Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
看你的每个视频都是赏心悦目。谢谢你
色香味俱全的包子
竹炭粉我还是第一次听说哦。健康吗？除了色素可以用什么替代？
的确，中式面点要靠压面机使面皮光滑。。。。赞
大大的点赞👍
🙏
这是我看到的最专业视频 超细致
感谢🙏😋
很喜歡詳細的說明，音樂也很棒！
感谢🙏
艾叔，真是太漂亮啦，食欲大开的感觉。谢谢🙏你的教学，受益良多，辛苦💦了。
天旋地轉，霹靂螺旋，看著發暈的黑芝麻包就做好了...艾叔真幽默呀！🤭🎈
哈哈🤣
真的，我看視頻封面的包子時，眼睛也是😵。真開心艾叔示範淨素的食譜！
之後的影片都會儘量兼顧淨素飲食的觀眾😋
我的天啦，這麼複雜好看的包子都被您做出來啦，太厲害了。我看您在包餡心的時候，旋轉的螺旋真的是讓我看暈了
哈哈哈😆大家都说看一眼就晕了～好神奇居然有这个效果。我倒是挺着迷各种几何纹路😂😂😂
好棒的食谱。听了背景音乐，想重温《知否》了。
知否里有很多台词都是吴语系的老话，我也很喜欢
😍太美麗的包子，大愛❤️😋
😋
Nice 👍
太厉害。
漂亮的輪回包！
太精美了👍
😋🥳
看你做出的成品是很用心，又很认真的对待它，老师你一定是一个很 刻苦耐劳的好学生？
喜欢用科学严谨的态度做一切美好的食物。😋
你的教學視頻清楚易懂、資料充足，而且包子做得漂亮，我已立即定閱了。👍🏼👍🏼
哈哈被艾叔的天旋地轉螺旋黑芝麻包子轉晕了😖
哈哈哈🤣
我也觉得压面机擀面非常给力
完全赞同+1
曾經做過螺旋緑茶酥倒没被轉晕可能是颜色的关系，黑白螺旋有魔力哦!
黑白魔力转圈圈🌀🌀🌀😁
艾叔 這成品好細緻呀 謝謝分享教學🙏敲碗壓麵機開酥😂😂
我想吃比臉大的蝴蝶酥了🤤
@@alan8888 YES! 就吃比臉大的蝴蝶酥! 🙌🙌
安排🥳
做的真好
太漂亮了。
太好看了。期待您的压面机开酥，谢谢您的教学。
反面也好看！
谢谢艾叔，复刻了一下，有些细节还要改进
很有技术含量，太难了吧
纯手工会累些，有压面机还挺快的
这是工艺美术品喔，太漂亮了
真漂亮！
感謝🙏😊
心灵手巧，上海男人就是能干。
好漂亮啊🎉🌹
太精美了！为什么揉面揉成条呢？不是揉成团？
搓細條手上的力道才能把麵搓透，整個揉麵過程會很快完成。還節省力氣
@@alan8888 谢谢 学习了
太漂亮了。请问艾叔可以推荐一下压面机的牌子和型号吗？谢谢！
我是在京东买的这台压面机。叫 拜杰不锈钢电动压面机（两刀）最大可调厚度4mm款。家里用用足够了
@@alan8888 非常感谢！
不客气😊
谢谢艾叔，手艺超凡，历害，讚。👍👍👍
感謝😊🙏
请问有没有粢饭糕做法？我找遍做法，不是以前的上海点心，一看外表都不像，难道失传！太可惜了，我在境外，所以想念从小喜欢的，一直看艾叔节目，期待你的节目！
上海油炸的糍饭糕太简单了🤣我一定会做一集送给你😆
谢谢你🙏，我期待！在海外吃到都不合胃口，放海鲜的。我是想念儿时味道。这二年无法如愿！谢谢你回复！
@@yafengfan5687 明白了😋
要看压面机开酥
好的😋
师傅，请问没有竹炭粉可以用墨鱼汁吗？谢谢。
可以，請將墨汁的重量計算在和麵的用水量內。
Thank you for trying North American flour 🥰🥰
这个鲍勃面粉非常好用🥳
超爱看艾叔的教学视频，讲得太详细了👍🏻！请问下这个俯拍的拍摄支架是哪一款？
摄影魔术腿灯架c型支架 连接固定相机的配件需要另配
@@alan8888 谢谢！在B站也关注了艾叔🤗
哇～我深潜在B 站被你找到了😆
没有压面机可否用擀面杖呢
可以的，擀的要均匀些
@@alan8888 谢谢
請問老師，我也跟著做了，所有的步驟都一樣，但是最後要包餡的時候，桿開螺紋麵皮它的螺紋會有一點暈開，搞到黑黑的，試做兩次了，黑白紋路就是無法像老師的乾凈。
