Braised Tofu 만만한 국민반찬 두부조림으로 입맛 살려요. 양념장 만드는 법. korean food
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 21 вер 2024
- ■ Ingredients
Tofu 500g ( amount for 3 days)
Onion, chilies, green onion
■ Seasoning
after sprinkle salt on tofu
Jin soy sauce 3~4 ( to taste)
Korean chili flakes 1~2 ( if you dont like hot taste, skip it )
Corn syrup 2
Maesil extract 1
Minced garlic 1
Black pepper
Sesame oil ( at the end)
Water
♧ Substitute
Corn syrup 2T : sugar 1T
Maesil extract : cooking wine
water : chicken or veggie stock ( I used umami sauce "yondu")
Corn syrup 2
Maesil extract 1
Minced garlice 1
Black pepper
Sesame oil ( at the end)
Water
♧ Substitute
Corn syrup 2T : sugar 1T
Maesil extract : cooking wine
water : chicken or veggie stock
두부 1모 500g (보통 일반크기인 300g은 아쉬워요)
양파, 고추2~3, 대파 1
두부에 소금 솔솔 후
■양념
진간장 3~4 ( 4 하면 짭쪼롬)
고춧가루 1~2 (취향껏)
물엿 2
매실액 1
간마늘 1
후추
연두 1
참기름 1 (마지막)
물 적당량
✔더 깊은맛 내고 싶으면
진간장 1빼고 국간장이나 액젓 1 해도 돼요.
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](http://i.ytimg.com/vi/As8bN8Yr8oQ/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](/img/tr.png)
너무 평범한 음식
옆구리에서 언제나 꺼내놓을수 있는 요리~
같잖아서 내놓지 못하다가
오늘 너무덥고 간단하게나마
만들어 봅니다
그래도 은근 자기값을
하네요~^^
두부야 미안혀~~
너도 한맛 하는구나~
두부에게 민안합니다
여러분 두부를 사랑해 주셔요~^^
모든 식재료 산과들 나무
풀 꽃 열매 남새
태양과 물 불 바람 공기~~
대 자연에 감사합니다
귀하지 않은것이 있나요
멋지제~?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 표현의
말마디 하나하나에 어쩜 맛이 딱 맞게 녹아 있는지
멋집니다~~~
윤이련 !! 말 마다 멋쪄 ^^
고맙습니다 ~~^^
이런 레시피가 진짜 간절한 주부들이 많을걸요..^^
@@작은소망도이루어진다 네 액체 조미료라고 보시면,
미림 같은
주저리 잔소리 없이 영양성분이 어떠니 하는 말 없이 지겹지 않게 짧은 영상과 집밥 음식 설명이 최고입니다 .
엄마가 가르치듯. 굴소스같은거 안써서 재료 고유의 맛이 나게 하셔서 더욱 좋아요.
다른 레시피에는 굴소스 자주 쓰시더라구여 ㅎㅎ
요리방송중에최고십니다.
내공 내공이~ 장난 아니쥬!!
ebs에 곧 나오실듯 ㅎㅎ
ㅇㅈ
ㅆㅇㅈ
따님과 정겹게 대화하면서 요리하시는거 좋아요ㆍ따님 말씀하시는스타일 은근 귀여우세요😂😊
선생님 수많은 두부조림 레시피 중 최고에요. 쉽고 맛있고..입맛 까다로운 막내가 매일 찾는 반찬이 됐습니다. 감사합니다.
정말 엄마가 해주시는 음식들 너무 좋아요. 저도 시집와 밥해주는 입장이 되어보니 해주는 밥 먹는게 얼마나 귀하고 감사한 일인지 알게 되네요. 엄마밥 먹으러 자주 못가는데 이 채널 보면서 저도 많이 배우고 따뜻한 마음 받고 가요. 😍
친정엄마가 자주해주시던
두부조림방식입니다.
