[한국인의밥상★풀버전] ☃️겨울이 되면 갯벌에 지천으로 깔린 🦪굴을 맛보러!~ “겨울 바다가 키운 참맛 - 서해 굴 밥상” (KBS 20160107 방송)
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- Опубліковано 19 сер 2024
- 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“겨울 바다가 키운 참맛 - 서해 굴 밥상” (2016년 1월 7일 방송)
오늘도 서해의 바닷가 사람들은 굴로 하루를 시작한다.
고된 바다일은 새해에도 변함없지만, 아낌없이 내어주는 바다가 있어 또 새로운 희망을 품는다.
겨울이 되면 갯벌에 지천으로 깔린 굴을 맛보러 2016년 새해, 언제나 풍요로운 서해를 가다.
■ 태안의 굴 캐는 아낙네들
혹독한 추위에 땅이 꽁꽁 얼어붙은 계절에도, 바다는 쉬지 않고 먹거리를 내어준다. 서해 바닷가 사람들에게 겨울이 좋은 이유를 꼽으라면, 아마 이 녀석들이 첫째가 아닐까. 겨울이 되면 태안 갯벌에 잘 영근 굴이 지천으로 깔린다. 초가을 살이 찌기 시작한 굴은 한겨울 가장 맛이 좋다. 이곳의 아낙들은 한평생 칼바람 부는 바다에서 겨울을 보냈다. 바다일이 고돼도, 부지런히 움직이면 주머니는 든든해진다. 바다가 있어 부족하지 않게 살아왔다는 세 아낙이 굴섞박지와 굴톳밥, 굴된장찌개를 만든다. 겨울 바다의 내음이 밥상을 가득 채우고, 굴이 다양한 음식과 어우러져 풍성한 맛을 더해준다.
■ 굴구이라는 음식문화를 만들어낸 천북 굴단지
보령시 천북면 일대 해변에서 채취한 굴은 예로부터 맛 좋기로 유명했다. 지금은 굴 구이로 이름을 떨치며 전국에서 관광객들이 몰리고 있다. 바닷가에서 굴을 까던 아낙들은 언 몸을 녹이기 위해 불을 피웠고, 허기지면 굴을 올려 구워 먹었다. 굴 구이의 역사는 그렇게 시작됐다. 방조제가 없었던 과거에는 마을 앞까지 바닷물이 들어왔다는 궁포리. 맹의수 할머니와 김선자 할머니는 남편들 먼저 떠나보내고 친자매처럼 의지하며 살고 있다. 굴까며 한평생 보냈다는 두 할머니가 굴로 푸짐한 한 상을 차려 낸다. 잘 익은 동치미 국물로 만든 굴동치미물회, 굴로 우린 육수에 삶은 굴칼국수, 굴배추전.. 힘들었던 시절의 기억이 고스란히 담겨있는 밥상이다.
■ 임금님께 진상한 간월도 어리굴젓
천수만과 맞닿아 있는 서산 간월도 역시 굴 하면 빠질 수 없는 지역이다. 이곳은 옛날, 임금님께 진상하기도 했다는 어리굴젓으로 유명한 곳이다. 이제 육지와 연결됐지만, 과거 섬이었던 간월도는 날이 궂으면 육지로 나가기 힘들었다. 굴은 지천으로 깔렸는데 제때 나가 팔지 못하면 금방 상해버려 오래 보관할 수 있는 젓갈을 만들었다. 굴 팔러 나간 엄마를 부둣가에서 하염없이 기다리곤 했다는 유명근 씨 남매. 어머니가 담그는 어리굴젓과 굴 삭힌 국물로 만드는 게장 냄새에 어린 시절 추억이 뭉글뭉글 피어난다. 특히 서산의 오랜 전통음식인 게국지는 그들에겐 눈물 나는 음식이다. 요즘에는 식당의 메뉴가 되어 화려하게 변형되었지만, 가난한 시절에 버리는 음식이나 쉽게 구하는 재료를 모아 배를 채워준 음식이었다.
■ 권오수 이장 가족의 새해 굴밥상
오지마을인 태안군 원북면 신두리는 무척 가난한 동네였다. 70년대 중반, 굴 양식이 들어오며 가난을 벗어날 수 있었다. 권오수 이장네는 요즘 보기 드문 대식구다. 딸 셋에 아들 하나, 그리고 형님네 남매까지, 여섯 아이가 한집에서 자랐다. 눈물짓는 일 왜 없었겠느냐마는, 아이들이 순하고 착해 마음고생 없었다며 어머니도 할머니도 환하게 웃는다. 새해를 맞아 객지로 나간 아이들까지, 모처럼 한자리에 모인 가족. 여든이 넘은 할머니가 손주들 먹일 음식을 손수 준비한다. 찹쌀과 멥쌀로 빚은 새알심에 굴 듬뿍 넣고 떡국을 끓이고, 굴전을 부쳐 새해를 맞는다. 권 이장 가족의 신년 대가족 밥상이 무척이나 반갑고 따뜻하다.
#한국인의밥상 #굴 #석화
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시청하고 나니 마음이 소복 해집니다...힐링되요...새해 모두가 건강 하기를...
격하게 감사합니다 🙂
한국의 어머니들은 정말 멋지고 대단하신 분들이다!
네 ! 그렇습니다 !
최불암씨 목소리 들으면 마음에 평화가 옵니다 ㅎ
힐링
공감 합니다 ,
한살 더 먹었는데도 아직도 코시국이네요.
지겨워요.
직장근처에 굴밥 체인점있어서 거의 일주일 한번 정도는 먹어요.
