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弥生さんこんばんは😮ｵｰやっぱりヒラメはデカイ頑張って😊初の四枚おろしFIGHT🎉さばき方も回数重ねて来たからセンスあるんじゃん(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ美味しそうやっぱり刺身が一番かなぁ⁉️エンガワも美味そう動画見てたら食べたくなった😅明日寿司屋にGO（笑）かなぁ⁉️(⁄ฅ⁄⁄ฅ⁄⁄)💦楽しい動画をありがとうm(_ _)m。次の動画も楽しみにしてます(｀･ω･´)ゞ。
前回に続きありがとうございます！☺✨嬉しいです！エンガワはとても脂が乗っていて美味しかったです☺白身がなんだか味が薄く感じましたが、どちらも美味しくいただけました！お寿司いっぱい食べてください！ありがとうございます✨
ヒラメって言えば昆布締かなぁ⁉️美味しいかもです(｀･ω･´)ゞ。色んな食べ方も見てみたいです(｀･ω･´)ゞ。少しで恥ずかしいですがこれからも応援してます(｀･ω･´)ゞ。
@@博-o5f 昆布締めいいですね！いただけるだけで光栄です！ありがとうございまます☺
いつもいつもありがとうございます✨気づくの遅れましたが新しい動画にもいただけたんですね😣
お疲れさまぁー！(｡・д・｡)ﾉｼデカイヒラメの4枚卸しお見事です（5枚やけどねｗｗｗ）皮引きはムスイですよねぇ～自分も嫌いですｗｗｗ自分は縦に置き上から引いてきますが危ないので止めましょうｗ自分の引きやすい安全な引き方でいいと思いますまな板は濡れた布巾などをひいてすればいいと思いますよいつも息子とあーだこーだと捌いてますｗｗｗ次回も楽しみにしています頑張って下さい。
初めての5枚おろしなのにめちゃくちゃうめえな
熟成は全部捌いちゃったら、劣化スピードが格段に上がって腐るから、出来れば内蔵だけ取ってサランラップをグルグル🌀巻きにして、空気に触れないようにしたら、全体に脂が回って美味しくなるよ〜♪あと、青物やヒラメとか鱗が小さいのは金たわしが楽ちんだよ。これからも頑張ってね〜
なるほどですね☺️教えてくださりありがとうございます！
ヒラメ地域によって味が全然違いますよ！太平洋側と日本海側では違う魚だと思えるレベルです。ソイも太平洋側が圧倒的に甘いです！道の駅とかに大きめの木のまな板売ってるから買ってくると良いと思うよ！たぶん滑らないぶん皮引きも楽になるかも！
生命力が強いので身が活っていると歯ごたえ強くて味が出ません。内臓と鱗(出来ればスキ引き)でペーパーグルグルで冷し込んで寝かせると味が出てきます。この際なるべく身が露出しないよう頭は落とさずが失敗しません。
待ってました！！かっこいいいい！！
いつもありがとうございます😊✨
@@yayoi_enjoy_fishing 次も楽しみにしてます！笑
魚屋に勤めているおやじです、凄いセンスが良いので後は数をこなせば上手くなりますよ！
嬉しいお言葉です！☺️ありがとうございます！
はじめてのわりには、上手だと思いますよ😊自分は、もっとひどかった😅腕のクロスは、危ないから、気をつけて－😅
捌く服装がめんこすぎる😍ウロコを取って拭く時はどんな魚もウロコが付いてる向きとは反対方向から拭くと効率よく水分拭き取れますよ😊試してみて💡皮を引く時は手がクロスしないように左→右方向に包丁入れた方がやりやすいかもね😄
初めてにしては良い感じですね😊何事も経験であります。
見るのと実際するのは全然違いますね！
皮を剥がすの難しそう、、まな板 同じもの使ってます💨
弥生さん今晩は😊ヒラメさばくの初めてなのに、すごく上手でビックリしました😲❗️まな板が滑ってしまう時は、濡れたフキンを下に引くと動かなくてやりやすいですよ😄それにしても大きいヒラメ釣れて凄いですね✨これからも頑張って下さい😆
濡れた布巾下に敷くと良いんですね！ありがとうございます☺️✨
師匠～！私も注文しちゃいました。ワクワクが止まりません😆
5枚おろしなんだよね😅
そうでした😅
まな板の下にタオルなりを敷いて動きにくくなるようにするだけでだいぶやりやすくなると思いますよ〜
