Домашние пельмени - очень вкусные! 5 секретов вкусных пельменей
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Получилось 100 шт. пельменей + показан секрет фирменной лепки.
Идеальное пельменное тесто, сочный фарш, лучший рецепт и 5 секретов вкусных пельменей.
Тесто:
Вода теплая - 1 ст.
Мука - 3.5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Масло раст. - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
ФАРШ:
Говяжий фарш - 350 г.
Свиной фарш - 350 г.
Лук - 200 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Соль - 1,5 ч.л.
Перец - 1 ч.л.
Масло раст - 1 ст.л.
Вода - 4 ст.л.
Очень приятно смотреть, как женщина готовит. Все чисто, аккуратно, одела передник , завязала волосы,на кухне ничего лишнего.Спасибо большое за хороший рецепт и приятное общение!
Класс
L
Мы в детстве всегда лепили пельмени всей семьёй зимними вечерами, мне с сестрой мама тоже повязыаала платочки, братья с нами наравне лепили, отец готовил фарш, мама тесто, поэтому это самое замечательное воспоминание о семье, о родителях, именно зимние вечера
И я вспомнила, когда в детстве всей семьей лепили много пельменей! Отец на доске выносил их на веранду, а на улице мороз! Замерзшие пельмени ссыпал в большое эмалированное ведро и шел за следующей партией. Ведро ставили в кладовку, крышкой накрывали. А потом зачастую на ужин были вареные пельмени! В период всеобщего товарного дефицита это было как праздник!
@@ЕленаПевцова-с1м Это было точно, как вы описывали, просто очень долго всё это писать, именно лепили много пельменей, фарш готовился на целый 10 ти литровый таз, и всё это стряпалось за вечер, конечно же потом варились пельмени, ужинали, после ужина отец брал балалайку, мама деревянные ложки, а мы дети плясать, вот это и есть русская семья, короткими зимними вечерами, сплочение, любовь друг к другу, одним словом - семья
Это у вас была дружная семья, мой папа вечно был на работе, а мой муж вечно где то шлялся...
@@маринашвец-з5з 🥰😃🤗💯👍
В нашей семье , никогда мужчины не готовили... Наверно , к сожалению... Ни отец , ни отчим , ни брат и сын...
А муж , когда с нами жил , ни то , что готовить --- готовое в жизни из холодильника не брал...Готовое надо поставить было и еше звать сто раз , чтобы ОНИ соизволили откушать.. Как это людям везет..?
Спасибо за доброе,уютное домашнее видео, без рисовок, выпендрёжа. 👍👏
Добрая, приятная женщина, такая атмосфера тёплая) Сразу вспомнила, когда с мамой по вечерам пельмени лепили😊☺️❤️ Спасибо вам!!!
Татьяна Янкина, спасибо Вам
5%
Слава Богу, что не в чорных перчатках. Мне понравилось, как и другим , мерка стаканом. Всё делаю , как Вы, только без чеснока. Спасибо.
Какие ручки умелые,так и хочется за ними наблюдать,спасибо за такой мастер класс!
Ну зачем чеснок одна вонь, попробуйте не дожить и согласитесь со мной
Я тоже не кладу чеснок, не надо портить вкус пельменей. Зато в фарш кладу немного сахара, научила шеф- повар.
@@ЛюбаДоценко-н5р ну отчего же вонь? Аромат чеснока многим по вкусу!
Вы прекрасная и милая женщина, приятно смотреть. Очень понравилось, что готовите с покрытой головой. Сейчас это большая редкость.
Пельмешки замечательные!
Мясо сырое варить надо больше
Это точно , да ещё с перстнями и браслетами + ещё крашенные ( клееные ) длинные ногти ...
Спасибо за рецепт.У вас очень красивые руки,так приятно смотреть и слушать вас!
@@magdolnasztankaninecz5469 э
@@magdolnasztankaninecz5469 31
Какая приятная женщина ,от нее веет уютом ,а пельмешки аж слюни потекли ,сразу захотелось в этот тазик уткнуться с вилкой)
Х
Ол
Гїхз
@@texno785 дх1
@@texno785 89
От женщины веет добротой и покоем)))
Точно.
Даа
Это точно, хороший человек👍😉
Да точно👍👍👍
Спасибо!😊😊😊
Приятно смотреть и слушать: все четко, ясно и понятно. Спасибо. Да, и главное: волосы не болтаются над едой, голова красиво повязана. ❤
Не могла оторваться от красивых рук! Волшебство, завораживает!!!
