【作り置き】平日楽したい26歳会社員の週末作り置き👩🌾パンにラザニア！🥖🍅全レシピ付き ｜カンパーニュ | ポテトサラダ | ラペ etc
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- Опубліковано 26 сер 2024
- 今回動画で紹介したレシピはこちら👇
■カンパーニュ
強力粉 200g
全粒粉 50g
お水 170cc
お塩 4g
ドライイースト 2g
モルトパウダー 1g
【作り方】
1.強力粉と全粒粉、モルトパウダーを合わせて軽く混ぜておく
2.お水にお塩とドライイーストを入れてしっかり混ぜる
3.1に2を入れて、しっかりこねて(大体15分くらい!) 20度くらいの室温の部屋で1時間寝かせる
4.生地を伸ばして真ん中に向かって折り込む作業をする→30分寝かす→また同じことをする
5.カンパーニュの型に全粒粉を振りかけて、生地を入れ2倍に膨らむまで30度で発酵させる
6.ゆっくり型から出して、250度で20分→220度で様子を見ながら焼いていく
【保存方法】
しっかり粗熱を取ったら、スライスしてポリ袋に入れ冷凍 or 1週間くらいで食べ切るなら冷蔵庫でもOK
食べる前にトーストで焼いたらカリッとするよ！
■ラザニア
強力粉 50g
薄力粉 50g
卵 ひとつ
お塩 少し
オリーブオイル 少し
ミートソース 1袋
チーズ 好きなだけ
【作り方】
1.全てをボウルに入れてしっかり混ぜる
2.ポリ袋に生地を入れて、30-1時間寝かせる。
→そうすることで生地がしっかり柔らかくなるよ👀
3.生地をめんぼうで薄く伸ばして、カットしてから茹でる
4.生地→ミートソース→チーズの順で重ねて、170度で10分くらい焼く
【保存方法】
お弁当サイズにカットして冷凍保存
お弁当に入れるときはレンチンで解凍してから入れるよ！
■りんごジャム
りんご 中なら2つ
お砂糖 200g
レモン汁 大さじ2
【作り方】
1.弱火で30分くらい水分が無くなるまでしっかりと煮詰める
■しいたけのイタリアン炒め
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 3カケ
ドライトマト あれば
しいたけ １パック
塩コショウ 少し
ローズマリー あれば
【作り方】
1.ニンニクとドライトマトはみじん切りにして、オリーブ油で炒める
2.そこに椎茸を入れてオイルを全体に絡め、塩こしょうを少し入れて完成
お好みでローズマリーを入れてもgood!
【保存方法】
冷蔵庫で4~5日
■イワシの梅煮
お水 100ml
お酒 大さじ1
お醤油 大さじ1
お砂糖 小さじ1
しょうが 小さじ2
梅干し 好きなだけ
イワシ 2本
【作り方】
1.フライパンにお魚以外の材料を全て入れて熱する
2.そこに魚を入れて、弱火で10分くらい煮込んで完成！
個人的には2日目の方が味がしみていて美味しい🤤
【保存方法】
梅干しに醤油、生姜を使っているので1週間は冷蔵庫で保存可能です！
■枝豆入りポテトサラダ
ジャガイモ 4つ
枝豆 あれば
マヨネーズ 大さじ2
コンソメ 小さじ1
黒胡椒 少々
【作り方】
1.皮を剥いたじゃがいもを少し小さくカットして、600wで5分チン！必ずラップをしてね！じゃないと水分が飛んでボソボソになっちゃいます😢
2.フォークで潰して、そこに枝豆と調味料を入れて混ぜたら完成！
【保存方法】
マヨネーズを使っているので、3-4日で食べた方がいいかも！
★ここに炒めた挽肉と玉ねぎ、中濃ソースを
少し入れて丸めてパン粉つけて揚げたらコロッケにもなるよ！
■れんこんとかぼちゃのハニーマスタード炒め
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少し
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
マスタード 小さじ1
はちみつ 小さじ1
【作り方】
1.かぼちゃとレンコンをカットして、オリーブオイルでしっかり火を通す
2.調味料を入れて、軽くいたたら完成！
【保存方法】
こちらも3-4日で食べ切ることをおすすめします！
■紫キャベツのラペ
キャベツ 好きなだけ
お酢2: お砂糖1
【作り方】
1.千切りにして、漬けるだけ！
