Hej Filip jag har en fundering om du kan göra en serie som kan hetta ”lagar tittarnas mat recept” med en proffs twist på utseendet. Lika så han ser det!
Ser ju supertrevligt ut! 😍 Och ett stort plus är att det ser så rent och städat ut, att du enbart visar det du ska använda just där och just då. Det minskar en rörig känsla och det uppskattas!!! 👍 Toppen Filip!
Grymt FIlip! Gjorde den själv för några år sedan. Maillardeffekten uteblev dessvärre lite eftersom att jag som ung och försiktig inte ville sabba mammas nya stekpanna! Har även gjort detta med fläskytterfilé med lite mer "italienska" smaker!
Så najs ! Du får det hela att framstå som en relativt "ganska lätt rätt" att tillaga jöööö..... Hehehe Grymt jubbat ,min vän ! Keep up da fenomenal job, that U do....
bra jobbat! nu är du en riktigt kock när du lyckats perfekt med denna mastodont rätt lite kul med en swedish toutch. jag såg allt vad det var för svamp^^
Älskar att Filip inte klipper bort när han gör något fel eller missar något utan bara låter det vara, precis som en vanlig hemmakock (fast Filip är 1000 gånger bättre). Och din glädje till matlagning inspirerar, när jag får större kök så är detta en rätt jag ska ge mig på.
Snyggt jobbat! Jag håller helt med, Wellington är så gott. Men det verkar som jag lägger ner för mycket tid på min Duxelles, jag brukar sautera den i smör och olja. Och sedan har jag i 1 dl torrt vitt vin, timjan och dijonsenap.
@@bodychoke Och varför har jag en notis som står att du skrev "Det är en särskrivning" innan denna kommentar du skickat? Kanske ska googla saker du är osäker på. lol
Du är grym filip! kul att se dig utmana dig själv lite och bjuda på att du inte kan allt helt perfekt! :D(degen) Hade gärna velat se dig gör ''crispy porkbelly''. Tips: jamie O och Gordon R har varsitt recept!
7:28 dela delikatesspotatis eller annan potatis som har relativt rena ytor. lägg på samma plåt med den delade ytan mot plåten. krydda efter önskemål men poons vinsås funkar fint.
@@FilipPoon Vilket intressant och bra tips, tack!!🙏 Makes sense också, i min ugn hemma så är det t.ex. inga värmeslingor i mitten av taket där det är en lampa😅
Filip jag älskar verkligen dina videos men är det något som gör att jag drar mig lite för att kolla så är det när du använder dina ”engelska uttryck” typ långa strokes. Får lite ont i magen då 😂 älskar dom annars och du är en stor inspiration för mig som ”hemmakock” 😃
I like your face when you say it feels surreal. I had the same feeling with the first bite: an explosion of not so gentle tastes hahaha it's like a punch of flavor and love
Malliard reaction. Lite portvin, sherry eller maderia och en skvätt grädde i duxelle ger god smak. Testa göra samma men med crepes istället. Tror det är orginalet. Måste testa och göra, till nyår kanske.
Ytterligare tips för recept... Nu i Masterchef -anda så vore det intressant att se ditt försök att bemästra Joe Bastianich's äggule-ravioli eller raviollo med salviasmör. Jag har försökt flera gånger men har inte riktigt lyckats än, men det är ett mål i livet att någon gång kunna lyckas med det klanderfritt :)
”eller hur litegrann” .... poesi. Vackert uttryck. Och mitt tips ang matlagningsvin är, koka inte länge. Mycket vatten i det. (smak o innehåll) kokar snabbt bort. Koka hastigt o smaka av som smakbärare av vin. ✌️
Kan du inte göra mästerkock utmaningar? Asså d hade vart jääääätte kul om du gjorde det som kockarna skulle göra i det avsnittet! Hade älskat att få se dig kobbe lite stressat
Redan efter tre sekunder faller det hela! Jag "ÄGER" ingen matberedare/mixer :-( Jag önskar mig en i Julklapp! Någon? Men, vilken skön matlagning du bjuder på! Hatten av!
Tar du ut en oxfile på 48grader i en 200graders ugn fortsätter den tillagas medans den vilar, stiger med ungefär 10grader. Kanske att Filip borde ha låtit den vilat i några minuter till pga att den är inbakad..oavsett dit jag vill komma är att den verkligen inte är rå mer mot perfekt. p.s. det är inte blod
Fortsätt att göra recept/maträtter som du själv aldrig testat innan! Bra video!