Вот что значит многолетний опыт ! Спасибо за все советы! И очень у вас все ладненько и без лишней суеты, сомнения нет никакого!😁😁😁😁👍👍👍💐💐🌹🌹❤️
Один из самых славных роликов про пельмени! Браво! Подписка и лайк без сомнений!
Для молодых хозяюшек отличный видео урок 👍 !
Радуйте своих родных и любимых домашней едой.
Спасибо вам за ваш труд !
Спасибо Вам)
Вы молодец.Все очень нравится.
Вед3
Да, просмотрела и сразу захотелось внучке отправить
Спасибо большое очень полезно
Очень вкусно здоровья вам
Я почти так же тесто делаю, воду беру градусов 80-90 и у меня заварное тесто получается, а в фарш воду ледяную добавляю чуток и фарш отбиваю. Вкусные получаются 😊👍
Очень вкуснъй рецепт! Я болгарский студент в германии, пригласил русские колеги и они бъйли вообще в восторге! Спасибо за понятнъйе обьяснения!
Atom Reaktor в каком городе учитесь?
Какая умница! Все очень просто и понятно. Очень вкусные получились. Сделали вместе с женой по вашему рецепту. Всем домочадцам понравились
Ручки Золотые, а Голос Песня! Спасибо Что Делитесь Своим Искусством ! 👍😍🙏
Никаких секретов я не увидела , все как обычно. А особенно чеснок это же на любителя а не секрет
Как же я соскучилась по домашним пельменям! Ну очень вкусно! Эх...
Голос у вас замечательный..рассказываете вы как проф.
Спасибо!
Тоже нравится голос. Отличная дикция ,уверенность в голосе и даже успокаивающий эффект .
Волшебница! Легко, неторопливо, аккуратно, красиво! И коня остановит и пельмени приготовит! Настоящая русская женщина-красавица! Спасибо! Смотрела не отрываясь!
Очень приятно Вас слушать и смотреть. Все без лишних слов
Спасиб)))
А нельзя раскатать тесто и вырезать стопкой , быстрее будет !!!
@@Zenskiy-blog-obo-vsem спасибо вам за вашу работу
Причем руки
Чудная женщина, домашняя с приятным голосом, спасибо вам за рецепт, надо попробовать.
А вот с мас
лом тесто мне не нравится.ну а фарш,может быть из любого мяса,главное,что бы было жирное.луку надо побольше.....фарш можно развести молочком или водички,для сочности....
Ф@###&толщ
@@sssaaa5016 простите ,она предложила свой вариант ,благодарю и вас за ваш .Всем приятного аппетита и пусть каждый найдёте свой вариант и фарша и теста
Я фарш отбиваю всегда, хоть пельмени хоть котлеты. Мясо получается упругое, литое и сочное. Попробуете и тоже будете так всегда делать
@@АллаШахова-ц3ы скажите а сколько вы по времени его отбиваете? И я считаю фарш (его состав) очень важен! Я беру ни как на видео 50/50 а свинины почти без жира 70% а говядины 30% ну естественно мясо домашнее
Молодец,женщина!!! Так внятно,с растоновкой,душевно говорит,объясняет. Умница!!👋👋👋👍👍👍
Лиза Суминская, Спасибо Вам большое 😉
"с расСтАновкой"
ОЧЕНЬ ПРИЯТНАЯ ЖЕНЩИНА , И РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ , БУДЕМ ПРОБОВАТЬ !
Огромное,спасибо за ,Ваш ,чудный,рецепт для пельменей!Век живи,век учись,как то так!Супер!
Добавим ко всем вашим секретам наш секрет вода для теста. Теплая кипячёная тогда получается оно после варки готового изделия как шёлковое игладкое это нужно только один раз попробовать на вкус а не семь раз услышать. И тогда всё поймёшь о чем речь. Дерзайте лепите пельмени и свое счастье путь к сердцу лежит через что. Правильно. Будьте здоровы
@@ГалинаГончарова-ц7г Если ещё и мясо вкусное свежее мм объедение.
Вам сколько лет? Только что научились делать пельмени? А до этого только яичницу
Руки нежные,как у молодой девушки.Супер.
Я,свами согласно,Роза.
@@ИсрофилИсрофилл in Deutsche Sprache Bitte
Уважаю когда женщина на кухне с покрыто головой, замечательная хозяюшка. Я тоже всегда делаю свои вареники, пельмени и т. д. Спасибо большое за видео 👍💐
Те самые советские вкусные домашние пельмени, мне даже есть захотелось! Спасибо большое, как вкусно! Рецепт безупречен, лучший рецепт пельменей!
Спасибо за рецепт!Тесто,действительно,тонкое и нежное,пельмени получились сочные,вкусные.
У вас действительно руки,как у девушки.
Зачем я увидела это видео в 12 ночи?))) теперь хочу, не могу. Завтра приготовлю!!!
Спасибо за рецепт
Ооооочень красивые пельмешки! А я так и не научилась такие жгутики заплетать! А пельмени лепить обожаю! Это как медитация.
Спасибо за видео, пельмени очень аппетитные и красивые 😋👍
Спасибо все хорошо но мне нравиться обычные пельмешки !
Умничка,приятно слушать, все легко и просто,спасибо что вы есть, Краснодарский край
У вас очень красивые руки, иобъясняете вы прекрасно.
Хотя я тоже очень люблю готовить и пельмени у меня всегда супер,досмотрела до конца.
Ольга, СПАСИБО за рецепт!!!!! Как я Вас люблю смотреть и слушать!!!!!!Всегда все по делу!!!! Красиво, вкусно, одна приятность!!!!!!!!!!!!
Пані , дякую ! Ви -- справжній доктор кулінарних наук ! Здоров' я Вам і благодаті !
Умница. Такая хорошая подача материала. И быстро,и 100штук!Только лук порезанный мне больше нравится. Выкладывайте побольше ваших рецептов. И чалма тоже хороша! Конечно,лайк.
Вы точно проффессионал по лепке👍👍👍👍👍
У меня терпения наверно не хватит. От ваших пельмешек слюньки текут😍
Соглашусь с вами,я тоже неберусь сама лепить, так как помне обьемное это дело, нехватает наверно терпения
Супер. Никакая похвала не подойдет к такой работе,кроме чистых тарелок,и просьбы ,,добавки хочу"! Вот истинно вкусное блюдо,и тем более сделано с душою! 10баллов,по 5ти балльной шкале!!!
Спасибо! Просто чудные пельмешки!. Налеплю, когда свинину куплю. С ней реально будет обьеденье!
Благодарю за прекрасный рецепт , приятно вас слушать , здоровья вам и удачи👍❤
А руки то у вас какие красивые и умелые супер
Какие руки красивые! Рецепт классный. Самый оптимальный и показано очень доходчиво и просто. Лайк!
Суперские пельмени получились,сразу чувствуется рука мастера Спасибо
Вкусно Легко и Просто, спасибо Вам большое) 👍
@@Zenskiy-blog-obo-vsem н
Сегодня порадую своего парня такими пельменями)
Спасибо за Рецепт, очень приятно Вас смотреть и учиться ❤
огромное спасибо за прекрасный рецепт, обязательно попробую!!!
Какие красивые пельмешки получились, и уверена, что ВКУСНЮЩИЕ, СПАСУ НЕТ!! 🤷♀️👍👍👍
Здравствуйте! Сразу видно что Вы хорошая хозяйка. Спасибо за ролик. Никогда не лепила из кругляшек, теперь обязательно попробую по Вашему методу. Успехов Вам.
Спасибо,милой доброй хозяюшка.Люблю пельмешки.
В молодые годы жила на Южном Урале, там всегда готовили пельмени. Ели с маслом , сметаной, с бульоном. Но муж научил делать макалку - растираем чеснок несколько хороших Зубков, щедро посыпаем черным молотым перцем, добавляем бульона из кипящих пельменей, добавляем уксуса по вкусу, - и в макаем каждый пельмень в это место и даже прихлебываем водички
Давно уже я живу в другом месте, нет в живых моего мужа, но пельмени ни только м такой приправой и всех друзей научила.
Спасибо, попробую приготовить по вашему рецепту.
Спасибо,не только,значит,в Казахстане едят с макалкой!Муж ел так и приучил детей.И ещё-лаврушку при варке не кладу,в фарш чеснок не кладу,фарш развожу пожиже,чтобы только жидкость не отщелкивалась,и 3 ст.л.масла много ,1 ложки хватит на такое количество теста,и второй раз перемесили-снова надо отлежаться тесту.На вид мягкое,должно быть тугое,катается с трудом,после 2 отлежек становится эластичным.накатали,переворачиваете сочень и фарш на эту сторону.Если сразу раскладывать на 10 штук,заклеить будет трудно,подсохнет.мне нравится узенький ободок защипки,его почти не видно на готовом пельмешке.А с узорами соглашусь на варениках.И вообще,у каждого свой рецепт,лишь бы было вкусно!
