
avec grand plaisir, merci a toi
Merci bcp merci merci God bless you so much
Très jolie
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne vous êtes trop forte.
merci pour vos conseils et astuces.
Vous me donnez envie de réussir ma petite formation en solo 😁
souadou te venu tard😍😍meryam c'est la star de lissage
souadou diallo tu étais venu tard ma me chérie meryam c'est la star de lissage
Explications bien detaillees encore bravo
Merci beaucoup 😊
Vos réalisations sont toujours aussi parfaites.je ne m en lasse pas.j aimerai savoir merey si c est possible de garnir un gateau recouvert de pate a Sucre avec une ganache montee ou une crème style mascarpone car je trouve la ganache tout court trop seche et pas fondante en bouche.merci
J'ai vraiment aimé
merci beaucoup
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰magnifique
جزاك الله بكل الخير 🌺🌸🌺🌸🌺
❤️❤️❤️
Bonjour. Mashallah Vraiment merci pour ce tuto . Depuis le temps que je voulais apprendre. Vraiment barakallah oufik et que dieu t'accorde le meilleur inchallah. Je vais continuer à suivre tout tes tutos. À bientôt 😉
Salam. Merci beaucoup ça me fait plaisir. Alors jsp que je pourrais t'apprendre plusieurs choses 😉 j'adore transmettre ma passion que ce soit pour la cuisine en générale ou le cake design. Bienvenue à toi et merci pour tes encouragements 😘
A3licoum Salam vraiment merci que dieu te récompense
@@maniheddelices1457 amine 🤲
Mâcha Allah
Bonsoir merci pour ce tuto magnifique tt est bien expliqué j'ai juste une question a vous poser, c quoi le liquide que vous mettez sûr le cake board avant d'y coller la pate a sucre ?
Vraiment bien très facile pour les débutants et permet d'avoir des bords droits
merci
Super, merci pour les explications.
Il n'y a plus qu'à s'y mettre avec les filles :)
Avec plaisir , yes 💪go
Bonjour Meryem,
Super cette façon de disposer la pâte à sucre.
Bien plus nette que celle que j’utilise habituellement, mais plus délicate.
Faudra que j’essaie.😂😂
Merci et bonne journée.😘😘😘
Avec plaisir 😊
Bonjour, vidéo très intéressante. Bravo👏! Quel support utilisez-vous ? Et pourrai-je savoir quelle marque de PAS vous utilisez, ainsi que la quantité ? Merci beaucoup et très bonne continuation ! Continuez à nous faire de belles vidéos 😉!
Gateau magnifique. Merci pour cette videos
Merci à vous, avec plaisir
Bonjour , je suis tombée par hasard sur votre vidéo et j'adore🥰 je voulais savoir combien de temps peut-on garder un gâteau avec de la.pate a sucre au réfrigérateur .
Merci ☺️
Merci pour cette vidéo que j'apprecie beaucoup. Vous donnez de très beaux détails. J'ai une question, la ganache, elle doit être bien froide quand on pose la pâte à sucre?
Avec plaisir oui le gâteau doit rester suffisamment longtemps au frigo jusqu'à ce que la ganache soir bien figée bien dur
Très belle réalisation 😍😍😍 vraiment bravo
Je pourrais savoir combien de kilo de pâte à sucre avez vous utiliser
Allah ibarek masha Allah
barakalah ofik
👏👏👏magnifique
Merci beaucoup
@@LesrecettesdeMeryem ❤❤❤
Bs merci pr l’explication une question peut ont mettre de la confiture sur le gâteau avant de mettre la pâte à sucre merci d’avance bonne continuation
Bonjour Madame merci pour vos partages. Auriez-vous des recettes ou des bons liens pour réaliser la pâte à sucre maison ?
