【ワイン①】世界史の裏にワインあり
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- Опубліковано 1 жов 2024
- ワイン
① • 【ワイン①】世界史の裏にワインあり
② • 【ワイン②】フランスとアメリカのワイン
③ • 【ワイン③】被害総額120億円！偽造ワイン
協力：ダイヤモンド社
※この動画は出版社の許諾を取った上で配信しています
参考文献
「世界のビジネスエリートが身につける教養としてのワイン」渡辺順子（ダイヤモンド社）
amzn.to/2GwBrq0
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#ワイン #教育 #授業
中田さん、取り上げてくださりありがとうございます。本を書きました渡辺順子本人です。面白くてわかりやすい解説ありがとうございました！
おお！著者の方からコメントが!! UA-cam大学のファンとして嬉しいです🌟
すげっw
良いですね😆！
おお、、トプ画でわかるワインのプロ感
ワインのプロってカッコよすぎる！
YOSHIKIさんとの対談から来ました
人類にとって特別な飲み物といえばワインもありますが、「お茶」もまた唯一無二なものです。
中国ではお茶はフランスにおけるワインと同じように厳しく等級が決められ管理されています。
「お茶」についてもご興味がありましたら、是非取り上げていただきたいです！
たしかに中国茶は特級とかありますね
べこぶしのメモ帳 お茶に関してはやはり中国茶の世界は欠かせないものだと思う
日本茶しか知らない人は本当に驚くし感動できる飲み物だよ
烏龍茶とか、普段飲んでた番茶みたいなのはなんだったんだって感じで中国や台湾の烏龍茶は感動するよ
athushi tanaka
あっちゃん、世界史の時にもボストン茶会事件のこととかやってましたよね！
お茶についてもやって欲しいですね😃
水の次に多く飲まれてるんだっけ
にしてもお茶の歴史は面白いよね
athushi tanaka 大学の授業で茶の世界史っていう本取り扱った授業あったけど面白かった。
ワインは「私の血」
ストロングチューハイは「デフレの涙」
すこ
良いですね😆！
デフレスパイラル
ハイボールは「アル中の尿」
@@かっこ-b9y やめてやれw
ブドウのバッジをつけている職業の者です。
「んー･･･厳密には違うよ」はちょいちょいありますが、これだけ流れを鷲掴んで講義してくれるとプロとして嬉しいです。
この動画でワインを知ったお客様が来られてワインもっと知りたいんですとか言われたら、ソムリエやってて良かったとホールで
号泣することでしょう。
お酒の動画これからも期待してます！
（ちなみに最近の私のオススメは南アフリカのワインです。南アフリカはニューワールドではなくオールドワールド、これマメ知識です）
ASARA好きです
@@ニューヨークチーズケーキ-e8u 繊細丁寧な醸造をしますよね、アサラ。
しかしアサラがさらっと出てくるということは結構ワイン飲みつけてらっしゃるんですね！
コンビニに売ってる500円くらいのワインってワインなんですか？
よろしければどの辺が違うのか教えていただきたいです！
@@おちんぱんたいさ もちろんちゃんとしたワインです。
セブンイレブンの500mlで300円位のチリワイン、3日1本ぐらいのペースで買ってます。
結構いけますよ！私は氷を入れて飲んでます。
物の歴史だと「コーヒー」、「茶」、「砂糖」とかもめちゃめちゃ面白いと思います。
ぜひご検討ください！
こしょうとかね
良いですね😆！
無学ですが、塩とかも
是非、日本酒も取り上げてほしいですね。
オリンピックもくるので、海外の人に「君の国の酒はなんだい？」という質問に
堂々と答えられる人があっちゃんの動画から増えると嬉しい。
それいいですね!!!
自分の出身県の銘柄も知ってると飲めなくてもオススメできますし!