两张面皮在粘合前的水雾喷洒不能多，这是最可能产生荤的的原因。
@@alan8888 我沒有噴水霧，合起來桿都沒問題，就是最後要包餡的時候桿開就會黑黑的影響了白色
没有喷洒就能粘合，这不就说明你的面团已经偏湿吗。至于包捏时纹路扭曲是托皮胚的左手太用力，晕色还是与面团本身含水量、粘合时喷洒水量、以及手汗有关
艾叔：我已經用你的方法做了很多次非常喜愛也很成功，現在天氣溫度很高就不穩定，蒸好常縮掉是發酵不夠嗎？天氣熱老師可否多給些指導
壓麵機什麼牌子？ 在那裡買？
สวยมากค่ะ
艾叔向您请教一个问题，蒸馒头时 火力设置小了（中偏小火），第一次蒸了18分钟关火后虚蒸5分钟 （馒头比较大，面团有140克），出锅后发现有点粘，没全熟。后来又回锅补救，效果不好。出现馒头第一次没蒸熟，有什么比较好的补救办法？谢谢艾叔。
是不是蒸笼里塞太满了？蒸汽上不来？ 蒸汽可是有100度温度，140g（近2两半）的馒头15分钟绝对够的。注意⚠️蒸汽要通畅以及蒸汽量的控制（火力）。发酵类的面补救办法很有限。
@@alan8888 感谢艾叔深夜回复。蒸笼放了1层-30cm的的直径 （挺挤的），水量比较少（大概1300ml的水）。火力如果10级是满级的话，我大概开了3级。
師傅，可以用麵包機揉麵嗎？謝謝🙏
可以试试，不过徒手四分半也就揉好了。
艾叔：用蛋達托可以吗？🙏🙏🙏🙏
我用的那個金屬的就是蛋撻托😁
@@alan8888 我也是🙏🙏🙏🙏
can you please tell me where to buy the dough roller and what brand. thank you so much
可以在京东或淘宝购买。 拜杰不锈钢压面机
I thank you very much. Children in Vietnam really like dumplings with uncle water. I hope to learn and make this delicious dish according to your instructions. I hope to be successful. Thank you so much again ❤
🥳🥳🥳😋
請問，如果沒有鋁模，只放紙托，會不會比較不成型???謝謝
那就是正常的半圓形😊
那就是正常的半圓形
@@alan8888 謝謝你
😊
等压面机开酥视频
請問您使用的壓麵機品牌？謝謝
拜杰
艾叔：太美啦！我家沒有干面機，試一下用手干😂😂😂😂重要的事說三遍😂😂😂😂👍👍👍
走一個～😁
可能會買一個
最主要是沒地方放😂😂😂
小小的一个倒是不大，主要看使用率高不高。
@@alan8888 高！我之前廚師機沒有配，可能會换廚師機，到時配！想做精美食品，工具不可少😂😂😂😂
Wow, world No 1 beautiful pau!👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯💢💢💢❗️Thanks for your amazing videos! Waiting for your next recipe.🙏🏻🙏🏻🙏🏻⭐️⭐️⭐️🌈🌈🌈
🥳😋
跟爷叔学做了几款美点大获成功，爷叔是真正的美点教师，感谢感谢再感谢。以前看过爷叔的甜酒酿视频，不知道爷叔是否能做一集祟明老白酒节目，想吃老白酒。
好的👌我有数了😋
你好，銀幕上的字體太大了看不到你的做法，請用小字體好嗎，謝謝您
Gorgeous!
艾叔这个也太优秀了吧! 好复杂，但是好好看!
比做月饼简单吧😂😋
@@alan8888 我还是做月饼吧😅😅😅
哈哈哈😁
艺术品，吃了太可惜了，你们家人很有福
我只抢到一个🤣
Saw's Billy!
