Auch, wenn Carlos teils echt grenzwertig war, das ist einfach er und ich find's richtig gut, dass ihm das zumindest bewusst ist... was sich Deonila da geleistet hat war ne billige Retour-Kutsche, ohne jegliche Reflektion. Ich find's richtig gut, dass Mike dem einen Riegel vorgeschoben und Carlos zum Sieg verholfen hat, denn er hat's einfach auch verdient.
@@twoBeers101 Da ignorierst Du allerdings psychische Faktoren. Ein Mensch erkennt nicht, dass er/sie/es "scheiße" ist und ist dann plötzlich "geheilt". Aber die Reflektion ist da. Beispielsweise die Sache mit dem Gar-Grad... erst war er uneinsichtig - denn das ist seine "Prägung", aber letztendlich hat er sich mit dem Rabatt entschuldigt. Da hat "was" gearbeitet. Deonila hingegen meinte "Carlos war scheiße, also 'muss' ich auch scheiße sein". Was unter'm Strich wesentlich beschissener ist. Und Mike sieht das ja anscheinend ähnlich.
Ich hoffe dass Mike auf ewig der Sendung bestehen bleibt. Seine Einstellung ist top, er sagt auch seine Meinung und hat soweit man es hier beurteilen kann Eier. Sowas braucht man besonders in Deutschland
Ich gebe dir insgesamt Recht; besonders finde ich schön, dass Mike Kritik so wertschätzend äußert und nie irgendwie verletzend wird. Das ist bei anderen Fernsehköchen nicht so. Aber inwiefern braucht man in Deutschland Eier um seine Meinung zu sagen?
Warum müsst ihr Einzeller eigentlich immer alles politisieren? "DAS braucht Deutschland!!!111!!!1". 🤡 Was Deutschland bräuchte, wäre Deine Abwesenheit. Das würde den Durchschnitts-IQ deutlich anheben. #HaltDieFresse
Wie kann man so einem guten Koch so auf die Eier gehen nur weil der Chef etwas anders ist als die typischen Menschen in der jetzigen Zeit. Der Betrieb liefert und zeigt Eier. Traurig das du in diesem Land mit den Komponenten als arrogant zählst. 😢
Erstens gehört das so in den meisten Rezepturen und zweitens gehts darum, dass man die Hauptzutat zuerst nennt und davon dann auch am meisten drin sein muss. Wenn du ein Schnitzel mit Salat bestellst und du bekommst einen Salat mit etwas Schnitzel drin, dann stimmt doch was nicht... Wenn du Milch mit einem Schuss Kaffee bekommst statt Kaffee mit einem Schuss Milch, dann stimmt doch was nicht...
@@gerdokurt1. Keine ironie verstanden 2. Hast du die Karten gesehen oder woher kommt die Gewissheit wie genau das Gericht beschrieben wurde? Wenn ich bei einer Vorspeise was mit Salat bestelle, darf ich mich nicht über Salat beschweren und die 8(!) Hänchenspieße und die Auberginen waren wohl mehr als okay. 3. Ob Salat zu vitello tonnato gehört oder nicht, lässt sich wohl drüber streiten. Dass es in den meisten Rezepten steht, bezweifle ich aber doch.
@@asta319 1. Wenn du glaubst, dass in deinem Kommentar Ironie steckt, weißt du nicht, was Ironie ist. Was willst du denn gar nicht so meinen, wie du es gesagt hast? Machst doch die gleiche Aussage wieder. 2. Weil Carlos es gesagt hat, wie es in der Karte stand. Aubergine mit Salat. Nicht den halben Kopf Eisberg auf den Teller geschmissen mit einem Stück Aubergine drunter irgendwo. 3. Ja dann bezweifele und streite mit irgendwem. Interessiert nicht. Weißt ja auch gar nicht, ob es nicht so in der Karte stand. Tut auch gar nichts zu sache.
@@gerdokurt Dass Vitello Tonnato so gehört ist definitiv Blödsinn. Man kann gerne eine schöne Salatgarnitur darauf platzieren, da spricht Garnichts dagegen, aber klassisch wird es nur mit Thunfischsauce und Kapern (evtl. noch etwas Kräutern) garniert.
@@DemonK1D64 du führst scheindebatten. danke für den blubb. ich habe gesagt in den meisten rezepten.und genau so ist es. was klassisch ist kannst du in der berufsschule ausdisktuieren.Außerdem gehts darum nicht wirklich. Es geht darum, dass Kritik vollkommen angebracht ist, wenn die Relationen einfach nicht stimmen bei dem, was man bestellt hat!
Dieses leidige Handschuh Thema. Handschuhe sind eher ein Risikofaktor. Man muss nämlich die Handschuhe genauso oft wechseln wie man die Hände waschen muss. Dementsprechend sind Handschuhe nur Selbstschutz. Zudem werden viele nachlässig beim Handschuhwechsel. Ordentliches Hände waschen ist also viel hygienischer. Zudem schont es die Umwelt, denn ein Koch müsste sehr sehr oft die Einmalhandschuhe wechseln.
Tja, WENN denn die Hände auch regelmäßig gewaschen werden und da habe ich meine Zweifel. Die müssten sich locker 100x am Tag die Hände waschen. Möchte nicht wissen wie die Haut nach 3 Monaten aussieht.... Ich jedenfalls will weder an der Fleisch-/Käsetheke bedient, noch im Restaurant bekocht werden, der alles mit den Händen anpackt.
@@charlesjohnson9249 das spielt keine Rolle, ob jemand mit den gleichen Handschuhen alles anfasst oder mit den Händen. Es ist sogar so, dass Menschen mit Handschuhen sich eher nicht an hygienische Standards halten, da das Handschuhe an und ausziehen „lästig“ ist. In der Medizin lernt man daher, das Handschuhe immer vor allem zum Selbstschutz benutzt werden. Und tatsächlich ist es auch so, dass das hygienische Desinfizieren der Hände effektiver ist als Händewaschen. Händewaschen sollte man bei grober bzw. sichtbarer Verschmutzung machen. Da die Desinfektionsmittel auch rückfettend wirken sind diese auch deutlich besser für die Haut. Also sollte man sich einfach klar machen. Entweder Einmalhandschuhe die dann am tag vielfach gewechselt werden müssen, oder das reinigen der Hände welches genauso lang dauert wie das Handschuhe an und ausziehen.