素敵です!!😍😍
獺祭って答えときゃ大体正解(尚飲んだ事は無い模様)
良いですね😆！
オリンピックは、中止でしょ？
日本くらいだよ。できると信じてるの。
@@ttttttttt733 私もそう思います。オリンピックにリソースを使ってる場合じゃ無いですよね。
飲食物を世界史から見てみるのは面白そうですね！
ワインもだけど、じゃがいも、トマト、こしょう、タバコ、コーヒーとか授業出来そうなくらい歴史ありそう。
ですね😊！
ユーチューブ大学を見てるとパリ万博が世界史の分岐点なのかもしれない。とかまで思ってくる。
いつか日本の農業、農作物についてもご教授ください。
埴輪盛装女子 日本酒の歴史やってほしいです
大げさじゃなくてワインに匹敵するアルコールだと思います
農作物良いですね😆！
同じくぶどうのバッチを持ってる職業のものです。
試験を受ける前にこの動画に出会ってたらもっと楽だったかもな。
これ見てからワイン興味持つ人めちゃめちゃ増えるだろうな。
ぶどうのバッチを持ってる大吟醸さん、すごく飲んべえ感が伝わってきます！
ですね😊！日本酒も好きですけど🍶
素朴な疑問なんだけど、他のフルーツではお酒って作れないんですか？？
イチゴのワインとかオレンジのワインとかあったりします？？
日本以外ではワインといえばブドウから作られたものだけど、果実酒というカテゴリーならば、イチゴやみかん、りんごなど糖分のある果物ならだいたい造れるよ。りんごで作ったらシードル。
オレンジワインというのも最近話題になるけど、白ぶどうで赤ワイン作る時のように果皮も漬け込んで発酵させたワインでオレンジで造ったワインではないよ。
下戸だし、仏教徒だし、下級貧民だけど、この授業面白い！！
本当に毎回、知識を広げさせてくれるあっちゃん最高！！
良いですね😆！
ワイン勉強中の僕にとって
めちゃくちゃタイムリーでありがたい動画！！
ありがとうございます✨
ですね😊！私も勉強中です😊！
「ワインは私の血です」とか飲んだくれの発言やんww
輸血でワインを使ってあげてほしいですねｗ
@@jint44p それマジでやってる事例あるそうやでww
@@tanjirou666 おもろい事しますね笑
まさかのワインを飲める年齢になる前に歴史をしるとは…
恐るべし中田
あっしもでさぁ
ですね😆！
ユーカリの葉っぱが土になったところで育ったブドウはほんのりミント系の香りがするワインになったり、トリュフの香りがするワインがあったり、長野県のワインがゴボウとかマイタケの香りがするとか、、🍷 面白いです！
そういえば髭男爵のひぐち君ってワインエキスパートの試験に合格してて『日本のワインを愛する会』の副会長も務めています！会長は辰巳拓郎さんww
ひぐち君がこの資格をとった理由もほんと面白いですww
本物のルネッサンスになっちゃったww
ヒグチカッター♬
ひぐち君凄いんですね😊！
イタリアで思い出したけどそろそろジョジョ6部の好きなスタンドランキングやってくれ
ジョジョサイコーです😊！
ある意味、最も原始的な酒だ。ブドウの皮に付いている酵母で勝手に発酵してワインになってしまう。有史以来の歴史があるのだろうね。
恥ずかしながら 知らずに飲んでました。 一番勉強になりました ありがとうございます。
ですね😊！
初めてこんなに早く見れました！
新しい視点で世界が学べるテーマ！
今日もあっちゃんかっこいい！🌟
ですね😊！
皆さんのコメント見てると、中田さんの動画で色んな業界を盛り上げて欲しいんだなって思いました( ･ㅂ･)و ̑̑
世界が中田さんの知名度を欲しています！(笑)
ですね😆！
いや〜毎回思い付かないことを教えて頂き大感謝‼️正に大学だ‼️
ですね😊！
【皆様ご注意】カベルネソーヴィニヨンを『カベルネ』と略すとまさに大恥をかくことに！
カベルネソーヴィニヨンは『カベルネ』と『ソーヴィニヨン』のミックス種だからです。
シャトーという言葉の意味も知らずにワインを飲んでいた私が恥ずかしく感じます・・・
とても興味深い教授ありがとうございます
ですね😆！
まさかの「ワインと世界史」
いつもながら切り口が素晴らしい！キリスト教だけでなくワインも拡がるきっかけになったローマ帝国のことを知りたくなり、これから勉強します。
