Chef’s Table อาหารอีสาน คอร์สละ 3,300 บาท l Sauce X ITAN | Thai-Esan’s Chef’s Table (Dir.Zombie)
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- “สำรับสำหรับไทย ขายอาหารไทย ที่เป็นการกินร่วมกัน กินเป็นครอบครัว แต่ว่าเราพยายามค้นหา ทำอาหารที่กำลังจะสูญหายไปเรื่อยๆ ออกมาเป็นจานอาหารที่กินได้จริง ”
.
ในย่านถนนมหาเศรษฐ์ ที่ไม่ค่อยมีรถวิ่งผ่าน แต่ในพื้นที่ของร้าน100 มหาเศรษฐ์ สี่พระยา กลับมีร้านลับอย่าง “สำรับสำหรับไทย” ตั้งอยู่ ร้านนี้ไม่มีป้าย เป็นเพียง Pop up ที่คนรู้จักผ่านการบอกเล่าปากต่อปาก
.
ปกติเราจะคุ้นเคยกับอาหารอีสานที่เสิร์ฟเป็นจานๆ แบบในร้านอาหารกันมากกว่า แต่วันนี้ Sauce เรื่องราวกินได้จะพาคุณไปทานอาหารอีสานที่เสิร์ฟในรูปแบบ Chef’s Table ที่พิเศษกว่านั้น คือหลายๆ เมนูที่เราจะได้ทาน ยังสืบทอดสูตรอาหารจากตำราเก่าแก่ที่บางเมนูเราอาจไม่เคยนึกถึงมาก่อน แต่ที่นี่ เชฟปริญญ์ ผลสุข ค้นคว้า และปรุงออกมาให้เราได้ลิ้มลองอย่างสร้างสรรค์ ภายใต้ความอบอุ่นเป็นกันเอง ราวกับมาทานอาหารร่วมกับครอบครัว หรือเพื่อนบ้านยังไงยังงั้น
.
พบกับ “สำรับสำหรับไทย” เมนูอีสานสไตล์จากตำราโบราณ ที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ แต่หาดูได้ใน Sauce ตอนนี้เลย!
.
เปิดวาร์ป สำรับสำหรับไทย
-ที่อยู่ : ภายในร้าน 100 Mahaseth, 102, ถนน มหาเศรษฐ์ แขวง สี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
-เวลาเปิด : พุธ - พฤหัส 19:00 - 23:00
ศุกร์ 19:00 - 00:00
เสาร์ - อาทิตย์ 17:30 - 00:00
*เวลาทำการอาจเปลี่ยนแปลง เนื่องจากสถานการณ์ COVID-19 กรุณาติดต่อจองทางเพจโดยตรเท่านั้น
.
#SAUCE #เรื่องราวกินได้ #สำรับสำหรับไทย
ชอบเชฟและคนทำอาหารทุกคน ที่พยายามทำให้อาหารไทยมีคุณค่ามากๆ
อาหารท้องถิ่นก็แพงได้ คุณค่ามันเยอะ กว่าจะได้อาหารสักจาน ใช้คนตั้งเยอะ ตั้งแต่เกษตรกรยันคนทำอาหาร
อุตสาหกรรมทำให้คุณค่า (คน) หายไป คนเห็นแค่โปรดัก แล้วตีมูลค่า น่าเศร้าจริงๆ
ผมโคตรชอบรายการนี้เลยครับ ทุกๆ ep มันไม่ใช่เเค่อาหาร เหมือนเรานั่งเสพเรื่องราวของเชฟ แรงบันดาลใจ ทุกๆอย่าง 👏👏👏
มันนี่โค้ช
ขนาดนั้นเลยหรอ
ตั้งแต่ฟังเชฟหลายๆคนพูดมา ชอบคำพูดพี่แกที่สุด " อาหารไม่มีคำว่าผิดหรือถูก มันขึ้นกับความชอบ มากกว่า" โคตรจะจริงอ่ะ
พี่เค้าดูอินดี้มาก แต่คำพูดทุกคำ เฮ้ย.... ความคิดโคตรดี ดูจริงใจมากๆ นับถือครับ
เชฟปริญนี่ระดับโคตรเชฟเลยนะครับ มีแต่คนนับถือในหมู่คนทำอาหาร ใครบ่นเรื่องราคาแนะให้ไปกินร้านที่เคยกินเถอะ แค่การลงดีเทลก็ต่างกันฟ้ากับเหวกับร้านลาบข้างทางละ ไปอ่านประวัติแกเถอะ ถือว่าเป็นเฮดเชฟไทยคนแรกที่เคยได้มิชลินจากร้านอาหารไทยจริงๆที่ไม่ใช่ของคนไทย
ร้านลาบข้างทางก็อร่อยถูกปากคนไทย
มันก็แค่ อาหารอีสาน ข้างทางป่ะ ยกระดับ เฉยๆ ข้างทางก็อร่อย
ไอ้คำว่าก็แค่เนี้ย ดีเทลมันต่างกันมากๆนะครับ ทุกอย่างมีที่มาที่ไป ประสบการณ์ในการรับประทานมันต่างกัน ข้างทางก็อิ่มข้างทางก็อร่อยผมไม่เถียงแต่สิ่งที่ได้มันคนล่ะเรื่อง.