@@ThatSchimi ich möchte auch keine rückfettende Desinfektionsschlotze auf meinem Fleisch, meiner Wurst oder Käse haben! Komme gerade vom Einkaufen, war Nr. 4 in der Warteschlange und durfte wieder bewundernd zusehen, wie sich KEINE der Damen die Hände zwischen den Bedienvorgängen wusch. Der Höhepunkt war eine Dame, die sich einen Schinken mit beiden Händen griff, kurz nachdem sie gehustet hat, ein Traum..... Bin dann in den nächsten Laden gefahren, wo die Damen Handschuhe trugen und habe dort meine Wurst und Käse gekauft. Ach und noch was: früher trugen Köche Kochmützen. Heute laufen sie mit ekligen 30cm Bärten rum. 🤮🤮🤮
@@charlesjohnson9249dann komm nicht in mein Restaurant. Ernsthaft, es ist krass, wie viel unhygienischer es durch die Nachlässigkeit mit Handschuhen wird. Nur wenn jemand eine Verletzung hat, gibts bei uns Handschuh-Pflicht.
@@charlesjohnson9249 in dieser Küche ist es absolut sauber und die Hände eines Koch sehen jeden ABEND aus wie rote Tomaten und sind rau vom vielen Reinigen . Wer kein Plan hat sollte nicht lästern . 😡
Unglaublich, was die Kandidaten da abziehen. Der junge Koch hat unfassbar viel Potenzial und auch das Recht auf Nachbesserung. Muss man halt man Bescheid geben, als nachher zu meckern. Irre.
Das Beste an der ganzen Sendung für mich, ist der Mike Süsser, weil er immer offen und ganz ehrlich die „Spezialisten“ kommentiert. Kritik der Kritik willen, finde ich immer doof…. Ich wäre da auch gerne mal dabei….
8:50 "Ich glaube, der Junge würde mich an der Gurgel packen ...." - - - das versteh ich, ich auch 👍 Gottseidank ist diese schreckliche Frau baden gegangen .... 😇 🥰 danke Mike !
@@Cydia13 Ich muss jedes mal schmunzeln, wenn mir durch den Kopf geht, dass manche Leute tatsächlich ihr Huhn waschen, da kann doch dann bisschen Seife auch nicht mehr schaden
Kochen ist ein Handwerk und handwerk bedeutet das man mit sein Händen arbeitet (also für mich ohne handschuhe). Wenn ich ein gutes Restaurant gehe vetraue ich den koch das er natürlich den Hygienevorschriften einhält und sogar über den maß hinaus
der koch ist top, symphatisch und trotz dem verhalten der dame absolut professionell. alleine bei den handschuhen war ich schon raus selbst als nicht gastronom weiß man das handschuhe eher schädlich sind
Das mit den Handschuhen und der Scheiß mit dem Cognac ist so lächerlich. Da hat jemand einfach keine Ahnung von der Materie. Der Koch gibt super auf das Zeug raus was die Dame da von sich gibt und ist richtig professionell. Ich bin selbst Küchenmeister und er macht das top.
Mir ging das nach 2 Minuten auch schon auf den Keks. Was soll er denn für einen Cognac nehmen? Irgend eine Flasche ab 60 Euro aufwärts? Sorry, das ist ne Vorspeise... und wenn ich irgendwas fragen will dann eher warum er für das Tartar Filet nimmt. Für mich wäre es persönlich etwas zu mager, da könnte man nachfragen und nicht bei dem anderen gemecker.
Er kann ja keinen 60€ Cognac nehmen, denn das ist nur eine 14€ Vorspeise. Die hat wirklich nach dem nicht vorhandenen Haar in der Suppe gesucht. Ganz unangenehme Art.
Ich kenne Köche noch, mit ständig nem Handtuch für die Hände, an der Hüfte oder über der Schulter. (Und zum kurzen wegwischen vor dem Servieren, falls was übergekleckert ist.) *kenne das noch von der Stadthalle in Kleve ; die größte Küche, in der ich je "herumspielen" durfte! Papa war mal Pächter und Koch dort 😉 Ist aber natürlich "oldschool" ; heute werden Gummihandschuhe oft benutzt, stimmt. Unhygienisch waren sie damals aber nicht mehr, als heutzutage ; die haben sich ständig die Hände gewaschen und frische Handtücher, die waren tausendfach gefalten, überall zu finden! Grüße!
Das Carlo´s wurde zum Brandy´s und hatte einen Besitzerwechsel. Das Brandy´s ist mittlerweile auch dicht. Schade drum. Seltsamer Typ an manchen Stellen irgendwie, aber er hat´s drauf - das muss man ihm lassen. Glückwunsch an den (meiner Meinung nach, verdienten) Wochensieger. 🤗
Ich liebe diese Sendung. Allerdings geht es mir wirklich gegen den Strich, wenn gefragt wird : "So lange müssen wir jetzt warten". Es weiß doch jeder, dass das nicht der Fall ist. Das sollte sich die Sendung mal überlegen, ob solche vorgegebenen Kommentare der Mitstreiter wirklich notwendig sind.
Wenn in der Küche Handschuhe getragen werden, (mit Ausnahme von wirklich hygienisch kritischen Bereichen,) läuft Nicht nur spürt man auf der Haut schneller, wenn sie dreckig sind: Damit Handschuhe wirklich hygienischer sind als Hände, müssen medizinische Handschuhe gekauft werden (die normalen sind nicht steril!), die regelmäßig getauscht werden und die Hände trotzdem regelmäßig gewaschen werden.
