Enjoy izakaya cuisine with hot sake over a bonfire

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  • Опубліковано 14 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 109

  • @nikoniko3410
    @nikoniko3410 2 роки тому +11

    いつも素敵な映像と音楽とたまにもれる主様の美味しいと唸る声☺️見ているだけで ほっこり癒されます☺️焚き火しながらゆったり美味しいおつまみとお酒を頂くなんて最高ですね✨憧れます😊

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      炎の照り返しで頬が熱くなってそれが心地よいと感じられる季節になりました。
      どれも簡単な料理ばかりですが熱燗にはピッタリ合うものばかりです
      静かな所でこんな贅沢が出来るのですから寒さもスパイスですね^^

    • @nikoniko3410
      @nikoniko3410 2 роки тому +2

      @@ALPHATEC 寒い季節が大好きなので、これからの動画が楽しみ過ぎます😊以前の動画で雪降る中ウインナー焼きながら食べてはったのとか好きです😊✨

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      @@nikoniko3410 昔の動画を見て頂けて嬉しいです^^

  • @Tinconental
    @Tinconental 2 роки тому +4

    美味いに決まってるヤツやん😀
    一回見た後、熱燗作って、もう一回見ながら飲ませて頂きました👍

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      あはは^^
      私も同じことやっています。
      焚き火を見ているだけでもお酒が飲めますね^^

  • @nightfever08
    @nightfever08 2 роки тому +3

    熱燗いいなぁ…気温10度前後の外で飲むには最高だなぁ…

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      夜になると河川敷はググっと冷え込みます
      この日も気温10度でしたので焚き火と温かい物が嬉しかったです^^

  • @エミ-s2i
    @エミ-s2i 2 роки тому +4

    お疲れ様です。だいぶ冷えてきたのであったかい料理と熱燗、いいですね〜😆
    魚を串に刺して焚き火の側で焼いてる雰囲気が好きです。昔話の料理風景っぽくて憧れます。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      太めの薪に串が入る位の穴をあけてそこに刺してあげれば
      囲炉裏のような雰囲気が味わえます。
      薪割台が焚き火台に丁度良い高さでしたので上手く焼く事が出来ました。
      鉄鍋でコトコト煮込んだ風呂吹き大根も胡桃味噌で味が数段美味しくなります。
      どれも簡単な料理ばかりですが寒い時にはたまらない肴ですね^^

  • @user-sheti
    @user-sheti 2 роки тому +2

    虫の音が良いBGMになってる!😊
    これは最高の飲み屋だな❤

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      乾杯~と騒ぐのも良いですが
      しっとりと雰囲気を味わいながら肌で焚き火の温かさを感じて飲む酒も良い物ですね^^

  • @pinetail-fivehundredcastles
    @pinetail-fivehundredcastles 2 роки тому +5

    映像素敵なのに、音だけでもASMR的に楽しめますね

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      今回は撮影前にカメラを倒してしまい
      マイクアダプターが破損してしまったため急遽予備の
      モノラルマイクで撮影しました。
      一時期ASMRを意識してノイズレスの
      高音質に嵌ったおかげで良いマイクを買ってしまいました
      次回はもっと繊細な良い音がとれそうです^^

    • @pinetail-fivehundredcastles
      @pinetail-fivehundredcastles 2 роки тому +3

      @@ALPHATEC ご丁寧な返信ありがとうございます。予備とは思えない音でしたので次回が更に楽しみになりました。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      @@pinetail-fivehundredcastles 結果オーライだったのですがマイクアダプターが故障していたみたいで買い換えてマイクに繋いだら音がしない?おかしい?と思っていたらマイク本来の性能がちゃんと発揮されたようでホワイトノイズは全く聞こえなかったです。
      NHKでも使っているゼンハイザー社の
      P-416というマイクを2本使ってステレオ収音しています。^^

  • @レッドディザイア
    @レッドディザイア 2 роки тому +3

    永遠に終らないだし汁の有効活用w
    旨すぎ晋作ですね。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      作る順番を考えて出し汁を多めに作ってそれを活用すると
      美味しいものが次々作れますね^^

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 2 роки тому +3

    こんばんは〜😊いや〜良いですね〜♪厚揚げの煮付けに目刺しにふろふき大根に熱燗に湯豆腐に締めに舞茸のうどんとか❤最初から最後まで虫の鳴き声が秋だなぁ〜何か沁みるな〜😊

