@@nanirado5493 En kockutbildning gör dig inte per automatik till en bra Kock. Har man en stor passion och lägger ner mycket tid på matlagning och gör sin egen research så kan man bli minst lika bra utan utbildning. Innan du dömer andras färdigheter kanske du ska gå ut grundskolan och lämna fortnite bakom dig.
Nu Leif måste du göra en klassisk leverstuvning som jag tycker är en delikatess som tyvärr inte faller alla i smaken framförallt den yngre generationen men gör man den rätt så är rätten underbar.👍
Vore kul om du kunde ta med oss ut i skogen i sommar, tex svampplocking, ångrar att jag inte lärde mig om svampplockning från min farfar, så det vore kul med en lektion i vad man skall leta efter, speciellt kantareller, hur dom skall se ut, vilket skick dom är i (halvruttna eller ätbara), hur man rensar/tar hand om dom osv, sen någon god svamprätt på det såklart 👍
Ett riktigt fint matminne som jag har är från studentåren, då jag som brukligt levde på en studentbudget, men ändå var sugen på något riktigt gott, och gjorde biff Lindström för första gången, och jäklar vad fint det smakade, med en pilsner till. Kommer ihåg detta väl än idag.
Min gamle lärare Bengt Hallgren på 1960-talet i Adolf Fredriks Musikgymnasium hävdade med säkerhet, att "Biff á la Lindström" uppfanns på kvällen den 4 maj 1862 i restaurangköket på gamla ”Witten” i Kalmar!
Jag är ganska kass på att laga mat, men du får det att bli enkelt ! Nu lagar jag dina rätter och min fru säger ” vad gott ” det är min och din hemlighet. Kommer ihåg när du var på ett ålderdoms hem och lagade mat, en episk video.
Kul att höra att du ska göra råbiff någon gång i framtiden! Kanske blir en till variant att lägga till ens urval. Det är ju så extremt gott att hitta på nya smakkombinationer till!
Det här är utan tvekan världens bästa matlagningsprogram för mig. Leif är så härligt konservativ i köket och flummar inte runt som många andra "kockar" brukar göra för att spela märkvärdiga. Detta är erfarenhet och gammeldags elegans helt enkelt.
Hade vart väldigt roligt att få se dig laga hummersoppan du serverade på Sjömagasinet, det var många år sedan jag åt den nu men har inte ätit någon efter som vart i närheten av din .. Tack på förhand Mvh Henrik
Okay. Anchovies, Capers, Eggs, Mustard, Worcestershire, HP, Onion didn't catch the type of cheese (Swedish is very foreign). didn't catch the Veggie you fried in butter (Turnip?). Will be making this one tomorrow evening. Thank you chef, you're a national treasure.
@@matteedstrom Då borde det gå med köttfärs med. De gånger jag gjort Biff à la Lindström har jag använt nötfärs/köttfärs. Har inte hört talas om oxfärs
@@nanirado5493 Det ätr inte själva oxfilén som blir oxfärs. Som jag skrev tidigare är det bara en oxe om den är kastrerad. DÅ blir det äkta oxfärs av köttet.
Jag älskar att Leif inte är snål med kryddorna. Där har det svenska folket mer att lära. "Det smakar inte lika gott som på restaurangen vi åt på." Vad kan det bero på tror du kära sambo?
trevligt när kocken smakar på maten hade velat se insidan på biffen : )
Den var nog halvrå i mitten tyvärr
Fasen vad smarrigt det där såg ut! 🌟
Filip pung hej
Vad fan är fel med er? idioter.. Filip är redan en bra kock. Har jobbat för Markus.
@@nanirado5493 Oskön du är.
@@nanirado5493 bara för att man säger "sanningen" så betyder det inte att man har rätt. Du är ett rövhål.
@@nanirado5493 En kockutbildning gör dig inte per automatik till en bra Kock. Har man en stor passion och lägger ner mycket tid på matlagning och gör sin egen research så kan man bli minst lika bra utan utbildning. Innan du dömer andras färdigheter kanske du ska gå ut grundskolan och lämna fortnite bakom dig.
Nu Leif måste du göra en klassisk leverstuvning som jag tycker är en delikatess som tyvärr inte faller alla i smaken framförallt den yngre generationen men gör man den rätt så är rätten underbar.👍
Tack Leif! Lindström på ditt sätt blir väl Biff Mannerström då. Ser gott ut.
Biff à la Mannerström jäklar va gott! Den måste jag göra till helgen.
Va drygt att kolla när jag är hungrig. Måste laga mat.
Fan ta dig.
Man är inte längre 70 Leif ,men du är i din bästa ålder när det gäller mat i konst form ,tack Leif.
