Как стать бариста (BARISTA) | Работа в кофейне | Когда я вырасту (Пилотный выпуск)
Вставка
- Опубліковано 4 чер 2024
- Когда я вырасту - это проект, в котором я примеряю на себя профессии и хобби: обучаюсь, тренируюсь, работаю и открыто демонстрирую свой путь и итоги. Рассказываю о процессе входа в профессию изнутри, а также делюсь своими личными впечатлениями.
Более подробно о том, почему решила сделать этот канал и изучать тему поиска себя можно узнать в этом видео • Почему я решила создат...
______________________
Профессия с которой я решила начать - бариста.
Я неделю проходила обучение в кофейне KOKO COFFEE, под руководством ее основательницы Лизы Кобликовой: изучала инструменты, училась настраивать помол, взбивать и вливать молоко. А в финале я отработала смену в кофейне помощником бариста.
Также мы побеседовали с Лизой о том, как она сама пришла в профессию, кому не стоит работать бариста и о кофейной индустрии в России в целом.
Большое интервью с Лизой: • Интервью с бариста и о...
_______________
PROFESSION BARISTA
The profession I decided to start with is a barista.
I studied for a week at the KOKO COFFEE coffee shop, under the guidance of its founder Lisa Koblikova: I studied the tools, learned to adjust the grind, whip and pour in milk. And in the final I worked a shift in a coffee shop as a barista's assistant.
We also talked with Lisa about how she herself came to the profession, who should not work as a barista and about the coffee industry in Russia in general.
*This translation was created using Google Translate. I apologize in advance for the inaccuracies.
** This video has auto-generated English subtitles
_______________
Мой Instagram: / masha_pushka_
Инстаграм Лизы: / leeko_ko
Инстаграм KOKO COFFEE: / koko_coffee
Хайлайтс БАРИСТА в Inst saGlnaGxpZ...
Пост с полезными ресурсами для Бариста: pCKEBuiZJG...
__________________________
00:00 - зачем мне все это надо
01:30 - начинаем!
03:33 - беседа с Лизой №1: как она перегревала молоко и рассыпала кофе, как решила открыть кофейню
05:32 - как пишется и читается слово БАРИСТА (это спойлер)
06:57 - каким должен быть человек, который хочет работать бариста / решающий фактор на собеседовании
08:06 - как выглядит обычное обучение, а как мое
10:21 - учусь!
14:04 - что мы делали все пять дней
15:00 - моя самая красивая чашка
15:12 - со стороны все казалось намного проще
16:06 - соревнования, о которых никто не знает
16:39 - болтаем с Настей, которая уже два месяца бариста: как она сбежала с двух офисов
17:43 - сложно ли было учиться
18:05 - ожидания / реальность
18:27 - о том, что ждало меня в финальный день
19:42 -мой первый и единственный день работы в кофейне
21:38 - беседа с Лизой №2: варианты развития карьеры с позиции бариста
23:36 - за что тебя скорее всего уволят и чем помешает слабый желудок
24:23 - что по оплате
25:10 - чего мне не хватило, чтобы выйти в смену самостоятельно
26:46 - так что в итоге?
27:18 - что мне понравилось
28:09 - что мне НЕ понравилось
29:42 - так что же в итоге?
31:06 - хэнд-мейд заставка)
Я на вас подписан, когда у вас ещё только 3 подписчика было! Вы крутая! МАШАПУШКА!
ага! а потом целых 4 уже будет)
Как же хорошо сделано! Маша - ты умница❤️
Спасибо, Катя)
Классный выпуск, интересный! Лиза говорит как будто всегда снимается в роликах - молодец :)
Скоро интервью с ней выйдет, там будет еще больше ее речей)
Супер выпуск! 👍🏼
Благодарю, особенно за тайминги
Интересно, легко и приятно смотреть!)) А тема действительно нужная и важная)
я очень рада) мы старались!
Интересно смотреть и слушать, картинка и монтаж ПУШКА!
Ждем другие выпуски!
спасибо! сняты уже несколько выпусков - все сейчас ждут монтажа)
Просто супер! Ставлю лайк! Я теперь ваша фанатка!!!!
а я ваша)
Маша, ты супер! Очень интересная тема и такая актуальная) буду следить дальше за новыми профессиями🥰
спасибо, родная!))))))))))))))
