Maestría Cervecera: Como degustar una Cerveza
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- Опубліковано 20 жов 2024
- Una guía muy sencilla para aprender a degustar una cerveza, no para que se vuelvan expertos catadores, si no, para que disfruten mejor su cerveza y obtengan una mejor experiencia culinaria.
Consulta la guía completa en:
www.puntoaltern...
Hola, soy sommelier y me gustaria añadir una observación, el retro-gusto o retro nariz o lo que tú llamas retro olfatación, básicamente consiste en tomar un sorbo de cerveza y mantenerlo en la boca, después aspirar un poco de aire POR LA BOCA y pasar ese aire junto con la cerveza, después dejar salir el aire por la nariz, de modo que las sustancias quimicas volatiles puedan ser captadas por nuestro epitelio olfativo y nos dará una mejor sensación del tipo de aroma (sabores) que encontraremos y en que "familia" pertenece la cerveza (frutal, floral, hervacéa, tostados, etc.). Saludos
Dante Valdovinos tu contacto para un proyecto !
el retro-gusto es el sabor que te deja en la boca
con el retro olfato se refirio a traer el aroma de la boca a la cavidad nasal y el retrogusto es la experiencia que deja en tu palardar despues del sorbo. lo dijo muy bien no habia necesidad de observaciones
"tipo de aroma (sabores)" whaaaaaats???????? Es aroma o es sabor bro :P el aroma se corresponde al olfato y el sabor se corresponde al paladar, a no ser que tengas un paladar provisto de epitelio olfativo jaja
@@JuanceMusicOK quizá se refiere al hecho de que ambos sentidos están conectados y al momento de degustar y percibir el aroma con la técnica que dijo nos da una idea de lo que es el sabor y lo asimilamos
Excelente explicacion despues del video gaste media quincena en cheves artesanales
Me encanta su video, felicidades.
Lo he visto varias veces, guío un tour de Cerveza Artesanal en Puerto Vallarta y me encaaanta, nos divertimos mucho.
Nunca me gustó la cerveza hasta que probé la deliciosa cerveza artesanal mexicana.
Gracias por compartir su pasión y conocimiento en este video, :-D
Gracias amigo. Me gusta la cerveza. Y quiero conocer mas de la cerveza.. soy de esos que prueban la cerveza . Poco a poco. Persiviendo los sabores.
Como dice un amigo "disfruta de la cerveza,y no que la cerveza disfrute de tí". Nada de borrachera. Xd. . Muchas personas pierden la cabeza por tanta cerveza y eso no es asi .
Amigo amante de la cerveza.tomen como se debe..
Buena explciación amigo.. gracias..
Buen video, pero la música de fondo debió estar a menos volumen, saludo
Nmms Fever es un rolón
Buen video.muy bien explicado!.Saludos desde argentina!
Excelente explicación y dominio del tema.
La música de fondo es buena. Si me pusieran reggaetón si pediría que la bajen. Pero todo ok. Y buenísima explicación. Ahora mismo estoy practicando con una cerveza “La 9” de Cervecería Cumbres, Lima, Perú. ¡Salud señores!
muy bueno, no sabía estos modos de degustación, creo que voy a poder mejorar el disfrutar la cerveza. gracias !
muy muy buena clase. espero mas vídeos, son los mejores. desde ARGENTINA un enorme abrazo.
Buenísimo el vídeo, Burton el de Casa Baviera debería verlo para que en vez de decir tonterías diga algo que se agradezca :v
Ese wey es un borracho de esquina, que va a saber de cerveza.
SIMON ESTE BROTHER SI SABE
De acuerdo, pinche Burton es un pendejazo dice pura mamada
Ustedes son los que tienen la culpa de que existan canales de gente farsante dándole vistas a esos vídeos.Hasta se saben su nombre se ve que son Fanboys de clóset jaja.
El burton salvo a casa baviera de la quiebra. Mas respeto v:
Espectacular...!!!👍👍👍
Que buena selection de cervezas..Belgia me gustan
gracias por los concejos, ahora cuando este ebrio tendre un nuevo tema de conversacion para impresionar a mis colegas. jajajja mentiras, gracias por enseñarnos la manera correcta para disfrutar la magia de las diferentes cervezas.
Rifado el video!!! Muy interesante ls info proporcionada
Gracias por compartir tu conocimiento . Y me gustó para saber disfrutar una buena cerveza . Gracias. Donde está esa tienda
Muy buen video!!!!
Buen video. Salud!
MUY BUENA EXPLICACION,,,DE COMO DEGUSTAR LA CHEVE,,MUY BUEN VIDEO,,
Saludo que chida tienda!
Sin duda para que no derrame la espuma se tiene q saber en donde parar pero si es necesario una buena espuma, es imprescindible hacer una buena espuma, es indispensable para poder percibir al oxigenar una bebida el uso de copas con globo grande, usando un baso no se oxigena.
Muy buena tu explicacion
Es normal que el retrogusto sea inferior al del paladar ? O es cuestión del gusto ? Gracias
Excelente explicación
Donde se encuentra esa tienda en mexico? algun telefono?