レキシは偉大ですね😆！
中田さんおはようございます。
私の主人がシニアワインアドバイザーという
資格を持っているのですが
私はというと主人に比べてほとんどワインの知識を知りません。
中田さんの動画で勉強させていただきたいと思っています。
今夜あたりこの動画のことを主人に言ったら
なんで知ってるの？って言ってくれるといいなぁ・・・
いいですね！嗜好品シリーズ！
車はもっと歴史が詰まっていてかなり再生行くと思うんですが？！フェラーリが頂点に今でも立ってる理由、、、みんな知ってますかー？
トヨタが世界一の売り上げになった理由、、、みんな正確に知ってますかー？意外と知らない事や面白い事があります！
車編おなしゃす！！置いといて値段が上がるのはワインだけじゃない！車もハンパじゃない！
ですね😆！
神の雫ちょうど読み始めてワインに興味津々だったのでこのテーマは嬉しいです😊続きも楽しみにしてます✨
神の雫良いですよね😊！
ワイン編っていうシンプルすぎる響きに笑ってしまった笑
ですね😊！
以前はブドウのバッジをつけて働いていましたが、今はクラフトビールを売るサービスマンです"笑"
昔よりは一般化してきたとはいえ、まだまだワインは敷居が高い飲み物として敬遠されがちなので、こういった動画はとてもありがたいです。
もし興味を持っていただけてお近くのレストラン、ワインバー、ショップ等へお出かけの際には、どんな些細な疑問・質問でも恥ずかしがらずお気軽にお申し出下さいませ。
Ravi すろ
美味礼讃
フランス料理を日本に広めたといっても過言ではない辻調理師専門学校の辻静雄さんの本すごく面白かったのでおすすめです。
辻静雄さん素敵ですよね😊！
今のあっちゃんって、収入がある程度安定してるのにフリーランスみたいなことしててすごくかっこいい
というか時代にあってる気がする
日本酒もやって欲しいです
やって欲しいです😊！
大人のための大学
ですね😊！
めっちゃ面白かった❗
ワインからさらっとロスチャイルドの名が出てくる所もナイスですね
お酒って文化的で歴史的であり宗教的でもあるんですね
深い～
因みに私はチリワインか日本ワイン位しか飲んでません
今日はちょっと高いフランスワインが飲みたくなりました☺️
腹筋太郎 ブルガリア 南アフリカのワインもお手頃で美味しいですよー
私はアルコールアレルギーなのでお酒は一切飲めませんが、大人の教養として、ワインの知識も入れておこうと思いました！
食事の場でうんちくを語られる事もあり...ワインって鬱陶しいものだなぁなんて思い込んでいました;
コーヒー、お茶編期待してます😊！
レストランに勤務してる者として、ワインを取り上げて頂いて本当に感激、感謝です。
ですね😆！
ワインの歴史ですか、少し興味がありますねぇ。
これは今後日本酒やビールの歴史も出てきそうですね。
お酒は中世ヨーロッパでは水の汚染が酷かったからワインやお酒を水のように飲んでたと聞いてますが、そのへんは出てきますかねぇ。
連続コメント164日目
興味深いのみつけるのうまいでげすねぇ
ですね😊！
私は今チリに住んでいます。チリではワインがかなり安く手に入るので毎日飲んでいます。貧富の差は関係なくワインのでます
チリワイン良いですねー😊！
万博が好きなので機会があったら取り上げてほしいです！
パリ万博も、ワイン格付けの第1回に始まり、渋沢が訪れた第2回、
自由の女神頭部が展示された第3回、エッフェル塔が建った第4回、
アールヌーヴォー流行のきっかけとなった第5回とどれも面白くて大好きです
万博良いですね😆！
何にでも歴史がある。
それを再確認させてもらえる話ですね。
歴史って大事だ
歴史ですね😆！
【ギリ通ぶるポイント】
４大シャトーのワインに出会ったら拝む事…と_φ(･_･
ですねー😆！
中田さんも指ハートするんですね！サムネいつも素敵です。
ですね😊！
次の授業がワインとは予想しなかったなー笑
今年で二十歳だから嬉しい
二十歳おめでとうございます😊🎉！
中田先生。今まではただ見てましたが、とうとうノートを取り始めました。聞いてるだけだとすぐ忘れる自分。😙
ノートとるって凄いです😊！！
あっちゃん、いつも有益な動画ありがとうございます！勉強させて頂いてます。