Jetzt regt sich mich richtig auf da in der Küche mit der Zubereitung des Tatars ohne Worte das ist einfach nur auf Kritik bezogen ohne wirklich Ahnung zu haben unmöglich
ich,als Zuschauer,der auch echt selten genervt ist,bin übelst genervt von dieser Dame..meinen absoluten Respekt an den Koch. Wenn man ein Problem mit einer Person hat (in diesem Fall der Chef),läßt man es nich an einer anderen Person aus (Chefkoch)..sowas ist einfach nur unangenehm (für alle Beteiligten) und gehört sich schlichtweg nicht. Falls das jemand liest und bescheid weiß - bestehen sonst noch alle anderen Lokale? dieses hier soll es ja nich mehr geben. Wäre auch interessant zu wissen,wo es den Koch aus diesem Lokal hinverschlagen hat!?
Ich persönlich hab auch noch nie gesehen, dass man mit einem Schneebesen zur Rose abzieht. ich kenne das nur auf dem Kochlöffel aber nun gut man lernt halt nie aus
25:47 ...ist das zu fassen? Wenn ich ein halbflüssiges Dessert im Glas mit Einlage bekomme, dazu einen langstieligen Löffel, brauche ich nicht zu fragen, wie ich dieses Dessert essen bzw auch trinken soll...sorry, stellt er solche Fragen auch auf der Toilette oder muß man ihm sagen, wie er das Papier zu benutzen hat?
Vor 10 Jahren hätte man Carlos als ganz normalen Typ wahrgenommen. Generation snowflake 2023 findet es hingegen "hart unangenehm" und "grenzwertig", wenn jemand in einem Wettbewerb mal sagt, dass es ihm einfach nicht geschmeckt hat! Und wahrscheinlich schon ein paar schlechte Bewertungen reingedrückt online, macht man ja heutzutage so. Hat er Sachen erfunden oder dramatisiert? Nö. Hat er während der Woche weniger Punkte gegeben als die anderen? Nö. Hat er selber nicht geliefert und nur große Klappe? Nö.
Feier ich wie sie alles am Tatar basht und dann kommt sie mit frischem Eigelb. Ich geh kaputt. Wie kann man bitte so unsympathisch sein. 😂 Respekt an den Herrn fachkollegen. ✌️
Ich würde eher sagen: 90% der Köche benutzen KEINE Handschuhe. Ich finde das auch nicht Schlimm, wenn man sich oft genug die Hände Wäscht. Zum Marinieren nutze ich schon Handschuhe, weil die Marinade oft an den Fingern "kleben" bleibt. Ansonsten: nach jedem Schneiden: Hände waschen., Messer Waschen oder Wechseln. Dito beim Brett. Bin aber auch nur Hobby Koch. Was ich immer mache: Zwiebeln am Schluss schneiden , wenn ich nur 1 Brett habe. Die sind echt Penetrant und bekommt man nur sehr schlecht raus gewaschen.
ich kann es nicht mehr sehen.. wenn Menschen nen Burger mit Gabel und Messer essen.. So kann man niemals alle Komponenten in Einem essen.. was der Sinn eines Burgers ist.
Der Manuel ist echt cool und er tut mir total leid, er muss das abfangen, was sein "CHEF" in der ganzen Woche bei den anderen losgelassen hat, und der Vogel hat ganz schön draufgehauen........druffgehaue ;-)
21:45 da sagt der Koch doch, dass es Medium Rare ist? Wieso sagt der Kunde dann "nnnnnh, es ist eine Stufe vor Medium".... Medium Rare IST eine Stufe vor Medium.....
Ich finde es besser das ein Koch sich die Hände wäscht nach einem Arbeitsvorgang, als das einer den ganzen Tag die Handschuhe anhat und jede Schublade und alles damit anfasst!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wo bekomme ich 4oder 5 300g angus bürger villt in Philippinen nur alleine so ein bürger kostet minimum 10 und Durchschnitt 15 . Für 20 im so ein Restaurant mit pommes total angemessen . Aber welche sehen die Welt anddres
Also man kann von Deonila in der Küche halten, was man will, aber als Carlos jedem Koch die Woche sehr unwirsch gesagt hat, dass ihm nichts geschmeckt hat, fand das keiner so schlimm oder hat sich so aufgeregt...
Find den Carlos gar nicht so schlimm. Hat hals sein Herz auf der Zunge und ist sehr Selbstbewusst. Das wird von vielen bestimmt als arrogant angesehen aber ich denke dass man da schon noch unterscheiden sollte. Das Essen sieht top aus und der Junge hats echt drauf.
Das mit den Handschuhen ist quatsch meiner Meinung nach. Man wäscht sich die Hände viel häufiger wenn man keine Handschuhe anhat und die Schubladen berührt man auch mit den Handschuhen.
Gab echt zickigere Kandidaten. Aber was mich am meisten an ihr genervt hat, dass sie ihm kaum Arbeitsraum gab und immer vor ihm stand, als er an die Schubladen musste. Sie war die ganze Zeit im weg und der Kopf war ja von ihr fast im essen drin. Man soll schon bissl Abstand halten beim kochen,da ihre Haare und Fäden vom Oberteil ins essen kommen können. Ich hätte nicht so viel Geduld.
5:16 ...ein seltsames Argument, keine Handschuhe zu tragen, weil dabei Minipartikel in die Lebensmittel geraten könnten...da stellt sich mir die Frage, was mir lieber ist: Minipartikel von Handschuhen oder Minipartikel menschlichen Gewebes des Kochs? 14:43 ...sehr sympathisch, daß Carlos vor den Mitstreitern hinter seinem Koch steht, das spricht sehr für ihn. 25:53 ...wenn schon dieser lange Dessertlöffel bei meinem Besteck liegt, ist doch wohl klar, wie ich dieses Dessert zu essen/trinken habe, da eine Kritik anzubringen in Form von „...wie esse ich das jetzt?“, ist schon übermäßig kleinkariert. / Am Ende trug der Koch doch noch Handschuhe...aber auch wenn Carlos selbstverliebt scheint, er kam sehr sympathisch rüber, als Chef sowieso, besonders dieser Koch hat es mir angetan. Er denkt sich was dabei, er reflektiert und kann mit ( berechtigter ) Kritik objektiv umgehen, seltener Charakterzug. Verdienter Gewinner.