ในประเทศญี่ปุ่นมีร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์เยอะมาก ตั้งแต่1ดาวไปจน3ดาว ความน่าเจ็บใจของคนไทยนอกจากจะไม่เข้าใจกรรมวิธีการทำอาหารของตัวเองแล้ว ร้านอาหารไทยแท้ๆที่ได้มิชลินมันยังมีแค่ไม่กี่ร้าน สมัยก่อนเผลอๆมีร้านเดียวด้วยซ้ำ แถมเชฟที่เป็นคนก่อตั้งยังไม่ใช่คนไทยเป็นฝรั่งชาวออสเตรเลียอีก เพราะงั้นเนี่ยคนที่คุณกำลังพูดถึง เค้าเข้าใจดีว่าอาหารไทยมาจากไหน ต้องทำอะไรยังไง ผ่านกรรมวิธีไหน มันคือการนำเสนอวิถีชีวิตของคนไทยให้คนทั่วโลกเห็น กำหนดนิยามให้กับมัน ผมไม่ได้บอกว่าร้านลาบข้างทางไม่ดีไม่มีใครกิน3300++ทุกวันหรอกครับ แต่สิ่งที่เชฟทำมันสุดยอดมากนะ ไม่ใช่ว่าใครจะทำได้ง่ายๆ
@@ผัดกะเพราแมว จริง ทีพวกอาหารฝรั่งเศส อาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาลี มีร้านติดดาวเยอะแยะไปหมด แต่ร้านอาหารไทยจริงๆที่อยู่ในระดับนั้นบ้านเรามีน้อยมากจริงๆนับได้ไม่เกิน10ร้านไม่รู้ทำไม
อาหารญี่ปุ่น อาหารไทย อาหารฝรั่ง จริงๆคุณค่าของวัตถุดิบ มันไม่ต่างกันเลยครับ อาหารทุกชาติมีวัตถุดิบที่หายากง่ายเหมือนๆกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ราคามันต่างกัน คือstoryของอาหารและวัตถุดิบ ผมอยากเห็นคนที่สร้างคุณค่าและStoryของอาหารอีสานแบบนี้มานานแล้วครับ ร้านนี้ตอบโจทย์มากๆ อยากให้มีร้านแบบนี้เยอะๆทั้งในประเทศและต่างประเทศครับ
13:46 พี่แทน: "อื้อหืออออ อร่อยยยย เวรี่ กู้ดดดด" เชฟปริญ: "ห๊ะ!!!! จับมือด้วยยยย" 55555
55555
@@SwordartTv36 ^^
😂😂ฮาช๊อตนี้
ร้านนี้น่าสนใจมากเลยยค่ะ ตัวรายการก็ดีมากก รู้สึกได้มากกว่าการไปแค่นั่งกินเฉยๆแต่ได้รู้ถึงไอเดียต่างๆด้วย
อยากจะกระโดดกอดเชฟปริญญ์เลย มีคุณค่ามากๆครับ ทั้งค้นคว้าและคิดค้นเมนูจากตำราดั้งเดิม ในแง่ของการทำอาหารไม่ได้ง่ายเลยสำหรับ fine dining ไม่ว่าจะเป็นการ matching วัตถุดิบ แต่ละจาน การร้อยเรียงต่างๆ ทำให้อาหารที่ดูธรรมดาๆไม่เป็นเรื่องธรรมดาอีกต่อไป อันนี้คือขอชมเลยครับว่าดีมากๆ เรื่องราคาผมคิดว่าสมเหตุสมผลนะ มันไม่ใช่อาหารที่ตั้งใจไปกระแทกให้อิ่มท้องเหมือนอาหารอีสานข้างทาง แต่มันคือแต่ละคำที่เห็นคุณค่าของวัตถุดิบและวัฒนธรรมจริงๆ
