CUÁNTO COBRAR POR PASTEL? | BAKING DAY
Вставка
- Опубліковано 20 гру 2018
- Tipmas numero veinte.
CUÁNTO COBRAR POR PASTEL? Cómo cobrar tus pasteles? o Cómo cobro mi trabajo? Es algo que me hubiera gustado saber desde el principio.
Aquí te comparto la forma en que yo lo hago, espero que les sirva.
Les mando unos besitos en sus cachetitos.
Nos vemos mañana en un próximo video con otro TIPMAS.
REDES SOCIALES:
- FACEBOOK: / bakingdaychannel
- INSTAGRAM: ayeishaarguilez
EDICIÓN:
adan roca
OYE! si haces un postre del canal manda tu foto usando - #bakingdaychannel
- Si quieres mandar una cartita bonita lo puedes hacer a...
Apartado Postal / P. O. Box:
4492 Camino de la Plaza #2252
San Ysidro, CA 92173
_Para consultas empresariales / Business Enquiries: bakingdaychannel@gmail.com
GRACIAS POR TODO AMIGOS
No sabes cómo me gustaría enseñarles este video cuando un cliente me dice "y porqué tan caro"
Si supieran todo lo que hay detrás de hacer un pastel, sobre todo el tiempo! La calidad! Y qué es casero! Deben entender que no es el mismo proceso de una franquicia, además uno como pastelera lo hace por amor y dedicación, no por mercadotecnia!
Claro! Y además los pedidos son personalizados!!
Lo mismo estaba pensando, que bueno que lo vieran los clientes.
Comparto tu opinión!!!!
Por lo mismo dejé de hacerlos,últimamente he recibido pedidos, gracias a Dios me han pagado lo que pido,pero si me gustaría que las personas lo vieran para que entiendan bien 👍 😊
Les comparto un tip que me ha servido bastante...
Cada que hago mis compras antes de guardar en la alacena, checo el ticket y con un plumón permanente pongo el costo en la etiqueta de cada producto, así cuando estoy sacando los precios de mis postres tengo está información a la mano. En el polvo para hornear, por ejemplo:
tengo lo que pesa una cucharadita y una cucharada y lo que cuesta 😉 espero les sea de mucha utilidad esto que les comparto de ♥️
Gracias lo haré muy bien tip
abrazo enormeeeeee
Que lindo video, no es común encontrar esta información en internet y la forma en la que lo explicas es muy fácil de entender, gracias por compartirlo 💕💕
🤯 OMG, Este es el video que yo necesitaba!!! 😀🤩 Gracias!! 😍💜
Acabo de terminar mi carrera de Gastronomía Internacional y ahora entiendo porque me enseñaron taaaaaanto costo 😅 creo que eso me servirá un montón cuando quiera emprender 🙆 Gracias por los consejos 😍 Saludos desde Chile 🇨🇱
La verda yo sigo sin entender a que precio vender un pastel.... Podrias ayudarme???
Genial! Video muy necesario! Muy útil ♥️
Oye eres una lindura de persona
Gracias por compartir tus conocimientos, tienes el don.
Bendiciones
graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!!! tengo un año dedicandome a esto y aun batallo para cobrar jajaj pero mil gracias por tus tips, sin duda los seguiré !
Que linda, me encanta tu vibra super buena onda, gracias por los tips 💕
Excelentes tips! Muchas graciaaaaas:3
Muchas felicidades, me han encantafo tus videos!!
Muchísimas gracias 😊, por ese consejo, es muy interesante
Muchas gracias!!! Me sacaste de dudas de cuanto cobrar por mi primer pastel vendido ( para clientes, antes era para familia). Yo decía, no se cuanto material voy a invertir, y decirle al cliente el mismo dia que haces el pastel, se presta para que pongan el grito ene el cielo. Así que este primero, un aproximado, tomo nota de todo material y tiempo invertido y la próxima vez tengo mejor idea. Gracias de verdad!
muchas gracias por tus tips ayeisha no me he perdido ni uno y gracias por este consejo yo soy pastelera principiante y tienes razon al inicio di muy baratos mis pasteles pero gracias por tus consejos los aplicare en mi vida graciasssss te quierooo saludos de cuernavaca morelos :D
Excelente información, gracias
Valiosa información- MUCHAS GRACIAS , cada vez aprendo mas y asi estar mas seguro antes de empezar vender mis pasteles
Comparto su opinión!!
MUCHAS GRACIAS !!! ❤️❤️❤️❤️❤️
Dale un like si te gusta baking day 👍👍👍
gracias por tus videos estan muy buenos, te mando un saludo desde Guatemala :)
Muy bueno!
No hago pasteles, pero me encanta ver tus vídeos ❤
Ya me suscribí gracias poco a poco voy aprendiendo
Gracias ahora ya puedo empezar a vender mis pasteles 😊😀
Gracias por los datos
Muchas gracias
Simpatica.
Si me asía falta el vídeo de tipmas
Al fin entendí 😊😊😊😊😊 gracias un vídeo
Gracias hermosa muy buen consejo saludos de Guadalajara México bendiciones
Todos los clientes: ¿Por que tan Caro?
