【下集】鳯山素食小吃👉全台經營最久鹹酥雞、全素關東煮、現滷排骨酥、鱔魚意麵,沙茶羊肉燴飯|高雄素食一條街特輯|Kaohsiung Vegetarian Street Food

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  • Опубліковано 12 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 79

  • @yoling-fen810
    @yoling-fen810 3 місяці тому +5

    高雄也曾經是我的家,也是素食天堂,真的很棒👍🏻

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      超愛高雄~好多美食喔♥️

  • @barnvege
    @barnvege 3 місяці тому +4

    鹹酥雞的小熱狗我也超愛😆

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      果然是行家❤️👍

    • @barnvege
      @barnvege 3 місяці тому +1

      @@andybosslife 😉

  • @mhmh1779
    @mhmh1779 4 місяці тому +7

    炸高麗菜好特別~~~我已經吃飽了,看了肚子還有點餓
    油真的很容易變黑,以前在餐飲業做過。

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +3

      在北部我還沒有吃過炸高麗菜,所以當素友推薦時,我就決定一定要點一份來吃看看,油拿來炸蔬菜真的超快就黑了,會比炸薯條或素料還容易變黑許多,這真的要在餐飲業做過才知道,不然一般人真的會被黑色的油嚇到😁

  • @yingjulai1976
    @yingjulai1976 4 місяці тому +6

    原來炸過蔬菜的油很快就變黑 上了一課。
    介紹這麼多在地美食,我們台灣真是素食者的天堂啊!

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      炸過蔬菜的油會比炸素料的油更快黑,剛好在餐飲業工作,所以想幫店家澄清一下,跟大家分享一下,感恩支持❤️🙌

  • @謝蕎安we
    @謝蕎安we 3 місяці тому +5

    這間炸物開很多年了,冷掉一樣好吃,你沒買到紫菜糕很可惜,但不要炸太酥會太硬,高麗菜必吃的❤
    而且他油都只倒一些去炸,沒油又加,所以油還不錯❤
    這間關東煮沒另一間好吃(明明素食最棒),那間才是料多湯美,有辣和不辣二種湯頭,所以料也是分成二區去煮❤❤
    它的湯很甘美,因為有加很多好東西去煮,很好喝❤
    還有幾間好吃的是南北素食,自由素食,正義市場素食,蓮城的鍋燒也很好吃❤

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      這間炸物幸好第一天我們有先買,其實第一天有點吃不下了,但是就是怕隔天來沒有開,所以就決定先買,幸好這個決定是對的,隔天真的沒有開。
      感謝多分享了許多美食,有機會再來高雄鳯山,一定要來品嚐看看,感恩分享♥️

    • @謝蕎安we
      @謝蕎安we 3 місяці тому +1

      @@andybosslife 那間好吃的關東煮就是明明素食,它湯頭很優,一定要去吃,你報的那些素食都是我平常在吃的(住高雄時),我差不多十多間在輪著吃!!
      有一間叫耶蔬還可,之前左營有一間是王品旗下的素食套餐也很好吃,可惜這間和寛心園2F和1F義大利麵&炸物&調飲(奇異果),人道素食,慈香庭港式飲茶和吃到飽和一間有很多炒菜跟鍋燒(那間是我吃過最好吃的鍋燒,自從它的店/地被人收了去蓋大樓,我就再也沒吃過這麼好吃的鍋燒,好懷念,好想再吃一次......)

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      @@謝蕎安we 明明素食下回再去高雄一定要來吃♥ ,後來我有上網看,真的很誘人😍

    • @謝蕎安we
      @謝蕎安we 3 місяці тому +1

      @@andybosslife 我有追加很多好吃的,可惜,如果你在十多年前來吃,那時高雄太多美食,可惜太好吃被吃倒,或是被建商買去蓋大樓.....我最愛的鍋燒丫....我人間最後悔的事就是一星期去吃一次,而不是天天去吃,因為每天我媽都會帶我吃不同間....我好想要回到過去,天天和媽媽去吃各式美食的生活,真的很幸福,上海素食也不錯,這些店都吃十幾二十年以上了,之前吃有旋轉火車火鍋,不知現在還有沒有,上海,全省,都是高雄老牌素食餐廳,菜,補湯,羹都很不錯,還有一間是SOGO還是新光三越,10-12樓(忘了)有間素食料理是現點現炒,它和菜根香都不錯吃,但我覺得它炒的菜比菜根香更好吃一些,菜根香是炒面和高麗菜蒸餃好吃!!

