고애니웨어를 갖고 있는 1인 입니다. 영상 많은 도움 되었습니다. 특히 상단, 하단 댐퍼 열고 닫는 타이밍을 잘 알게되었습니다. 영상 우측 상단에 전체 진행과정이 나타나 있어 이것도 도움이 되었습니다. 바베큐는 정말 정성 입니다. 최근 맛있는 바베큐 요리를 가족들에게 해주고 싶어 이것저것 질렀네요. 궁금한 점이 있습니다. 차콜 15개는 그냥 넣어주고, 5개를 스노우 브리켓으로 넣어주셨는데 5개로 인해 나머지 15개가 불이 붙는 건가요? 제가 자주 실패하는 원인이 중간에 열어보면 차콜의 불이 꺼져 있더라구요. 처음부터 차콜에 완전히 불을 붙이지 않아서 인지, 중간이 자연적으로 불이 꺼진 것인지... 참 어렵습니다.
직접적인 불이나 간접적인 불이 영향을 주는게 아니라 조리 온도 120도를 넘어서면 후추에서는 발암물질이 형성됩니다. 조리온도 135도이니 발암물질은 형성되었을거에요. 다만, 우리가 탄 후추만 퍼먹는 것이 아니라 조리할때 몇번 톡톡 털어넣는게 전부이기에 이 량이 그렇게 많지 않고 몸에 영향을 주기는 아주 극소량이라고합니다. 그냥 드세요....
![여러분이 알고 있던 삼겹살은 다 가짜!! 훈연 통 삼겹 [쿠킹강좌/57그릴]](http://i.ytimg.com/vi/QnN5kJC9GVA/mqdefault.jpg)
![여러분이 알고 있던 삼겹살은 다 가짜!! 훈연 통 삼겹 [쿠킹강좌/57그릴]](/img/tr.png)
![[테크닉&노하우] 미쿡 텍사스 본토 비프립은 이렇게 만드는 겁니다.(오프셋 스모커 운용 꿀팁 )](http://i.ytimg.com/vi/0YCuC8JygvY/mqdefault.jpg)
맛에대한 설명이 너무 생략된 것 같아요
가족들 반응도 궁금하네요 ㅎㅎ
피드백 감사합니다!
삼겹살이 정말 훌륭한 요리로 변신 했네요~ 정성으로 만들어진 고급진 요리 너무 멋져요👍 한번 맛보고 싶네요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
형님 이거 진짜 제가 영상 몇개를 봐도 이거만한 영상이 없네요, 이거만 한 3번째 보는 듯요.. 역대급으로 이쁘게 나옴,,
우와~! 군침이 확 돌정도로 맛있어 보이네요! 정성과 노하우가 대단하네요!
감사합니다!
고기 영상 보다가 영상이 되게 깔끔하다 싶었는데 본업이 영상 감독이셨네요 ㅎㅎ
영상들 잘 보고 있습니다
네ㅎㅎ 고기에도 진심입니다!
해보고싶네요^^ 추운날씨 고생하셨습니다.
댓글 감사해요
아느로님😊❤❤ 애타게 영상기다리는 찐팬1호입니댜앙😍💜
이런 자주 영상 못 올리는 점 사과드립니다!ㅎㅎ (본업도 있고해서요..) 열심히 하겠습니다!
미국에 거주해서 바베큐는 여름내내 하는데요 겨울 바베큐는 그릴 온도 조절도 힘들고 야외에서 고생스러운데 결과물 정말 잘 나왔네요. 저온에서 스모크한 고기는 정말 부드럽죠!😊
결과가 괜찮게 나와서 정말 다행이에요! 시청해주셔서 감사합니다🙏
짜파게티랑 같이 들어올리셨을때 저도 모르게 소리질렀다가 와이프한테 등짝맞았습니다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 😂 붉은돼지님 덕에 저도 한 번 웃었습니다! 시청해 주셔서 감사합니다!
유익한영상 잘보고가요 ~ 맛에 대한 내용이 궁금하네요~ 저도 웨버로 도전해보겠슴다 ㅎㅎ
아...최고의 동영상이네요 해보고 싶은데...5시간이나...ㅠㅜ 대단 하시네요
코코 소분 영상 보고 브리스킷 되게 잘만드셔서 구독 박고 이어서 봅니다
항상 시청해주셔서 감사합니다
고애니로 가스개조해서 24시간이 제 취향 그립군요 한번할때마다 부탄 6개씩 사용했었죠 ㅎㅎ
최고입니다.
꼭 도전해보고 싶어요.^^
저도 도전해보고 영상 올릴께요
친절한 설명이 큰 도움이 됬어요 어제 새제품 사서 고애니웨어 뚜껑 뚤고 고정형 온도게 달았는데 ㅠㅠ
심부온도게 사용하시는거 샀으면 될것을 ㅠㅠ
오 영상 기대하겠습니다 댓글 한 번 달아주세요:)
영상 잘보고 갑니다~
네 시청해주셔서 감사합니다
고애니웨어를 갖고 있는 1인 입니다.