🤣🤣🤣
当第一个螺旋包子形成于您掌心时，内心真的被悸动了，然后在心里感叹。。（Wooww... 真的是太美了有木有！！..），原来是这么个制作法，被那黑与白感动到了☺️真的很棒！！👍👍👍👏👏👏
我拍完影片就嗑了三枚螺旋仙丹🤣
@@alan8888 我没被晕到🥳
幾乎只有我倆沒被暈到🤩
@@alan8888 击掌🤚
✋🏻
想到伊藤潤二…
哈哈被你這麼一說，有點意思～😳
花纹过于完美第一眼看上去以为是工业制品……
看你的每个视频都是赏心悦目。谢谢你
色香味俱全的包子
竹炭粉我还是第一次听说哦。健康吗？除了色素可以用什么替代？
的确，中式面点要靠压面机使面皮光滑。。。。赞
大大的点赞👍
🙏
这是我看到的最专业视频 超细致
感谢🙏😋
很喜歡詳細的說明，音樂也很棒！
感谢🙏
艾叔，真是太漂亮啦，食欲大开的感觉。谢谢🙏你的教学，受益良多，辛苦💦了。
感谢🙏
天旋地轉，霹靂螺旋，看著發暈的黑芝麻包就做好了...艾叔真幽默呀！🤭🎈
哈哈🤣
真的，我看視頻封面的包子時，眼睛也是😵。真開心艾叔示範淨素的食譜！
之後的影片都會儘量兼顧淨素飲食的觀眾😋
我的天啦，這麼複雜好看的包子都被您做出來啦，太厲害了。我看您在包餡心的時候，旋轉的螺旋真的是讓我看暈了
哈哈哈😆大家都说看一眼就晕了～好神奇居然有这个效果。我倒是挺着迷各种几何纹路😂😂😂
好棒的食谱。听了背景音乐，想重温《知否》了。
知否里有很多台词都是吴语系的老话，我也很喜欢
😍太美麗的包子，大愛❤️😋
😋
Nice 👍
太厉害。
😋
漂亮的輪回包！
太精美了👍
😋🥳
看你做出的成品是很用心，又很认真的对待它，老师你一定是一个很 刻苦耐劳的好学生？
喜欢用科学严谨的态度做一切美好的食物。😋
你的教學視頻清楚易懂、資料充足，而且包子做得漂亮，我已立即定閱了。👍🏼👍🏼
哈哈被艾叔的天旋地轉螺旋黑芝麻包子轉晕了😖
哈哈哈🤣
我也觉得压面机擀面非常给力
完全赞同+1
曾經做過螺旋緑茶酥倒没被轉晕可能是颜色的关系，黑白螺旋有魔力哦!
黑白魔力转圈圈🌀🌀🌀😁
艾叔 這成品好細緻呀 謝謝分享教學🙏敲碗壓麵機開酥😂😂
我想吃比臉大的蝴蝶酥了🤤
@@alan8888 YES! 就吃比臉大的蝴蝶酥! 🙌🙌
安排🥳
做的真好
感谢🙏😋
太漂亮了。
😋
太好看了。期待您的压面机开酥，谢谢您的教学。
感谢🙏
反面也好看！
谢谢艾叔，复刻了一下，有些细节还要改进
很有技术含量，太难了吧
纯手工会累些，有压面机还挺快的
这是工艺美术品喔，太漂亮了
😋🥳
真漂亮！
感謝🙏😊
心灵手巧，上海男人就是能干。
😋
好漂亮啊🎉🌹
太精美了！为什么揉面揉成条呢？不是揉成团？
搓細條手上的力道才能把麵搓透，整個揉麵過程會很快完成。還節省力氣
@@alan8888 谢谢 学习了
太漂亮了。请问艾叔可以推荐一下压面机的牌子和型号吗？谢谢！
我是在京东买的这台压面机。叫 拜杰不锈钢电动压面机（两刀）最大可调厚度4mm款。家里用用足够了
@@alan8888 非常感谢！
不客气😊
谢谢艾叔，手艺超凡，历害，讚。👍👍👍
感謝😊🙏
请问有没有粢饭糕做法？我找遍做法，不是以前的上海点心，一看外表都不像，难道失传！太可惜了，我在境外，所以想念从小喜欢的，一直看艾叔节目，期待你的节目！
上海油炸的糍饭糕太简单了🤣我一定会做一集送给你😆
谢谢你🙏，我期待！在海外吃到都不合胃口，放海鲜的。我是想念儿时味道。这二年无法如愿！谢谢你回复！
@@yafengfan5687 明白了😋
要看压面机开酥
好的😋
师傅，请问没有竹炭粉可以用墨鱼汁吗？谢谢。
可以，請將墨汁的重量計算在和麵的用水量內。
Thank you for trying North American flour 🥰🥰
这个鲍勃面粉非常好用🥳
超爱看艾叔的教学视频，讲得太详细了👍🏻！请问下这个俯拍的拍摄支架是哪一款？
摄影魔术腿灯架c型支架 连接固定相机的配件需要另配
@@alan8888 谢谢！在B站也关注了艾叔🤗
哇～我深潜在B 站被你找到了😆
没有压面机可否用擀面杖呢
可以的，擀的要均匀些
@@alan8888 谢谢
請問老師，我也跟著做了，所有的步驟都一樣，但是最後要包餡的時候，桿開螺紋麵皮它的螺紋會有一點暈開，搞到黑黑的，試做兩次了，黑白紋路就是無法像老師的乾凈。