ありがとうございます！☺やってみます！
初めは誰でも初心者！美味しく食べればOK
そうですね☺️
お疲れ様です！「魚屋のつり鮮ぴっちぴちtv」をお勧めします！魚の持ち帰り、熟成が勉強になります👍捌き方は「きまぐれクック」の知り合いで「変な魚おじさんの寝言」が参考になります!気が向いたら観てください😊
なるほどですね🧐見てます！
うわー 切れる包丁になって・さらに上手になりましたね＾ 縁側は釣りたてでも油乗って美味しいです。地元漁師さんは２．３日寝かせてから食べますのよ。釣りたてを食べる漁師さんは居ません。
ありがとうございます！熟成させると美味しいですね☺️
上手に捌けましたね🎉怪我しないように、いっぱい釣って、いっぱい捌いて下さい🎉😊
ありがとうございます！また沢山釣ってきます🎣
アニサキスは確認していないんですか？
確認しております！
確認している動画が流れてなかったので、大丈夫かな！？と思い、コメントしました。私も先週平目を釣り、捌いたら虫がいたので、確認しながら刺身で美味しく頂いたので😂これからも頑張ってください！
@@下川敦 ご心配ありがとうございます☺ヒラメにもいるんですね！気をつけます🙇♀釣りライフ楽しみましょう☺
昆布締めして、1～2日置いてから、紅葉おろしと、ポン酢で食べるとおいしよ！自分で釣った魚を自分で捌いたお魚は特別においしいね！いいな～😊
こんぶしめで紅葉おろしとポン酢合いそうですね☺️✨
保護ヌコ。カワユイ。。ヽ(´▽｀)/
猫かわいいですよね☺️
カーテンの向こう側に人の気配😆猫ちゃん？
親戚の家のココ🐈です☺️
初めてにしては上出来👏ヒラメは唐揚げも美味しいよ🤤皮は包丁あまり動かずに皮を動かしながら引っ張ると綺麗に出来るから、これから試してみてね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ありがとうございます☺️試してみます！
タイの時より上手くなってるー😮初々しい卒業してしまって少し残念です！w
まだまだこれからですよ☺️
弥生さんこんばんは
😮ｵｰやっぱりヒラメはデカイ
頑張って😊初の四枚おろしFIGHT🎉
さばき方も回数重ねて来たからセンスあるんじゃん(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ
美味しそうやっぱり刺身が一番かなぁ⁉️
エンガワも美味そう動画見てたら食べたくなった😅明日寿司屋にGO（笑）かなぁ⁉️
(⁄ฅ⁄⁄ฅ⁄⁄)💦
楽しい動画をありがとうm(_ _)m。
次の動画も楽しみにしてます(｀･ω･´)ゞ。
前回に続きありがとうございます！☺✨嬉しいです！
エンガワはとても脂が乗っていて美味しかったです☺
白身がなんだか味が薄く感じましたが、どちらも美味しくいただけました！
お寿司いっぱい食べてください！
ありがとうございます✨
ヒラメって言えば昆布締かなぁ⁉️美味しいかもです(｀･ω･´)ゞ。
色んな食べ方も見てみたいです(｀･ω･´)ゞ。
少しで恥ずかしいですがこれからも応援してます(｀･ω･´)ゞ。
@@博-o5f 昆布締めいいですね！いただけるだけで光栄です！ありがとうございまます☺
いつもいつもありがとうございます✨気づくの遅れましたが新しい動画にもいただけたんですね😣
お疲れさまぁー！(｡・д・｡)ﾉｼ
デカイヒラメの4枚卸しお見事です（5枚やけどねｗｗｗ）
皮引きはムスイですよねぇ～自分も嫌いですｗｗｗ
自分は縦に置き上から引いてきますが危ないので止めましょうｗ
自分の引きやすい安全な引き方でいいと思います
まな板は濡れた布巾などをひいてすればいいと思いますよ
いつも息子とあーだこーだと捌いてますｗｗｗ
次回も楽しみにしています頑張って下さい。
初めての5枚おろしなのにめちゃくちゃうめえな
熟成は全部捌いちゃったら、劣化スピードが格段に上がって腐るから、出来れば内蔵だけ取ってサランラップをグルグル🌀巻きにして、空気に触れないようにしたら、全体に脂が回って美味しくなるよ〜♪
あと、青物やヒラメとか鱗が小さいのは金たわしが楽ちんだよ。
これからも頑張ってね〜
