[ENG中文 SUB] SMOKING FISH - The Easy Way!
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- Опубліковано 26 вер 2024
- This time Andi and I are going out to do some fishing. Fortunately, Andi is with me since I am struggling to catch some fish...at the end, all is good though and we manage to smoke ourselves some delicious smoked fish.
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#SmokingFish #SmokingFishAtHome #Fishing
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钓鱼很神奇，同一个地方，同样的鱼饵，有的人就钓不到鱼，有的人却能钓很多鱼，希望有钓鱼经验的人能解释一下为什么😝 这种熏鱼做法类似低温料理，对鱼的品质要求高一点。这个湖里的鱼很好，老板是有专门的培育鱼的供货商，加上湖的水质很好，所以鱼没有你们说的土腥味😋 非常的鲜嫩多汁。也想问问你们住的地方能买到什么鱼呢？一般怎么做来吃啊？
私人钓场 应该不需要钓鱼证吧。
@@郑晓伟-l7w 不需要的
钓鱼的时候要安静，不要说话，鱼的耳朵很灵，它们会知道，所以不上钩。
我们在熏鱼之前会抹一些姜粉、胡椒粉、蒜粉和盐一起腌制一天，剩下的程序就基本和你们一样了😊
钓鱼的具体位置也有关系的，你选那个位置水下鱼不愿意游过来，就好像我们在山上没路的地方走，会选一些好走的位置，鱼也一样，某些位置可能没那么舒服
想看Andy怎么做的烟熏烤炉😁😁
處理殺魚，是技術很好的人才能好吃，又乾淨俐落，台灣沒有野生尊魚，尊魚好魚好吃
我在三十多年前看过一部欧洲的电视剧，小男孩亨泽尔在森林里用松木熏鱼，看得我直流口水
奧地利真的好美..湖也好漂亮..小胡釣不到魚的表情真可愛，，制作熏魚的過程..很棒也很輕鬆好棒加油喔⋯⋯謝謝你給我們這麼好的片子）） 呵呵..開心..
🤣🤣🤣恭喜小胡成功釣第一條魚，非常喜歡你姐夫做的自制薰爐，太厲害了，可以做smoked salmon as well👍👍👍!
如果能在湖邊一邊欣賞美景，一邊喝啤酒吃魚，那一定最棒的渡假方式
奧地利🇦🇹風景真美 感覺小胡的生活多彩多姿 不過看小胡釣魚也太緊張了 😓小胡下次你還是別釣魚了吧～歐包配洋蔥絲熏魚好美味😋😋😋
小胡謝謝拍攝這很棒美食薰魚製作方法很特別!好好吃嗯嗯嗯!👍👍👍!
看小胡悠閒的釣魚，心情也變好
小胡中文不錯哦！內容也蠻豐富有趣，值得推薦的頻道
谢谢你☺
非常棒的视频，每一个视频质量都很高，生活气息浓厚且真实。感谢你的分享
真不错啊小胡
谢谢你☺
安迪姐夫是老手啦！不要灰心多釣幾次你也是老手了，鱒魚好好吃看的我一直吞口水。
这种钓不到的🐟的感觉真是感同身受 小时候第一次和亲戚家的小孩一共三人一起钓鱼 看着另外两个人一条一条钓上来自己三小时还没一条真是心态都炸了
我也是钓鱼爱好者这个地方太美了
小胡的华语不错哈👍
The fish looks delicious 😋 😍 👌
天啊这地方也太漂亮!! This place is so pretty!! Not even just for fishing, for picnic as well!
