Centenarios - Galletas De Mantequilla Con Mermelada - Linzer Cookies
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- Опубліковано 16 тра 2021
- Hola a todos!! en el video de hoy les muestro cómo hacer estas clásicas galletas, muy parecidas a los centenarios de Pastelerías Marissa.
Son muy sencillas de preparar, y no hay quien se niegue a comer una.
Esta receta rinde para 30 sandwichitos de 6 cm de diámetro.
Si tienes dudas, ya sabes que me puedes escribir en los comentarios o a través de mis redes sociales
/ alejandramaciel
/ recetasporalemaciel - Розваги
Hola me encanto tu receta de las galletas, solo un favorsote ,no me puedes dar cantidad de azucar y harinas. Gracias
Gracias. Excelente 🌟
Excelente gracias besos profe
Gracias por la receta, si nos quedaron 💗
Usas té mantequilla sin sal o con sal?
Hola, gracias por compartir esta receta, me podrías dar tu opinión si ves como opción que use azúcar estándar, no es tan blanca como ésta pero tampoco morena. 🤭
Si estaban (estan) bien buenas las galletas
😍😍😍😍
Estoy en duda 280g de maicena ??
❤
La mantequilla es con sal o sin sal??
Nunca se usan las manos?
Son suaves y crujientes porque?
Hello Ale your cookies look so good I wanted to know can you give me your recipe in American measurements thank you such!
Hello!! Sure, I can give you and approximate measure in cups, but I highly recommend you using a scale to make sure your cookies turn out perfect.
Butter 250 g (2 sticks + 1tbsp)
Powdered sugar 3 tbsp
Granulated sugar 1 1/3 cups
2 eggs
Cornstarch 2 1/3 cups
A.P Flour 1 1/2 cups
Apricot jam 1/2 cup
Strawberry jam 1/2 cup
Powdered sugar 2 tbsp
I hope you're having a nice day :)
Ale Maciel Hey Ale thank you so much for responding to my comments & giving me the measurements! One of the reasons why I picked your video was because you mentioned in your video that this recipe was an inspiration from a famous bakery in Guadalajara & I have friend that just came from there & she brought me back these cookies call Centenario from a famous bakery called Marissa. I was wondering is that where your inspiration came from this bakery Marissa?
As a baker I've never use that much cornstarch but because you said it's a secret ingredient I'm excited to try this out.
@@gioarias75 You're very welcome!!! Yeeeess! this cookies are inspired by Marissa's centenarios.
I used to live in Guadalajara and then I moved to the US, and I miss those cookies!! that's why I did a little research and some tests, to finally get this recipe that's pretty close to Marissa's.
Cornstarch gives the centenarios that smooth and crumbly texture. I'm sure you will love them!
Ale, me podrías decir las cantidades de cada ingrediente por favor.
Ale intente hacerlo pero a los 12 min quedaron súper súper súper crujientes casi duras y los puse a 180 grados ): que podré hacer?
Hola Ale. Lo más probable es que el horno haya estado a mas de 180. La mayoría de las veces los hornos no están a la temperatura que dice la estufa. Yo te recomiendo comprar un termómetro para horno, cuestan entre 200 y 300 pesos y son muy útiles.
Saludos!!
Hola donde están las cantidades exactas?