207 Making Brown Stock

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 2

  • @lycheesack
    @lycheesack 7 років тому +1

    great video! Nice oldie but a goodie! 1987, do you have a video making semi glace, espagnole, and veloute?

  • @stevesmart1968
    @stevesmart1968 4 роки тому +1

    We do not want a disastrous fire during the preparation of brown stock.