สุดยอด ชอบเชฟมากค่ะ สบายๆ มีความสุข อยากให้ลูกค้ามีความสุข สัมผัสได้ค่ะ มีโอกาสไปจะแวะไปทานน่ะค่ะขอบคุณพิธีกรค่ะ ชอบช่องนี้มากเพิ่งเข้ามาค่ะขอตามด้วยคนน่ะค่ะ
ผมดูทุก Ep. นะครับ มีแต่ เห้ออร่อยหว่ะ, อันนี้ดี นู้นนี้นั้น วิจารณ์หน่อยก็ได้ครับ ว่าอร่อยยังไง รสชาติเป็นยังไง เหมือนเอาอิ่มอะครับ ติดตามอยู่ครับ 😊😊
เหมือนไม่ได้มีความรู้ในการวิเคราะห์อาหารเท่าไหร่ เป็นรายการรีวิวเฉย ๆ ไม่ใช่รายการวิจารณ์อาหาร
อร่อยก็คืออร่อย 55
ไปแล้วก็ต้องอร่อยแหละ เคยแอบถามรายการหนึ่ง พอดีวันนัันเขามาถ่ายที่ร้าน ที่เราทำงานอยุ่พอดี ถามว่าเคยไหมที่ไปละไม่อร่อย เขาบอกเยอะแยะ แต่ก้อต้องพูดว่าดีอร่อย
คนที่บ่นเรื่องราคาเรื่องลาบข้างทางดีกว่ามีอยู่2ประเภท
1.ไม่เห็นถึงคุณค่าวัตถุดิบคุณภาพอาหารสักแต่กินอิ่มๆไปวันๆใช้ชีวิตเป็นซอมบี้
2.ไม่มีปัญญาหรือไม่มีความสามารถในการหาเงินไปทานโดยที่ไม่ลำบากตัวเองและคนรอบข้าง
อย่าเอาความกระจอกของความคิดตัวเองมาตีวัดคุณภาพอาหารสิครับ
ผมชอบซาวด์ตอนเปิดคลิ๊ปมากๆ^^
ช่วยกันรักษาไว้ครับ ถ้ามีโอกาสจะไปอุดหนุน ผมเป็นคนอีสานแท้หลายอย่างยังไม่เคยกินเลย บางอย่างก็กินจนลืมละ สุดยอดลูกพี่
ต้นทุน 10% สตอรี่ 90% ขอราคาขาย ไม่อยากพูดว่าแพง แต่ผมไม่จ่ายค่าสตอรี่ขนาดนั้น เพราะอาหารไทย คนไทยรู้จักดี ประมาณนึงอยู่แล้ว
เอาตามจริงอาหารอีสานแม่งไม่ได้กากๆนะ ลองเอาวัตถุดิบดีๆมาทำสิ รู้เรื่องอร่อยจากเดิม X100 ลาบเนื้อย่าง ราคาไม่ต้องสูงมากก็อร่อยแล้ว เวลาเอาอาหารอีสานมาฟิวชั่นนี่คือที่สุดของรสชาติ
แดกดีวัว สุดยอดด แดกหญ้าต่อจากวัว55555555
K Do มั่วละ เพลี้ยต่างหากที่ได้จากหญ้า ดีก็อยู่ส่วนดีสิ
@@kdo9306 ไอนี่มั่ว 555
Luminous Valentines 555555555ความคิดโคตรเสี่ยวลาวบ้านนอก ไม่มีที่ไหนในโลกแดกหญ้าต่อจากมันจำไว้ เครื่องในแดกอยู่ไม่กี่ที่
Luminous Valentines 5555555555555555ขำจริงๆ ยังโง่ไม่หายอีก อ่านดีๆแดกหญ้าต่อจากวัว สงสัยพยาธิขึ้นสมองหมดแล้ว5555 แดกไปได้หญ้าดิบๆ
ชอบประโยคนึงของเชฟปริญมากครับ "อาหารมันไม่มีถูกผิด มันอยู่ที่ความชอบ" ^^