영상 많은 도움 되었습니다. 특히 상단, 하단 댐퍼 열고 닫는 타이밍을 잘 알게되었습니다.
영상 우측 상단에 전체 진행과정이 나타나 있어 이것도 도움이 되었습니다.
바베큐는 정말 정성 입니다.
최근 맛있는 바베큐 요리를 가족들에게 해주고 싶어 이것저것 질렀네요.
궁금한 점이 있습니다. 차콜 15개는 그냥 넣어주고, 5개를 스노우 브리켓으로 넣어주셨는데
5개로 인해 나머지 15개가 불이 붙는 건가요?
제가 자주 실패하는 원인이 중간에 열어보면 차콜의 불이 꺼져 있더라구요.
처음부터 차콜에 완전히 불을 붙이지 않아서 인지, 중간이 자연적으로 불이 꺼진 것인지... 참 어렵습니다.
5개로 인해 나머지 차콜들에 불이 붙는 것이 맞습니다! 성코치님의 영상에 설명이 잘 되어있어서 시청해보시면 도움이
많이 되실거예요! 꼭 성공하시길 화이팅!
유익한 영상 감사합니다. 석쇠는 길이 어느정도로 해서 자르셨나요?
폴드포크 기대해봅니다
캠핑할때 쓰는 태운 참나무 장작이나 참숯 같은건 안되나요? 화로대에서 장작 태워서 써볼까도 생각했는데 너무 뜨거울까요?
직화는 되겠지만 슬로우쿡은 힘듭니다
대여섯 시간을. . .아 난 포기 해야할듯. 걍 직화로 해야겠어요 ㅠㅜ
탄건 탄거에요😂😂
탄게아니에요~저건 바크라고 검게 변한것이에요
탄게 아니고 마이아르반응이 극대화된 바크라는 겁니다.
바베큐에서 바크가 뭔지 모르는 사람이 있군요..
삼겹살로 하셨는데, 껍데기는 제거하셨는지요?
더빨리 조리할려면 작은 덩어리로 잘라서 해도 괜찮겠죠?
그럼요! 제 사이즈는 고애니웨어로는 거의 맥시멈으로 테스트해본 거니까 참고만 하시면 될 것 같습니다
오, 하고 뵜더니 전에 봤던거 또 눌렀네요 ㅋㅋ 노하우 마크는 어디서 받으신건가요?
노하우마크는.. 제가 만든ㄱ....😅
@@Ahnrro 좋은 자료니 인정입니다 ㅋ
와..삼겹살이 아니라..정성이네요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
대박
훈연칩은 안불리고 바로 해도 되나용?
네 😊
심부온도계 고무손잡이부분 녹지 않나용??+_+
녹지않습니다 ㅎㅎ
세팅하다가 고기 온도가 식는데 맛은 괜찮은지 궁금합니다
식으면 데워서 먹는건가요?
혹시 바람막이 구매링크좀 알 수 있을까요?
BT온도계 정보 궁금하네요~
그릴 상판은 직접 자르신 건가요~?
바람막이 정보도 알고 싶습니다 :-)
네 맞습니다 바람막이는 이름을 까먹어서.. 인지도 있는 브랜드는 아닙니다
혹시 검정색 작은 테이블 어떤 제품인가요? 그릴 밑잇는거요.
어네이티브 제품인데 아마 단종된듯합니다..
워터팬 정보좀 부탁드립니다
낮에 시작해서 밤이네.. 어디 성질 급한 사람은 먹겠나 싶은데 ㅎㅎ 근데 궁금해서 얘기하는건데 애플 식초를 뿌리는게 맞는건가요? 뿌린다면 보통은 애플 주스 많이 하는것 같고 아니라면 애플 사이다가 더 적합할듯 한데 애플 비네거를 뿌리시니 좀 이상한 생각이 드네요
호일랩핑 하기 전까지 몇시간 유지 하셨냐요?
몇시간걸려서 90도 도달한거일까요
4:06 음식을 잡고있는 저 까만 장갑은 뭔가요?
니트릴장갑입니다
죄송한데 워터팬어디서 구매하셨는지 알수있을까요ㅠ.ㅠ 상세설명이 어딧는지모르겠어용ㅠㅠ
맛이 너무 궁굼합니다
수육이나 구운삼겹살과 많이 다른가요??
우선 훈연향에서 차이가 큽니다. 살짝 불향을 입힌 것과는 차이가 크고 식감에서는 살코기부분도 지방 만큼이나 부드러워지는 것이 특징입니다^^
@@Ahnrro 답변 감사합니다
훈연향 가득한 수육 같은 느낌이려나요!?😮
@@user-23wekmf145 그럴수도 있겠네요 짧은시간에 익힌 수육보다는 훨씬 부드러운 식감입니다
@@Ahnrro 아 너무너무 궁굼하네요🤤
브리스킷 얇은거 한장에 만원이나 하니 너무 비싸서 먹어보진 못하고..