Deonila ist Weltmeisterin, Cupsiegerin und hat bestimmt alles abgeräumt was überhaupt geht. Dieses Meckern geht einem auf den Kecks. Carlos ist da sehr souverän.
Hat jemand mal gezählt wieviele Rindertatar bereits als Vorspeise gezeigt worden sind? Können die sich nicht einmal etwas anderes zum Vorzeigen nehmen? 😆
Ich find den Koch absolut spitze! Dass der jedes mal wenn die Deonila reinkommt so sachlich bleiben konnte: Respekt.
Ich hättte die Olle vor die Tür befördert. Unmöglich.
Wirklich sehr cooler und kompetenter Koch und das in so jungen Jahren! Hut ab
wie der chef hinter seinem sehr guten küchenchef steht ist einfach extra klasse!
Der arme Koch. Der ist so talentiert und muss sich so ein Gesabbel anhören🫣
Er bestellt sich Prosecco mit Sorbet und wundert sich, dass er ein Glas mit Prosecco und Sorbet bekommt. Will er es das nächste Mal auf einem Teller?
Auch, wenn Carlos teils echt grenzwertig war, das ist einfach er und ich find's richtig gut, dass ihm das zumindest bewusst ist... was sich Deonila da geleistet hat war ne billige Retour-Kutsche, ohne jegliche Reflektion. Ich find's richtig gut, dass Mike dem einen Riegel vorgeschoben und Carlos zum Sieg verholfen hat, denn er hat's einfach auch verdient.
So lange also jemandem bewußt ist, dass er sich scheiße benimmt, ist also alles ok?
Ich finde, das macht es sogar schlimmer.^^
@@twoBeers101 Da ignorierst Du allerdings psychische Faktoren. Ein Mensch erkennt nicht, dass er/sie/es "scheiße" ist und ist dann plötzlich "geheilt". Aber die Reflektion ist da.
Beispielsweise die Sache mit dem Gar-Grad... erst war er uneinsichtig - denn das ist seine "Prägung", aber letztendlich hat er sich mit dem Rabatt entschuldigt. Da hat "was" gearbeitet.
Deonila hingegen meinte "Carlos war scheiße, also 'muss' ich auch scheiße sein".
Was unter'm Strich wesentlich beschissener ist.
Und Mike sieht das ja anscheinend ähnlich.
@@twoBeers101EYYY JAAHAAA
@@twoBeers101schwarz weiß sehen ist auch nicht sympathischer
@@radioactive.rabbit was hat das mit schwarz weiß sehen zu tun?
Ich hoffe dass Mike auf ewig der Sendung bestehen bleibt. Seine Einstellung ist top, er sagt auch seine Meinung und hat soweit man es hier beurteilen kann Eier. Sowas braucht man besonders in Deutschland
Ich gebe dir insgesamt Recht; besonders finde ich schön, dass Mike Kritik so wertschätzend äußert und nie irgendwie verletzend wird. Das ist bei anderen Fernsehköchen nicht so.
Aber inwiefern braucht man in Deutschland Eier um seine Meinung zu sagen?
Warum müsst ihr Einzeller eigentlich immer alles politisieren? "DAS braucht Deutschland!!!111!!!1". 🤡
Was Deutschland bräuchte, wäre Deine Abwesenheit. Das würde den Durchschnitts-IQ deutlich anheben.
#HaltDieFresse
Der ist ein Hochstapler glaube ich… niemand hat ihn je selber kochen gesehen
@@tedbundy8747ah, weil er keine show über sich selbst macht😂 sehr weit gedacht, mr. TeD bUnDy
Wie kann man diesen Schieber nur gut finden?
Absolut toller Koch und absolut fragwürdiges verhalten von Deonila
Sehr sympathischer Koch. 👍 Und er hat sich sehr gut unter Kontrolle - ich wäre schon abgegangen wie eine Rakete bei dieser Frau
Respekt an den Kollegen
Ich hätte sie der Küche verwiesen
Hart anzusehen, wobei die ganze Woche schon extrem unangenehm war. Mies, dass es der junge Koch ausbaden muss.
Sehe ich auch so 👍👍👍👍
Fand die Woche gar ned so schlecht eigentlich:)
Die ganze Sendung ist extrem unangenehm .Es wird immer mehr rumgezickt als gekocht 😅
Jep, als ob der Koch was dafür kann wie sich sein Chef verhält🙄
Die Frau is es nich Wert Etwas Ehrliches dazu zu sagen 😂
Nils ist ja mal super sympathisch 🎉 und der Koch ist ne Bombe 😊
Wie kann man so einem guten Koch so auf die Eier gehen nur weil der Chef etwas anders ist als die typischen Menschen in der jetzigen Zeit. Der Betrieb liefert und zeigt Eier. Traurig das du in diesem Land mit den Komponenten als arrogant zählst. 😢
Der arme junge Koch 😅 Nicht-Profis die ihm in sein Handwerk quatschen. 😢
Ich bin beeindruckt wie ruhig der Koch bleibt. Ich hätte die Olle schon eigenhändig rausbefördert Kamera hin Kamera her 😂😂
Das mit der Wunder Kerze war echt top🎉😊
2 × 6 Punkte von Mike!😂😂 Schon lange nicht mehr gesehen.
Hochmut kommt vor dem Fall!😉
respekt seinen koch so zu verteidigen
das sollte selbstverständlich sein !! ich wäre meinem boß ins kreuz gesprungen,wäre er nicht hinter mir gestanden !!
