Silkės kelias: foršmakas ir silkė žydiškai

Lietuvos žydų litvakų bendruomenė ieško žydiškos virtuvės sąsajų su įvairių tautų virtuvėmis. Dėl sudėtingo pandemijos laikotarpio negalime susitikti gyvai, tačiau žinome, kad daugelis žydų virtuvės gerbėjų turi kuo pasidalinti. Šį kartą gaminsime kultinį foršmaką ir silkę žydiškai.
Receptai paprasti, turėkite silkės, rūgščių obuolių, džiuvesėlių, svogūnų virtų kiaušinių.
Žydiškai silkei turėkite razinų, tomatų pastos ir svogūnų. Prieš pradedant žiūrėti kokius žydiškos silkės patiekalus gamins Beigelių krautuvėlės vyriausioji kepėja Riva Portnaja - kviečiame pasidalinti savo receptais, komentarais ir nuotraukomis. bit.ly/2HjwAg7
Šis edukacija parengta įgyvendinant projektą Žydų litvakų kulinarinio paveldo sąsajos su pasaulio virtuvėmis. Už paramą dėkojame Tautinių mažumų departamentui prie Lietuvos Respublikos Vyriausybės.
Renginio anonsas socialiniuose tinkluose: #ManoŽydiškaKelionė #ŽydųKultūrosMetai #ŽyduKultūrosDiena #Šabasnamuose