Bjr le gâteau est beau félicitation
مشاء الله عليك احلى حلويات وانتي حلوه
انتي هيا الحلوه😘😘😘
ماشاء الله عليك
chokran a khti 😊
Bonjour ! merci pour cette vidéo j super bien expliquée je m'abonne ! j'ai juste une petite question le gateau donc la ganache doit elle être à température ambiante pour la recouvrir de pâte à sucre ou tout juste sortit du frigo ?
bonsoir, merci beaucoup, il faut juste sortir le gateau quelques minutes avant la pose de la pate a sucre uste pour faire un peu descendre la temperature du gateau car la pate a sucre sera chaude vu qu'elle a ete travaillé et le gateau trs froid, si trop grand choc thermique ca fait transpirer le gateau une fois la pate a sucre dessus
Merci merci
la star de lissage meryam je vous aime👏🏾🙏🏽🙏🏽
C'est trop gentil
Bonjour. Super vidéo, merci pour les explications. Svp que mettez vous pour faire adhérer la pâte à Sucre à la ganache ? Vous posez directement la PAS sur la ganache ?? Merci de votre retour
bonjour merci oui je met direct la pate a sucre sinon tu peux mettre du crisco
Selem,
Je te découvre. Machaallah. Ou achetes tu ton colorant. Est il en gel. Stp donne nous en barre d info les réf des produits., des moules Mini et pour le nœud . C'est trop beau. Fait nous version en Mickey.Tu es vraiment patiente.bravo. Barakallahoufik.
salam, bienvenue a toi, merci beaucoup. colorant gel wilton ou progel c'est encore mieux, emporte pièce minnie et moule silicone nœud aliexpress,
c'est très difficile de mettre les références a chaque fois sous les vidéos souvent du matériel qui date de plusieurs années, mais je dis a chaque fois d'ou je l'ai acheté et je donne son nom pour que vous puissiez le chercher
inchallah il y aura encore beaucoup de gâteaux à venir merci à toi
Coucou, tout d'abord merci pour la vidéo qui est vraiment très bien expliquer. Je voulais savoir, pour la déco en pâte a sucre si on fait sa avant, comment la conserve t'on? Au frigo ? Air ambiante? Merci d'avance pour tes précieux conseils.
avec plaisir, oui ta deco tu peux la faire a l'avance et la conserver dans une boite fermée a température ambiante, mais évite de faire les petites decos qui doivent épouser la forme de ton gâteau car en séchant ils vont rester plat et quand tu va coller sur le gateau ca ne rendra pas bien
@@LesrecettesdeMeryem je m'attendais pas à avoir une réponse aussi rapidement. Tu es un amour. Merci! Prends bien soin de toi et de ceux que tu aimes et pour cette nouvelle année je souhaite une longue vie à ta chaîne InchaAllah 🤗
inchallah, merci beaucoup c'est tres gentil a toi , bonne annee
Bonjour et bravo pour votre travail! J aimerai savoir si votre gâteau est congelé lorsque vous déposez votre pâte à sucre autour. Et comment vous conserver le gâteau s il est mangé le lendemain. Merci pour votre réponse
Salam aleykoum j aimerais savoir si je peu utilisé la meringue suisse en lissage puis pose une pâte à sucre dessus ou si c est pas possible je peu le faire avec le chocolat blanc de couverture à la place du chocolat au lait de couverture. Merci
Merci
Salam haleykoum la Best 😘
Peut ton faire un fourage avec de la garniture fragile genre ganache monté ou chantilly mascarpone et pour bloquer faire un boudin crème au beurre ou ganache non monté ? Sun un gâteau couvert de pâte à sucre ?
J'ai peur qu'il s'écroule ! Ça serait pour un 15/10
C'était un tuto vraiment super mais la musique n'était franchement pas nécessaire pendant les accélérations
Je confirme que la musique crie fort alors que la dame on ne l’entends pas du coup on fait ça monter et descendre le son. Mais le travail est bien expliqué c’est le principal le reste n’est que détail :D
en effet c'étais mes tous debuts sur youtibe donc tout ce qui est montage videos j'y connaissait vraiment rien, on apprend et s'améliore au jour le jour
❤❤❤
Bonjour, merci pour votre tuto.... Vous utilisez quelle pâte à sucre ?