Super gut gemacht, so ein junger Koch, woow, da ist einer mit Herz und Seele bei!
Hab ihr euch verdient
Mensch, was macht denn der Salat auf dem vitello tonnato? 😂 das hätte Carlos bei anderen 100% bemängelt.
Erstens gehört das so in den meisten Rezepturen und zweitens gehts darum, dass man die Hauptzutat zuerst nennt und davon dann auch am meisten drin sein muss.
Wenn du ein Schnitzel mit Salat bestellst und du bekommst einen Salat mit etwas Schnitzel drin, dann stimmt doch was nicht...
Wenn du Milch mit einem Schuss Kaffee bekommst statt Kaffee mit einem Schuss Milch, dann stimmt doch was nicht...
@@gerdokurt1. Keine ironie verstanden
2. Hast du die Karten gesehen oder woher kommt die Gewissheit wie genau das Gericht beschrieben wurde? Wenn ich bei einer Vorspeise was mit Salat bestelle, darf ich mich nicht über Salat beschweren und die 8(!) Hänchenspieße und die Auberginen waren wohl mehr als okay.
3. Ob Salat zu vitello tonnato gehört oder nicht, lässt sich wohl drüber streiten. Dass es in den meisten Rezepten steht, bezweifle ich aber doch.
@@asta319 1. Wenn du glaubst, dass in deinem Kommentar Ironie steckt, weißt du nicht, was Ironie ist. Was willst du denn gar nicht so meinen, wie du es gesagt hast? Machst doch die gleiche Aussage wieder.
2. Weil Carlos es gesagt hat, wie es in der Karte stand. Aubergine mit Salat. Nicht den halben Kopf Eisberg auf den Teller geschmissen mit einem Stück Aubergine drunter irgendwo.
3. Ja dann bezweifele und streite mit irgendwem. Interessiert nicht. Weißt ja auch gar nicht, ob es nicht so in der Karte stand. Tut auch gar nichts zu sache.
@@gerdokurt Dass Vitello Tonnato so gehört ist definitiv Blödsinn. Man kann gerne eine schöne Salatgarnitur darauf platzieren, da spricht Garnichts dagegen, aber klassisch wird es nur mit Thunfischsauce und Kapern (evtl. noch etwas Kräutern) garniert.
@@DemonK1D64 du führst scheindebatten. danke für den blubb.
ich habe gesagt in den meisten rezepten.und genau so ist es. was klassisch ist kannst du in der berufsschule ausdisktuieren.Außerdem gehts darum nicht wirklich.
Es geht darum, dass Kritik vollkommen angebracht ist, wenn die Relationen einfach nicht stimmen bei dem, was man bestellt hat!
Dieses leidige Handschuh Thema. Handschuhe sind eher ein Risikofaktor. Man muss nämlich die Handschuhe genauso oft wechseln wie man die Hände waschen muss. Dementsprechend sind Handschuhe nur Selbstschutz. Zudem werden viele nachlässig beim Handschuhwechsel. Ordentliches Hände waschen ist also viel hygienischer. Zudem schont es die Umwelt, denn ein Koch müsste sehr sehr oft die Einmalhandschuhe wechseln.
Tja, WENN denn die Hände auch regelmäßig gewaschen werden und da habe ich meine Zweifel.
Die müssten sich locker 100x am Tag die Hände waschen.
Möchte nicht wissen wie die Haut nach 3 Monaten aussieht....
Ich jedenfalls will weder an der Fleisch-/Käsetheke bedient, noch im Restaurant bekocht werden, der alles mit den Händen anpackt.
@@charlesjohnson9249 das spielt keine Rolle, ob jemand mit den gleichen Handschuhen alles anfasst oder mit den Händen. Es ist sogar so, dass Menschen mit Handschuhen sich eher nicht an hygienische Standards halten, da das Handschuhe an und ausziehen „lästig“ ist. In der Medizin lernt man daher, das Handschuhe immer vor allem zum Selbstschutz benutzt werden. Und tatsächlich ist es auch so, dass das hygienische Desinfizieren der Hände effektiver ist als Händewaschen. Händewaschen sollte man bei grober bzw. sichtbarer Verschmutzung machen. Da die Desinfektionsmittel auch rückfettend wirken sind diese auch deutlich besser für die Haut. Also sollte man sich einfach klar machen. Entweder Einmalhandschuhe die dann am tag vielfach gewechselt werden müssen, oder das reinigen der Hände welches genauso lang dauert wie das Handschuhe an und ausziehen.
@@ThatSchimi ich möchte auch keine rückfettende Desinfektionsschlotze auf meinem Fleisch, meiner Wurst oder Käse haben!
Komme gerade vom Einkaufen, war Nr. 4 in der Warteschlange und durfte wieder bewundernd zusehen, wie sich KEINE der Damen die Hände zwischen den Bedienvorgängen wusch.
Der Höhepunkt war eine Dame, die sich einen Schinken mit beiden Händen griff, kurz nachdem sie gehustet hat, ein Traum.....
Bin dann in den nächsten Laden gefahren, wo die Damen Handschuhe trugen und habe dort meine Wurst und Käse gekauft.
Ach und noch was: früher trugen Köche Kochmützen.
Heute laufen sie mit ekligen 30cm Bärten rum. 🤮🤮🤮
@@charlesjohnson9249dann komm nicht in mein Restaurant. Ernsthaft, es ist krass, wie viel unhygienischer es durch die Nachlässigkeit mit Handschuhen wird.
Nur wenn jemand eine Verletzung hat, gibts bei uns Handschuh-Pflicht.
@@charlesjohnson9249 in dieser Küche ist es absolut sauber und die Hände eines Koch sehen jeden ABEND aus wie rote Tomaten und sind rau vom vielen Reinigen . Wer kein Plan hat sollte nicht lästern . 😡
Unglaublich, was die Kandidaten da abziehen. Der junge Koch hat unfassbar viel Potenzial und auch das Recht auf Nachbesserung. Muss man halt man Bescheid geben, als nachher zu meckern. Irre.
