백반집 감자볶음의 비밀

친구 어머니께서 백반집을 운영하셔서 배웠던 레시피인데 알려드릴게유~🤗
맛있는 백반집 감자볶음 방법은 너무 간단해서 알려드리기 민밍할 정도지만 저장해 두었다 꼭 만들어 보셔유👩🏻‍🍳
🎀재료
🌈감자 중간사이즈 3-4알(짭쪼롬한 맛 좋아하면 3알 심심한 맛 원하시면 4알)
🌈당근 1/4개
🌈식용유 3큰술
🌈맛소금 1t (웬만하면 맛소금 추천드려유)
🌈후춧가루 취향껏
🥣레시피
1.감자와 당근은 내 솜씨로는 이게 최대다 싶을 정도로 얇게 채썰어 주세요
(아무래도 슬라이서나 채칼 써는 거보다는 칼로 써는 게 맛있네유)
2.포트나 냄비에 물을 팔팔 끓여주세요
3.끓은 물을 감자와 당근이 잠길 정도로 부어주고 3-5분 정도 기다려 주세요
4.물기 적장하게 빼고 기름 두른 팬에 볶아주세요
(너무 꽉 안빼도 돼유 어차피 볶으면서 날라가유)
5.소금 1t넣고 중불에서 5-10분정도 볶아주세요(익힘의 정도는 아삭한 맛을 좋아하면 좀 덜 볶아주고 완전 익은걸 좋아하면 조금 더 볶아주고 집 화력에 따라 다르니 중간 중간 맛보면서 조절해 주세유)
6.다 익으면 불끄고 후춧가루 약간 넣고 버무려 주면 완성입니다(:
🏷️TIP
➰양파나 파 추가하셔도 좋아요
➰뜨거운 물로 한번 데쳐 감자도 살짝 익고 전분기도 제거해 주는 게 포인트입니다
➰소금은 꼭 맛소금으로 넣어주세요
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