【保存方法】
冷蔵庫で1週間は持ちます！
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いつかきっとオーブンを買って はなさんみたいに ババっとパンを焼いてみたい😊
はなさんの動画を見てると
「これも手作り出来るんだ😆⁉️」
って発見があります☺️
私ははなさんよりずっとずっとオバチャンなんですがすごく刺激になります👍
生地から作ってるの本当素敵すぎ
はなさんのお陰で、あぁ〜お昼ごはん作るのめんどくさいな〜なにか適当に買おうかな〜っていう時も、いや、冷蔵庫に何かあるから作ったほうが身体にいいし、財布にも優しい！という考え方に変わって、無駄遣い減ってきています！
パンも食パン買う回数も減って冷凍庫にパンをスタックするようになって、いろいろ参考にさせてもらってます🥹🥹
ありがとうございます❣️
わたしは小さいこどもを育てる二児の母です。ですが恥ずかしながら料理が得意ではありません。はなさんの素敵な動画を見せてもらって、日々のごはん作りのモチベーションにさせてもらってます🥐いつか自分の子供たちも、はなさんのように自分で口にするものを自分で作って健やかな日々を送れる人に育ってほしいなぁと思います😌これからも楽しみにしてます。
今日は一日に二回も更新されててめちゃくちゃ幸せです😌🌸💓
カンパーニュ、焼き始めの15分くらい上からステンレスかホーローのボール(本来はストウブ鍋)を被せて霧吹きで２０回くらい水を吹きかけて蒸気を発生させてから焼くと上手く行きますよ😊
その後ボールを外してオーブンの温度を下げて35分くらい焼くと出来上がりです。もしも上が焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼いてます😊レーズンと胡桃、あればドライイチヂクを入れたら最高に美味しいです😋
ハナちゃん今日も動画ありがとうございます😊
先日仕事のお客様に立派なかぼちゃ頂いて、作る物に困っていたのでレシピ参考にします❤
レシピ分かりやすぅ😭
ハナさんこのころからすでにイタリア行きたかったのね✨
はなさんに憧れて最近自炊毎日頑張ってます
最近は動画を見て自分の生活を見直すのがモチベです！
素敵なコメントありがとう🌼
一緒に頑張っていきましょう💗
見てて幸せです🥹💕
りんご🍎お買い得ですね！
カンパーニュも美味しそうです😆
秋ですね〜
はなさんが可愛いわぁ😍
パン可愛い
いつも レパートリーの多さや手際の良さに、憧れるやら、感心させられるんですが、お料理は、お祖母様やお母様以外には、どうやってマスターされたのですか？
カンパーニュ 可愛い💕
動画を見てるだけで幸せな気持ちになってます！お料理上手で尊敬です✨
いつもどちらのスーパーでお買い物されてますか？
ハナさん動画投稿お疲れ様です🌼＊°
いつも違うメニュー素晴らしいです♡
何作るかはいつもどうやって決めてるんですか？レシピも自己流ですか？
自分なら思いつかないようなレパートリーが沢山で、参考にさせていただきます🫶🏽🤍
塩はイーストの発酵を妨げるので、一緒に溶かない方が良いと思います☺️
Instagramが素敵なので、こちらにも参りました☺️
InstagramもUA-camも見ていただいて、ありがとうございます😢✨
はなさんのパン作り知りたかったので嬉しいです😊全粒粉多めのが食べたくでもなかなか多めなのがパン屋さんでも無くて作ってみたいのですが強力粉が多いからここまで膨らみますか？例えば全粒粉と強力粉の分量を反対目にすると膨らんだり焼けたりしますか？因みにパンク作りしたこと無くw
たくさんのメニュー凄いですね‼️
作ってみまーす💕
カンパーニュの発酵時の帽子⁇は
どこで買えますか？
本人じゃなくてすみません、SHEINで型と帽子？がセットで売ってましたよ😊
こんにちは。雪平鍋は、直径何センチのものを使ってますか？
カンパーニュの型、とってもいいですね！
発酵時につけてた帽子？みたいなのもセットでついてますか？
セットでSHEINに売っています✨
@@hanacookinglife
お忙しいのに返信ありがとうございます、さっそく探して買いました！
教えて下さってありがとうございます😊
破格なお値段ですね∑(ﾟДﾟ)
地黒なのか日サロなのかわからない
生まれ持った肌ですよ☺️