Das Beste an der ganzen Sendung für mich, ist der Mike Süsser, weil er immer offen und ganz ehrlich die „Spezialisten“ kommentiert. Kritik der Kritik willen, finde ich immer doof…. Ich wäre da auch gerne mal dabei….
Der Koch bei Carlos ist nicht nur absolut spitze! er ist auch noch absolut SÜß!
Also ich als Koch hätte die gute Frau aus der Küche geschmissen, da wäre mir der Kragen geplatzt.
🎯
ich hätte ihr das fleisch gegeben und gesagt, mach mal
8:50 "Ich glaube, der Junge würde mich an der Gurgel packen ...." - - - das versteh ich, ich auch 👍
Gottseidank ist diese schreckliche Frau baden gegangen .... 😇 🥰 danke Mike !
🎯
mit dem Charakter und Mitte 40 kann die Frau froh sein, wenn sie überhaupt noch mal irgendwo angepackt wird
In Brasilien schneidet auch kaum einer mit Handschuhen :D
Sie hatte das ja nur kritisiert, weil Carlos die ganze Woche über auch jede Kleinigkeit kritisiert hatte. Erklärte sie doch später
Frauen wie die waschen auch ihr Huhn mit Seife
Die olle hat se doch nicht alle da wo die herkommt kann man sich beim essen den Tod holen🤮
@@Cydia13 Ich muss jedes mal schmunzeln, wenn mir durch den Kopf geht, dass manche Leute tatsächlich ihr Huhn waschen, da kann doch dann bisschen Seife auch nicht mehr schaden
Kochen ist ein Handwerk und handwerk bedeutet das man mit sein Händen arbeitet (also für mich ohne handschuhe). Wenn ich ein gutes Restaurant gehe vetraue ich den koch das er natürlich den Hygienevorschriften einhält und sogar über den maß hinaus
Ich hab mir schon so lange gewünscht, dass endlich mal jemand ein Tartare macht. Toll !
*tartar
@@tedbundy8747 *nein
Trara
im duden steht tatar .@@tedbundy8747
Verdienter Wochensieg,
und das der Koch von der Zicke genervt war, konnte man verstehen
Da hat Carlos am letzten Tag an Sympathie gewonnen 😅
Bitte was? Noch weiter verloren wenn das denn überhaupt möglich war :D
Oder ich hab den Witz nicht verstanden, dann mea culpa :D
der koch ist top, symphatisch und trotz dem verhalten der dame absolut professionell. alleine bei den handschuhen war ich schon raus selbst als nicht gastronom weiß man das handschuhe eher schädlich sind
Das mit den Handschuhen und der Scheiß mit dem Cognac ist so lächerlich. Da hat jemand einfach keine Ahnung von der Materie. Der Koch gibt super auf das Zeug raus was die Dame da von sich gibt und ist richtig professionell. Ich bin selbst Küchenmeister und er macht das top.
Mir ging das nach 2 Minuten auch schon auf den Keks. Was soll er denn für einen Cognac nehmen? Irgend eine Flasche ab 60 Euro aufwärts? Sorry, das ist ne Vorspeise... und wenn ich irgendwas fragen will dann eher warum er für das Tartar Filet nimmt. Für mich wäre es persönlich etwas zu mager, da könnte man nachfragen und nicht bei dem anderen gemecker.
Er kann ja keinen 60€ Cognac nehmen, denn das ist nur eine 14€ Vorspeise. Die hat wirklich nach dem nicht vorhandenen Haar in der Suppe gesucht. Ganz unangenehme Art.
@@rolandhellmann3819 also ich erwarte schon in ner 14€ Vorspeise Hennessy xo für 180 Euro die Flasche 😂😂😂 oder Hennessy Paradies für 1.115euro😂
Ich kenne Köche noch, mit ständig nem Handtuch für die Hände, an der Hüfte oder über der Schulter.
(Und zum kurzen wegwischen vor dem Servieren, falls was übergekleckert ist.)
*kenne das noch von der Stadthalle in Kleve ; die größte Küche, in der ich je "herumspielen" durfte!
Papa war mal Pächter und Koch dort 😉
Ist aber natürlich "oldschool" ; heute werden Gummihandschuhe oft benutzt, stimmt.
Unhygienisch waren sie damals aber nicht mehr, als heutzutage ; die haben sich ständig die Hände gewaschen und frische Handtücher, die waren tausendfach gefalten, überall zu finden!
Grüße!
der Anfasser, bei uns genannt, um eben schnell auch mal was heißes anzufassen, ist bei mir noch ganz normal.
@@dancingcowbbq8733
...find ich gut! - alte Schule, alte "Klasse" und "Stil"!
👍
Das Carlo´s wurde zum Brandy´s und hatte einen Besitzerwechsel. Das Brandy´s ist mittlerweile auch dicht. Schade drum. Seltsamer Typ an manchen Stellen irgendwie, aber er hat´s drauf - das muss man ihm lassen.
Glückwunsch an den (meiner Meinung nach, verdienten) Wochensieger. 🤗
Also ist Carlo raus aus der Gastro?
@@UmutDemir-n8k Nein, der ist gelernter Schwätzer.
Ich liebe diese Sendung. Allerdings geht es mir wirklich gegen den Strich, wenn gefragt wird : "So lange müssen wir jetzt warten". Es weiß doch jeder, dass das nicht der Fall ist. Das sollte sich die Sendung mal überlegen, ob solche vorgegebenen Kommentare der Mitstreiter wirklich notwendig sind.
das ist im Script vorgesehen, wie alles
ist ein gescripteter Lacher, hab mich totgelacht, nicht.