Мы когда жили в Казахстане...тоже делали макалку для пельменей...и тоже такой состав...чеснок.. черный перец..можно красный перец.. уксус по вкусу..томат.паста...бульон с пельменей...вкусно очень...попробуйте..
Татьяна Сычева я в детстве тоже жила на Урале в г, Нижняя Тура, так там даже с редьки делали пельмени, но это ужас, наша семья не делала таких, но вот мясные пельмени с уксусом ели, я точно помню.
@@Zenskiy-blog-obo-vsem персик нужна ли летняя обрезка и как ее правильно сделат
Смотрю и слушаю вас недавно, очень приятно вас смотреть, а руки у вас очень красивые и голос замечательный, всех благ вам!
Ой спасибочки , как в своём детстве побывала ,скалочка как у моей бабушки. Любила смотреть как она стряпает пельмешки.
Спасибо 💖 огромное за такой замечательный рецепт! Фартук у вас просто шикарный 😻 Вы ещё и рукодельница 👍
Спасибо Вам большое)
подписалась на шитье и вдруг решила посмотреть пельмени и по голосу что то знакомое оказывается подписана ну вы настоящая хозяйка и на пельменяхи на шетье просто замечательно благословений Вам
Спасибо, милая хозяюшка! Я делаю также, но решила досмотреть и оторваться невозможно от ваших рук и от вашего голоса! Спасибо
Какие вкусные и красивые у меня пельмени получились! Большое спасибо Вам за рецепт 😋😋😋
Natalia Golikova, Спасибо Вам большое за комментарий-отзыв, так я понимаю что мои видео полезные.
Самый понятный рецепт теста! Потому что стаканы! И обычные ложки!ну а за лепку подписка!
будёт.вкусно
Масла многовато для такого количества воды
@@nadezhdababkina2827 возьмите меньше.я беру одну,но теперь попробую три,посмотрю,как получится.
Спасибо за вашу работу ,ваш рецепт ,напомнили мою маму она также делала а я по молодости не училась, а теперь так хочеться всё повторить👍Вы супер.
Очень красивые руки!
Спасибо! Очень понятно рассказываете и показываете! 😍
Elena Gorbikova, спасибо Вам большое) 👍
Молодцы! Всё по людски! По Русски! Спасибо!
Какая приятная женщина,попробуем приготовить по вашему рецепту!
Какие красивые ручки у вас! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Оксана Дорофеева, Спасибо большое.
Спасибо Вам, теперь я точно знаю, чем займусь завтра 😊
Слюной можно подавиться, хорошо что не голодная смотрела ваше видео 🤗 Спасибо вам❤️
Пельмени-это моя слабость. Обожаю тестовые блюда.Большое спасибо за рецепт. 🌹🌼❤️💖
👍👍
Очень понравилось, что в платке!
Да чего у вас красивые руки , за пельмени спасибо.
Только начала смотреть ваше видео,сразу могу сказать,Вы лучезарный человек.Спасибо Вам!
Вы оч. приятная женщина ,мне оч. приятно было вас слушать. спасибо вам ,без всякого высокомерия.
Я попробовала как вы получилось но размером больше следуюши раз наверно получится как ваши пелмени
Четко,ясно,толково, без самолюбования. Замечательная обстановка: чисто, аккуратно,волосы спрятаны как у классической поварихи. Спасибо за рецепт и урок поведения. Образец для блогеров.
Какие красивые ручки! Спасибо, за рецепт!! Я добавляю в фарш только воду!
Приятный голос....милая женщина...Спасибо за рецепт...
Вот здесь, я увидела тот конечный результат теста, какой я искала! Спасибо!
Подписываюсь!
огромное спасибо все ясно и понятно вы очень приятная чисто плотная женщина спасибо
Сәлем 👋 БАРШАҢЫЗҒА! Доброго времени суток! БлагоДарю ♥️ лайк и подписка 👍🏿
Желаю всем нам мира и здоровья 🌞 🌻 🌻 🌻
Руки у вас красивые,спасибо за рецепт⚘🌲🌹
Уважение Вам, умница и хозяйка, набитая годами пельмени, красиво и сытно.
Спасибо подача рецепта чёткая простая,запоминающяя г Рига
Боже какая прелесть ! 👏👍Спасибо вам большое , вот сколько не смотрел роликов , как вы ещё никто так не показал , спасибо вам большое ! Вы большая рукадельница !🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо вам огромное! С какой любовью и профессионализмом вы готовите! Буду учиться у вас мастерству! Здоровья вам!