Det är rätt utmanande med så det tycker jag att vi gör 🙏😄
@@FilipPoon hej
"jag orkar inte hålla på som en jävla fjant här" underbart!
😅😅✌
Hej Filip jag har en fundering om du kan göra en serie som kan hetta ”lagar tittarnas mat recept” med en proffs twist på utseendet. Lika så han ser det!
Du e bäst
Sick
Lagar tittarnas mat recept
Stor eloge, tycker det vart sjukt bra för att vara första gången, hatten av 👍
Stort tack Mr Berg! 😉
Så jäkla kul och se när folk blir glada över vad dem lagar! det är passion!!
Ser ju supertrevligt ut! 😍 Och ett stort plus är att det ser så rent och städat ut, att du enbart visar det du ska använda just där och just då. Det minskar en rörig känsla och det uppskattas!!! 👍 Toppen Filip!
Fokus på maträtten 😄✌ tack snälla
Ser så sjukt gott ut Filip! du har lyckats ännu en gång! keep it up
Många tack! 🙏😄
Milliard reaktion är det! Grym video i vanlig ordning! Kung filip, bäst e du!🔥🌟❤️
🌟 tackar! 😍
Åhh perfekt stekt! Ser fantastiskt gott ut! 😊
🙏🙏😍
Härlig kanal du har! :) fortsätt med detta! väldigt kul o se när du lyckas o när du inte lyckas lika bra haha ha en bra kväll!
Denna gjorde du bra, Filip! snyggt jobbat!
Så charmig du är! och skön humor med hela hjärtat haha. Ska göra receptet
You're not going to put dijon on there, are you?
-Gordon Ramsay
Haha men det blev magiskt! 😄
Sveriges mest ödmjuka mat-UA-camr! Keep it up! Du är grym!
Älskar dina videos❤️
Jäkla trevlig kanal du har, många bra tips för ens egen matlagning 🙏
Älskar dina klipp, en vanlig svensson som mig kan laga dina recept.
Jag testade din Chicken Tikka Masala, oh my god säger jag bara!
Grattis som fan. Du var med i rmm's video! Äntligen börjar folk hitta dig. Grattis. Ha en bra dag :)/ Sov gott
You had me AT OCD-vänliga. 👌😄
Ny prenumerant!
Jättebra att du har med dina fails. Blir mer underhållande att kolla på och mer personligt :)
Ser underbart gott ur Filip. Tack för en utförlig beskrivning. Gordon är lite stressig jämfört mot dig.
Grymt FIlip! Gjorde den själv för några år sedan. Maillardeffekten uteblev dessvärre lite eftersom att jag som ung och försiktig inte ville sabba mammas nya stekpanna! Har även gjort detta med fläskytterfilé med lite mer "italienska" smaker!
Riktigt nice!
bra video hahah!
✌😄
Bra jobbat 🙂👍
Så najs ! Du får det hela att framstå som en relativt "ganska lätt rätt" att tillaga jöööö..... Hehehe Grymt jubbat ,min vän ! Keep up da fenomenal job, that U do....
Mannerström flippar vid 9:35 :D
bra jobbat! nu är du en riktigt kock när du lyckats perfekt med denna mastodont rätt
lite kul med en swedish toutch. jag såg allt vad det var för svamp^^
Maillard reaktion!! Super bra smakförhöjare!
In vegas. Gordon Ramsay has a herb crepe inside.
Älskar att Filip inte klipper bort när han gör något fel eller missar något utan bara låter det vara, precis som en vanlig hemmakock (fast Filip är 1000 gånger bättre).
Och din glädje till matlagning inspirerar, när jag får större kök så är detta en rätt jag ska ge mig på.
Jättefint recept. Syns på marmoreringen att du använder oxfile med hög kvalité. Angus månne?
Om man vill ha den mer medium vilken temperatur rekommenderar dudå ? :) Älskar dina videos!🙏💯
Kolla beskrivningen, finns där
Snyggt jobbat!
Jag håller helt med, Wellington är så gott. Men det verkar som jag lägger ner för mycket tid på min Duxelles, jag brukar sautera den i smör och olja. Och sedan har jag i 1 dl torrt vitt vin, timjan och dijonsenap.
Det där låter ju så gott! 😍
YES
Vad skulle du rekommendera för tillbehör i form av kolhydrater?