양파 듬뿍 넣고 해먹고
싶네요~
두부조림 다먹을때쯤
엄마가 양념에 밥조금넣고
후라이팬에 그대로 쓱쓱 비벼주면
너무 맛난던 기억에
침이고입니다^^
우찌그리 울 친정엄마 말투랑 똑같으신지~
말씀도 조분조분하이 재밌게 하시고
끝부분 담날 찹게 먹으면 두부가 인물이 없어 ㅋㅋ 에 빵 터졌습니다
울부산 엄마가 생각나노 말투도 비슷하고
엄청 맛있어보여요~^^
주부조림은 양념 때문에 더 맛있고
뜨거워도 차가워도 맛있는 국민반찬이예요~^^
저도 따라 해볼래요
이렇게 음식 잘 하시는분이 어머니여서 얼마나 좋으셔요!!!
부럽습니다
영양이 어쩌고 저쩌고 잘난척도없고.. 모녀가찰떡궁합으로 꾸밈없고. 유튜버요리중 숨은실력도최고입니다 건강하새요!
어머니가 재미있는 말솜씨에 딸도 옆에서 웃느라고ㆍㆍ
두부조림먹어본지오래됐어요 요기에서 눈으로 먹습니다 ㆍㆍ
윤여사님 언제나. 음식을 맛깔스럽게. 척척 잘하시는지요 요리 하시면서 모녀간에 대화가 너무 정겹고 너무 좋아요 그리고 만들어 놓은 음식을 맛보면서 따님의 리액션 정말 침넘어가게 합니다. ㅎㅎ 잘배우고갑니다 수고하셨습니다 ..
구수한 사투리가 순수하게 다가오는 한국 의 어머니 손맛 감사합니데이 :)
지금까지 많은 레시피를 따라해봤지만... 이 두부조림 증말 최고네용 ㅠㅠ 말씀대로 양파 많이넣어서 굽고 조려먹으니 더맛있어요 좋은레시피 감사합니당👍👍
두부조림. 도. 맛있게. 하시는데
양파도. 구워서. 먹네요
잘배웠습니다~^^
두부조림이 너무 맛있어 보이네요 나도 그렇게 해야 되겠네요 잘 받읍니다
ㅋ~~~ 따끈한 밥한술위에 두부조림 올려서 먹고 싶네요^^ 오늘 저녁은 두부조림으로~!
감사합니다~♡
그동안 두부 반찬 나오면 안먹었는데
오늘 영상 두부조림 반찬을 보니 진짜 맛있겠어요.^^
영상 감사드립니다.👍
요사히 덕분에 제손으로 직접 반찬을 만들어 먹고 있습니다.
딸랑구웃음소리가 너무귀여워요
저도귀여분데 엄니는 얼마나더이쁠까요
선생님..오늘 코로나로 집콕하고 있는데 두부사다가 이 레시피로 해서 먹고 있는데 우리 엄마가 넘 보고싶은 맛입니다...너무 맛있어요. 가르쳐주셔서 감사합니다!!!
진짜 맛있어요 이제까지 해본 두부조림중 최고입니다 !!요즘 윤이련 어머님 레시피로 요리연습좀 하고 있어요 너무좋아요 ~
선생님 가정 요리가 최곱니다. 비싸고좋은재료 다 투입하면 누구나 맛나게만듭니다. ㅋ ㅋ 어쨌던 최고라는것만 아십시요 ㅎ ㅎ
생각하는 맛이 잘 나오지 않았었는데,
윤어머니 레이피로 하면,
이 맛이야!
하면서 먹을거 같아요.
오늘 꼭 만들어 먹을거예요.
잘 배웠습니다. 감사합니다.
안녕하세요! 오늘 선생님 두부조림 레시피로 두부조림했는데 300g두부 2모를 한끼에 남편과 순삭했어요. 물엿이 없어 올리고당 넣었는데 레시피 100프로로 했다면 얼마나 더 맛있었을지..다음에 또 해먹으려구요. 늘 맛있는 집밥 한식 레시피 감사합니다❤ 항상 건강하세요!
이 양념에서 파랑 참기름 빼고
콩나물 조림을 해먹었는데요~
다ㅡ식은후에 밥하고 먹었더니만
완젼완젼 밥도둑이네요😆👍
진간장이랑 국간장 섞고
연두대신 참치액 넣쿠요‥
콩나물 장조림처럼되가지구
참말 맛깔났써영~~♥
설탕을 넣지 않는 쎈스~
연두가 없어 콩나물 진하게 우린국물 있어 넜어요.
