А я делаю так, без заморочек. Айву режу на кусочки или дольки, пропускаю все через мясорубку, добавляю приблизительно на 2 кг перекрученной айвы сок половины лимона,сахар. Все ставлю на огонь. Варю помешивая чтобы не пригорело. Через минут 45 прекрасное густое повидло готово.
Тогда за весь процесс у Вас масса пюреобразная, а значит и нужно все это время перемешивать, и ещё после закипания начнет "стрелять". По сути и у Вас те же заморочки, что и у автора, просто Вы все делаете в начале, она превращает в пюре в процессе. Я тоже делаю как она, всегда отлично получается и очень легко. Кстати, варю в высокой кастрюле, закрываю сетчатой крышкой, иногда перемешиваю. Удачи 🌺
ох, повидло у меня ассоциируется с детством... когда ещё в советское время бабушка ходила и покупала в магазине полуторолитровую банку сливового повидла... я из Санкт-Петербурга, у нас не особо фрукты в нашей полосе росли, чаще покупали, чем сами делали. Бывали не урожаи. и вот это повидло было, как праздник... спасибо за такое видео ♥
Спасибо за такой подробный прекрасный рецепт. Очень хорошая подача материала, грамотная речь-спасибо! И ещё, Вы напомнили мне о детстве, когда мама варила сливовое повидло и варенье из айвы. Она клала в него немного орехов перед окончанием варки. Однажды ко мне пришла подружка, и мы вытащили орешки из всех банок. Было очень вкусно, но что мне за эту диверсию было - не помню!
Моя мама тоже клала ядра от абрикосов без горечи после окончания варки но в горячее еще варенье.спасибо что напомнили как правильно надо делать.спасибо за воспоминания.у меня тоже айва в этом году первый урожай дала.до этого покупала.
Для повидла айва чистится, кожицу проваривают вместе с косточками и коробочкой семяной, т к эти вроде отходы и дают желатиновую силу, а на основе этого отвара делают сироп и проваривают повидло в несколько приемов. А так, не в обиду автору, это не повидло, а айвовое пюре.
Извините, вы их хоть пробовали??? Они в варенье имеют вкус миндаля, сладенькие, они очень полезны при простудных и любых кашля, детям раньше варила компоты из цельной айвы вместе с коробочкой семяной.
А я делаю так, без заморочек. Айву режу на кусочки или дольки, пропускаю все через мясорубку, добавляю приблизительно на 2 кг перекрученной айвы сок половины лимона,сахар. Все ставлю на огонь. Варю помешивая чтобы не пригорело. Через минут 45 прекрасное густое повидло готово.
Можно узнать, сколько вы сахара кладете на 2 кг айвы. Спасибо.
@@Ольга-у2э 1:1
Тогда за весь процесс у Вас масса пюреобразная, а значит и нужно все это время перемешивать, и ещё после закипания начнет "стрелять". По сути и у Вас те же заморочки, что и у автора, просто Вы все делаете в начале, она превращает в пюре в процессе.
Я тоже делаю как она, всегда отлично получается и очень легко. Кстати, варю в высокой кастрюле, закрываю сетчатой крышкой, иногда перемешиваю.
Удачи 🌺
@@terri8932 для повидла саха будет много
Помню,в детстве продавался конфитюр из айвы. Вкуснятинка была. Спасибо за рецепт.
ох, повидло у меня ассоциируется с детством...
когда ещё в советское время бабушка ходила и покупала в магазине полуторолитровую банку сливового повидла...
я из Санкт-Петербурга, у нас не особо фрукты в нашей полосе росли, чаще покупали, чем сами делали. Бывали не урожаи.
и вот это повидло было, как праздник...
спасибо за такое видео ♥
приспособилась варить повидло в глубокой сковородке с крышкой.очень удобно.
Спасибо за совет
Никогда не ела повидло и варенье из айвы(( Уверена, что очень вкусное!
Очень люблю варенье из айвы.
Класс спасибо за рецепт
Спасибо за такой подробный прекрасный рецепт. Очень хорошая подача материала, грамотная речь-спасибо! И ещё, Вы напомнили мне о детстве, когда мама варила сливовое повидло и варенье из айвы. Она клала в него немного орехов перед окончанием варки. Однажды ко мне пришла подружка, и мы вытащили орешки из всех банок. Было очень вкусно, но что мне за эту диверсию было - не помню!
Alla Feldman, спасибо Вам большое за рассказ и воспоминания
Моя мама тоже клала ядра от абрикосов без горечи после окончания варки но в горячее еще варенье.спасибо что напомнили как правильно надо делать.спасибо за воспоминания.у меня тоже айва в этом году первый урожай дала.до этого покупала.
Отлично!
Спасибо
Дуже смачно
Скажите пож.это на один кг.айвы именно Резаной？Важить уже резанную для расчёта сахара и воды？
Да ,под видео написано на 1 кг нарезаной айвы 500 гр сахара и 500 мл воды
Для повидла айва чистится, кожицу проваривают вместе с косточками и коробочкой семяной, т к эти вроде отходы и дают желатиновую силу, а на основе этого отвара делают сироп и проваривают повидло в несколько приемов. А так, не в обиду автору, это не повидло, а айвовое пюре.
ну в видео же автор сказал,что надо проваривать с сердцевиной,но так у неё червивая АЙВА,она её почистила👍👍
З
Я с вами согласна
А вода зачем?
Повидло , джем варять без добавления воды и очищают от кожуры
Чёт сомневаюсь насчёт повидла,мякоть все таки волокнистая🤷♀️
Все нормально будет, проверено
Семена айвы ядовиты, их нельзя использовать!
Наоборот, пьют отвар семян при сухом кашле
Про яд первый раз слышу
Извините, вы их хоть пробовали??? Они в варенье имеют вкус миндаля, сладенькие, они очень полезны при простудных и любых кашля, детям раньше варила компоты из цельной айвы вместе с коробочкой семяной.
Всё семена полезны, они убивают раковые клетки
Г
Это какое-то тесто. Перевод такого замечательного фрукта. Рецепт фуфло.
Вообще-то это повидло а не варенье. Рецепт хороший
Это как раз то, что нужно для пирожков...
Я только что сварила такое
Сварила такое повидло, получилось вкусным, но у меня цвет более розовый@@КсюшаРеснянская