今年は、オリンピックに国勢調査と国の一大イベントがあります。
この２つの歴史についても動画作って欲しいです！よろしくお願いします！
良いですねー😆！
ワイン飲んでみたい🍷by中学生
まだ、ダメです😊！
お酒は人類史上最古の産物定期
ですね😆！
この動画を見てワインに魅力を感じてソムリエになりたいなと思う人もいるかもしれないですね。
あの時の中田さんの授業を見てワインの勉強してソムリエになりましたって。
ソムリエなりたくなりました😅！
ワインか！また凄いとこに切り込んだな
学びってホントに幅広いんだな
ですね😊！
すごく難しい話もわかりやすくて興味を持てるし、何よりあっちゃんが楽しそうに話すからこっちまで楽しい気分になって勉強もできる。いいことのサイクルでしかない。
これ見て、中学一年の頃友達が奴隷船に乗ってる奴隷の事「これワイン？」って言ってたの思い出した。
ワインの神。
中田さんの他の動画でエクストリーム神々紹介してる時に出てきてこの動画みるまでネタだと思ってた…
ですね😆！
この前セカチャンで「ワインはややこしいんだ、だからウイスキーにしたんだよ。」と
話されていたので、ワインはないのかと思っていたけど、
さすがです＾＾ ややこしいとこにこそ学ぶ楽しさありですね♪
あっちゃんにいつも教えられてばかりなのですが、
漫画のフィーリングも近いなぁ、と勝手に思っていて＾＾；
なのでよければ読まれてください。 城アラキさん原作のお酒漫画シリーズ
「ソムリエ」「ソムリエール」「バーテンダー」
きっと、面白く読めるかと思います♪
動画を見る前は
ワインのトレンドやら
基礎知識か何かの話かと思いきや、
ガッツリ世界史でしたねw
最後の予告
「アメリカワインはルール無用…」
うーん、気になる笑
明日も楽しみにしてます笑
確かに世界史でしたね😆！
サムネ流行に乗ろうとする中田
ですね😆！
ワインは嬉しい！！以前から酒類を中田先生にやって欲しいと思ってました！是非ウイスキーや日本酒編もやって欲しい。
私も待ってます日本酒😊！
ワインバーで働いてるから為になった
おしゃれですね😆！！
気づけば動画が終わってました。
学校の授業もこうなら頭に入るのに…
マジで中田さんありがとう 料理を学んでる人として本当に嬉しいです
料理も取り上げて欲しいですね😆！
最近シンドラーのリストを見たところで、劇中ワインの話が出てきたのでこの動画は個人的にタイムリーな感じがしてますw
ありがとうございます
私にもタイムリーでした😊！
パリ万博、渋沢さん！また歴史が繋がりました☺️
凄いですよね😆！
下戸の世界史好きです。私みたいのにはほぼ不可能な切り口で、楽しい解説ありがとうございます。💛
夫が飲兵衛ではないため、時々隠れてチーズとワインをたしなむ者としては、ワイントピックは嬉しいです。
昔、赤玉ハニーワインをワインと信じていましたが、あれは食前酒のポルトでした。
最近はノンアルコール派も増えたので、一般論としては言えませんけれど、フランスではワインはお味噌汁の感覚に近いのかなと思うことがあります。食事中にワインの芳香を味わいながらいただきます。
単独で飲むことはほぼありません。
ワインがどの料理に合う合わない、と言われるようになったのもそのためでしょう。
魚料理には基本、白であるとか。牛肉には赤ワインであるとか。
ロゼは冷やして夏ワインであるとか。
あと、さっぱり系の辛口 sec と甘口 doux で語ることもあります。
アルコールを口にする前にチーズのおつまみなど、油ものを先に口に入れておくことで、酔いのまわりは鈍くなるそうです。
赤ワインは日光の当たらない場所で保管し、冷蔵庫には入れず、常温でいただきます。
ワインボトルは飲む前に開けて、しばらく置くとよりおいしく味わえるそうです。
また、残ったらコルクを閉める前に息を吹きかけてしまいます。
二酸化炭素と窒素を吹き込むことになり、それがワインの状態を守るそうです。
2日3日は持ちます。
何年か前くらいから、フランスでは有機ワインが市場に大きく出るようになりました。
有機食品を扱う店の規模も数年前に較べると大きくなった、と実感します。
有機農園のワインか従来のワインか、で対立は続いていますが、ボルドーでも有機に方向転換するシャトーが出てきました。