Hur mkt räknar du med att den steg i temp under vilan? Alla guider och kokböcker jag läst i säger "blodig" 53°, medium 54-56°.
Troligtvis inte mer än till 50-51 grader med tanke på hur mycket ”blodig” den var
Det är en Malliard Reaktion 👍
🌟
Fan! Vet inte vasrför jag gissade på karemalisering (stavning) :S
@@SomeNiceMovies Googla det du är osäker på? Det stavas karamellisering.
@@bodychoke Palla bry sig. Det är internet. Alla som hört ordet förut vet ändå vad jag menar. Jag skriver inte en uppsats i svenskan...
@@bodychoke Och varför har jag en notis som står att du skrev "Det är en särskrivning" innan denna kommentar du skickat?
Kanske ska googla saker du är osäker på.
lol
Ärlig kock, respekt👏
✌😅
Lyckan när han tar första tuggan 😊 mat gör en allt bra lycklig så riktigt gott ut filip blir nog att pröva till helgen 😊
Det var kärlek vid första ögonkastet 😍
Sjukt bra filmer. Hur tog du tempen på köttet när den var sluten i smördegen?
Du är grym filip! kul att se dig utmana dig själv lite och bjuda på att du inte kan allt helt perfekt! :D(degen)
Hade gärna velat se dig gör ''crispy porkbelly''. Tips: jamie O och Gordon R har varsitt recept!
Najs idé! Tack för feedbacken 🙏😄
jag älskar hur din butcherknife( kan inte namnet på svenska) är perfekt med linjen på väggen
Kung
Effekten kallas väl "the maillard reaction"
Satan vad gott det såg ut! Grymt jobbat!
🙏🙏😄
Äntligen!
Ja äntligen 😉
......Rätt enkelt.....
....Åh, det é rätt enkelt, faktiskt!!!
Du e skön du!!
👍😆👍
Milliard reaktion🤟🏻
7:28 dela delikatesspotatis eller annan potatis som har relativt rena ytor. lägg på samma plåt med den
delade ytan mot plåten. krydda efter önskemål men poons vinsås funkar fint.
4:15 ahahha va underbart att han vek den som en tröja först
Gött!
Grym video som vanligt Filip! Undrar varför du alltid använder varmluft? :)
Tackar!
Det går snabbare, och ger jämnare resultat, värmen cirkulera inuti ugnen på bra sätt! Alla restaurangen jag varit på kör det med ✌😄
@@FilipPoon Vilket intressant och bra tips, tack!!🙏
Makes sense också, i min ugn hemma så är det t.ex. inga värmeslingor i mitten av taket där det är en lampa😅
We need more people in the comments to write about Maillardeffekt! 😉
Great work like always Fillip!!
100% chef 😂✌🌟
Duxelles är ju cirka det godaste som finns om man gör det på riktigt. Dör!! Och vad gott det såg ut 🤩
Galet mycket umamismak ellerhur! 😍
13:10 ITSSS FOOOKIINNGGGG RAAAWWWW!!!
Bruh
nope
Kan du snälla prova göra något koreanskt, såsom bibimbap eller Tteokbokki? Skulle vart så kul att se!! Älskar dina videos
Bibimbap står på min to do list ✌😄
IT'S FOOKIN' RAW
Riktigt bra jobbat där! Kunde gott besökt ugnen några minuter till för oss som inte uppskattar blodbadet :D
Förstår vad du menar, har behövt vila några minuter till ✌😄
GRYM!!
🙏🙏😄
Har du gått kockutbildning?
Du är grym
Filip jag älskar verkligen dina videos men är det något som gör att jag drar mig lite för att kolla så är det när du använder dina ”engelska uttryck” typ långa strokes. Får lite ont i magen då 😂 älskar dom annars och du är en stor inspiration för mig som ”hemmakock” 😃
Härligt att höra! Har jobbat i engelsk talande kök största tiden av min karriär så det smittar av sig 😄
Filip Poon högst förståeligt!😅 jag hoppas själv på att kunna starta en egen kanal med mat/dryck i fokus! 😊
hur är det gordon ramsay's beef wellington? Beef Wellington har gjorts och serverats på detta sättet sedan början av 1900-talet, älskar dina videos!
Som jag längtat! Btw, maillard effekten heter det
Reaktion *
The maillaird reaction
Malliard Reaktionen om inte jag är ute o cyklar ;)
Jag skulle gärna se Dig göra O'Learys heta Buffalo wings med blue cheese-dressing. Det skulle lösa mitt beroende av dessa underbara vingar!
eyy va sjuk den blev
Du är ju fantastisk! Man blir ju bara så glad att se dig laga mat! Ser underbart gott ut!!