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      @@謝蕎安we 享受美食真的要在當下,現在餐飲業也很缺工,再加上大環境其實不太好做,如果有吃到合自己口味的店,就要常常去,現在汰換率真的很高,就算老店做久了,有時經營者可能長期勞累,身體也有舊疾因此而退休,所以吃美食真的要及時,我們也是希望透過影片的分享,可以讓更多人更直觀的感受到美味的素食,萬一店真的不在了,至少還可以看影片回味一下♥

  • @janesu9813
    @janesu9813 4 місяці тому +6

    謝謝

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      不客氣,感恩您的觀看♥️

  • @david.chang.0917
    @david.chang.0917 4 місяці тому +5

    0:32小肉豆是南部早餐店特產,不過安爺你這次吃到素食的小肉豆,真的很難得,炸雞皮和炸猴頭菇好棒,還有炸高麗菜,台灣的高麗菜水分很多,過油鎖住後可以吃到香氣和水分🤤素食滷排骨酥很特別,我一直以為跟素食材料行的紅燒排骨一樣,看起來老闆精心製作,口感又會更好

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      這間素食鹹酥雞幸好第一天有買,不然隔天去就吃不到了,炸完我們走回停車場,又開車回飯店,這炸物悶在紙袋中30多分,還可以這麼美味,真的有讓人驚艷,很開心這回吃到在台北比較少見的素食口味,高雄之旅真的不虛此行呢♥️

  • @蔡淑芬-v2b
    @蔡淑芬-v2b 3 місяці тому +3

    謝謝安爺~我在找這一家,我特別喜歡滷素排骨酥,原來搬去雙慈街了,改天可以去買了❤

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      不客氣,很開心這支影片有提供到您想要的資訊,感恩支持❤️

    • @蔡淑芬-v2b
      @蔡淑芬-v2b 3 місяці тому +1

      @@andybosslife 謝謝你😀

  • @peggychen3305
    @peggychen3305 3 місяці тому +2

    看著開頭豐富的炸物都要流口水了啦,35年前就做素鹽酥雞真的不容易耶,感謝安爺還幫店家解釋&幫大家上一課,應該很多人都不知道炸蔬菜油容易變黑吧,我就不知道😂😂😂
    鱔魚意麵的鱔魚是用什麼取代的呢??素羊肉燴飯的素羊肉好多喔😊😊😊
    安爺太厲害了,一個晚上和安嫂吃那麼多美食,待在高雄還有2天,還繼續吃別的美食嗎?
    感謝安爺安嫂分享喔,辛苦你們了❤❤

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      一般來說素鱔魚會使用生香菇,有的人會剪長條狀或切塊狀,再裹粉下去炸,炸完再入料快炒,不過一品的是比較簡單化,我只有看到秀珍菇,雖然不是很正宗,但是口味上一樣很美味。
      我們總共在高雄待五天,這是上回住捷絲旅時拍的影片,在高雄五天吃很多間,難得休長假來到高雄,一定要拍好拍滿,吃好吃滿♥️

  • @HengJyun
    @HengJyun 4 місяці тому +4

    看了肚子餓

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      把家中零食拿出來,邊吃零食邊看影片♥️

  • @j2020ify
    @j2020ify 4 місяці тому +5

    哈哈,還好炸物有先去買囉

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      對啊,居然隔天去沒有開,幸好有先買,其實原本想隔天再買,因為蠻飽的了,後來想一想還是先買,就怕明天沒開,結果中獎了😂

  • @mmantravel
    @mmantravel 4 місяці тому +3

    苦瓜湯我也愛! 喜歡回甘~
    我記得附近也有一間路邊麻辣燙
    我家時常先去那裡買 然後順便在素食一條街吃
    因為湯頭太讚了

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      留言的素友也有說這間,叫做明明素食,有機會我再去鳯山,一定要去朝聖❤️

    • @mmantravel
      @mmantravel 4 місяці тому +1

      @@andybosslife 剛剛google才發現原來叫這個名字!
      真的讚(比一條街那裡還不錯
      雖然我好幾年沒去了 🤣

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      @@mmantravel 聽大家這麼說,我都想飛去高雄了❤️

  • @丁芯怡
    @丁芯怡 4 місяці тому +5

    這家鹹酥雞超好吃😂😂

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      這幾間店都是素友推薦的,在地人推薦果然沒錯,吃的很開心♥️

  • @gululu_vlog
    @gululu_vlog 4 місяці тому +2

    沒吃過前面介紹的小香腸~好奇味道🤤炸高麗菜也沒吃過~~好想吃哦高麗菜好好吃,九層塔也好好吃,關東煮我喜歡喝湯,素沙茶羊肉燴飯光聽名字就流口水,好多美食🤤

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      在北部很少見有這種豆豆型的小香腸,我也只吃過一間,不過北部這間也收了,所以這味道很令人懷念,鳯山素食小吃真的很多,很值得來趟美食之旅❤️

  • @小薇-u3o
    @小薇-u3o 4 місяці тому +5

    鳳山 素食一條街❤
    真的好懷念 他們家的關東煮😅
    鹹酥G還有用 香菇頭嗎
    現在已經研究到 大豆纖維來做鹹酥G超棒的😅
    吃起來也是一絲一絲的好好吃耶😂😅

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      關東煮真的很美味,好吃到會讓人懷念,炸物若用香菇頭,基本上我應該不會點,因為炸起來會太硬不好咬,所以我偏愛炸猴頭菇,這間素食鹹酥雞做35年了,真的很不簡單👍