ราคาจะถูกหรือแพง อยุ่ที่ความพึ่งพอใจของแต่ละคน ไม่มีถุกผิด การเปิดร้านสไตล์นี้คือการเสพเรื่องราวของอาหาร ถ้าคุณคิดว่ามันแพง นั้นแหละครับอาหารร้านนี้ไม่ได้ถุกสร้างมาเพื่อคุณ เก็บเงินซื้อมาม่าแบบที่คุณชอบเหมือนเดิมดีกว่าครับ
มีแต่ เมนู แร ทั้งนั้นน้อยตน ที่จะได้ริมลอง รสชาติ อาหารอีสาน แท้ฯ บุญปาก แล้วพี่
รอทุกสัปดาห์เลย อยากให้มีสัปดาห์ละ2ep.
ทุกวันนี้ขายเรื่องราวมากกว่ารสชาติ แค่เข้าใจเรื่องราวตามเขารสชาติก็อร่อยแล้วงี้ คนดูกับคนกินมันต่างกันครับ
ผมอยากได้เสื้อพี่ใส่แว่นผมสีทองจังเลยครับ ติดตามตลอดชีวิตครับพี่💙💚 ขอบคุณมากครับพี่สำหรับคลิปดีๆ🙏🏻
ดีย์มากกก ทำให้การกินไม่ใช่แค่ตักเข้าปาก แต่มันมีที่มา ความสุข ความอบอุ่น
และมันมีเรื่องราวค่ะ ชอบๆๆ
เพิ่งเคยดูช่องคุณครั้งแรก ชอบมากค่ะ
ทำไมเพิ่งมาเจอ รายการโครตดี ตัดต่อ พิธีกร ร้านอาหาร แม่งโครตเพอเฟก ขอให้ล้านซับไวๆครับ
แลดูน่ากิน มีคุณค่า อาหารไทยไม่จำเป็นต้องถูก
แต่ราคานี้คงคิดหนักหน่อยที่จะไปลอง เกินรายได้ไป
มีความอินดี้ ความสร้างสรรค์ การประยุกต์ส่วนประกอบบางอย่าง การเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ สร้างเรื่องราวใหม่ ๆเพื่อให้ได้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน
ถ้าอันไหนที่พวกคุณรู้สึกว่าเเพงไปเค้าไม่ได้ทำมาขายพวกคุณเเน่นอน
ผมแนะนำนิดนะครับ คุณแทนควรบอกว่าอร่อย อร่อยยังไง ไม่ใช่แค่อร่อย หู้ว อร่อย หื้ม อร่อย แบบนี้ใครก็ทำได้
ใช่ๆๆๆๆค่ะเห็นด้วย
ทำอาหารแบบนี้สุดวิเศษคะ
ถ้าคุณคิดว่ามันแพง คุณก็คิดสะว่าเขาไม่ได้ทำมาขายพวกคุณ
เชฟแต่ล้ะคนนี่สำเนียงรู้เลยลูกอิสานแท้ ชอบๆ
คิดเหมือนกันเลยค่ะ ชอบ😊
สังเกต เหมือนกันเชฟปริญ นี่สะดุดกับศัพย์บางคำ พอสำเนียงออกเท่านั้นละ อ่อ เลย
@@shooter8690 ใช่คำศัพท์ คำว่าผักแนมรึเปล่าคะ😊
โครงหน้าพี่เชฟปริญญ์ ออกทางอิสาน สำเนียงตอนพี่แกพูดด้วย แต่ไม่ทราบว่าพี่เขาคงจังหวัดไหนค่ะ
พูดสำเนียงตัวเองไปเหอะ ขัดหู ซับก็แปลให้อยู่แล้ว
ชอบรายการนี้มากค่ะ ดึงเอาความเป็นตัวตนได้ดีค่ะ ดูเพลินมาก แปปๆ จบคลิปแล้ว เป็นกำลังใจให้ทีมงาน 🥰🥰
"มันคือความรุ่มรวย ความรื่นเริงในการดิ่มกิน" ผมนี่ฟังแล้วอย่างชอบ
ใส่รายละเอียดขนาดนี้ มันเกินราคาอยู่แล้วครับ❤️❤️❤️
เซฟแกมีความเป็นศิลปินมาก คำพูดคำจสแกดูมีความอาร์ต