Очень классно, Маша!!) Жду выпуск про флориста)
он уже на подходе)
Очень нравится этот проект :)
Залипаю)))
это кайф!
Очень круто снято, посмотрела дважды на одном дыхании. Жду продолжения) Я хоть и «выросла», выпуск вдохновляет попробовать что-то новое!
кайф! ты выросла во всех смыслах) может это и правда связано с количеством сантиметров?)
Маша, я в восторге. Ты очень красивая и классно держишься, тебя интересно слушать, Илья супер красиво снимает, крутое визуальное оформление, заставка, всё огонь. Жду следующих выпусков.
у меня прилив мотивации на новые ролики! спасибо))
Маша, решил глянуть и поддержать тебя. Тем более, что люблю кофейную эстетику и латте. Ты молодец! Примерять на себя профессии - это находит отклик у меня) даже 7-летняя дочка на 15мин прилипла посмотреть твой рассказ!
С удовольствием подписался и рассказал об этом 3 друзьям)
Спасибо, Дима!
И очень рада, что просмотр выпуска стал в каком-то смысле семейным досугом!))
Здорово! На втором выпуске уже можно будет точно сказать о качестве)
будем стараться!
Маша, ты уже знаешь, что я думаю про твоё призвание 😅 сейчас просто говорю вам Вау! Вы сделали офигенный выпуск! Очень интересно как все будет развиваться) картинка, звук, сюжет просто топ! 🤍🤍🤍🤍
с 5 выпуску обещаем не потерять в качестве (маленький спойлер))))
Затянуто, можно уложить выпуск в 10-13 минут. Больше лайф контента, это ж твои эмоции о работе.
спасибо за конструктив! На счет лайф контента согласна полностью, на счет продолжительности - думаю будем пробовать разные форматы)
Спасибо!
тебе спасибо, Дима)
Самая большая сложность бариста - это не умение готовить кофе, как раз таки его готовить реально не сложно, а умение впаривать людям всякие допы, вкусняшки и тд, чтобы чек был максимально большой!
Очень понравилось! Видно, сколько времени и сил было вложено в процесс создания. 20-30 мин в самый раз!
Хочу заметить, что интересно рассказываете, умеете работать с камерой. Ощущение, что уже год на Ютуб что-то снимаете)
Хотелось бы узнать график выхода видео. Потому что Инстаграм со спойлерами опережает, а на Ютубе неизвестность :)
спасибо! планируем выпускать видео 1 раз в неделю: одна неделя - выпуск, вторая - интервью. Эта неделя будет исключением, выйдет интервью с Лизой и выпуск про флориста)
Жду с нетерпением выпуск про флориста)
он следующий!!!!! в идеале через неделю. потому что на следующей на канале выйдет интервью с Лизой)
и тогда еще вопрос: чего бы хотелось больше в нем увидеть?
@@MASHAPUSHKA твои личные впечатления)
Вау...какие крутые есть каналы
вот это комплимент)
Если бы я был сторонним, незнакомым человеком, которого надо «затянуть» на канал, то немного заскучал бы не вступительной речи. Нужно чего-то больше - или всплывающих картиночек а-ля ссылка на инсту, или юмора, или смены кадра - чего-то не хватает.
такая длинная вступительная речь задумывалась только в первом выпуске. Но в любом случае этот комент применим в целом ко всем студийным записям, так что большое спасибо) будем работать над этим)
Добрый день. Подскажите. Если я готовлю кофе, какао и т.д.пришел гость, я должна всё бросить и рассчитать его? Или сначала доготовить, а потом его обслужить?
Думаю, что если вы работаете в кофейне одна, то конечно сначала нужно доделать напиток. Но я бы обратила внимание на гостя, сказав, что обслужу его буквально через пару минут)
@@MASHAPUSHKA Спасибо. Сказала, минуточку ожидания. Он посидел минут, что-то сказал и недовольный ушёл.
@@2141nata думаю, если это действительно была минуточка, то дело было совсем не в тебе)
тупейший подход жлобов не оплачивать даже хоть какую-то минималку при стажировке или обучении. Человек будет уважительнее относиться к процессу если ему хотя бы частично оплачивать стажировку.
Молоток,баристо круто! как насчет попробовать профессию сантехника?
папуль, если только ты меня учить будешь)
Я тоже не знаю кем я стану🌌
Привет Шаш я Кузнецов Иван
Привет, Ваня!
Мастер педикюра’ например