Yo: y mis horas de trabajo en la cocina ? Tsss
Me encantaría mostrarles este video a los clientes jaja
exactamente, es trabajo
Gracias por la informacion.
de nadaaaa
Es cierto la gente no valora el trabajo, prefieren gastar en un pastel de super y un pastel de calidad no lo quieren pagar
Eso es lo mismo que yo digo. Como compran como si nada una torta taaaan cara en el super y por que una sola persona sin estar en una empresa le ofrece lo mismo está muuuy caro ?
Bueno, parece que lo de los clientes "tacaños" es universal. En Argentina, es igual. ¿Mal de muchos, consuelo de tontos? Saludos!!!!
No todos , yo si compro pasteles 🎂 porque me gustan en un buen lugar , luego los del súper están echados a perder
eso es súper cierto
Tu cuaderno enséñanos cómo es?? Siii saludos desde guaremala
Regálame un ❤️ te amo eres mí UA-camr favorita
Hola cómo estás hoy me saludas 🙏🏻te amo mucho te veo hace mucho
no sabes como batallo con los precios! y es muy triste que hayan personas que den tan barato los pasteles... llevo como 3 años vendiendo y apenas le estoy agarrando la onda a los precios pero empezando este año los cambiare y eso del I.V.A. no tenia idea que se tenia que agregar.
gracias por la explicacion.
Hay una app llamada Costos recetas, está muy buena.
Pones todos los ingredientes que necesitas y después creas la receta y le agregas la cantidad de cada ingrediente y te da el precio.
La imagen es de una bolsa de super con verdura y fruta.
@@nocturnal9101 sabes cómo se llama la app?
@@camilagarcia6331 se llama "Costos Recetas"
Tan cierto. Muchos colocan precios super bajos y en ocasiones la gente prefiere pagar menos que disfrutar de un pastel fresco y bien elaborado.
Hola soy el comentario 10 dame un corazon pliz
Excelente video a mi mea pasado que casi no me queda ganancia
Hola Ayeisha , gracias por todos tus tips,son de muchísima ayuda, y fíjate que esto del IVA yo no sabía que se tiene que agregar 😱😱😱😱😱😱 que no está ya incluido en los productos?
Saludos hermosa 😘😘
Martha Mendoza en el ticket el costo de cada producto no tiene IVA, el IVA esta hasta el final pero viene el total de todo lo que compraste, aparte no todo tiene IVA y también hay algunos que causan IEPS (como el chocolate)
Acá en USA el producto tiene el precio en la estantería y en el recibo arriba tiene ese mismo precio, pero al final cuando hacen el total ahí te cobra el impuesto, o sea que es producto vale unos centavos mas de lo que dice en la estantería.
Yo quiero tu libreta 😜 jajajaja
Muchas gracias por los súper consejos! Una seguidora nueva! ❤️
de nada hermosa, y la puedes comprar en internet jejeje
@@bakingdaychannel ahh noo... Yo decía así con todo y tus apuntes 😜 jajajaja ntc... Un abrazo 😊
Yo hago eso con cualquier postre que vendo 😊, tengo hojas todas rayadas de botas que hago 🤣🤣🤣🤣
No inventes yo soy pésima para esto, pero muchas gracias por tus consejos!!!
Que bonita he visto dos videos que linda :)
muchas gracias
Mima los pasteles en mi ciudad estan super caros arriba de los 1,800 pesos te lo super prometo por eso casi siempre la gente lleva los que ya estan hechos y esos tampoco son baratos unos $500 es mejor comprarse una rosca de esas de aurrera de $80 pesos😂😂
¿El tiempo se cuenta desde que se prepara la masa, se hornea el bizcocho y se hace el buttercream?
Si😊
Hola buen video!!
Me regamarias un ❤
Gracias por los tips
Hola muy bueno tu video. Pero que pasa cuando los precios suben o bajan ? A veces varía. Yo x ejemplo en Perú estaba comprando azúcar impalpable esa finita a 10 soles y ahora bajó a 3.50 Y la harina igual bajó un poco. Pero hay cosas como crema de leche y otros como zanahoria que también varía por temporadas. O por semanas. Que hacer si sube el precio? De un momento a otro
Cuando baja el precio "por temporada" no debes variar tus precios porque al final de cuentas el costo "normal" del producto no es ese, un ejemplo la temporada de naranjas aqui en mexico llega a estar el kilo en 10 pesos (aprox entre 40 y 50 centavos de dolar) pero en temporada normal llega a estar hasta en 40 pesos (un 2 dolares aprox) lo que puedes hacer es tener promociones por temporada, por ejemplo yo hago manzanas con chocolate y chamoy y cuando la manzana o el chocolate estan en oferta (los cuales son mis ingredientes mas caros) hago promos de 2x tal precio y asi
@@marcobalderas5726 Coincido con lo que decís: no bajar el precio, porque cuando vuelva a subir los clientes creerán que vos querés ganar más. Gracias por el tip de las promociones. Saludos desde Argentina.
abrazo enorme
Comentario 9 algo es algo
Hay alguna tabla que pueda usar a algo para aser esto bueno yo estoy en San Diego y empesando no se cómo aser todo esto 😩
Holi me das un ❤❤❤ te amoooo like si tu tambien
Una pregunta. ,, la caja y la base también y la decoración como algún muñeco o foto ... también se tiene que multiplicar por 3... océa si la caja me vale a 3 dólares la tengo que vender en 9 dólares?
solo lo que tu produces, lo comprado lo sumas
Gracias muy buen video me va ayudar mucho yo apenas estoy empezando mis pasteles ni idea como cobrar para decorar un pastel de 1/2 me tardó 6 horas noooo puede ser Jajajaja yo radico en Guadalajara Jalisco
@@bakingdaychannel claro que si gracias
Es más fácil cobrar por kg, porque si lo haces de esa manera eleva mucho el coste y mucha gente no lo paga , y cuando cobras por kg te sale ganancia y te evitas sumar ,multiplicar.....si sumas ,pero ya es mínimo
Pero no siempre se puede vender por Kg por qué no todos tienen el mismo peso pero si el mismo volumen
Por eso luego andan malbaratando y acostumbran a la gente a quejarse de que esta caro
Estoy viendo este vídeo, siendo consciente que no sé hacer pasteles y por eso nunca los voy a vender.
Puedes hacer un video de como sacar los costos de pateles más elaborados, donde no sabes exactamente cuanto vas a ocupar...
Tienes que pesar los ingredientes que vayas metiendo en tu pastel elaborado y costeas para que sepas el aprox que usas en ese pastel, no importa si despues le metes unos gramos más o unos gramos menos, ya sabes el costo del pastel. Tu sabes que ingredientes usaste y si le agregas un ingrediente extra solo sumas ese costo extra para que lo costees, siempre que te pidan ingredientes extras o decoraciones extra los tienes que cobrar.
@@am0r91 Muchas gracias, bonita.
claro
Porque se multiplica por tres? De donde se deriva ese factor?
1.- servicios
2.- tiempo de elaboración
3.- valor del pastel
Una pregunta siyo quiero vender rebanadas del pastel si me conbiene venderlo por revanadas
claro, de hecho conviene más jajajajaja
Gracias x todo tus tips amiguita. Pero
Si lo multiplicas x3
Bárbaro un pastel chico va a costar 600 pesos jeje cómo que es mucho nooo
Pienso lo mismo, x tres es mucho y la gente no lo paga. Sinceramente
Como digo yo, no es que yo cobre caro es mi competencia que no valora su trabajo :)
Además creo que ella se refiere más a los pasteles con decoración personalizada. Esos trabajos por muy chicos que sean sí son costosos por las horas invertidas en elaborarlo. Y si el cliente piensa que es "muy caro" también es válido comparar precios y comprar donde le convenga. ☺️ Lo que no está chido es devaluar el trabajo de los demás. En fin, quienes somos nosotros para juzgar xD
Deberías intentar hacer uno y saber porqué los multiplica por tres.
Inténtalo 😃
Hola!!
Voy en pezando en este bella profesión
Pero se me dificulta sacar el costo
Como sacar el costo de cada ingrediente
Hace una semana me pidieron un pastel y lo preparo perooooo!!! Entre en pánico cuando me preguntaron cuanto saldría 😔y la respuesta que le di fue🤐
Ayuda por favor!!!
Osea que hay q sacar costo de cada producto... Ej gaste 100... A eso lo multiplique por 3.. Subtotal 300 y le suomo las horas de trabajo..? Ej la hora 100 tarde, dos horas, le sumo 200.. Seria total 500 el pastel????
claro
Hola hermosas entonses si mi pastel me cuesta 861 hacerlo en cuanto lo tengo que vender ayuda porfavor estoy iniciándome en la pasteleria
Eso lo multiplicas por 3 aproximadamente. 861 costaron los ingredientes, otros 861 por agua, luz, gas, etc y otros 861 que cuesta tu tiempo. Eso aproximadamente
tienes que hacer la multiplicación con la fórmula
La gente siempre quiere todo regalado y super elaborado he comenzado a hacer pasteles y siempre es lo mismo "¿Por qué tan caro?" Y osea uno no se va a estar con el cliente a decirle el costo de cada ingrediente😑 más si son conocidos solo dicen "Ahhh entonces te compro los materiales y lo haces"😑😑
y las horas de trabajo que le inviertes
Donde estabas?????
Aquí estoooooyyyyy! :)
Yo para no meterme en tantos dimes y diretes cobró 17 pesos la rebanada, si es un cheesecake a 25
Si gasté $1,300 mexicanos en hacer un pastel para 75 personas, entonces multiplicándolo por 3 me da $3,900.
¿No es muy caro? xD
Te queda en $52 pesos la rebanada , asi no suena tan caro verdad? Jajaja . Es un precio justo, porque hay que reinvertir en materia prima y el tiempo también se cobra
@@elcanalsintema420 Uff gracias Bro :3
75 personas yo cobraría 375dlls
Quedé igual de confundida, no me sirvió ver ttu video