【理系】超精密なパンプキンパイを作ろう
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- Опубліковано 28 вер 2024
- ハロウィンにあやかって、カボチャをふんだんに使ったパンプキンパイの作り方をできる限り精密にお伝えします。
数式や図を用いた指示や個体差を考慮した柔軟な分量表記を行うことで初心者に優しいレシピを目指しました。
ノギス: amzn.to/37U4p2e
電子秤: amzn.to/3kFVfKw
駒込ピペット: amzn.to/34E7zoE
乳鉢: amzn.to/3kFpwbP
オーブンレンジ: amzn.to/2JjUNn5
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![[ Apple Pie ] Chef Patissier teaches you](http://i.ytimg.com/vi/P09H-kudX1c/mqdefault.jpg)
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
パイの定義が分からない方のために置いておきますね。
小麦粉とバターなどから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類やナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。バターの代わりにショートニングやラードを用いることもあり、卵や砂糖を入れる場合もある。(wiki参照)
固定おめ
π
Wikiって、誰でも書けるから辞書が正しいお
wikipediaとwikiを区別する精密度がほしいところです
wiki引用は文系でもアウト
普通「お菓子をくれないといたずらするぞ」
裏「お菓子をくれるといたずらしないぞ」
逆「いたずらするとお菓子をくれないぞ」
対偶「いたずらしないとお菓子をくれるぞ」
問題
（1）お菓子をあげることは、いたずらされないための[ ア ]である。
1:必要条件であるが十分条件でない
2:十分条件であるが必要条件でない
3:必要十分条件である
4:必要条件でも十分条件でもない
ごめん。正解は分からん
この間ここの範囲やったわ
でもわからん
@@まきしまむ-e8n
お菓子をあげる→いたずらされない◯
（お菓子をあげれば、いたずらはされない）
お菓子をあげる←いたずらされない×
（いたずらされてないからといって、あなたがお菓子をあげたとは限らない）
よって
答えは2.十分条件であるが必要条件ではない、、、かな？
必要条件と十分条件！今日の模試に出てきたな笑笑
@@まきしまむ-e8n お菓子をくれたらいたずらしないとは言っていないので1が正解だと考えられます。
0:36「かぼちゃを微分します」
このワード聞くの一生のうちでここだけだと思う。
ちょうどカボチャ1gでパンプキンパイを作りたかったので助かりました。
違うそうじゃ無い
お役に立てて良かったです！
小人ニキ頑張って
…皮は？
1:02
「全体重の500N」ということは…
国際度量総会は標準重力加速度を
9.80665(m/s^2)と定義しているから
500÷9.80665≒50.98≒51.0より、
ラムダさんの体重は51.0kgなんですね！！（）
一応有効数字も3桁に合わせておきました
割とジャストでそれです
@@lambdatech
あわわ…返信ありがとうございます😳
いつも楽しく動画拝見しております🙇♂️
これからも応援させて頂きますね！
@@lambdatech 身長は？
コ メ ン ト 欄 を み る 限 り み な さ ん 教 養 が 余 っ て い る よ う な の で
教養なんて余ってないです…むしろ足りないからその辺から奪ってきます
ソーシャルディスタンス
3:32
くっ、イクッ、出る！！出そうだ！！！イくぞ！！！！！
うﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞおﾞ！ﾞ！ﾞ？ﾞ？ﾞ！ﾞ！ﾞ？ﾞ？ﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞあﾞぁﾞぁﾞぁﾞ
ぅぅうううわぁああああああああああああああああああああああん！！！
あぁああああ…ああ…あっあっー！あぁああああああ！！！あぁぁああ…あああ…あっあぁああああ！！ふぁぁあああんんっ！！ にゃああああああああん！！ぎゃああああああああ！！
ぐあああああああああああ！！！あああああああああああああん！！うぁああああああああああ！！
そんなぁああああああ！！いやぁぁぁあああああああああ！！はぁああああああん！！ああああああああああああああん！！いやぁあああああああああああああああ！！！！ ルイズ！ルイズ！ルイズ！ルイズぅぅうううわぁああああああああああああああああああああああん！！！
あぁああああ…ああ…あっあっー！あぁああああああ！！！ルイズルイズルイズぅううぁわぁああああ！！！