奥地利小胡的视频很纯净。谢谢
好喜欢这个视频。谢谢分享。人，风景和鱼都一样美
你姐夫可是钓鱼🐟快手，点赞！我有很多朋友在多瑙河里钓很多的鱼🐠你做的熏鱼让我流口水了🙈
风景真好，在这钓鱼还蛮惬意的
谢谢你小胡，带我看到其他国家的特色
那個魚看起來有夠好吃的
小胡的姐夫安迪更可愛
地方漂亮極了
真懂得享受吃鱼🐟～你们好棒哦～
I apologize in advance before I say the following: " It is so entertaining to see you frustrating over fishing." LOL! I have sea fish here, they are so fresh, HuangHua fish, JinChang fish, Lu Fish, Flounders. Love them all. JinChang doesnt have scales, so suits me the best. I dont like scaling fish, messy job! but the tenderest is HuangHua fish, melt in my mouth. Lu Fish is Delicious too but again they have tiny scales, you can never clean it enough. Flounders is always expensive here. I love fresh water trout too! For fresh fish I think the best way is steam with very little seasonings. for more oily fish like cutlass fish family, i think deep fry to dry and have a big jug of cold beer is the best for the weekend indulgence! Cheers!
我最喜欢吃烟熏的食物啦！这个鱼看起来很不错哦！
一方水土养一方人，每个地方的饮食都不一样，想我就喜欢红烧，我儿子最喜欢吃鱼皮😀
我喜歡烤魚，然後配上泰式酸辣汁
真漂亮的地方
音樂配得很好
钓鱼是有技术滴
低温熏出来的鱼果然好嫩，颜色也好看，看起来就好吃，比起生鱼片更容易接受。
小胡每次结尾的那句“是你让我想要拍更好的视频”，我都会听成“是你让我闪耀。。”瞬间变成选秀现场😂
中文说的蛮好
Hi Hu, yum yum! It looks delicious! Thank you for sharing such different type of video to us how to make such smoke fish. Enjoy so much!👍👍
So glad you like it Mandy! Hope I can make much more videos for you. Thanks for being here and supporting what I do! ☺️
Good
感觉你姐夫在野外生存完全没问题👍
抱歉啊，小胡，看到你钓不到鱼的样子我竟然好开心😄😄
支持小胡，小胡製片認真又好看，祝你成功
很悠閑的樣子！
看上了你家熏鱼的装置！好赞
看的我都餓了
居然在这里找到小胡，太好了
谢谢你找到我😝 这里可能网速会快一点
小胡，你怎麼不讓你姐夫ANDY上鏡啊？我好喜歡看到他怕羞的樣子。😄😄😄。他也是一個很會做飯的住家男人。笑起來樣子好搞鬼😄😄😄。
我也想他多上镜，可他比较害羞，又要工作😝
害羞的男人特別可愛，你總想去逗逗他
全过程了解，太棒啦
熏鱼看上去不怎么样 但被你放到面包上成菜之后就看上去好好吃 谢谢分享
哇，这个湖里的鱼品种都很好呀
太好了。谢谢你！
视频拍摄的非常专业，看的很享受
That's great !! A beautiful place. Thank-you 小胡
奥地利也有黑坑玩👍👍👍
哇 这个鱼熏得太棒了 鱼肉很容易就和鱼皮脱离了
口水流一地
好喜欢吃这种鱼😜谢谢你的分享！喜欢你的视频🤝你的视频拍得越来越棒了👍👍
看起来真不错。弄点细鳞鲑养养绝对味道好 还能热卖
Thanks for another beautiful and amazingly informative video, Mr. and Mrs Hu ;). Andi is definitely jack of all trades he knows everything! Aren't you glad that you were managed to get at least a fish at the end so that's not too bad at all. 👏🏻 😂