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      もう場所や時間帯によっては冬を感じる気温になってきました。
      この時も気温は10度でしたので熱燗や煮物がたまらなく美味しかったです。
      水とすき焼きのたれで煮ただけなのにあの美味しさはたまりません!
      すき焼のたれは和食の基本調味料が入っていますので
      キャンプには便利な調味料ですね ^^

  • @TK-ej4mu
    @TK-ej4mu 2 роки тому +3

    『居酒屋alpha tec』
    シズル感が半端なくてヨダレが…
    本当、これからの季節は
    温かい食べ物がお腹に染み渡りますよね!
    それと普段日本酒はあまり飲まないのですが
    晩酌は熱燗にして飲みます!
    alpha tecさんの動画にはいつもやられます(笑)

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      キャンプで作ると居酒屋の大将になったような気分ですね
      焚き火の温かさを感じながら出来立てをその場で頂いて美味しいお酒で流す!
      最高の時間です^^

  • @sa22racer
    @sa22racer 2 роки тому +3

    端材?使った串焼き治具良いですね‼️ これからの季節、鈴虫の合唱聴きながらの鍋と熱燗🍶、たまらんですね🤣

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      太めの薪に串が差せる穴を3センチピッチであけて
      薪割台に乗せると焚き火台の高さに丁度良い位置に設置出来ました
      外したり回したりするにも火から離して出来ますので便利ですよ^^

  • @KOHAKU1521
    @KOHAKU1521 2 роки тому +2

    ちょっとずつ色々食べるの良いですね!
    串焼きは囲炉裏端のようでとても雰囲気があり、絵面だけでもう美味しそうです

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      太めの薪に穴をあけてそこに串を指して焼いただけでも
      絵になりますね
      そして焚き火を見ながら串物を世話してお酒を味わう!
      まだかな~焼けたかな~という期待を持ちながら
      ゆっくり時間を楽しむ!普段ではできない贅沢ですね^^

  • @janedo2755
    @janedo2755 2 роки тому +2

    串焼きの台座いいですね。くるっと串を回すだけで裏も炙れるのすごい。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      炎との距離も簡単に調節できるし台座を手前にすれば
      熱い思いをしないで串を回すことも出来ます
      アユやイワナではこんなことは出来ませんがシシャモや
      ハタハタ位なら丁度いい焼き台ですね^^

  • @camp9271
    @camp9271 2 роки тому +4

    江戸時代の旅人が立ち寄る食事処って感じでいいですねー😌✨

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      焚き火で直に炙ると煤が付いてしまいますが
      串焼きで横から炙るようにすると綺麗に焼けてくれます
      薪に穴開けただけですが便利な道具になりました^^

  • @unclecamp1181
    @unclecamp1181 2 роки тому +2

    alpha tecさんの居酒屋がグレードアップしていってる! たまらん。食べたい…メニュー全部!

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      甘い物しょっぱい物と色々作って旨い酒を楽しむ!
      こんな感じの調理はある意味憧れでもありますね^^

  • @johnsmith-ng3qc
    @johnsmith-ng3qc 2 роки тому +3

    これは・・・酒も料理も美味すぎて翌朝ダウン確定ですわw
    1泊延長キャンプになりそうですw

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      純米酒なら悪酔いしませんので朝もゆっくりすっきり目覚めました^^

  • @武者小路虎次郎
    @武者小路虎次郎 2 роки тому +3

    いつもと違うテイスト😲

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      如何でしたでしょうか ^^
      楽しんで頂けましたでしょうか
      撮影前にカメラを倒してしまいマイクアダプターが破損して
      通常のステレオではなくモノラルマイクに変更しています。

  • @田代まさし-l7h
    @田代まさし-l7h 2 роки тому +3

    あ〜 オープニングから、ヨダレがたまりません(笑) 
    何もかも美味そうでした! ありがとうございます♪

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      焚き火の炎って見ているだけでも癒されますね
      その温かさを感じながら串に刺した肴をつまんで
      ゆっくり酒を味わう!贅沢な時間が過ごせますね^^

  • @KANKICHI-CAMP
    @KANKICHI-CAMP 2 роки тому +2

    今回も勉強になりました😊
    焚き火で和の食材使っての料理最高でした🤤
    日本酒似合う料理、めっちゃ美味そうでした🤤

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      これからの季節は温かい物が嬉しいですね
      和食の醤油、味醂、砂糖、出汁の組み合わせが固まった体を
      ほぐしてくれそうです^^
      2か月前には考えられない料理ですね

  • @アイン-u4o
    @アイン-u4o 2 роки тому +3

    いやぁ~🥺さすが映えますね✨  ついついうっとり見いってしまいました🎵

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +3

      焚き火を楽しみながらその炎で肴を作り酒を飲む!
      一人の時間を過ごすには十分すぎる贅沢ですね^^

  • @hishin6180
    @hishin6180 2 роки тому +2

    すばらしい宴ですね!
    独り占めうらやましい!