两张面皮在粘合前的水雾喷洒不能多，这是最可能产生荤的的原因。
@@alan8888 我沒有噴水霧，合起來桿都沒問題，就是最後要包餡的時候桿開就會黑黑的影響了白色
没有喷洒就能粘合，这不就说明你的面团已经偏湿吗。至于包捏时纹路扭曲是托皮胚的左手太用力，晕色还是与面团本身含水量、粘合时喷洒水量、以及手汗有关
艾叔：我已經用你的方法做了很多次非常喜愛也很成功，現在天氣溫度很高就不穩定，蒸好常縮掉是發酵不夠嗎？天氣熱老師可否多給些指導
壓麵機什麼牌子？ 在那裡買？
สวยมากค่ะ
艾叔向您请教一个问题，蒸馒头时 火力设置小了（中偏小火），第一次蒸了18分钟关火后虚蒸5分钟 （馒头比较大，面团有140克），出锅后发现有点粘，没全熟。后来又回锅补救，效果不好。出现馒头第一次没蒸熟，有什么比较好的补救办法？谢谢艾叔。
是不是蒸笼里塞太满了？蒸汽上不来？ 蒸汽可是有100度温度，140g（近2两半）的馒头15分钟绝对够的。注意⚠️蒸汽要通畅以及蒸汽量的控制（火力）。发酵类的面补救办法很有限。
@@alan8888 感谢艾叔深夜回复。蒸笼放了1层-30cm的的直径 （挺挤的），水量比较少（大概1300ml的水）。火力如果10级是满级的话，我大概开了3级。
師傅，可以用麵包機揉麵嗎？謝謝🙏
可以试试，不过徒手四分半也就揉好了。
艾叔：用蛋達托可以吗？🙏🙏🙏🙏
我用的那個金屬的就是蛋撻托😁
@@alan8888 我也是🙏🙏🙏🙏
can you please tell me where to buy the dough roller and what brand. thank you so much
可以在京东或淘宝购买。 拜杰不锈钢压面机
I thank you very much. Children in Vietnam really like dumplings with uncle water. I hope to learn and make this delicious dish according to your instructions. I hope to be successful. Thank you so much again ❤
🥳🥳🥳😋
請問，如果沒有鋁模，只放紙托，會不會比較不成型???謝謝
那就是正常的半圓形😊
那就是正常的半圓形
@@alan8888 謝謝你
😊
等压面机开酥视频
請問您使用的壓麵機品牌？謝謝
拜杰
艾叔：太美啦！我家沒有干面機，試一下用手干😂😂😂😂重要的事說三遍😂😂😂😂👍👍👍
走一個～😁
可能會買一個
最主要是沒地方放😂😂😂
小小的一个倒是不大，主要看使用率高不高。
@@alan8888 高！我之前廚師機沒有配，可能會换廚師機，到時配！想做精美食品，工具不可少😂😂😂😂
Wow, world No 1 beautiful pau!👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯💢💢💢❗️Thanks for your amazing videos! Waiting for your next recipe.🙏🏻🙏🏻🙏🏻⭐️⭐️⭐️🌈🌈🌈
🥳😋
跟爷叔学做了几款美点大获成功，爷叔是真正的美点教师，感谢感谢再感谢。以前看过爷叔的甜酒酿视频，不知道爷叔是否能做一集祟明老白酒节目，想吃老白酒。
好的👌我有数了😋
你好，銀幕上的字體太大了看不到你的做法，請用小字體好嗎，謝謝您
Gorgeous!
😋🥳
艾叔这个也太优秀了吧! 好复杂，但是好好看!
比做月饼简单吧😂😋
@@alan8888 我还是做月饼吧😅😅😅
哈哈哈😁
艺术品，吃了太可惜了，你们家人很有福
我只抢到一个🤣
Saw's Billy!
🤣🤣🤣
当第一个螺旋包子形成于您掌心时，内心真的被悸动了，然后在心里感叹。。（Wooww... 真的是太美了有木有！！..），原来是这么个制作法，被那黑与白感动到了☺️
真的很棒！！👍👍👍👏👏👏
我拍完影片就嗑了三枚螺旋仙丹🤣
@@alan8888 我没被晕到🥳
幾乎只有我倆沒被暈到🤩
@@alan8888 击掌🤚
✋🏻
想到伊藤潤二…
哈哈被你這麼一說，有點意思～😳
花纹过于完美第一眼看上去以为是工业制品……