Bonjour. Avec plaisir. J'utilise la pâte à sucre Renshaw
Bonjour, merci pour votre partage très jolie. Dite moi la boule blanche pour faire la tête de Minnie c'est quoi exactement ? J'hésite à faire un gâteau rond mais si je peux faire autrement c'est bien aussi :D
bonjour merci la boule blanche cest une boule en polystyrène (frigolite)
Bonjour et c’est vous qui faite votre pâte ou vous acheter tous prêt merci
💓
merci beaucoup
Salam waleykoum belle vidéo j'aimerais savoir comment conserve t on la pâte a sucre?
Et aussi après avoir mis la pâte a sucre sur la ganache Est ce que le gâteau se conserve au frais ou doit rester or du frigo? Et aussi pour garnir le gâteau on peut mettre la crème au beurre ? La crème chantilly ou la crème pâtissière ? Merci encore pour le partage
C ce que jessaye de poser comme question mais g pas trouver de reponse si vous en avez repondez moi svp
Bonjour merci beaucoup pour cette vidéo. Je vous suis depuis la côte d'Ivoire. Ma question est la suivante:comment peut on conserver un gâteau recouvert de pâte à sucre?Merci.
Bonjour merci à vous pour votre suivis. Alors pour la conservation tout dépend du climat ici en Belgique il fait souvent froid alors on peut le conserver (avant dégustation) à température ambiante, tant que la pièce n'est pas chauffé jusqu'à 2 jours. Au sinon vous pouvez mettre au frigo si vous avez un frigo ventilé ou le mettre dans une boîte en carton fermé et mettre au frigo. Car le frigo va humidifier la pâte à sucre et elle risque de transpirer voir couler légèrement à sa sorti du frigo. La pâte à sucre ça reste très délicat vu que c'est que du sucre, des le moindre changement de température la pâte à sucre risque de réagir.car un gâteau très froid au frigo si vous le faite sortir et qu'il fait par exemple 30 degré le choc thermique va la faire transpirer à fond ! A vous de voir maintenant ce qui correspondra le mieux à votre climat et environnement pour éviter les chocs thermique avec les grandes variation de température
@@LesrecettesdeMeryem merci beaucoup pour le conseil.
Bonjour, je peux congeler mon gâteau avant de le couvrir de pâte à sucre ? Et je peux le conserver au frigo ? Combien de temps avant la dégustation? Merci
Svp quelle type de colorant vous avez utilisé Tbatkellah 3lik
barakalah ofik c'est colorant en gel progel
ماشاء الله عليك اليوم اكتشفت قناتك بالصدفة ممكن تقوليلي ماركة عجينة السمر لي تستعميلها
salam, chokran lik, marahba bik, la marque renshaw extra
@@LesrecettesdeMeryem شكرا ربي يوفقك ان شاءالله
Coucou ma belle tu utilises quelle marque de pâte à sucre stp ? Celle que j'achète chez ava fini toujours par craquer je ne sais pas si c'est moi qui m'y prend mal ou si c'est la qualité de la pâte a sucre. Merci d'avance
Bonjour merci pour le tuto quees ce que vous avez utilisé en dessous de la pate a sucre pour former la tête de mini
Bonjour avec plaisir. C'est une boule de polystyrène que j'ai coupé en 2 et que j'ai couvert de pâte à sucre
@@LesrecettesdeMeryem merciîiiiiii😊
@@LesrecettesdeMeryem où trouver cette boule de polystyrène ?
Je veux dires après avoir recouver avec la ganache est ce que vous avez mis au frais ?
Superbe, mais qu’y a-t-il comme garniture ? Mes gâteux ne sont pas aussi stables avec des fruits ou de la mousse 😢
Merci beaucoup 😊
avec plaisir
Bonjour pouvez-vous me dire si il faut absolument les emporte pièces pour les lettres svp ?
Comment conserver la pâte à sucre si on prépare quelque jour avant ?