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      美味しいものを少しずつ何種類も作って
      旨い酒を一層美味しく飲みたいですね^^

  • @kmatto3953
    @kmatto3953 2 роки тому +4

    見惚れてまうやろー!!

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      有難うございます ^^

  • @tuyu1551
    @tuyu1551 2 роки тому +2

    お酒に灰が入っちゃうけどそれもまた味ですな

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      それも一つの焚き火の醍醐味でしょうか
      家やお店では味わえない体験です^^

  • @290Consilio
    @290Consilio 2 роки тому +2

    もう完全に屋外居酒屋ですね。🍶
    以前のマッスルキャンプのようなイベントがあったら、凄いおもてなしをされそうですね。👨‍🍳

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      最近仲良くなったキャンプグループメンバーとご一緒させて頂けるようになったのですが
      仰る通りついつい色々料理を作ってご馳走してしまいます
      若い子たちに美味しい!と言って頂けるだけで
      おじさんは嬉しいんですよ^^
      その時の動画がこちらです
      ua-cam.com/video/AJ_u5ws30aA/v-deo.html

  • @おきの-b4t
    @おきの-b4t 2 роки тому +2

    初めまして😊
    どの動画見ても、羨まし〜ぃです!
    あ〜ぅ〜❣️お酒が旨い
    食べたい、食べたい😊

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      コメント有難うございます
      ガッツリ飯や酒の肴などをキャンプ飯として
      上げていますので宜しくお願い致します^^

  • @hikocamp
    @hikocamp 2 роки тому +2

    こんばんは。
    串焼きの方法、目から鱗でした😄👍
    めちゃめちゃ参考になりました!
    どの料理も熱燗でチビチビやるには最高のアテですね🍶

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      薪も上手く活用すれば一つの道具になりますね^^
      静かな時間をのんびり過ごす事が出来ました

  • @viiia10karma
    @viiia10karma 2 роки тому +3

    居酒屋テロ、たまらんですな

    • @pjpajdh
      @pjpajdh 2 місяці тому

      @@viiia10karma 9.11

    • @pjpajdh
      @pjpajdh 2 місяці тому

      9.11

  • @Tokyo-bonfirez
    @Tokyo-bonfirez 2 роки тому +2

    ようやく寒い季節の到来ですね❤厚揚げがたまらなく旨そうでした😊

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      単なるお惣菜ですので派手さはありませんが
      心にしみる味ですね^^

  • @他山の石57歳ライフ
    @他山の石57歳ライフ 2 місяці тому +1

    何でーイワシの丸干し❗波串❗するの😮あぶれば🎵喰えます😮

  • @phoreal9273
    @phoreal9273 2 роки тому +3

    nice content...I am learning a lot for my future camping trip

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      I am happy to help
      Being able to enjoy delicious food in nature at camp
      There is happiness that nothing can replace. ^^

  • @mc_place1110
    @mc_place1110 2 роки тому +2

    Your video is very cool.I want to know the name of the bushcraft knife you use.

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      Fox River CPM3V from [Bark River]

  • @アソコガイタイ-x8j
    @アソコガイタイ-x8j 2 роки тому +3

    自分厚揚げ大好きなんすよね(^^)
    やはりチマチマ酒をの飲みながら沢山のおつまみを食べるのって良いですよねぇ~

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      ジョッキでサワーやビールもいいけれど
      美味しいものを少しづつ沢山味わう!
      そして美味しいお酒をチビリチビリと舌で味わいながら
      幸せを感じる!
      そんな飲み方が好きな年代になってきました^^