長年の農薬が地下水に浸透したようで、ワイン村ではないのですが、2014年頃から、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方のヨンヌ県 Yonneをはじめとする30余りの村で水道水が特に妊婦と幼児には禁じられ、住民が困惑する深刻な事態も発生しています。
デンマークではJensenの1996年の論文で有機食品を食べ続けた男性の精子はより健全であった、という研究結果もでているそうです。
フランスはマクロン政権下で公園や住宅街でとりわけグリフォサートなどの農薬を禁じ、今後数年かけて現在の農薬の使用量を半減させる方針を出しています。
ただ、赤ワインの王妃とされるシャトーマルゴーが出されたら、みんな黙っていただくと思います。
シャトーラフィットロスチャイルドは、ほとんどの場合シャトーラフィットロートシルトと表記してあるのでご注意あれ。
それと現在は五大シャトーになっており、シャトームートンロートシルトも入っております。
良いですよね😆！
世界史の記述模試でワインの歴史について聞かれたの思い出した
良い問題ですね😊！！
ワイン詳しくないから勉強するために観に来ました。赤ワイン＋ブルーチーズが好きです。
私もです😆！
一回騙された気持ちでブルーチーズと甘口ワイン試してみてください！！はまります。
ワインっていうとディオニュソス神のイメージやなぁ
ディオニュソス神！なるほど😊！
なんだろな〜 ワインなんて 興味無い·····赤玉ポートワイン しか飲んだ事ないし ·····
(今の人知らないだろうな)
見ないふりして チョット 寝かしといたけど
やっぱり どんな面白い話になってるのか 気になって覗いてしまうんだよな そして 惹き込まれる
やっぱ スゲーよ！
ロスチャイルドよりロートシルトの方が通ぶれます、笑
なるほど😊！
毎日出勤中に見て活力をもらってる中田敦彦さんのUA-camで仕事にしてるワインを動画にしてもらえて本当に嬉しいです。ソムリエとしてもワイン好きな一人の男としても。
ソムリエって尊敬します😊！！
「1軒目でギリ通ぶれる」やったー🙌
ですね😆！
山梨のワイン飲んでる私にタイムリーな動画
山梨ワイン良いですよね😊！
ワイン？急にどうした？あっちゃんって思って見てたけど、興味深い…面白い。けど飲めない←
コーヒーとかも取り上げて欲しいですね😊！
きたー！！！！！！！あっちゃんありがとうございます！！！！！！！
ワイン！！！！大好きで自分でも勉強したかったんですが、歴史が知りたい訳じゃないんだよなーって思ってたけど歴史知らずには始まらなかったんですね。。めっちゃ嬉しいー！！！！！
ほんといつもありがとうございます！！！！めちゃくちゃ学ぶの楽しー！！！を体感しております！！！！
ですよねー😆！！
ワイン大好き❤動画をツマミに飲みたい☺️
良いですね😆！
寒い夜はホットワインが1番🍷
ワインが大好きな主人の為に勉強させて頂きます🥂✨
さくらももいちご ですね😊！
日本酒も希望
良いですね😆！
本屋行って気になる〜って思ってたけど買わなかった僕に優しい中田先生
同じく
サピエンス全史の時の私だ
同じく気になってた本！
同じく！！
一緒です😆！
シーザーさんただ戦争に明け暮れていたのかと思いきや、征服した地に新しい産業を与えるなんて！素晴らしい政治家だったんですね！ギリシャ神話も渋沢栄一も、もう一度見直してきます☆歴史の点が線につながるのが中田大学の楽しみのひとつですね♬
ワインときましたか！
と言う事は、ウイスキー編ありそうですね。
ジャパニーズウイスキー評価されてきてるし、是非ー。
ウイスキー良いですよね😆」
ファクトフルネスもそうですが、偶然学びたい所に、良い授業が来ますね！気になってました。
同じです😊！
エジプトぐらいまではブドウジュースを飲んでたかもね(笑)
エジプトやシュメールはビールのガチ本場
なんて素敵な講義なんだ！まさかの「ワイン」講義。
私はカリフォルニア派、ナパ・ソノマが好きです。いろいろ教えてください。
気軽に飲みたいです、白についても教えてください、、、収録ずみか、、、。
お酒に関してはまだ飲める歳ではないので