Merci d'avance vous êtes o top
Besatik
Chokran
S'il vous plait, j'habite un pays chaud (Guadeloupe) quelle pâte à sucre acheter! merci
Khti myn ktxri matrail liktkhdim bih hnya f bruxelles 3afk
ana laktariya ncommandih mal chine aliexpress, sinon 3andak wahad magasin a woluwé saint lambert, place saint lambert asmito fancy cake et sweet n fairy shopping cora anderlecht
et je commande aussi bazaf mal amazon mli kat koun khassani lhaja urgent
Salam Peut-on utiliser cette technique pour une pièce montée ?? Si oui comment faire pour retourné le gâteau de chaque étage merci
Oui sans problème, tu va faire pareil pour chaque gateau puis les poser les uns sur les autres en fixant avec des pics en bois
Coucou. Je te suis depuis pas mal de temps. Peux tu me dire comment tu conserve ton gâteau recouvert de pâte à sucre ? Je vais en faire pour l'Aïd et comme on ne sait pas quand est-ce que ça tombe exactement, je prévois de le faire lundi. Du coup comment le conserver stp ? Merci
salam si tu fais un gateau recoiuvert de pate a sucre tu peux le mettre dans le frigo si tu as un frigo ventillé mais il doit etre bien emballe dans un carton ou avec plastique, sinon a la sorti du frigo il risque de completement transpirer. sinon si tu ne met pas de ganache montéee ou créme fraiche comme garniture tu peux le laisser a temperature ambiante si tu as une piéce fraiche comme une cave, un abris de jardin. mais max 3 jours. moi je vais aussi faire la couverture de mon gateau demain deja mais je ne couvre pas de pate a sucre justement pour etre tranquikle et pouvoir faire bien en avance et laisser au frigo jusque l'eid
Bonjour la poudre fécule de maïzena c'est pourquoi s'il-vous-plaît merci
bonjour pour aider a bien étaler la pate a sucre sans qu'elle ne se déchire ou colle sur la table
Bonjour quelle est ta marque de pâte à sucre stp?
Bonjour et ce que je peux faire la même technique sans mettre le gâteau a l’envers ?
bonjour oui vous pouvez, mais je trouve que quand on le fait directement on voit la démarcation des 2 morceaux de pates a sucre;
@@LesrecettesdeMeryem oui c’est la question que je me posais j’ai vue des tuto la meme technique mais a l’endroit
quelle est la pâte à sucre que tu as utilisé ? ça semble tellement flexible à utiliser
Bjr je pourrais avoir la dimension de la boule pour la tête de minie svp ?
bonjour je n'ai plus les mesures en tête mais elle fait moins de 10 cm
Bonjour
Vous avez réalisé vous même la page à sucre ? Avez vous une recette ? Merci
non je l'achete, marque renshaw EXTRA
Merci beaucoup madame est-ce que je peux savoir c'est quoi la marque de la pâte à sucre s'il vous plaît 🙏❤️😘 et bon courage ma chérie
avec grand plaisir la marque renshaw EXTRA
@@LesrecettesdeMeryem c'est vendu où svp merci d'avance
@@lisengoudiabantou3919 planète gâteau
Je voudrais que vous m'apprendre comme on fait la pâte à sucre svp
je vais essayer de faire une video , mais moi la pate a sucre je l'achete deja toute faite
Tbarkalah alik mais la musique ça dérange
merci , c'était les débuts 😉
Bonjour. C'est quoi la marque de pâte à sucre que vous utilisez svp ?
bonjour c'est renshaw extra
Pouvez vs me dire combien de grammes vs avez utiliés pour la couvrir? J'attends votre réponse et mrc
Juste une petite question 😊😊😊,le gâteau à été lissé avant que vous là décoré avec la pâte à sucre ?
Je ne comprends pas ,vous avez habillée le gâteau avec du ganache où vous l'avez lissé tout simplement.merci pour votre bonne compréhension 🙏
j'ai lissé le gateau avec de la ganache de couverture, c'est obligé de lisser le gateau pour poser la pate a sucre
Bonjour, j’aimerais savoir le diamètre du moule que vous utilisez sur cette vidéo. Merciiiiii
bonsoir 15 cm
Comment fair la pâte à soucre
bonjour ,c'est quoi ce liquide que vous utilisez avec un pinceau svp .Est ce le sirop ? Ou bien autre chose .je peux savoir plus ...