เมื่อก่อนชอบดูเพราะมันมี end credit เหมือนได้ดูหนังสารคดี เดี๋ยวนี้เหมือนดูรายการท่องเที่ยวพาไปกิน ชอบตอนครัวซองต์ ที่ทำให้อึ้งตอนท้ายคลิป หรือ เชฟเทเบิ้ลเอ็กซ์ ที่คุยอีสานตอนท้าย ที่ทำให้ต้องกดแชร์เลยครับ แล้วพิมพ์บอกว่า มีความฮาอยู่ end credit🙂
เชฟ แม่งบุคลิก สำเนียง เท่ ฉิบหายยย
ชอบอาหารอีสาน ตรงที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ กินวันใหนก็ไม่เซ็ง
ชอบรายการนี้มากๆ เรื่องราวมันกินได้
เป็นการดูที่มีความสุขมากๆครับ โค ตะ ระ ชอบเลยครับ
แปลกจัง ทำไมคนไทยชอบดูถูก อาหารชาติตัวเอง เอะอะบอกแพง
ของญี่ปุ่น 7000-8000จ่าย พอของไทย No No
ถูกนะครับ ผมกินกระเพราจานละ1แสนยังไม่แพงเลย เพราะไม่ดูถูกอาหารไทย
ใครเขาบอกอะครับ ผมว่าคนไทยหลายคนก็ภูมิใจในอาหารตัวเองหมดนะ
พูดไปเรื่อย ดึงดราม่าไปเรื่อย
นายขี้เกียจ LS ที่มันเเพงคุณลองไปดูก่อนครับว่ามันมาจากไหน มันหายาก มันเก็บยาก มันทำยาก ค่าเงินที่ต่าง มันถึงได้เเพงครับ คุณลองไปญี่ปุ่นเเล้วกินอาหารตามทางที่ราคาพอๆกับบ้านเรา ก็พอๆกับเรา มันไม่ได้เกี่ยวกับราคาว่าเป็นญี่ปุ่นต้องเเพงเเต่มันขึ้นกับหลายส่วนที่กล่าวมา
@@lifeisshit520 ผมเข้าใจครับ ถ้ามองหลายๆมุมมันอยู่ที่ความพึ่งพอใจของแต่ละคน ถ้าเราชอบเรารักแพงมันก็จ่ายหมดแหละครับ
น่าจะบอกอธิบายรสชาติอาหารหน่อยนะ ว่าอร่อยยังไง
แจ็คบาร์ เป็น1ในร้านโปรดครับ คุณจะหลงรักในความธรรมดาของร้านนี้
ชอบเสื้อพิธีกร
มีความ Fc ตา มารค์
ขอบคุณครับ ได้แรงบรรดานใจเต็มๆๆ
น่าจะโฆษณานะคนอยากกินเยอะมากๆ อยากให้อาหารอีสานดังปังๆ
ผมชอบรายการนี้ นำเสนอความหายากมาก
อยากให้พี่ๆ เสือร้องไห้ มากินด้วยย
ซีรี่เรื่อง ภัตรคารเที่ยงคืน ผมโคตรชอบดูเลย อยากมีโมเม้นแบบนั้น นั่งกินอาหารตามที่เราอยากกินและตามวัตถุดิบที่มาสเตอมี จิบเบียร์แล้วได้พูดคุยปรึกษากับมาสเตอร์ ว่าแล้ว กลับไปดูอีกรอบ
อาหารไทยทำไมต้องถูก ทีอาหารต่างชาติแพงๆ ปรุงง่ายๆอาศัยวัตถุดิบชั้นเลิศ ถ่ายรูปสวยๆลงโซเชี่ยลอวดกัน ไม่บ่นแพง อาหารไทยอาศัยประสบการณ์และฝีมือ วัตถุดิบเยอะแยะ กว่าจะได้แต่ละเสิร์ฟผ่านไม่รู้กี่ขั้นตอน บ่นว่าแพง อยากพัฒนาแต่ไม่พลักดัน โธ่ !!