なるほどですね☺️教えてくださりありがとうございます！
ヒラメ地域によって味が全然違いますよ！太平洋側と日本海側では違う魚だと思えるレベルです。
ソイも太平洋側が圧倒的に甘いです！
道の駅とかに大きめの木のまな板売ってるから買ってくると良いと思うよ！たぶん滑らないぶん皮引きも楽になるかも！
生命力が強いので身が活っていると歯ごたえ強くて味が出ません。
内臓と鱗(出来ればスキ引き)で
ペーパーグルグルで冷し込んで寝かせると味が出てきます。
この際なるべく身が露出しないよう頭は落とさずが失敗しません。
待ってました！！かっこいいいい！！
いつもありがとうございます😊✨
@@yayoi_enjoy_fishing 次も楽しみにしてます！笑
魚屋に勤めているおやじです、凄いセンスが良いので後は数をこなせば上手くなりますよ！
嬉しいお言葉です！☺️ありがとうございます！
はじめてのわりには、上手だと思いますよ😊
自分は、もっとひどかった😅
腕のクロスは、危ないから、
気をつけて－😅
捌く服装がめんこすぎる😍
ウロコを取って拭く時はどんな魚もウロコが付いてる向きとは反対方向から拭くと効率よく水分拭き取れますよ😊試してみて💡
皮を引く時は手がクロスしないように左→右方向に包丁入れた方がやりやすいかもね😄
初めてにしては良い感じですね😊
何事も経験であります。
見るのと実際するのは全然違いますね！
皮を剥がすの難しそう、、
まな板 同じもの使ってます💨
弥生さん今晩は😊
ヒラメさばくの初めてなのに、すごく上手でビックリしました😲❗️
まな板が滑ってしまう時は、濡れたフキンを下に引くと動かなくてやりやすいですよ😄
それにしても大きいヒラメ釣れて凄いですね✨
これからも頑張って下さい😆
濡れた布巾下に敷くと良いんですね！ありがとうございます☺️✨
師匠～！私も注文しちゃいました。ワクワクが止まりません😆
5枚おろしなんだよね😅
そうでした😅
まな板の下にタオルなりを敷いて動きにくくなるようにするだけでだいぶやりやすくなると思いますよ〜
ありがとうございます！☺やってみます！
初めは誰でも初心者！美味しく食べればOK
そうですね☺️
お疲れ様です！
「魚屋のつり鮮ぴっちぴちtv」をお勧めします！魚の持ち帰り、熟成が勉強になります👍
捌き方は「きまぐれクック」の知り合いで「変な魚おじさんの寝言」が参考になります!気が向いたら観てください😊
なるほどですね🧐見てます！
うわー 切れる包丁になって・さらに上手になりましたね＾ 縁側は釣りたてでも油乗って美味しいです。地元漁師さんは２．３日寝かせてから食べますのよ。釣りたてを食べる漁師さんは居ません。
ありがとうございます！熟成させると美味しいですね☺️
上手に捌けましたね🎉怪我しないように、いっぱい釣って、いっぱい捌いて下さい🎉😊
ありがとうございます！また沢山釣ってきます🎣
アニサキスは確認していないんですか？
確認しております！
確認している動画が流れてなかったので、大丈夫かな！？と思い、コメントしました。
私も先週平目を釣り、捌いたら虫がいたので、確認しながら刺身で美味しく頂いたので😂
これからも頑張ってください！
@@下川敦 ご心配ありがとうございます☺ヒラメにもいるんですね！気をつけます🙇♀釣りライフ楽しみましょう☺
昆布締めして、1～2日置いてから、紅葉おろしと、ポン酢で食べるとおいしよ！
自分で釣った魚を自分で捌いたお魚は特別においしいね！いいな～😊
こんぶしめで紅葉おろしとポン酢合いそうですね☺️✨
保護ヌコ。カワユイ。。ヽ(´▽｀)/
猫かわいいですよね☺️
カーテンの向こう側に人の気配😆
猫ちゃん？
親戚の家のココ🐈です☺️
初めてにしては上出来👏ヒラメは唐揚げも美味しいよ🤤
皮は包丁あまり動かずに皮を動かしながら引っ張ると綺麗に出来るから、これから試してみてね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ありがとうございます☺️試してみます！
タイの時より上手くなってるー😮
初々しい卒業してしまって少し残念です！w
まだまだこれからですよ☺️