  • @八咫烏-d5e
    @八咫烏-d5e Рік тому +2

    初コメです。私もキャンプするのですが、私がやりたかった囲炉裏風をされてるのを見て感激しました。質問ですが、お使いになってる囲炉裏鍋のサイズを教えて下さい。

  • @みよし三吉
    @みよし三吉 2 роки тому

    おかーーさーーーん
    は、都会育ちで虫が嫌いで野趣溢れる料理はしないので
    主様のお料理は簡素に見えても濃い!実に美味しそうですね。

  • @みちのひめ
    @みちのひめ 2 роки тому +1

    こんばんは😃🌃ふろふきに熱燗いいですね~。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      簡単なものですが熱燗にはこの時期食べたくなる一品です^^

  • @ゆーた-w8o
    @ゆーた-w8o 2 роки тому +3

    命に感謝🙏

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      自分たちの体はみな食べるものから作られています
      食べる物の命を頂くという事も心に残しておかなければいけませんね^^

  • @tatujicamp
    @tatujicamp 2 роки тому +1

    無骨だけど、繊細な感じがいいですね。ししゃも、串でさして焼いてみよう。サバの一本丸ごともいいかも、

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      炭火でじっくり焼くのも良いですが串で炎の側面から
      炙り焼きするのも味わいがあって良いですね^^

  • @BEKUZO
    @BEKUZO 2 роки тому +2

    こんばんは~(^_^)
    今回は特に季節を感じるメニューで見ていても秋を感じました(^_^)
    薪に穴を空けて焚き火で焼く所なんて見入ってしまいました。
    今がキャンプには一番良い季節ですね~(^_^)

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      串焼きをするには別に炭火を用意しないといけない!
      キャンプでこれは負担になりますので薪を上手く使って
      串焼き台にすることでかなり洗い物も減って楽になりました
      穴は直径3.4~3.8mmであけると市販の串が上手く入ります
      便利ですよ^^

  • @侍てんねん
    @侍てんねん 2 роки тому +2

    自分わ日本酒を冷やして呑む派です。
    それわともかく、串を焼くときに使った台座わ手作りですか?
    良いアイデアです。勉強になります。
    自分わ不器用なので料理が出来て器用なのが羨ましいです。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      少し太めの薪に穴を数カ所開けて串を刺せば良い焼き台になりますね
      薪割台の高さと焚き火台が丁度良いバランスでした。
      炎を眺めながら魚を焼く!それをお酒と一緒に頂く
      キャンプだから出来ることですね^^

  • @安坂謙登
    @安坂謙登 2 роки тому +2

    旨そう...良いな...健康診断まで酒控えたいのに
    あぁ神よ、こんな素敵な動画に出会わせていただき怨みますよ この前新規の保険契約弾かれたばっかなのに アル中になんて動画を(只の自業自得である) 動画マジ最高です コンビニ行ってきます

    • @安坂謙登
      @安坂謙登 2 роки тому

      焼き鳥ウメェ 酎ハイもウメェ〜 
      最っ高だね‼

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      私もそうですが自分を必要としてくれる人がいる
      守らなければいけない人もいる
      無理せず体調と相談しながら楽しんでくださいね ^^

  • @たつ-s4s
    @たつ-s4s 2 роки тому +3

    使われている木造りの取り皿やボウルはどこで購入されましたか??

  • @life_is_like_an_onion
    @life_is_like_an_onion 2 роки тому +2

    たまんねぇなぁ

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +2

      ジョッキで乾杯~♪というのも良いですが
      肌で温度を感じながらじっくり味わう酒も良いですね^^

  • @miyabi-ktzt0521
    @miyabi-ktzt0521 2 роки тому +1

    これ絶対うまいやつ~!!
    串が刺さってる木のかたまりと、
    いつも薪を切るときの丸太は毎回持参してるのでしょうか?この動画だと8:03くらいに映ってる木とその下のやつです。

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      薪割台のことでしょうか
      薪と薪割台は何時も車に積んで持参しています
      その辺の木を勝手に切れば犯罪になることもありますので
      別途購入したものを持参しています
      串を刺している台は割っていない買った状態の薪です

  • @Masakichi-kaeru
    @Masakichi-kaeru 2 роки тому +3

    秋の夜長を鳴き通す〜♪
    虫の鳴き声と焚き火…そして身体も温まるメニューと何よりも『酒』 
    ちょい、ちょいつまみながら酒を嗜む…
    素晴らしいひとときですな(๑•̀ㅂ•́)و✧
    サイコーです!