Vore kul om du kunde ta med oss ut i skogen i sommar, tex svampplocking, ångrar att jag inte lärde mig om svampplockning från min farfar, så det vore kul med en lektion i vad man skall leta efter, speciellt kantareller, hur dom skall se ut, vilket skick dom är i (halvruttna eller ätbara), hur man rensar/tar hand om dom osv, sen någon god svamprätt på det såklart 👍
@@vanessa1963x han verkar vara i ganska god kondition, så ja.
Jag har i fisksås i all min mat. Tycker fisksås är godare än både anjovis och sardeller som smakhöjare. Biff Lindström är ju grymt gott!
Min barndoms favorit, morsan gjorde jättegoda men hon hade även i saltgurka. Och naturligtvis betydligt mer potatis till 😊
Gott,snyggt och som alltid proffsigt genomfört.
Jag gillar dina matlagnings program och historierna är så bra :-)
Tack Leif, nu blev jag inspirerad att göra när jag inte har dotra.
Kung som lagar mat kl 23:00 på kvällen! Kolla ungsklockan
Fortsätter tjata ;) Men Wienerschnitsel vill jag se.
Jag håller med, det vore roligt att se
Håller med. Löjligt gott med dom rätta tillbehören!
Jag ÄLSKAR att kolla på när du lagar mat! Inga krusiduller 😃
Tack för fina tips och råd Leif.
Kapten Mannerström !?; En alldeles förträfflig lektion, lugnt och fint pedagogiskt. Se och laga 🌷👍
Dem blev helt underbart goda, tack Leif för alla goda tips.
Extra bra ös i dagens avsnitt! Härligt!
Ett riktigt fint matminne som jag har är från studentåren, då jag som brukligt levde på en studentbudget, men ändå var sugen på något riktigt gott, och gjorde biff Lindström för första gången, och jäklar vad fint det smakade, med en pilsner till. Kommer ihåg detta väl än idag.
Tack Leif för alla fantastiska videor du lägger ut. Mycket trevligt!
Mycket bra kanal med en Herre som kan sin matlagning! Fortsätt för allt i världen, Leif:)
Smarrigt värre. Har faktiskt aldrig provat denna klassiker. Skulle vara kul att se dig göra kålpudding!
Riktigt bra avsnitt 😊 biff lindström är en av mina favoriter och en klassiker som borde ha mer plats i dagens matlagning
Min gamle lärare Bengt Hallgren på 1960-talet i Adolf Fredriks Musikgymnasium hävdade med säkerhet,
att "Biff á la Lindström" uppfanns på kvällen den 4 maj 1862 i restaurangköket på gamla ”Witten” i Kalmar!
Jaaaa; bästa pizzan med sardeller och fyra ostar ;)
Var hittar man en sådan burgarpress? Ser ju genialisk ut! Alla jag hittar när jag googlar ser annorlunda ut.
Jag är ganska kass på att laga mat, men du får det att bli enkelt ! Nu lagar jag dina rätter och min fru säger ” vad gott ” det är min och din hemlighet. Kommer ihåg när du var på ett ålderdoms hem och lagade mat, en episk video.
En av mina favoriter biff lindström
Nu har jag köpt en kvarn och rostat vitpeppar Och oj oj vilken skillnad , tusen tack, Din mat står ofta på.vårt bord 😊
Kul att höra att du ska göra råbiff någon gång i framtiden! Kanske blir en till variant att lägga till ens urval. Det är ju så extremt gott att hitta på nya smakkombinationer till!
Gör rektangulär råbiff bara. Den ska inte vara rund.
Tackar Leif för tipsen 👍
Leif , du har en kanonbra UA-cam kanal ⭐️
/ Michael
Vilken lyxig version av "pannbiff" om man får lov att kalla det så :D Har sparat videon och kommer att testa inom de närmsta veckorna!
Åh vad gott det ser ut 👍 Tack Leif 😊
Ser jättegott ut! Måste testa med sardeller i. :)
Underbar rätt. Kan du laga något med kantareller härnäst?
min förebild
Fin fint som vanligt och du kan ju säga a la Mannerström 😀när du gör din version av maträtt🤗
Trevligt! Råbiffen ser jag fram mot!
Vila ibland!❤️
Det här är utan tvekan världens bästa matlagningsprogram för mig. Leif är så härligt konservativ i köket och flummar inte runt som många andra "kockar" brukar göra för att spela märkvärdiga. Detta är erfarenhet och gammeldags elegans helt enkelt.
Härligt, det ser fint ut, det där blir det ikväll! Kan vi få se en Wallenbergare någon gång?
Jättegott (men kanske inget gjort med ett par min stektid till - ramlar lätt sönder)
Var får man tag på den där pressen till köttfärsen?
Undrar detsamma!
Ser ut som en Lars Öqvist (oqvist.se), säljs även av KitchenLab
Gott! Ska testa din variant, älskar sardeller 😋 Är det Ortiz som du använder?!? Sköt om dig, din sida är 💯%👍
Tack Leif!