Yes... luckily I got at least one. I earned my smoked fish. 😅😁
我在苏格兰读书的时候当地有一样熏鱼叫arbroath smokie，是用haddock做的，要盐水浸泡一夜再风干一夜，熏的时候是明火，温度高烟也大，但是时间比较短，吃法和你的视频里差不多，有时会沾一点融化的黄油和dill一起吃，我觉得挺下酒的，当地人会拿来当早餐吃
哇，这鱼看着超香，想吃
喜欢小胡哦的视频
It looks so delicious 😋
我们在德国国王湖品尝熏鱼，9.9欧元一条搭配一片面包，吃一条不过瘾，Double了才满意。
great job Xiao Hu！
这个鱼🐟是不是有很多脂肪，看着嫩嫩的
很美耶。好悠閒
你很休閑地看著其他人進行激烈的釣魚，自己卻一無所獲🤣
你长得实在太帅，鱼都看你去了。
很棒飲食作法 讚
这地方真美。适合养老。哈哈
哈哈哈哈哈，小胡没钓上鱼的表情好可爱
现在看小胡莫名的亲切。。。。
推荐下次用inline spinner lure，用来钓Trout非常好用，而且很有意思
Wow! fishing in such a beautiful place is worth it whether you catch fish or not:)
Very good videos, thank you for your wonderful sharing. By the way, I like to hear you speak Mandarin or English:)
Thanks for watching as well 😉
Hahaha! 终于钓到鱼的小胡：哎呀呀！鱼弄得很好吃！
熏鱼 我的最爱之一呀！ 就着花生米可以喝2斤飞天！
小哥说中文吐字清晰，只要在控制一下语调就完美了！
在奥地利超市见过这种熏鱼，但从没买过。明天刚好去奥地利修车，买来尝尝。
釣魚需要執照，好特別！
在部分國家是用以維護漁源的措施
雖然需付錢才能合法釣魚，但至少在有管制下魚不會被濫捕
我上次在奥地利一家餐馆的池塘里钓鱼和你的遭遇一样，其他人都钓了很多，我的迟迟不上钩，更是感觉到来自群众目光的压力 ==
很喜欢你的视频，一定要继续拍下去呀！！！加油小胡
这地方好漂亮啊
景色很美
我们在北方，鱼也贵，海鲜贵。但是我超级爱吃海鲜
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哈哈哈还是意大利比较友善 海水全免费不限竿 淡钓35/年 大区证 全意大利好像100多
我来告诉你为什么 冬季的鱼偏爱深水区，所以要尽可能将饵料扔到深水区，然后观察浮漂会不会左右上下的小幅抖动，不会动就调节浮漂的高度直到浮漂出现上下信号，出现这个信号说明鱼在这个水层，其次钓鱼的子线尽可能细，因为冬季的鱼不太爱运动吃口很小 ，如果子线粗了就影响鱼饵的入口性，饵料冬季都会选用蛋白质高的活饵进行作钓会增加鱼的食欲！最后两点必须注意，每次抛投出去，转动纺车轮收线，让鱼竿浮漂鱼线鱼钩整个线组处于绷紧的状态，这样鱼漂一旦出现信号就可以马上提竿，非常灵敏不会错过鱼微小的吃口动作，浮漂要尽可能选小点，因为冬季鱼活性差，浮漂只要出现下顿信号，就是快速的下顿必须快速提竿即可中鱼
看起来像是溪流鳟。用很小的亮片就慢收线。你用小虫子扔那里偶尔稍微动一下就行，不要一直收线。
私人的。。。，好羡慕
good
60°C熏的应该是半生熟吧，想必味道鲜美
Say hello to my friend hahahahaha.You looking so relax with those beautiful view here
不错不错 跳下去抓比较文雅 哈哈哈
i have been to Austria last Oct 2019, it was a wonderful and clan place
十六噸！！應該有固定放魚苗吧，類似台灣釣蝦場的概念啊~但規模超級大～羨慕~
一听之下16吨感觉非常多，其实换算下来平均一天44公斤不到，这样看来又不是很多了。
奥地利我工作1991一1994，钓鱼好麻烦规定，小胡好努力。学汉语，学英语，学德语，形，音，意，三位一体，你有文化的人⋯
在台灣⋯只要你有裝備基本上可以跑透透到處釣，我有一群很愛釣魚的網友！
雖然我不會，但我的功能是分享讓魚更好吃，哈哈哈！
熏魚一直想試試，但礙於場地，如果隨便薰會被檢舉⋯⋯
還好有小胡跟我們分享❤️
🤔當感到魚杆動一下就要向上拉一下😱才能釣到啊😎我在海釣也是這樣釣的
小胡終於開胡嘍！
這裡小村莊風景真是幽寧靜美，旁邊還有馬匹可以騎乘嗎？