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      肉も良いけど塩焼きした目刺しをかぶりつきながら
      燗したお酒をちびちび頂く!
      遠くで聞こえるフクロウの鳴き声や虫の声をBGMにして
      焚き火で体を温める!贅沢な時間でした^^

    • @Masakichi-kaeru
      @Masakichi-kaeru 2 роки тому +1

      @@ALPHATEC 御意!
      本当に贅沢な時間やと思います。
      オラも、よーやく大人呑み…
      ゆっくりチビチビと…が何となく出来るよーになりました

  • @maxif8726
    @maxif8726 Рік тому +3

    that's beautiful

  • @小川和久-j8h
    @小川和久-j8h 2 роки тому +2

    フェザー作っているナイフの切れ味半端でないですね!
    どちらのナイフを使われているのですか?

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      バークリバー社のフォックスリバーCPM3Vを使っています

  • @Kosoinoue
    @Kosoinoue 3 місяці тому +1

    焚き火をする時は、まいぎり式火越し器を使って始めています。今日で188回目のBBQをしています。年間200を目指しています。熱源は、無料の薪を貰い燃やしています。
     肉、海鮮食材は、費用がかかるので、安価な野菜、果物を主に、バーベキュー鉄板の上で、アルミホイルに包み焼いています。
     一番甘いと思うのは、パイナップル、次はバナナ、りんご、さつま芋、百合根、トマト、南瓜、人参、そら豆、里芋、トウモロコシ、なす、椎茸、ピーマン、ごぼう、竹の子、れんこん、ズッキーニ、国産にんにく、レモンなどですかね。味付けは、していません。していなくても美味しいです。
     火起こしが意味のない物に思われていますが、間違いです。理由は、火を使わなかった食生活から、火を使った食生活に変わり、人類が大きく進化したからです。人類しかいません。
    人格は大くなり、脳も大きくなり、体毛もなく成り、現在に至っています。火が人間を造ったのです。焼き物を主体とする食生活をお勧めします。
     火には、まだまだ不思議な力が有ります。電子レンジ、IHとは、違う力が有ります。近代文明も火に寄って進展しました。
     焚き火で調理をすると、甘く美味しく成り、栄養価が上がり、消化、吸収、脳への進化に至ると思うからです。焚き火調理で未知への分野を極めましょう。

  • @senmi00
    @senmi00 2 роки тому +2

    え、あれ、此処は極楽浄土でしょうか☺

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      旨いものが好きなだけ食べられて
      美味い酒が飲み放題の場所です^^
      まあ~自分次第ですが^^

  • @zhaomiaomiao
    @zhaomiaomiao 2 роки тому +1

    好棒啊!一个人的快乐生活!甚至让我想起江户川乱步小说里的人物

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому

      在秋天的夜晚独自享用美味的清酒
      您可以用美味的食物度过快乐的时光。 ^^

  • @isibonsan
    @isibonsan 2 роки тому +1

    こんばんは! 最初はアユかと思いました。 美味しそうですね。  ^^) _旦~~
    私は寒くてもウィスキー水割りオンリーですが 簗場に落ちアユを食べに行きたくなりました。
    湯豆腐は大好きですねー。 (*^^)v

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      目刺しですが焚き火で炙るだけで別物の美味しさを感じられますね^^

  • @しゅん-k2i
    @しゅん-k2i 2 роки тому +1

    せっかくならシェラカップ使わない方が良いのでは?

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      キャンプなのでシェラカップは必需品ですね^^

  • @accord-r-6404
    @accord-r-6404 2 роки тому +2

    あと何百本木を切ればAlphaさんみたくフェザースティックが上手くなるのだろうか(゚-゚)

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      週に2回各3本作っているので年間288本作っています
      それをもう10年以上やっていますから2,880本作ると
      同じようなフェザーが作れる計算になりますね
      私も練習しました~ ^^

  • @e888e
    @e888e Рік тому +1

    多餘的背景音樂

  • @袁居安-x1r
    @袁居安-x1r 2 роки тому

    😴😴😴

  • @fukko_sakura6030
    @fukko_sakura6030 2 роки тому +1

    キャンプでも居酒屋料理を楽しめるとは!
    いいですね!

    • @ALPHATEC
      @ALPHATEC  2 роки тому +1

      家の中ですと炭火は使いにくいし油跳ねやもろもろの問題がありますが
      屋外のキャンプ料理なら自由に作れますし酔ったら真後ろで寝るだけなので
      気兼ねなく料理もお酒も楽しめますね^^