진짜 밥도둑 이구요
짜지 않기 때문에 그냥 먹어도 넘 맛있습니다~
좋은영상 항상 감사드립니다^^♡
맛깔나게 보이네요
색감도 이쁘고
양념넣고
물붓고
조리고 순서데로 하면되네요
감사합니다
너무나 멋진 두부조림이 완성되어서
고기보다 더 인기 짱입니다~~♥^♥
덕분에 감사합니다~^^
오늘도 맛있는 영상 시청하러 왔어요
정성이 가득 들어간 음식이네요
맛있는 음식 저도 만들어서 먹어 보고싶어요😊
변함없이 응원 하고 갑니다~^^
오늘도 편안한 밤 되세요~
댓글 잘 안쓰는데ᆢᆢ
정말 맛있겠어요
윤선생님 요리영상 잘보고 있어요
모녀의 대화도 구수하고
음식들은 더 구수해 보여요
항상 응원하고
맛있는 요리비법 알려주셔서 고맙습니다ㆍ
늘 기대합니다
선생님 저 이것도 했어요 너무 간단하고, 모든 음식들이 집에 굴러댕겨서 참 좋은데 이런 소박한 재료와 너무나도 간단한 레시피로 마파두부 이기는 신기한맛입니다.. 물엿과 간장. 액젓의 조화가 혀를 감칠맛으로 사정없이 휘몰아치네요.. 신기합이다 장말 맛과 윤선생님의 손 지혜.. 신기할정도예요
두부는 그냥 구워 양념 올려 먹었는데 레시피대로 해봐야죠
맛 있겠어요 고맙습니다
지금 선생님 요리 보고 바로 아침 반찬 두부조림 하려구요..
땡큐 ! 좋은 요리 스승 만나서 넘 좋아요 ~^^ 감사합니다 오늘도 좋은 레시피 연구 하셔서 많이 올려 주세용 ~^^사랑해요 ~^^
바로 바로 본론이라
저ㅇ말 좋아요 서론이
길면 패스요 지루하게
말많은이는 안봅니다
결론 볼론들어가며 얘기하니 정말 좋아요
선생님 요리 보고 음식 많이 해먹 고 있어요 간단 하면서 달지않고 담백하고 옛날 엄마가 해 주신 그맛 입니다 오늘도 두부 요리 정말 맛 있어요 우리남편 맛나게 드시네요 감사 합니다
어떻게 지져묵어도 맛있는 두부
오늘은 두부가 윤요리사님을 만나
멋진 나들이 했네요.
잘배웠습니다. ㅎㅎㅎ
꼬들꼬들한 두부조림 비오는날최고의반찬이지요~~ 맛나게표현하며먹는 따님! 행복해보여요~~ㅎㅎ 냉장고에있으니 해먹어야겠어요
엄마와 딸 너무 정겹네요. 소소하지만 만난 음식 딸님은 옆에서 많이 배우겠어요
진짜 진짜 맛있게 먹었어요.
여태 따라서 한 레시피중 제 입맛에 제일 맛있었어요.
설명란에 적어주신대로 간장 3스푼중 한스푼은 조선간장으로 대체했거든요
두부랑 양념의 조화가 저에게는 만족스러웠답니다.
감사합니다 ~~~~~👍👍👍😍😍
침 넘어 갑니다.
너무 맛날것 같은 비주얼~^^
와우!~두부조림 넘 맛있겟어요^^감사히 잘 보고 갑니다^^👍
복잡한 설명없이 간단하게 말씀해 주셔서 알아 듣기 쉬워요
두부조림 하나만 있어도 딱이에요
오늘 저녁메뉴 결정했어요 ~~~
요즘 이곳보고 요리하니 솜씨가 늘고있어요! 쉬운듯한 두부요리 맛내기 어렵던데 성공했답니다! 소불고기요리랑 다른것들도 마니올려주세요 감사합니당!