ในคอมเม้นท์มีแต่คนเก่ง ๆ ทั้งนั้นเลย
ก็แค่พวกโชว์โง่แล้วทำเก่งอ่ะครับ
ต้องลอง น้ำผักสะทอน ของ จ.เลย ครับ ที่เดียวในโลก นัวมากกก
ทางอิสานขอนแก่นเมี่ยงข่าเรากินกับใบมะยมอ่อน อร่อยมาก ทุกวันนี้หากินยากขั้นตอนมันเยอะกว่าจะได้กิน
ฟังจากเสียงเชฟแล้ว เวลาพูดง่วงๆนะ แต่ผลงานที่ออกมาคนละบุคลิกกับตอนพูดเลย555 เหมือน"พูดน้อย ต่อยหนัก"
Ep นี้ สุดจริงครับ
ชอบรายการนี้มาก
เสียงเชฟหล่อมากครับ ถ้าไม่เป็นเชฟไปพากษ์หนังได้เลยครับ 🤣
รู้ไหมครับ ว่า อาหารอีสาน มนต์เสน่ห์ ของอาหารชนิดนี้คืออะไร คือการกินร่วมกันเป็นสำรับ ครอบครัวใหญ่ เขาไม่ค่อยนิยมเสริฟทีละอย่างครับ แล้วกินทีละอย่าง มันไม่ใช่อาหารอีสาน นี้คือวัฒนธรรมการกินที่มีความเป็นอีสานครับ ร้านนี้ทำได้ถูกต้องครับ อาหารอีสานต้องมาทีละอย่างแล้วรวมกันอีกทีเดียว น่าไปลองครับ
ต้องเอาส่วนเสือร้องให้มาย่าง ซอยไห้บางแล้วเอามาลาบผสมเนื้อ สุดมาก
อาหารคือ ศิลปะ เชฟโคตรพูดดีมาก คัฟ เด็อกอด็อง นับถือคัฟ
กลืนน้ำลายตามเลย อาหารอิสานแซ่บๆทั้งนั้น
คิดว่าไม่แพงค่ะสำหรับความพิถีพิถันขนาดนี้ มีโอกาสคงได้ลองซิมดูสักครั้งนะคะ
"ถ้าเราเคารพมัน" โอ้วววชอบๆ
อย่างให้มีของภาคอื่นๆด้วย
อย่างใต้ เหนือ ชาววัง
อาหารไทยจีนอย่าง
ก๋วยเตี๋ยว ปาท่องโกก็น่าจะดี
ร้านนี้มีทุกภาคมีทุกแบบครับจะเปลื่ยนทุกเดือน
น่าไปทานมากเลยครับ หาทานยากเลย👍
ฟิลเตอร์รายการนี้ทำให้ทุกสิ่งอย่าง ลาบก้อยดูละมุนไปหมด55
ไปบ้านเพื่อนที่นี่จะราคาสูงกว่าที่อื่นๆ แต่ก็นะ สะตอรี่เขาสร้างออกมาแบบนั้น
ถูก - แพง วัดกันที่ ความพอใจ
คือชอบทัศนคติของพี่คนทำร้านอาหารทั้งสองมากเลย อาหารคือวัฒนธรรมที่แตกแต่งของทุกชนชาติ มันอธิบายได้อย่างลึกซึ้งถึงแก่นของอาหาร
เจ๋งมากให้เชฟแต่ละคนได้แนะนำอาหารที่ตัวเองทำ เปิดมาก
ถ้าจำไม่ผิด เหมือนตอนนี้จะเป็นตอนที่ 3 ของเชฟปริญแล้วนะครับ ตั้งแต่ที่แกกลับมาจากอังกฤษแล้วมาทำข้าวแกงขาย จากนั้นก็มาทำเป็นเชฟเทเบิ้ลในตึกแถว จนมาถึงตอนล่าสุดตอนนี้