He visto algunas cervezas artesanales y he probado algunas 2 o 3 sobre todo en esta pandemia donde las comerciales escasearon para mi que quiero comenzar a tomar cervezas artesanales puedes recomendarme algunas?
todo ese proceso que explico es para ser un catador de cerveza no necesariamente para disfrutarla de todas formas muy interesante
Buen video 🔟
Donde venden esa cerveza y come se llama
Donde se encuentra esa tienda
Las veces que sea, a lo largo del dia, si claro que si :)
muy buen vídeo saludos
El beer for us de mty ya pasó a mejor vida 😓, tan buen surtido y variedad que tenían
muy buenos tips, hay sucursal en el Df? o al menos pagina de Face?
La espuma se debe hacer para que luego no te duela la panza, ya que esa espuma sirve para mantener la cerveza dentro de la botella sin que se daňe
Donde están ubicados me interesa
Esa cervecería está hermosa.
excelente video, necesito practicar ja ja ja.
En esa tienda por casualidad tienen cerveza checa?
donde estan ubicados
sería feliz en esa tienda
Por qué inicias con una Stout?
muy interesante lo que dijiste me gustaría visitar la tienda pero creo que no dijeron la ubicación de la tienda me gustaría saber la dirección
De qué país y que ciudad hablas??? nunca había escuchado de Beer Depot!!!
Amigo, dijo Beer For Us, no Beer Depot!😎🍺
Perdon pero yo solo tomo cerveza para empedarme
flako rey haha lo mismo que iba a decir
no mms
Un clásico 😂
Excelente video.
la tienda mas grande del pais?? pero de que pais??
México
The Original Gamer andorra
ese man si sabe
Siguiendo las recomendaciones de Randy Mosher, nunca se debería llenar el vaso (que idealmente debe tener una boca más estrecha) más de 1/3 de su capacidad para que el aroma se conserve en el interior.
Buen vídeo, sin embargo, ¡muy instructivo!
no soy un experto, pero segun he leido y visto, pero; la forma del vaso tiene que ver mas con el tipo de cerveza que vas a tomar, donde coincido contigo es en no llenar el vaso
¿Qué canción es?
Pinche Rolón que es Fever de las teclas negras
Excelente!
donde queda la tienda?
En Monterrey está en Alfonso Reyes, entre Garza Sada y revolución
chingaooo... tantas veces que he visto este video y el de maridaje y apenas voy enterandome que está en Mi rancho y cerca de casa de mis papás. Surtan bien de porters y stouts por que en julio voy a Monterrey
Bien por The Black Keys
Excelente no hay que beber cerveza solo por beber y emborracharse
Buen video. Pero la música de fondo estaba muy fuerte.
se ve que al brother en su físico que le gusta la chela jajaja
Fisico de chela🤣🤣👌
mi novia me acaba de regalar un pack de degustación de 24 cervezas, comprenderás cómo estoy jaja
la mejor casa Baviera
Se llama giste la espuma de la beer
muy buen video
Se me antojo una Tecate light
8:34 Clavó.. plátano (se los chingo) 😆
Tienes cerveza 🍺 kusman torvallo de Valdivia Chile o selva indomita
La música de fondo está de sobra, es más importante la información!!
Mucho tecnisismo , yo sólo se que se toma bien fría !!
Ya viene el fin de semana , y mi refri me está llamando !!!
Que sed me hagarro! Tomala de una vez jajaja
5:15 ese esa esasssss ess
la dirección?
Rolando Topete exacto
Me gusta tu voz de Loquendo
Gerson Medina Jajajajajaja
La música de fondo ahogó la voz.
Oye, si la red es mundial, cuando dices "la más grande de este país" ¿Como podría saber de qué país estas ablando?
Alfredo Rodriguez por el idioma que habla deduzco que de egipto..!!
@@pacion44 jajaja y tienes razón, es que en Latinoamérica hablan diferentes idiomas
Bajame la musiquita....
ahhhh el volumen de la música....
Independientemente de lo "fino" que seas para tomar, después de unas cuantas saben a agua :v
Tienen mal el sonido.
Disculpame, pero para la cata de sabor hay que llenar la boca, no un pequeño sorbo...
No estás catando un whisky, estás catando una cerveza.
Jose ulalaaa
muy bueno pero muy fuerte la musica de fondo, molesta
en dónde está Beer for us?
monterrey
La música no deja escuchar tu voz
Ya tómate la maldita cerveza
Todo chido pero la mendiga música casi me hace perder el quicio
Ya en el segundo trago se puso pedo 🤔
te falto reventar la cerveza, lo hechaste muy despacio y no salio casi nada de espuma
Por el estilo de cerveza casi no genera espuma
Dijo todo.. pero dijo nada..🤔
Ya tómate la Cerveza, que haces desear...
casa Baviera casa Baviera
casa Baviera lo major ustedes copia barata
mas inteligente casa baviera
No puedo confiar en alguien que lleva una chupa de cuero encima de un jersey con camisa de rayas
y que coño tiene que ver la ropa con el conocimiento que ofrece este amigo?
habrá que ver lo importante, amigo
PORFABOR no te reproduscas