Wenn in der Küche Handschuhe getragen werden, (mit Ausnahme von wirklich hygienisch kritischen Bereichen,) läuft
Nicht nur spürt man auf der Haut schneller, wenn sie dreckig sind:
Damit Handschuhe wirklich hygienischer sind als Hände, müssen medizinische Handschuhe gekauft werden (die normalen sind nicht steril!), die regelmäßig getauscht werden und die Hände trotzdem regelmäßig gewaschen werden.
Sorry aber man muss nicht so asi zum KOCH sein nur, weil es CARLOS es vllt manchmal war. Meiner Meinung nach richtig Respektlos... ;)
Klasse Sendung mit einem Klasse Koch und schlagfertig ist er auch.🙃
MLDL ohne Mike ist nicht möglich
90% der gastro benutzt hanschuhe :)))))DDD ;D wenn die wüsste
Jetzt regt sich mich richtig auf da in der Küche mit der Zubereitung des Tatars ohne Worte das ist einfach nur auf Kritik bezogen ohne wirklich Ahnung zu haben unmöglich
Diese Deonila, bäääääh ! 💙
Erwarten könnt Ihr ja viel, aber was kann der Koch dafür, wenn sein Chef ne Diva ist 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤬
Mike hat Karma verteilt😂😂😂😂😂😂😂😂😂
ich,als Zuschauer,der auch echt selten genervt ist,bin übelst genervt von dieser Dame..meinen absoluten Respekt an den Koch.
Wenn man ein Problem mit einer Person hat (in diesem Fall der Chef),läßt man es nich an einer anderen Person aus (Chefkoch)..sowas ist einfach nur unangenehm (für alle Beteiligten) und gehört sich schlichtweg nicht.
Falls das jemand liest und bescheid weiß - bestehen sonst noch alle anderen Lokale?
dieses hier soll es ja nich mehr geben.
Wäre auch interessant zu wissen,wo es den Koch aus diesem Lokal hinverschlagen hat!?
Deonila hat sich zum Schluss maximal unangenehm verhalten👎🏽. Bietet nichtmal 100 % brasilianische Küche und möchte dann Dinge kritisieren😂😂
Die sind aber schon hart, zu Carlos.
Ich finde Carlos als Gastgeber Super.
gute Köche kochen nicht mit Handschuhen, sondern mit sauberen Händen....
Der Koch ist genauso sympathisch wie Carlos.^^
Was genau sollten Handschuhe verbessern, wenn man zwischendurch Schublade & Co anfasst? Das Gegenteil trifft eher zu.
Ich finde den Koch fantastisch, würde der sich selbständig machen und in meiner Nähe sein -> Stammgast 🙂
Ich persönlich hab auch noch nie gesehen, dass man mit einem Schneebesen zur Rose abzieht. ich kenne das nur auf dem Kochlöffel aber nun gut man lernt halt nie aus
25:47 ...ist das zu fassen? Wenn ich ein halbflüssiges Dessert im Glas mit Einlage bekomme, dazu einen langstieligen Löffel, brauche ich nicht zu fragen, wie ich dieses Dessert essen bzw auch trinken soll...sorry, stellt er solche Fragen auch auf der Toilette oder muß man ihm sagen, wie er das Papier zu benutzen hat?
Vor 10 Jahren hätte man Carlos als ganz normalen Typ wahrgenommen.
Generation snowflake 2023 findet es hingegen "hart unangenehm" und "grenzwertig", wenn jemand in einem Wettbewerb mal sagt, dass es ihm einfach nicht geschmeckt hat! Und wahrscheinlich schon ein paar schlechte Bewertungen reingedrückt online, macht man ja heutzutage so.
Hat er Sachen erfunden oder dramatisiert? Nö.
Hat er während der Woche weniger Punkte gegeben als die anderen? Nö.
Hat er selber nicht geliefert und nur große Klappe? Nö.
Sowas von wahr..
Gut, dass du hier nicht wegen einer alten Fernsehsendung rumheulst..sonst könnte man dich glatt für ne Schneeflocke halten, Du 🤡.
#HaltDieFresse
Ich bin gegen Handschuhe! Auch beim Metzger. Mit Handschuhe fummeln die überall rum.... besser Händewaschen, das ist sauber 🤗
Da das Restaurant mittlerweile zu hat, weiss jemand wo der Koch hingegangen ist ?
Weiß jemand was aus Carlos und dem Koch wurde? habe das Restaurant gar nicht finden können
Feier ich wie sie alles am Tatar basht und dann kommt sie mit frischem Eigelb. Ich geh kaputt. Wie kann man bitte so unsympathisch sein. 😂
Respekt an den Herrn fachkollegen. ✌️
Finde den Koch top. Mein Kompliment.
Alles Top❤
Gott sei Dank Mike du hast die Woche gerettet
BRAVO CARLOS BLEIB SO GEIL UND KORREKT❤❤❤
haha der Einwanderer Aufm fahrrad göttlich 😂😂😂😂😂😂
Manuel ist der einzige in der ganzen Woche, der weiß, was er tut.
Ich finde Carlo super das er sein Koch verteidigt
Ich würde eher sagen: 90% der Köche benutzen KEINE Handschuhe. Ich finde das auch nicht Schlimm, wenn man sich oft genug die Hände Wäscht. Zum Marinieren nutze ich schon Handschuhe, weil die Marinade oft an den Fingern "kleben" bleibt. Ansonsten: nach jedem Schneiden: Hände waschen., Messer Waschen oder Wechseln. Dito beim Brett. Bin aber auch nur Hobby Koch. Was ich immer mache: Zwiebeln am Schluss schneiden , wenn ich nur 1 Brett habe. Die sind echt Penetrant und bekommt man nur sehr schlecht raus gewaschen.
ich kann es nicht mehr sehen.. wenn Menschen nen Burger mit Gabel und Messer essen..
So kann man niemals alle Komponenten in Einem essen.. was der Sinn eines Burgers ist.
