六日起種,可以終身受用做酸種包

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  • Опубліковано 12 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 8

  • @evawongshum
    @evawongshum  7 днів тому

    酸味和酒精味是正常的,亦代表需要餵養,餵養後有濃郁嘅乳酸味

  • @maychen9264
    @maychen9264 7 днів тому

    請問足夠活躍ready to use嘅酸種,聞起上來是什麼味道?? 有沒有酒香? 還是有一陣酸味的呢?

  • @maychen9264
    @maychen9264 6 днів тому

    我這邊的溫度現在的室內溫度大概是攝氏15度,每半日棄種一次,會不會太頻密?

  • @HongPeng-wp3xg
    @HongPeng-wp3xg 11 днів тому

    请问我要那里买这些面粉,我住新加坡😊

  • @happyjulie2
    @happyjulie2 18 днів тому

    hello Eva,咁你起種嘅時候,咁多日都通常都係放室溫養的嗎?因我之前都只放室溫約 25-26度咁上下,但到第三日就臭左~所以而家都係一直用冷藏養嘅方法,但係咁唔知會唔會酵母嘅活力會減低~

  • @evawongshum
    @evawongshum  6 днів тому

    太凍啦,酵母和細菌都不活躍,放焗爐內開眼燈,可以的話調溫至25至30度,可改轉每天棄種,成功餵養酵種需時長一點

  • @evawongshum
    @evawongshum  11 днів тому

    你那邊有什麼便用什麼,試試看

  • @evawongshum
    @evawongshum  18 днів тому

    我起種時存放室溫,依家氣溫唔超過30度,每半日棄,唔會有臭味,因為壞菌生不了