    • @謝蕎安we
      @謝蕎安we 3 місяці тому

      關東煮還在,(明明素食),你可以找找看晚上5點多就有在賣❤

  • @maguscn4380
    @maguscn4380 4 місяці тому +4

    光是九層塔就很吸引人了❤❤❤

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому

      超愛九層塔,迷人的香氣❤️

  • @羅雪菁
    @羅雪菁 3 місяці тому +3

    👍👍👍

  • @EvenLin-yb3gd
    @EvenLin-yb3gd 4 місяці тому +7

    還未吃素前,羊肉我是不敢吃的,素羊肉是香菇頭我就敢吃了😂

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      呵~可以找時間來品嚐看看,這道餐點也可以在家自己煮看看喔

  • @coswayful
    @coswayful 3 місяці тому +1

    高雄左營有間名為「籠神炊粿」的素食燒烤,也超級好吃,超推薦。

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому

      感恩分享,我們已筆記下來,感恩

  • @陳妍希-i1j
    @陳妍希-i1j 4 місяці тому +4

    附近還有一間
    830高雄市鳳山區中山路227號
    明明素食 黑輪 麻辣燙

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +5

      感恩分享,我們筆記下來了,有機會再去鳯山,一定再來品嚐明明素食,感恩♥️

    • @謝蕎安we
      @謝蕎安we 3 місяці тому +2

      這間很好吃

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      @@謝蕎安we 下回我們也要來試這間,很多人推❤️

  • @yunpinyp
    @yunpinyp 4 місяці тому +3

    可以請安媽拍ㄧ集沙茶羊肉燴飯的教學嗎?

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +2

      安媽現在比較少吃沙茶燴飯,不過這道菜不難煮,有機會我再問問安媽,或是我自己下廚分享❤️

  • @tinyauntie150
    @tinyauntie150 4 місяці тому +9

    果然素食之都從來都不會讓我們失望😌😌😌😌😌😌

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      好多美食,可惜胃容量太小,不然很想再多吃一點呢♥️

  • @候淑蕙
    @候淑蕙 4 місяці тому +3

    有機會去我的鳳山出生地吃吃看

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому

      歡迎回鳯山走走,來一場美食之旅♥️

  • @林俊萍-u2m
    @林俊萍-u2m 2 місяці тому +1

    我住在北部,但知道這個地方,我因為我是南部人,這裡去過好多次,這𥚃真的全部都是素食

    • @andybosslife
      @andybosslife  2 місяці тому +1

      真的羨幕住鳯山,好多素食喔,不過北部也是有許多素食,歡迎參考我們的探店影片,播放清單中都有依照地區性來分類喔,感恩您的留言支持♥️

  • @david.chang.0917
    @david.chang.0917 4 місяці тому +4

    安爺你封面做成這樣,我怎麼受的了🤤燴飯、炒麵、關東煮,還有一個塔香素肉嗎?左上高雄兩個字的下面那道,好像吃稀飯的豆棗🤔

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      左上角那一道是現滷排骨酥,這道我從來沒有吃過,真的是非常特別又美味的一道小吃,我剪這支影片我肚子也超餓,都要靠零食來支持剪片的動力😂

    • @david.chang.0917
      @david.chang.0917 4 місяці тому +2

      @@andybosslife 原來是滷排唷,我等你影片上來,再看看是什麼原料的素排骨,很像大豆纖維,現在半夜不能再看封面了不然我也嘴饞了😋

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +2

      @@david.chang.0917 這滷排是店家自己做的,很美味的小吃,週三晚上見了❤️

  • @Li-hn9lp
    @Li-hn9lp 4 місяці тому +4

    安爺真甘心⋯還幫店家澄清👍會介紹,又貼心!!支持支持!!

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому

      一定要幫店家說一下,因為自己本身在餐飲業,剛好有親身體驗,感恩支持和鼓勵❤️

  • @chimmyron204
    @chimmyron204 4 місяці тому +3

    這條街還新開一家蔬食的越南河粉

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому +1

      我們有去拍,下一支影片會出現,感恩分享和支持❤️

  • @靖琪-c8w
    @靖琪-c8w 3 місяці тому +2

    請問在鳳山什麼地方因是台北人不知謝谢

  • @甜芯-z3p
    @甜芯-z3p 4 місяці тому +2

    啥時直播我按了確沒有痛知

    • @andybosslife
      @andybosslife  4 місяці тому

      固定每週三晚上七點首播,在訂閱鍵那裡有個鈴鐺圖案,您要點選所有通知的選項,這樣子上片時就會通知,感恩支持♥️

  • @JinyuDong-vu3uu
    @JinyuDong-vu3uu 3 місяці тому +2

    安大德你长得很像香港艺人黎耀祥(就是跟张卫健一起演过西游记的那个人),几乎跟twin一样,你跟他验一下DNA,是亲戚的话,叫他帮你推广素食。

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому

      哈,我之前短頭髮時更像,真的挺多人說的,我也希望我有個明星哥哥,有明星家人光環,來推廣素食會更有力量,可以讓更多人知道素食的美好♥️

  • @吳月意
    @吳月意 3 місяці тому +2

    素食鹹酥雞有夠貴

    • @andybosslife
      @andybosslife  3 місяці тому +1

      北部更貴…..二人吃都要300以上,若一家人吃,花更兇,相較之下,其實鳯山這間算便宜了