全く分からないが、こいう歴史は面白い
いつか、ワインの味を知ってみたい
ですね😊！
ワインに続いてベルギービールをやってほしいです！
ほぼ毎日見てるから
いいね押すの忘れてた。
いいね！
ありますね😅
本日も更新お疲れ様です！ありがとうございますっ！
ワインですか！ついにワインまで学べるんですね！お酒詳しくないので嬉しいですっ！
ですね😆！
ワイン大好きなのに知識があまり無いので勉強出来て嬉しい！ブルゴーニュ産のピノ・ノワールがお気に入り
ピノ飲みやすくて好きです😆！
あっちゃん本当に知りたかったことばかり講義してくれて本当にありがたいです。毎日楽しみにしてます。
ですね😊！
いつも前のめりで講義受けてます！面白い授業をありがとうございます。
いつか美術史なども、もし興味がありましたらお願いします！
シュールレアリズムとかダダイズムとかのムーブメントは歴史とも絡んできますし、そこらへんの解説を聞きたいですー！
その辺の歴史好きです😆！
この流れで珈琲の話も聞きたいな
ワインも好きなんで嬉しいけど、世界史と関連して言うなら、コーヒー、お茶（紅茶含む）、そして香辛料ですね。知りたいのは。
香辛料知りたいですね😊！
フランスのフツーのスーパーにやたらと多すぎるワイン売り場があってビックリしたのを思い出しました🍷そういうことか～！今度はサラリーマンの語源にもなった塩の歴史も知りたいです💰
知りたいですね😊！
ビールと並ぶ保存のきく安全に飲める液体ですね
ビールも良いですよね😆！
need translation, very good course.
yeah agree. he did lecture us History, wars a lot. and actually many are not taught in school. he is really good teacher for "make us think". Need subtitle to spread to the world. I agree!
Hola
中田さん、英語字幕を熱望しておられる方々が多くおられるようです。Mr.Nakata, would you mind if I require you to add English subtitle ?
日本語を学んでいる世界中の人たちのリスニングの練習になるように、日本語の字幕をつけると素晴らしいと思います。 知的でユーモアのある生の日本語を学べる素晴らしいコンテンツですし、字幕の作業の負担も翻訳よりはるかに少ないと思うので、両方にとってウィンウィンになると思います。 中田さんをはじめUA-camで質の高い日本語の動画がどんどんアップされていて、日本語を理解できることにプレミアム感が出てきています。 日本のマンガやアニメのユニバーサル化にともない、日本語はユニバーサルな言語になりつつあります。 世界中の誰もが、生きた日本語に直接触れることができるUA-camは、日本語のユニバーサル化を後押ししていると思います。 日本語を話す日本人が、日本語に自信をもって使うようになってよいと思います。 日本語が母国語じゃないけれど日本語を一生懸命勉強して中田さんの動画を理解できるほど日本語が堪能になった人たちが投資した人生の時間や努力の価値が、このような動画によって報われていて、大変喜ばしいことです。 外国語への翻訳は、コンテンツの美味しさをそっくりそのまま移管するためには、言葉だけでなく両方の文化への深い理解が必要な、大変な作業です（ある意味、目黒のさんまと同じです）。
え、外人さんはこういう感じの人いないの？
古代エジプトではビールをピラミッド建設で雇われた労働者に、お給料のひとつとして与えてましたね。
エジプトの歴史も観たいです
そうですね、労働者の記録に二日酔いで休みますと、書かれているのでかなりメジャーに飲んでたみたい。
ハワード・ザヒ博士が分かる人は↓の👍押してください（笑）
なるほど、勉強になります😊！
あっちゃんの動画を学校教材として使えば良いと思う。授業が楽しくなる。
絶対そうですよね😊！
14:30 サムネ見て指ハート？！いや、葡萄を擦り潰すとかそっち系か？！と思っていたら正解はまさかのダイヤモンド😂