あぁクンカクンカ！クンカクンカ！スーハースーハー！スーハースーハー！いい匂いだなぁ…くんくん
んはぁっ！ルイズ・フランソワーズたんの桃色ブロンドの髪をクンカクンカしたいお！クンカクンカ！あぁあ！！
間違えた！モフモフしたいお！モフモフ！モフモフ！髪髪モフモフ！カリカリモフモフ…きゅんきゅんきゅい！！
小説12巻のルイズたんかわいかったよぅ！！あぁぁああ…あああ…あっあぁああああ！！ふぁぁあああんんっ！！
アニメ2期放送されて良かったねルイズたん！あぁあああああ！かわいい！ルイズたん！かわいい！あっああぁああ！
コミック2巻も発売されて嬉し…いやぁああああああ！！！にゃああああああああん！！ぎゃああああああああ！！
ぐあああああああああああ！！！コミックなんて現実じゃない！！！！あ…小説もアニメもよく考えたら…
ル イ ズ ち ゃ ん は 現実 じ ゃ な い？にゃあああああああああああああん！！うぁああああああああああ！！
そんなぁああああああ！！いやぁぁぁあああああああああ！！はぁああああああん！！ハルケギニアぁああああ！！
この！ちきしょー！やめてやる！！現実なんかやめ…て…え！？見…てる？表紙絵のルイズちゃんが僕を見てる？
表紙絵のルイズちゃんが僕を見てるぞ！ルイズちゃんが僕を見てるぞ！挿絵のルイズちゃんが僕を見てるぞ！！
アニメのルイズちゃんが僕に話しかけてるぞ！！！よかった…世の中まだまだ捨てたモンじゃないんだねっ！
いやっほぉおおおおおおお！！！僕にはルイズちゃんがいる！！やったよケティ！！ひとりでできるもん！！！
あ、コミックのルイズちゃああああああああああああああん！！いやぁあああああああああああああああ！！！！
あっあんああっああんあアン様ぁあ！！シ、シエスター！！アンリエッタぁああああああ！！！タバサｧぁあああ！！
ううっうぅうう！！俺の想いよルイズへ届け！！ハルゲニアのルイズへ届け！
@@ミルクボーイ-y7z どうした？大丈夫か？
調理用ハンダゴテという斬新すぎる概念
4:51 高一ワイ、唯一ここだけ分かる
ほんとにいつもラムダさんが考える0カロリー理論には感動します🥺
製菓とは本来そういうもんだよな
緻密さがカギよ
砂糖の分量
ちゃんと有効数字合わせてあるの細かい
今回は有効数字で怒られなくて良かった
「カボチャを微分します」でしばらく笑いが止まらなかった🤣
ゼロ点調整ボタンでゼロカロリーネタ気に入ったのか毎回やってて草
ITエンジニアの仮装w
つまり、普段着
あんまりコメントにないけど普通に料理上手いですよね
誰も触れてないからこの際あれやけど、この方の凄いところって頭いいし何気料理めっちゃ上手いとこよな
1:34 J×WではなくJ÷Wですね
パンプキンパイを切る力が38392hPaとありますが、生かぼちゃを切る力がN表記なのは（有効数字の面でも）整合性が取れていないのではないでしょうか
教授はっけーん
暇つぶしコーナー好きになったので定期的にあると嬉しいです
入れていきます
理系なのにサンドウィッチマンみたいな考え方挟んでるのめっちゃ好き
かなりマイノリティだと思いますがマジで参考にして料理してます
家にスポイトとかあるんですか？
@@丸い三角 大半をプロ器材で代用しています
シンプルにこっちのほうがクックパッドとかよりも感覚がつかみやすい
途中BGMのせいでめっちゃ頭いい某アル中みたいになってて草
？？？ 「でぎだーー!!」
某てってってーも超精密なモノ、飲んでましたね
3:57
こんだけ理詰めの説明で脱字してるの草
この平成みたいなサムネの編集好き
理系苦手だけどラムダさんの動画見てたらいける気がしてきた
4:01
なんか急に安っぽい料理動画になったな…
さっきまでは超丁寧な料理動画だったのに
おいしいかもー
アル中カラカラー
うっす
バミューダトライアングル好き
おっちゃんアル中やろ
3:33 諦められているの草
0:02
ここで半田ごて出てきた時点で、初心者にも簡単に調理ができると確信しました。
声が好きです。
いくつか質問させていただきます。
1, 「十分熱に強い」とは、何Kを想定していますか？
2, 「砂糖が目視で確認できなくなるまで」、何mの距離からの観測を想定していますか？また、視力の想定は？
3, 「通気孔」、最適な通気孔の確保の仕方として、等間隔というのは正しいのでしょうか？
多分こうやって作られたのすんごい美味しいよね
ハロウィンに合わせてパンプキンとか、そうか！それでそういう誘導のアンケートだったのか？と今更気付いた！
１位のみ動画にするとは言っていないのもこういう事がしたいからですね。
お菓子をくれなきゃいたずらする→（逆）→お菓子くれてもいたずらする
↓
（逆）
↓
お菓子くれなくてもいたずらしない
こう考えると対偶って難しいね←
ほとんどカタカナ語の料理動画とか面白そうだなとか思ったりしてる今日この頃です。
I love your channel, it's super interesting seeing cooking as a pure science!