ขี่ตั๋วเนาะ.. ซดแกงเห็ด ว่าหวาน 555
จริงๆกะเลิงอยู่แถวสกลกับนครพนมนี้แค่เผ่าเดียวนะจริงๆมีเยอะอาหารอีสานบ้านเฮ้าที่หากินบ่ได้แล้วกะมีหลายอย่าง เพราะสมัยก่อนเค้าหาวัตถุจากป่าอย่างเดียวบ่แม่นซื้อมาจากตลาดแล้งกับซุปเปอร์มาเก็ต
แทนมันนั้น แต่อาหารน่าทานมากครับ
หมากเหวอคืออะไรคับชื่อกลาง
สุดยอด อีสานไฮโซ 👍👏😳
2.11 ผมเห็นแมลงชนิดนึงข้างพี่ผญ.แถวต้นกวนอิม
นั้นปลาปะครับ
ปลารึปล่าว
ปลากัดค่ะ มันว่ายอยู่ในตู้ใส
อธิบายถึงรสชาติบ้างว่าอร่อยแบบไหน
1:36 เชฟกำลังจะพูดว่า “มันเป็นจั่งได่ล่ะหึ”
ขนม ไข่เต่า กับ ขนมไข่นกทา มันต่าง กันนะครับ รึ ป่าว เพราะ บ้านผมมัน ต่างกัน
14:55 คมกริ้บบบบ
ผมโคตรชอบเชฟเลย ไอดอลผมสุดๆ
ชอบเชฟจังเซอๆดูใจดีว่ะ
เชฟตื่่นยังครับ กะว่าการเสนอแบบอิสานมันต้องสนุกตื่นเต้นร่าเริง เจอเชฟหักมุมเฉย
ผลไม้อะไรตกใจ หมากเหวอออออ เคยเห็นแต่หมากเวอ(เว่อ)
ตาแทนไม่ค่อยจะอธิบายว่าอาหารรสชาติเป็นยังไงพิเศษยังไง มีแค่ส่วนน้อยที่บอก ส่วนใหญ่จะบอกแต่อร่อย อร่อย คนดูก็จะงงๆนิดนึง เหมือนมาเสพย์เรื่องราวของแต่ละตอนมากกว่า
ลึกซึ้งมาก
วัตถุดิบไทยเริ่มมีราคาแล้ว เช่น วากิวไทย กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ อย่างอื่นยังไม่เห็น
เห็นแล้วดีเกิน ชอบๆๆ
ป้าด เคยแต่ได้ยินยายเว้าสู่ฟังไทยกะเลิง
ข้ามตะลาวมาอยู่ไทย ก้อยกุ้งห่อใบส้มลม
มันเป็นศิลป..ชอบๆๆๆๆ
ผมส่าราคา คอร์สนี้ ไม่แพงนะสำหรับอาหารไทย น่าไป ครับอยากไปสักครั้ง
ถ้าผมจะจอง ทำไงอะครับผม ค้นหาเพจ เขา ไม่เจอ
น่าลองสักครั้งนะ อาหารอีสานแบบ fine dining
นาทีที่ 2:12 แมลงอะไรเดินอยู่บนโต๊ะน่ะ?
ปลาเป็นตู้ปลาตอนแรกตกใจเบิ้ด
ปลากัดค่ะ มันว่ายอยู่ในตู้ใส
ชอบตรงที่บอกหมักกับรีเจนซี่55555
เคยดูเชฟตอนร้านเก่าน่ากินมาก แต่ถ้าหัวล่ะ3,300ใช่เหรอ🤔😯
เสื้อสวยทีขายไหมครับชอบ
ราคาย่อมเยามากครับ เหมือนได้ย้อนประวัติของคนพื้นเมืองสมัยก่อน
ไม่เหมือนโอมากาไก่ของไอตั้ม ขายสร้างหมู่บ้าน555