Der Manuel ist echt cool und er tut mir total leid, er muss das abfangen, was sein "CHEF" in der ganzen Woche bei den anderen losgelassen hat, und der Vogel hat ganz schön draufgehauen........druffgehaue ;-)
21:45 da sagt der Koch doch, dass es Medium Rare ist? Wieso sagt der Kunde dann "nnnnnh, es ist eine Stufe vor Medium".... Medium Rare IST eine Stufe vor Medium.....
Ich finde es besser das ein Koch sich die Hände wäscht nach einem Arbeitsvorgang, als das einer den ganzen Tag die Handschuhe anhat und jede Schublade und alles damit anfasst!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wo bekomme ich 4oder 5 300g angus bürger villt in Philippinen nur alleine so ein bürger kostet minimum 10 und Durchschnitt 15 . Für 20 im so ein Restaurant mit pommes total angemessen . Aber welche sehen die Welt anddres
Dieses krampfhafte suchen nach Fehlern nervt.
Also man kann von Deonila in der Küche halten, was man will, aber als Carlos jedem Koch die Woche sehr unwirsch gesagt hat, dass ihm nichts geschmeckt hat, fand das keiner so schlimm oder hat sich so aufgeregt...
Find den Carlos gar nicht so schlimm. Hat hals sein Herz auf der Zunge und ist sehr Selbstbewusst. Das wird von vielen bestimmt als arrogant angesehen aber ich denke dass man da schon noch unterscheiden sollte. Das Essen sieht top aus und der Junge hats echt drauf.
Stabiles Restaurant stabiler Koch
Das mit den Handschuhen ist quatsch meiner Meinung nach. Man wäscht sich die Hände viel häufiger wenn man keine Handschuhe anhat und die Schubladen berührt man auch mit den Handschuhen.
5:15 so ein Blödsinn mit den Handschuhen. Keine zu benutzen ist absolut in Ordnung.
Sind Handschuhe Pflicht?
👍😏😎Sehr gute Folge
Carlos habe seinen Chefkoch bei Tinder gefunden? Das nehme ich ihm so ab 🤣.
Fand ich einen super Spruch
Genau richtig vitello im Ofen hihihi nuss gekocht orginale 😂😂😂😂😂
Wohl verdient hat Carlos alle hochgenommen Glückwunsch wenn ich mal in HH bin werde ich dort essen gehen. 👍
Der Laden ist längst wieder dicht
wie man in den Wald schreit, so kommt es zurück...
Well done team.
Der KOCH ist einfach ein Profi und hat das gelernt. Die Blöde dagegen hat nichts gelernt!!
Der Innbegriff von Neid 😂
Bravo Carlos ❤👍
Gab echt zickigere Kandidaten. Aber was mich am meisten an ihr genervt hat, dass sie ihm kaum Arbeitsraum gab und immer vor ihm stand, als er an die Schubladen musste. Sie war die ganze Zeit im weg und der Kopf war ja von ihr fast im essen drin. Man soll schon bissl Abstand halten beim kochen,da ihre Haare und Fäden vom Oberteil ins essen kommen können. Ich hätte nicht so viel Geduld.
Der junge Koch denkt sich hoffentlich ist die alte bald weg😂 wo ich ihn sehr gut verstehen kann
5:16 ...ein seltsames Argument, keine Handschuhe zu tragen, weil dabei Minipartikel in die Lebensmittel geraten könnten...da stellt sich mir die Frage, was mir lieber ist: Minipartikel von Handschuhen oder Minipartikel menschlichen Gewebes des Kochs? 14:43 ...sehr sympathisch, daß Carlos vor den Mitstreitern hinter seinem Koch steht, das spricht sehr für ihn. 25:53 ...wenn schon dieser lange Dessertlöffel bei meinem Besteck liegt, ist doch wohl klar, wie ich dieses Dessert zu essen/trinken habe, da eine Kritik anzubringen in Form von „...wie esse ich das jetzt?“, ist schon übermäßig kleinkariert. / Am Ende trug der Koch doch noch Handschuhe...aber auch wenn Carlos selbstverliebt scheint, er kam sehr sympathisch rüber, als Chef sowieso, besonders dieser Koch hat es mir angetan. Er denkt sich was dabei, er reflektiert und kann mit ( berechtigter ) Kritik objektiv umgehen, seltener Charakterzug. Verdienter Gewinner.
Also die ist wirklich extrem unsympthisch, und ich drücke mich noch gelinde aus....😡
Der Prolo hockt mit''m Kapperl unter lauter gut angezogen Gästen!!
Also wenn der ein "Prolo" sein soll...
@@kosator1 als erwachsener Mann mit ner Schirmmütze in einem gehobenen Restaurant sitzen zeugt nicht von Etikette.
@@SiggiSegelfahrer Ja in den 60er Jahren oder in Bayern.
@@kosator1 nimms doch nicht gleich persönlich.
Fleur de sel? Bei dem ganzen Micro plastik in den Weltmeeren... 🤔 Himalaya ist mein Favorit👌
Deonila ist Weltmeisterin, Cupsiegerin und hat bestimmt alles abgeräumt was überhaupt geht. Dieses Meckern geht einem auf den Kecks. Carlos ist da sehr souverän.
I Love tatar am Tisch anzumachen oder ala minute wenn mann die Zeit für hat 🤗 dann aber nur glückle Eier aus der Nachbarschaft 🫠
Der Koch ist schon echt 'n schnuckel ❤
Der eone lag auch zu lang in der sonne wie die speisekarte
Der Koch auf 100 Sachen 80 !
meddl
Da bekomme ich Aggressionen!
Hat jemand mal gezählt wieviele Rindertatar bereits als Vorspeise gezeigt worden sind? Können die sich nicht einmal etwas anderes zum Vorzeigen nehmen? 😆
Wo haben sie denn die Alte wieder ausgegraben?
Wenn Komplexe über Sachlichkeit dominiert. 😉😁