SCACCIATA SICILIANA con CAVOLFIORE e TUMA

RICETTA completa QUI: blog.giallozaf...
La Scacciata con cavolfiore e tuma è una delle tante scacciate che a Catania si preparano in tutto il periodo invernale e, per tradizione, la notte di Natale e di Capodanno.
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[@giovannadistefano3084]

Sei stata brava..mia mamma ai tempi col fatto che ha avuto un panificio, l ho sempre osservata e poi ho imparato..ricordo che alla base metteva del pepato duro grattugiato, il cavolfiore 'affogato',una fila di tuma o pepato fresco, olive nere e cipolletta fresca, quella lunga..in base alla prenotazione metteva salsiccia oppure acciuga..di nuovo pepato grattugiato e chiudeva..questa scacciata è la mia preferita..

[@cucinapreDiletta]

Questa del pepato duro grattugiato è un'idea in più. Grazie mille :)

[@mariateresacalalesina1514]

Carissima Diletta, auguri per il nuovo anno, ti ringrazio per questa splendida ricetta “il pane in pasta” ha conquistato definitivamente il mio cuore e la mia cucina si è arricchita di una meravigliosa ricetta che ha dato vita alla preparazione di tante scacciate! 😘

[@cucinapreDiletta]

Grazie mille per le belle parole. Buon anno anche a te! :)

[@sansone5174]

Aspetto sempre con ansia il natale così la mia mogliettina Betty mi prepara la scacciata . Che sapete qui Milano non esistono.

[@florianaplatania1365]

che meraviglia!!!

[@cucinapreDiletta]

Grazie :)

[@rosariacatanese5384]

Brava!👏👏👏

[@mariagiuseppapascale9595]

Buona giornata

[@cucinapreDiletta]

Grazie, anche a te

[@graziascaccianoce1333]

Che bontà