#35 พักโดว์ รอบสองหลังจาก “ PRESHAPE ” สามารถใช้เวลาพัก มากที่สุด ได้นานแค่ไหน ? / การพักโดว์
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- พักโดว์ รอบสองหลังจาก “ PRESHAPE ” สามารถใช้เวลาพัก มากที่สุด ได้นานแค่ไหน ?
.
เป็นคำถามที่ถามพี่เอฟเข้ามา
.
พี่เอฟมาไขข้อข้องใจให้แล้วครับใน Bakery Clinic
.
#พี่เอฟเลยอยากเอาคำตอบมาฝากให้เพื่อนๆได้ฟังกันครับ
...................................................
“ความรู้มาจากการศึกษา... ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา
.
.
Online Class
● How to Bake Like me
● Easy croissant with Chef P'F
PRIVATE CLASS in Ratchaburi
● Let's Make Cookies ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let's Make Soft Bread คลาสขนปังแบบนุ่ม ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Professional Puff Pastry คลาสครัวซอง แป้งพัฟ และพาย ระยะเวลาเรียน 3 วัน
● Professional Croissant คลาสครัวซอง ระยะเวลาเรียน 2 วัน
.
.
คลิกที่ลิ้งค์นี้เพื่อสอบถามรายละเอียดทางไลน์ได้เลยครับ line.me/ti/p/~@...
.
#bakeryclinic #ตอบทุกคำถามเบเกอรี่ #thetastecatcherbakingstudio #ตอบปัญหาเบเกอรี่ #ไพรเวตคลาส #onlineclass #onlinecourse #classonline #เครื่องรีด #ตู้หมักแป้ง #เตาอบ #ขนมปัง #ทำขนมปัง #ปัญหาขนมปัง #overproof #ถาดอบ #ถาดเรียบ #ถาดรู #preshape #พักโดว์
ตอนpre shapeก็พรก20นาที จับเวลาหลังทำก้อนแรกเสร็จ แต่ขึ้นรูปไม่ได้ค่ะ หดกลับตลอด เป็นเพราะอะไรค่ะ
เวลาพัก มันฟูขึ้นอีก ทำยังไงดีคะพี่
ถ้าทำไม่ทันสามารถแบ่งแป้งแล้วแช่เย็นได้มั้ยคะ
Preshape แล้วนำเข้าตู้เย็นได้เลย และต้องหาพลาสติกคลุมไว้อย่าให้ผิวโดว์แห้งนะครับ 😊
@@TheTasteCatcherBakingStudio ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏻☺️