Катми по родопски - по лесни от всички останали!
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Търпение и умение са част от правилата на родопската кухня.
Умението от нищо да направиш нещо е отличителна черта на родопчани. Тези катми се приготвят за 10 минути. Само 10!
----- ето рецепта: zvezdev.com/%D...
#катми #родопа #закуска
![🥧🍽 Bulgarian Tortilla - Patatnik [ Пататник ]](/img/n.gif)
Чудесна рецепта!! Получиха се от първия път, невероятни!! Благодаря! :)
Dobro utro Gospodin Zvezdev katmite mi stanaha chudni, meki i puhkavi! Strahotna recepta, blagodarq! 😋👌🏼
Complimenti vie me vrawate v detstvoto . Mnogo priaten i simpaticen gospodin. Blagodaria gosp.Zvesdev ,Blagodaria Balgaria. Nadia.
Моля! Приятен апетит!
Един път съм ял родопски катми, вкусотия си е❗
Отдавна търся рецепта за катми- Стара, но автентична и днес. Всичко което съм готвила по Ваши рецепти, всичко ми се е получавало от първия път. А това с картофа...... Много добра кулинарна хитринка! Благодаря!
Веднага ги направих! Чудесни са! Получиха ми се 6 броя.
Moyte stanaha 5 no sa mnogo puhkavi i mekichki. Opredeleno tova e receptata za prekrasni katmi! ♡
Вкусът от много сода е... соден! :))) Като в содена питка! Само дето не съм ял содена питка, и не мога да потвърдя дали наистина има вкус на сода.. но съм ял тесто за пица с много сода, и наистина е доста... содено.
Това е рецептата за Колаци, а не катми
Може ли да се направи сместа предварително и колко може да стои, благодаря предварително ! 😊
Да, може в хладилник за 20-24 часа.
Може без содата сместа зрее . 10 минути преди ползване добро разбиване и добавете содата в края на разбиването. Успех
Картофът допринася ли към вкуса или е просто заместител на гумените четчици?
Мисля че картофа всус няма да допринася. Той по принцип няма много вкус, а тука едва ли има възможност да добави много от сока си.
Родопската ми баба ги правеше по-малки и им казваше колачета. :)
Ха, много интересно! Аз знам, че колаците са като гевреци, и ми е интересно, че има и друго име. Мерси за информацията. А В кой край им казват колачета?
@@zvezdevBG в село Смилян :)
@@zornitsagugaleva3464 в моя край колаци ,казваме на мекиците . с.Чакаларово,общ.Кирково
Харесват ми ще ги направя.
Пробвах ги и не ми се получиха.
Иване Звездев това произведение на кулинарното изкуство не е катма е нещо друго.
В народната ни кухня съм записал 12 неща като " това произведение на кулинарното изкуство " на които народа казва катма. Аз не си измислям кое е и кое не! Това, което съм видял съм записал и заснел. Иначе термина е турски и се отнася до нещо което е на слоеве и често се използва в труската кухня и за някои видове погача и баница.
Нямат стигане
//]о
Господин Звездев, аз готвя и редовно следя вашите предавания,но искам да ви питам как преди 100 години бабите и жените са знаели колко е 400 грама или 500 не се заяждам просто питам!!!Иначе когато готвя винаги гледам вашите рецепти .
👍👍👍
Аз не зная как бабите са знаели преди 100 години колко е 100 грама. Не съм живял и не мога да коментирам. Знам, че музиката се изписва с ноти, медицинските рецепти с латински букви, а готварската рецепта в Европа се описва с грам, милилитър и т.н. Когато имате ресторант и готвачът не мери точно, а готви като баба си отпреди 100 години, ще фалирате много бързо.
Ами на така.......Веднъж попитах една баба за рецепта за лютеница и тя започна.......сто пуперки итн. Неуместен ви е коментара.