집에 있는 재료로 이렇게 맛있게 음식 만드는 법 가르쳐줘서 좋아요👍👍👍매번 감탄합니다
저희집에 두부 사둔거 어찌 아셨어요 ~~^ ^' 후추 촉촉 ~!! 너무 재밌어요 ᆞ선생님의 요리는 늘 정감이 갑니다ᆞ ~
선생님의 모든 요리가 정말 예비 촐촐하니 아름다고 품위가 느껴져요
선생님 요리보니 옛날 대학때 진주 사는 칭구
미스백 집에 놀러 가서 미스백 어머님이 해주신 음식들이 떠올라요
미스백 어머님도 선생님처럼 뚝딱뚝딱 곰새 만들어 주셔서 감탄했던 기억이 납니다
어쩜 말씀하시는거랑 후추 촉촉도 너무 정감있구 똑같아요
미스백 어머님도 정말 요리 잘하셨는데
그때 먹었던 김치 정말 끝내 주게 맛있었는데
선생님 영상들 감사히 잘 보겠습니다
오늘에야 이런 컨텐츠가 있는걸 알게 된게 후회스러워요 ㅠㅠ
좀 더 일찍 구독 못 한게 아쉬워요
팬이 되어버렸습니다
정말 맛나죠 옛날 우리엄마가해주시던맛 바로그맛.그립네요 따뜻할때 드세요. 정말맛나죠 거기에 막걸리한잔 와~ 그립습니다 옛날
추억에 두부요리처럼 느껴지내요
항상고맙습니다.
엄마생각하면서 한번 도전해보겠습니다.
요리진행도 참 맛깔나게
하시어 보는이로 하여금
따로 해보고싶은 마음이
절로 생깁니다~
맛있는음식 제공해주어 감사합니다
양파를 같이 구우니 정말 맛있네요! 점심으로 만들어서 정말 정말 맛있게 먹었어요 :) 연두와 매실액이 없어서 빼고 만들었는데도 정말 맛있었습니다. 감사합니다!
한동안 주부의 삶을 휴직했다가
건강을 위해 다시 집밥에 도전하면서 꺼내봅니다 😂
다른 어느 것 보다
어머니 음식 따라한게 가장 맛있어요.
재료 손질부터 가르쳐 주시니 너무 좋아요❤❤
귀에 쏙쏙. 어느 요리채널보다 쉽고 귀에 착 달라붙어요. 쓸때없는 말많은 요리채널 끝까지 못보는데 어머님채널은 끝까지 열중합니다
어머님, 잘 보고 만들어 먹었습니다. 맛 최고에요,감사합니다
어쩜엄니손만가면
뚝딱뚝딱명작이탄생되는지요?!
놀랍고존경스럽스럽니다.
세상에나이렇게간단하면서도
맛있게생긴두부조림은처음이네요.
엄마가살아서돌아오신것같아
너무나도반갑고
그리운옛생각에눈물도납니다.
늘건강하시고
오래오래많이많이
가르쳐주세요.
오늘도 잘 배워갑니다.날씨가 많이 더워요
(여긴부산이라서)건강조심하셔요.감사~
이 두부조림 강추해요 맛있습니다 윤이련선생님♡
쉽게 쉽게 친절하게 적절한 설명과 완료된 두부조림 비주얼이 너무도 맛나보이네요 감사합니다
담백한 방송 팩트만 알려주시니 배우기 쉬워서 좋아요 내일 아침은 두부찌개~~
어무이 레시피로 돼지껍데기/ 돼지 수육/ 콩나물 볶음 다 성공했습니다. 두부 마니아인지라 요것도 오늘 저녁에 당장 시도해보겠슴돠~ 어무이 감사의 큰절 마음으로 올립니다.ㅎ
자글자글~~너무 맛있어 보여요^^오늘 저녁 반찬으로 해봐야겠어요
오늘아침, 반찬이 없어,냉장에 도부있길래, 딸아이 출근길에 먹고 가라고 두부레시피 잽싸게 보고합니다요^^ 제에겐 꼭필요한 메모장임다. 감사^^
너무너무 쉽고 간단하게 누구나 할수있게 하셔서 감사합니다 . 최고 👍 입니다.