Tack för ännu en trevlig video :) Om man får önska något så vore det uppskattat att se dig laga Egg Benedict.
aldrig varit så förtjust i persilja men det såg riktigt gott ut.
Hade vart väldigt roligt att få se dig laga hummersoppan du serverade på Sjömagasinet, det var många år sedan jag åt den nu men har inte ätit någon efter som vart i närheten av din .. Tack på förhand
Mvh Henrik
En tron borde du ha att sitta i när du lagar mat, för du är kungen av matlagare på UA-cam!
Vart köpte du den där pressen förresten?
Okay. Anchovies, Capers, Eggs, Mustard, Worcestershire, HP, Onion didn't catch the type of cheese (Swedish is very foreign). didn't catch the Veggie you fried in butter (Turnip?). Will be making this one tomorrow evening. Thank you chef, you're a national treasure.
Not cheese. Boiled potatoes.
It was also potatoes that he fried in butter
@@Dgsagur No kidding? That looked like cheese he was grading. Thanks!
Det ser riktigt smaskens ut!
tänk om man kunde känna doften av biffarna =) det ser så jäkla gott ut. =)
Sardeller är så gott. Det fattar inte nuets människor dock.
asså, vad gör gubben :D Fast i stenåldern med sin teknik. kokta biffar sen mosa sönder dem när man vänder, Toppen!
en good köttfärsås skulle jag gärna villja se..eller en god korvgryta.
Toppen snubbe hatten av som vanligt
Du är så mysig att se på när du fixar käket
Av någon rolig anledning så hade jag fått för mig att biff à la Lindström gjordes med lingon, inte rödbeta.. man lär sig något nytt varje dag.
Skillat, snyggt!
Var köper man oxfärs? Gårt de lika bra med nötfärs? Vad är skillnad mellan oxfärs och nötfärs
En äkta oxfärs skall komma från en kastrerad tjur. Men allt som benäms "ox" är till 99% felaktigt och kommer från kor.
@@matteedstrom Då borde det gå med köttfärs med. De gånger jag gjort Biff à la Lindström har jag använt nötfärs/köttfärs. Har inte hört talas om oxfärs
@@cybersmurfen Det går lika bra. Oxfärs kan du nog bara få hos en slaktare eller en väldigt bra köttdisk.
@@nanirado5493 Det ätr inte själva oxfilén som blir oxfärs. Som jag skrev tidigare är det bara en oxe om den är kastrerad. DÅ blir det äkta oxfärs av köttet.
I have been recommended a Swedish grandad cooking channel. How did I get here?
He's a famous chef in Sweden lol
The Grandad who introduced Nouvelle cuisine in Sweden several decades ago... :D
A grandad who had a Michelin star restaurant.
Du är bäst Mannerström!
koka fond! 😍
Ser riktigt gott ut!
Den sortens hamburgerpress har jag aldrig sett. Någon som vet vart man kan införskaffa sig en sådan?
Oxfärs är det lika med nötfärs? Det såg riktigt gott ut ✅
Ja det är samma sak
Ja maten i det militära var allt nått speciellt underbart gott
Man var ju alltid hungrig också 😃
Parisare åt vi alltid på julskyltningen när jag var ung :)
När får vi Biff à la Mannerström?
Tur att det finns esteter i köken, själv känner jag mig mer som logistiker när jag jobbar :)
Du e skön Leif! RWM Finland
Varifrån kommer hamburgerpressen?
Bästa 🙌🤗♥️
Efterlängtat!
alt du lærer oss smaker helt fantastisk
Vad hungrig jag blev...
Looks good.
Leif! Var hittar jag hamburgerpressen?? =)
TACK DU ÄR DEN ALLRA BÄSTA KULTURBÄRAREN I VÅRT NUMERA SARGADE LAND!!😊😊😮
Är potatisen förkokt?
Står i receptet under filmen
- ja den är kokt
Vill väldigt gärna veta vilken hamburgerpress du använder, för det är ju inte den som bär ditt namn? 🤔
Äntligen!🌹👌
Ser gott ut.
Jag älskar att Leif inte är snål med kryddorna. Där har det svenska folket mer att lära. "Det smakar inte lika gott som på restaurangen vi åt på." Vad kan det bero på tror du kära sambo?
Grymt!!
När får vi se levergryta? Det är näringsrikt, billigt och gott.
Lite "bögigt" med 4kantiga små pyret pytte potatis 🥔 är, men annars ok 👌...😊
Är en pizza en macka
Vill se blodpudding
♥️♥️👍
Gott allså!
Mmmm gott!
Biff a la Mannerström
Kapten Biffström :D
vad är för peppar vit svart vad är för peppar snälla vad lite tydligt
Kan du inte göra en äkta minestroni!🌹
Behövs inte, Marcus har redan gjort en utmärkt.
wow