Lite som att göra en massiv sushi haha, bra jobbat
När sockret blandas med protein?
I like your face when you say it feels surreal. I had the same feeling with the first bite: an explosion of not so gentle tastes hahaha it's like a punch of flavor and love
Right! It's like all the expectations you had about the dish came true 😍🤤
Grym
Malliard reaction. Lite portvin, sherry eller maderia och en skvätt grädde i duxelle ger god smak. Testa göra samma men med crepes istället. Tror det är orginalet. Måste testa och göra, till nyår kanske.
Ytterligare tips för recept...
Nu i Masterchef -anda så vore det intressant att se ditt försök att bemästra Joe Bastianich's äggule-ravioli eller raviollo med salviasmör.
Jag har försökt flera gånger men har inte riktigt lyckats än, men det är ett mål i livet att någon gång kunna lyckas med det klanderfritt :)
”eller hur litegrann” .... poesi. Vackert uttryck. Och mitt tips ang matlagningsvin är, koka inte länge. Mycket vatten i det. (smak o innehåll) kokar snabbt bort. Koka hastigt o smaka av som smakbärare av vin. ✌️
Magiskt! 🙏🙏😄 tack för tipsen med matlagninhsvinet! 🌟
Maillardeffekten⭐️
🌟
Wow så elegant och gott. Jag gillar welldone, vd tror du då, ca 35 min eller.
Snyggt jobbat Filip! Vill minnas att Gordon la ut smördegen på plastfilm för att sen "tighta" ihop lite till
Fullt möjligt, men jag kände att rullen blev lagom tight ändå ✌😄
Vad fan har han för dialekt? Han använder 20 olika sorters r.
Spelar ingen roll, det låter trevligt 🙂
Vem bryr sig! Hän låter alltid så underbart genuin och trevlig! 😊❤🙌
Kanon Filip! 👍
Kan du inte göra mästerkock utmaningar? Asså d hade vart jääääätte kul om du gjorde det som kockarna skulle göra i det avsnittet! Hade älskat att få se dig kobbe lite stressat
Tack för tipset! 😄
Redan efter tre sekunder faller det hela! Jag "ÄGER" ingen matberedare/mixer :-( Jag önskar mig en i Julklapp! Någon? Men, vilken skön matlagning du bjuder på! Hatten av!
Hacka ner svampen men kniv funkar med! ✌😅 tack mannen! 🙏😉
ska man inte kåta köttet vila när du skurit upp det :)?
Kan man göra utan beccon?
1:18 det kallas för malliard reaction och är en reaction mellan amino syror och socker/kolhydrater
Malliardeffekten heter det väl?
1:16 Malliard reaction eller hur det stavas ;-;
🌟
Ellor :)
Maillardeffekt! Gjorde beef wellington förra året på nyår. Riktigt bra, men jag tycker nog det var mer omständigt än det var värt ;).
🌟 fast visst blev det hur bra som helst 😍
@@FilipPoon helt klart värt att göra vid nått finare tillfälle! Annars kör jag hellre vanligt ;).
Bra tips för att den inte ska bli blöt på undersidan är att förvärma ugnsplåten 👍
Klockrent 😍
Visst är det Maillardeffekten när man bryner köttet sådär?
Exakt! 🌟
Det där är ju fullständigt rått!! Blodet bara rinner ju om den! Inte trevligt! Men frånsett det såg det fint ut och rutmönstret var jättefint!
Tar du ut en oxfile på 48grader i en 200graders ugn fortsätter den tillagas medans den vilar, stiger med ungefär 10grader. Kanske att Filip borde ha låtit den vilat i några minuter till pga att den är inbakad..oavsett dit jag vill komma är att den verkligen inte är rå mer mot perfekt. p.s. det är inte blod
De heter väll majardeffeckten?
Härlig video. Har nog fått mod att testa att laga
Ser super gott ut jag har också gjort biff wellington blev super gott all din mat är super god btw det heter Mörning
Älskar att du inte censurerar när det går fel!
Tog du på senapen när köttet var varmt?
Exakt! 😃
Jahaa sydsvenska BLANDAT med engelsk uttal, hade sjukt svårt att placera uttalet först.
Grym wellington förresten! xD