어머니 덕분에 울집 식탁이 달라졋어요 기초를 배우면서 하니 요리가 너무 맛잇어 졋어요 울 남편이 요즘 살찌겟데요ㅋ 감사합니다 선생님을 만난게 내 인생에 대박입니다♡♡♡언제나 건강하세요 응원합니다
🤩👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖💖👏👏👏💏
저는 미국 북버지니에 살아요. 요리법 보면서 음식 해 보는 데 많이 도움이 되요. 엄마와 딸이 대화하는 것도 너무 정겨워요. 고맙습니다.
식재료중에서 개인적으로 좋아하는 두부!
어떻게 요리해도 맛있고 가격도 착하고
어머니손길 한번 스치니 평범한 두부요리도 맛깔스럽게 근사하게 변신완료^^ 저는
아들램이 고기를 좋아해서 두부반 고기반
같이 해줍니다 ㆍ가족위해 앞치마입고 손씻고
요리할때 찌개 보글보글 맛있게 끓이고
지지고 볶다보면 행복한 냄새가 진동합니다
요리는 정성과 사랑이라는 조미료로 만들어
지는것 같아요!
아우~ 정말 노모노모 감사해요~ 가르켜주신 레시피대로 했는데 진짜 맛있게 먹었어요. 저희집에 고추가루 떨어져서 안넣고 한것도 또 다른매력있는것 같더라구요. 감사합니다^^
늘 즐겨봅니다 구수한 정많은 분으로 보이십니다 꾸밈없는 소박한 음식들이 참 좋습니다 볼수록 좋아요
진심 두부조림 이거보고 따라했는데 미친듯 맛나요...백종원영상보다 보기편함
느무 므찌세요
그 어떤 요리연구가보다 쉽고 맛있어요
마치 친정엄마가 가르쳐주시는것처럼 감칠맛나게 쏙쏙 잘 들어와요^^
홍냐홍냐 홍당홍당에 반해서 연이어서 봅니다.
왜 윤이련이지? 했는데 이유가 있었어요.
따님과 멋진 말씀 하시면서도 오분전후로 음식이 끝나요.
신나게 정겨웁기까지하고요.
오분만에 끝나는 음식이라면서 설명만 15분 넘게 주구장창 해대는 요리방송이 아니었던거에요.
이분 글솜씨도 남다르지요,,그냥 요리사는 아닌걸로.
따님은 전생에 나라를 구했을겁니다.
격하게 존경합니다,
이 나이에 말입니다
오늘 아침에 입맛 없어서 만들어 먹었는데 한그릇 뚝딱했습니다. 레시피 저장완료^^ 설탕도 다먹어서 원당으로 주문하고 매실청도 주문해놓고
요즘 선생님 덕분에 집밥 잘해먹고 있습니다^^ 최고👍
레시피 보자마자 만들었는데...
지금까지 해본 레시피중 젤 맛있어요~^^
오늘 점심은 이 두부조림 뚝딱해서 먹었는데, 역시나 너무 맛있어요😭😭 약간 떡볶이 국물에 두부가 빠짐 맛이예요.👍 요즘 선생님 영상 보면서 요리를 한개씩 해보는 재미가 있어요. 선생님 항상 감사해요♥️
선생님~~
55년 인생 처음으로 제대로 맛있는 두부조림 해봤어요 아무리해도 맛이 안나더니 선생님처럼 하니까 정말 부드럽고 입에 착 감기네요
최곱니더!!!
너무 재밌는 두분 .. 음식 열심히 배우고 있어요.. 말투가 넘 정겹어요 ㅎ 갱상도 아입니꺼 ㅎㅎ
따뜻할때도 맛있고
식었을때
더 맛있다니
오늘저녁에 꼭 두부 조림 합니다
고맙습니다
쉽게 가르쳐주시니~
오늘 몹시 우울했는데 어머님 음식 만드는거 보니 위로가 됩니다. 감사합니다♡
두부를구워서 양념올리고 물을나중에 꿀팁 감사합니다
말씀 만으로도 참 맛스럽습니다.