오븐으로 하고 가정용 훈연기 사서 훈연향 2시간 넣으면 비슷하려나
나중에 꼭 해보고 싶네요
@@user-23wekmf145 응원합니다!🙂
구독하고 갑니다
감사합니다!
온도계 나랑 같은거쓰시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
워터팬 좌표좀 부탁드립니다 상세페이지를 못찾겠어요ㅜ.ㅜ
쿡에버 신밧드 스텐 사각 트레이 소 / STS304 스테인리스 밧드
선택옵션 : 신밧드(중)
brand.naver.com/cookever/products/5881888016?NaPm=ct%3Dlsaf6e52%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3D097a98055ee9104dc40c16a02d6fd7e6ce6e35fa
혹시 온도계 좌표즘 알수있을까요? 구매해서 따라해보고 싶어집니다
포원밀리언 무선 블루투스 심부 탐침 온도계 CY8010
link.coupang.com/a/bpZgMq
온도계정보입니다! 성공하시길 바래요!
안녕하세요~ 혹시 탐칭봉 고무부분은 녹지 않나요?
안녕하세요 ! 혹시 화이트브리켓이안된 브리켓을 넣어놓고 5개만 먼저 붙여서 한는이유는무엇인가요?
천천히 타라고 5개만 붙입니다
그릴사이즈에 비해 고기가 큰게 아니라
유툽하기엔 그릴이 너무 장난감같음
저걸 왜 고 애니웨어로 해서 고생을 하나요? ㄷㄷㄷ
짜파게티에 브리스킷 ㄷㄷ
워터팬과 드립팬은 다른 건데 설명이 잘못 되었습니다
드립팬에 물 넣는 건 워터팬이 아닙니다
브리스킷 이라는게 소양지를 의미하는건데 삼겹살 브리스킷 이라는말은 표현이 잘못되었네요.
텍사스식 바베큐가 브리스킷인줄 잘못 알고계시네요.
고기가 마르면 중간중간 사과쥬스 뿌려주시며면 좋아요.
워터팬에는 찬물 아니고 끓는물 넣으셔요~
후추 45g 손으로 갈기힘듬
밑에가 덜익었네
맛이 없나? 짜파케티랑 먹는걸 보니
대충해도 괜찬으니까 굳에 저런장비 안사도됨 하다못해 화로대로도 만들수있고 소금후추 가끔 사이다에 레몬에이드 섞어서 뿌려줘도됨
온도계 없어도됨 훈연칩없어도됨
주위에 마른나무에 물에
담궈서 30분 담가서 해도 차이 많이안남
얼추익으면 걍 생마늘 쌈장 같이먹음 됨
장비 투자하지말고 자기가가지고있는장비에서 맛나게 해먹음 됨
쓸데없이 영어를 너무 쓰네
후추는 타게되면 발암물질이 발생되어 마지막 조리시나 드시기 직전에 뿌려 드시길 추천합니다~ 직접적인 불이 아니고 간접적인 열은 괜춘~^^;
직접적인 불이나 간접적인 불이 영향을 주는게 아니라 조리 온도 120도를 넘어서면 후추에서는 발암물질이 형성됩니다. 조리온도 135도이니 발암물질은 형성되었을거에요.
다만, 우리가 탄 후추만 퍼먹는 것이 아니라 조리할때 몇번 톡톡 털어넣는게 전부이기에 이 량이 그렇게 많지 않고 몸에 영향을 주기는 아주 극소량이라고합니다.
그냥 드세요....
그거먹고 죽을거같았으면 벌써갔음
훈연은 연기를 인데 연기에서 나오는 각종 발암물질...보존을위한 훈연을... 맛으로 만들어먹기엔 불안함 주의를요함
엎드려 살지 마라
일어나 죽는 거다
굳이 이렇게 까지 해먹어야하나 ㅋㅋ
기다림 못참는 한국인특성상 물에 잡내없애는거 한번에 잡아넣고 삼겹수육해먹는게 제일임 ㅋㅋ
평생 그렇게 드십쇼
굳이 이렇게까지 댓글 달아야 하나....관심 없으면 뒤로가기 누르는게 제일임ㅋㅋ
굳이 이렇게 해먹어야하나 싶으면 바베큐가게에서 사먹으면되요ㅎㅎㅎ
캠핑가서 수육해드실거에요?ㅋㅋ
평생 그렇게만 드세용!
뭐 굳이 손가락 힘 아깝게 이런 리플쓰고 그래 찐따티나게
그릴온도160도 넘으시던데 ㅎㅎ
집 안에서 하는걸 보여 줘
밖에선 쉽자나