Où tu as acheté ta roulette stp ?
c'est juste de l'eau pour coller la pate a sucre
je ne sais plus dans quelle grande surface mais tu la trouvera dans tous les magasins de vaisellles c'est une roulette a pizza
@@LesrecettesdeMeryem merci bcp de m'avoir répondu .d'accord
Cette musique 🎶 😢😢
Svp vous avez mis le gâté au frais avant de le recouvrir de pâte à sucre?
Selam Aleykum c’est quelle marque de pâte à sucre svp cher moi sa craque tous suite merci d’avance
salam c'est renshaw extra
@@LesrecettesdeMeryem merci beaucoup ☺️
Bonjour ma pâte à sucre je n arrive pas qu’elle soit molle comme la votre pourtant je malaxe pourquoi ? Merci
Je la met qlq min au four à 80 degrés et je malaxe avec du beurre végétal (crisco)
@@youmnaali925 on peut remplacer le crisco par autre chose ?
C quoi la marque de la pâte à sucre que vous utilisé
bonjour marque Renshaw
Smahli chmin la marque dyal pâtes à Sucre sta3milti svp
kan sta3mal Renshaw
Chokran ahbiba
Merci vraiment pour votre vidéo
J'aimerais vous poser qlq questions
1- quand vous avez met la pâte à sucre le gâteau était congelé ? Si oui donc vous l'avez préparé un jour avant la.deco en pâte à sucre?
2- j tjr eu de problème de la pâte à sucre qui coule, donc je c pas esq.c a cause de la température ou la qualité ? Si c la température esq pendant la mise en pâte le gâteau doit avoir la température ambiante, dans ce cas les gâteaux a génoise légère va pa tenir avec le ganache pendant la deco pcq on l'appui dessus. Svp donnez moi l'astuce
Merciii 😘😘😘😘😘
salam. avec plaisir.
alors pour la 1ere question, non je ne congèle pas mon gâteau avant de le couvrir de pate a sucre juste je le laisse bien refroidir une journée au frigo pour que la ganache durcisse bien. et que le gâteau soit solide
pour ta 2eme question, oui la pate a sucre est très sensible a l'humidité. donc si tu sors ton gâteau a la dernière minute du frigo pour le couvrir la pate a sucre va s'humidifier et se mettre a transpirer, voir jusqu'à couler. je te conseille de sortir ton gâteau 1 heure voir 30 minutes avant en fonction de la température (quand il fait très chaud je le sors vraiment quand je commence a étaler ma pate a sucre car il va vite prendre la température ambiante ). si tu fais des bonnes ganaches de couverture et de fourrage ton gâteau sera solide et ne tombera pas
voilà j'espère que ca va t'aider
@@LesrecettesdeMeryem MERCIII de prendre le temps a rependre
Merci
Svp quel est votre recette de pâte à sucre ? La mienne colle et ne s'étire pas bien. Bref sa se déchire a tout bout de champs
Je ne la fait pas moi même. J'achète le plus souvent la marque Renshaw extra
Bonjour j'ai testé votre méthode qui est plutôt pas mal 😊 mais je me retrouve avec de grosses démarcations, ça ne fait pas net comme vous... je comprends pas ce que j'ai pas fait comme vous
est-ce que le gâteau est congelé
non juste au réfrigateur pas au congélateur
Tjr
!(
Cest dommage pas de detail de recette de ganache ou gateau. Merci qd meme
Comme le titre l'indique c'est une vidéo sur la couverture en pâte à sucre. Si tu veux des recettes de fourrage et de layer cake en général j'ai posté juste une quantités énorme de vidéo sur ma chaîne il suffit de faire un tour sur les autres vidéos il ya tout
En arabe stp
ces vidéos ont été faites au début, inchallah d'autres vidéos viendront pareil en arabe
rladejepaspasTopaspasjedejepasjededejepas🤡😇😇😇