고마워요. ❤❤❤
말씀이 너무 정겹고
옛날 엄마가해준 반찬이
그립습니다
항상건강하셔 좋은
먹거리 올려주세요
화 ~~이팅
저 이 레시피로 집에서 한 6번은 넘게 해먹었나? 엄마아빠동생 다 진짜 맛있다고 그래요 ㅋㅋㅋ 존맛탱구리
양파가 신의 한수!!!! 요즘 유이련 선생님 레시피만 보구 요리하는데 너무 맛있써용♡
저는여러사람 요리중 윤선생님요리를 선 택 하고믿고 하고있습니다 쉽게배울수있어더욱 좋아요
선생님 요리를 자주봅니다~
뎃글은 처음이네요~ㅎ
경상도 사투리가 저를 웃음짓게
합니다. 집밥같은 맛! 선생님 요리는
정겨운 엄마집밥! 그자체입니다~
감사합니다^^^^
어머니
왕 팬 이예요
머든 척척 거침없이 잘하세요
어머니 따님
넘 부러버요~~~~^^
맛난음식 많이 올려주세요
최고입니다
선생님
어찌하여 제가 좋아하는 요리만 하셔요~~^^내일반찬은 두부조림😁
저녁반찬으로 히려구요 윤여사님 감사합니다 ^^ 쏭쏭. 촉촉,넘 친근하고 좋아요 ㅋㅋ
군침돋습니다 벌써저녁을먹고 배두들기는데 보는순간 또 배가고프네욪ㅋ
뭐 해먹을까 하고 생각이 들면 찾아와 숭쿰숭쿰 배워가고 있습니다. 깍두기 무생채 특히 감자볶음은 영양가 파괴없이 타지도 않고 자녁 베스트 반찬이엿씁니다
기타 제가 손을 댈수 잇는것이라면 맛있게 해먹었더랬죠. 작년에 이어 올해도 신세 지겠습니다.
오늘도 두부조림 알아갑니다 !!
새해 복 많이 받으세요
항상볼때마다
요리을 너무재미있게
합니다
말씀도재미있게
하시고 엄마의사투리
재미있네요-
진정된 목소리... 믿음가는 목소리...
뜨거운 밥위에 얹어 먹으면 다른 찬이 필요없겠어요
찬 음식만 찾게되는 요즘 속도 편안하게해주겠네요
말씀이 너무 정겹고 울 엄마가 가르쳐 주시는거 같아서 늘 시청합니다 맛난요리 감사합니다
한치의 오차도 없이 그대로 따라해서 간도 안보고 입에 넣었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 두부 한모로 훌륭한 한 끼가 완성되었어요 정말 죄고에요
아무리 간단한 요리라도 많이많이 내놓아 주세요 감사합니다 건강하세요
어머님 덕분에 오늘 두부조림했어요. 감사합니다. 건강하세요.
요즘은 요리하기전 할줄아는것 못하는것 포함 여사님 요리레시피를 주로봅니다.
오늘 두부조림 이 레시피로했는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다 !
인생두부조림.. 진짜 몇번을 해먹었는지 몰라요 시골에 계신 우리 시어머님 손맛 그대로에요 너무 배우고 싶었는데 못배웠어요 유튜브로 우연히 보고 하나하나 따라해보는중이에요 요즘 식탁이 행복해요 정말 감사해요ㅠㅠ
👍👍👍😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖
너무 맛있네요
재료가 간단해서 과연 맛있을까 했는데 방법도 중요한거 같아요
예전에 비슷한 양념으로 늘 했었는데 이런 맛이 안 나고 별로라 두부 조림은 입에도 안 댔는데 알려주심 양념재료와 방법 그대로 다 따라하니 식당만큼 넘 맛있네요 우아~
감사합니다-~
두부조림 너무 좋아하는데 내일 해봐야겠어요. 레시피들이 간단하고 맛있어서 너무 좋네요 ㅠㅠ
양파를 그냥 끓을때 넣었는데 구워서 넣는방법 한번 해봐야겠어요 구운양파라 더 맛있겠어요^^
ㅎㅎㅎㅎ 어머님 너무 귀여우십니다 ㅋㅋㅋ 멸치육수 대신 연두 ㅋㅋㅋ
영상이 짧고 핵심만 좋아용 ^^