굴밥 굴육계장 굴해장국 굴순두부국
멍게비빔밥을 주로 먹어요.
매생이도 있어요.
그렇군요 😐
젊은이들이 많고 잘 되어야 나라의 희망이 있죠
5060세대들이 잡고있는것들을 좀 풀어야 2030세대가 숨이라도 쉴텐데.... 글러먹음
네 ! 그렇습니다 !
60년을 오로지 저 일을 하셨다니
자식들을 위해 고생을 고생으로 생각
않으셨겠지요 어머님들 건강하세요
앞으로 굴 먹을때마다 생각 나겠어요
네 ! 공감 합니다 !
우리 한국 어머니들 처럼 헌신적이며 강인한 어머니들이 이 세상에 없다고 생각한다.
위대한 한국인 어머니들은 오늘의 한국이 있기 까지 한 역사의 축이다.
푸근하고 포용력 넓은 전형적인 한국인의 아버지 상을 갖고 계신 최불암 선생님
안계신 한국인의 밥상은 여기 이역만리에서 생각을 할 수 없다.
ㅇㅈ.
네 ! 외국에 거주하시는 군요 ?
굴은 진짜 무엇을 해 먹어도 진짜 다 맛있는 음식인듯~~~
오죽하면 굴소스 개발했을까
굴 요리 범위가 넓습니다
푸근하고 정이가는 프로. 한국인의 밥상.
참 좋다~
그렇습니다 ☝
@@user-ts5wo8eu1k 1
새벽 1시57분......죽겠뜸니다 아주ㅠㅠ 굴!!!!!! 먹고시퍼ㅠㅠ
저도요
미투
동감합니다 ✌
태안 이장님댁 화이팅!
성원 감사합니다 💚
참.효부시네...😊
공감합니다 ☝
ㅜㅜ 굴 좋아
ㅋㅎ
밥먹고 바로 보는데도 군침이 ㅜㅜ
그렇습니다 ☝
저도돌아가신할머님뵙고싶네요.ㅠㅠㅠ👵
그렇군요 😐
굴밥 정말 좋아하는 음식임다- 껄껄... 영상 맛있게 자알 보고 좋아요 꾸욱 누르고 갑니다♥
항상 성원 감사합니다 ☝
굴 굿
Good
나중에 나이들면 서해안 가서 굴도 캐고
바지락도 캐고 낙지 잡으면 살고싶다
그렇습니다 ☝
굿 굴
Good
굿 👍
굴 겁나 싫은데
남이 먹는건 참 맛있어보인다 ㅋㅋㅋ
그렇습니다 ☝
송편을 빚고 있네요
송편 ^^
그려유..맛있네유~~!
동의합니다 ☝
톳굴밥에 깨랑 부추쫑쫑썰어넣은 간장넣고 비벼먹고싶다...😭
현재 새벽3시... 5분전🤦♀️
굴무침이아닌 찐 어리굴젓 넘나 궁금...
2시55분
그렇군요 🤗
어우 굴톳밥 너무 맛싯겠다ㅠㅠ
네 ! 그렇습니다 😐
지금 어머님들 돌아가시면 후대에 맛이 전해질수있을까요? ㅜㅜ.. 인구도 주는판에 선조들의 지혜가 담긴음식이 하나둘 사라질까봐 걱정입니다
저도걱정이네요.
그렇군요 😐
굴 존맛탱 생 거 그대로 호로록 초장에 푹 찍어서 크
그렇습니다 ☝
굴은 주로 남해안 서해안
에서 주로 생산 됩니다 !
서해안 굴 자연산 비중이
큽니다 ! 남해안 양식굴
주로 생산되고 있습니다
어우 지나가다 굴은 아니지만 동치미 20:07 ㅠ비쥬얼에 환장하겠네 무 하나 꺼내다가 밥한그릇 뚝딱일듯
그렇습니다 ☝
굴.초고추장에찍어먹으면.👍🦪
맛이 좋습니다 🙂
2016년도 방송이였네
1월7일
그렇군요 🤗
굴!
굴
어리굴젖밥도둑이죠..
네 ! 맞습니다 !
내일은 굴집 검색이다...
송파에 굴집 저도 검색해야지요
저도
검색 🔎 생활화
51:30
중요 영상 시간
후쿠시마 오염수 방류전 굴 미역 김 많이 드시길바랍니다 세슘 수치가 많이 오르면 직접적인 피해가 클텐데...
후쿠시마 원전 처리수 5년
뒤에 온다 !
중공 🇨🇳
습근평
조선족
선동 지령
아..진짜 굴 매니아인데, 저 굴단지 얼마전 다녀오고 굴 싫어짐.
2명이든 4명이든 같은양 주문해야..
3명이서 아까워 다 먹다가 질려버림.
참 먹다보니 굴껍질에 왠 김치국물이 잔뜩 묻어있더라..가게 들어올때부터 별로여서 주인한테 말안함.
겉보기만 깨끗하지 속은 좀 그럼.
불친절은 아닌데 내가 간 곳은 그냥 감정없으신듯.
당분간 굴 안먹을 듯. 지금도 더부룩.
화장실 시원한게 한번 댕겨오슈 또 생각날껄?
그렇군요 😰
굴 서해 남해 바다에서 많이
생산 되고 있습니다 !
굴은 겨울이 수확
제철 입니다 !
굴1망에 1만원임ㅋㅋ
가게가서먹으면 반망쪄놓고 35000원ㅋㅋ
익 🥵
어머니 왜 날 버리셨나요 최옥난씨
헉
바다 수산물 중 굴을 빼놓을수 없음
할매들 싸우는듯 목소리
그러네요 😐
#오징어
❓❓❓