Большое спасибо..Тесто очень удачное и пельмени вкусные
Спасибо вам за доступный рецепт, очень приятно было вас слушать и смотреть
Спасибо большое за рецепт приятно посмотреть сразу хочется делать самим пельмени
Всё хорошо. Но я фарш не кладу чеснок. И бульён мясной у меня. И лепка другая.
Спасибо за рецепт и очень понравилось визуальное оформление пельменя!!!🌼
очень класный рецепт!
Спасибо, первый раз увидела как делаю пельмени точно как я . Экспериментировала с разными ютубовскими и с заварным и с другими, полная чепуха. Вернулась к своему ну и Вашему выходит нашему. Тесто нежное, лепится хорошо, вкус отличный. 👍
Спасибо , дорогая , очень хороший рецепт ! Всех вам благ !
Лариса спасибо Вам
Все время следила за ее красивыми, очень выразительными руками
Руки и, правда, очень красивые!) И пельмени тоже
Вы
Удивительно, что такие руки ещё могут трудиться😍
Можно ещё сделать мастер класс для красивых ручек💕
молодые руки
Да я точно так делаю, но узор не надо делать.
Мммм, как вы вкусно подаёте процесс! И правда: ничего сложного, но какова красота, что полуфабрикат, что в готовом виде! Как ловко Вы эти "косички " плетёте! Спасибо за урок!
Спасибо
Легче раскатать круг и вырезать .и быстро.
Косички плетут при водянистом фарше, на вкус потом будут грубоватые, лучше с узенькими склейками.
Очень замечательно,что лепешки сразу раскатываете,а не вырезание стаканом,так намного быстрее.Спасибо.
Какая Вы прекрасная женщина, с огромным удовольствием просмотрела видео, не люблю много текста, но Вас с огромным интересом послушала. Дай Бог Вам здоровья и всего самого наилучшего. Подписка
Большое спасибо за приятное видео,
@@olgapolhovskaya8454 Огромное спасибо!Такой приятный голос т мтлейшая женщина.Дай Вам Бог здоровья.
Делаю так же. Но. Вы очень интересно рассказываете!!! Заслушалась. Видео супер!!!
И конечно очень порадовал конечный результат!!! Аромат пошёл из экрана и захотелось вилкой достать пелемешку!!! Благодарю , хозяюшка!!!
Прекрасное видео-отличные секреты приготовления-огромное спасибо от начинающих.Я готовлю точно также-только в кипящую воду добавляю-соль,лавровый лист,душистый перец и 1-2ст.л. растительного масла и тогда только опускаю пельмени (вареники не со сладкой начинкой)-так пельмени не прилипают и не слипаются
Мне понравилось что готовили в фартучке и с покрытой головой.Это сечас большая редкость .А пельмешки очень замечательные! На Вас было приятно смотреть и слушать.
galina eremeeva, Спасибо Вам большое.
Очень люблю такие блюда 👍 обязательно попробую приготовить 👍
Какая умница спасибо вам за харошие советь спасибо
Очен спасибо я тоже так гатовлу я армианка мне научила мая невеста ана руская Надя мая лубимая благадаря её я научилас и манти и драники и хворос иторт с черёмухе и окрошка очен вкусни спасиба вам тоже
Очень приятно и практично когда готовят надевать платок.респект и уважение.салем из западного казахстана
Наконец-то я нашла рецепт теста для пельменей, который у меня получился так, как хотелось бы 😍 спасибо Вам огромное!
И мне тесто понравилось
Только добавляйте кипяток, а не тёплую воду, получится ещё лучше. Это будет лучшее тесто для пельменей и чебуреков.
@@Gotovim_s_Rustemom
Вкус у заварного совсем другой. Это на любителя.
Для чебуреков, да.
@@irinablumensucht7728 Вам рецепт теста на лапшу дать?
@@Gotovim_s_Rustemom
Спасибо, не надо 😊 Лапшу я не делаю 😉
Благодарю Вас за рецепт!
Всегда лепим с мужем пельмени и дети помогают ! Любим пельмени с детства ! Жили в деревне и родители делали пельмени и мы детьми были и помогали! Попробую по вашему совету ! Всем приятного аппетита!
Дай Бог Всем Здоровья крепкого МИРА ЛЮБВИ СЧАСТЬЯ И ДОБРА!
Храни Вас Господи!