Love from Hong Kong :)
Do you understand Japanese??
@@user-ds4sb3og5r A little bit. I guess based on Kanji that I can read and the small amount of transliterated English technical terms being used, so I'd say I understand 80-90% of what's being said. The rest I can guess via context of the graphs and video (top tier editing btw)
@@jeffreyau9751Ouu that’s amazing🥰 I couldn’t understand at all even tho I’m a Japanese hahaha
かぼちゃの皮ってあずきバーと同じくらい硬いらしい
丁度料理用半田ごてがあったので作ってみます
何言ってるか分からんけど、とりあえず理系の人って凄いなって…………
3:38「頭を使いたくないので...」
ワイ「ゑ？」
種が種子って呼ばれるようになって嬉しい
あまりにも要望が多いので修正しました
半田付けの案、参考にさせて頂きます
注)定規で通気口の位置を決定したら、人にあげるのはやめましょう。
あー，うまそ
2:16 え、見えないの？右下らへんとかあと真ん中らへんにたくさんあるじゃない。
（理系コメントできない人の末路）
視力良すぎて羨ましい
丁度154.3グラム作ろうとしてたところなので1gあたりの量で出してくれるのは助かります。
料理苦手だけど挑戦したくなりました。
3:34 ちょっと皮肉ってて草
2:11 唐突に現れるゼロカロリー理論
心なしか、ウキウキした足取りで、カボチャのデザートを作る年頃の男子
10代ではない、大学生くらいであろうか？
もしかしたら、社会人かもしれない
そんな男子がカボチャデザート？
そうか、今日はハロウィンだ
ハロウィンもクリスマス並みに日本に定着してきたらしい
日本人らしくて、私は意外とハロウィンが好きだ
デパートや百貨店の内装も凝ってると思う
人がウキウキするのを老人は揶揄するけれど、私はハロウィンもカボチャも好きなのである
本日のリクエスト:理系すき焼き
美味そう……
美味しそう❣️❣️
次はブッシュドノエルですね
綺麗な切り株のバランスを知りたいので楽しみにしてます
ほんと好き
うちの会社に来てほしい
この人にはお菓子あげないと微分されそう
ITエンジニアの仮装という新ジャンルwww
平面だと納得できるところまでが草
trick but treat！
3:08ビュレットを使うべきだと思いました。
料理ではんだごてを使う人初めて見た
今度Hamburg作ってください
今度東急ハンズに行くので、日常生活で使える実験用品教えてください
うめぇwww
(色んな意味で)
かぼちゃの切断方法が分からなかったのですが
この動画のお陰でかぼちゃが切断できました
ありがとうございました。
イケメン！
旨そう！
いたずらされてないならばお菓子をあげた
調理師です
過去に料理は理科だと言われた時にブチ切れてしまったので謝りに行ってきます
素人質問で恐縮ですが、「はんだごてを使用した際の熱量」と「パイ生地が完ぺきにくっついた定義」はいかほどでしょうか？
後の工程に深くかかわると考えられますのでご教示ください。
調理で半田ごて使う人初めて見た
おいしそ〜(脳死)
すみません。この時期になるとやはりおでんが食べたくなってきたのですが、どのようにつくるのか分からないので解説よろしくお願いいたします🙇♂️
回を重ねる事によって言ってることが全くわからんくなる
MIDORIアルミ＆ウッド定規濃茶
初っ端からはんだこて使ってて声出して笑ってしまった
もう一年経ったんですね
実は2年経ってるんですよ
@@lambdatech
時の流れが早すぎて怖
はぇ〜微分って料理のために習うんすね...
パイ生地のパイの発音がπ
はんだごて持ってないから作れない(*´>д
はんだごてもびっくりしただろうなぁ…
パイ生地を閉じるためだけに半田ごてを買ったと思うと草生えるわ
草
調理学校に行こうと思っているのでまずは大学の数学科を卒業してから通おうと思います。
んんん？？？
けけけ？
数学は実技が少ないので化学か物理の大学を卒業してから調理学校の方がいいと思います。マジレスしてすいません。
@@無敵-m1t はいはいわかってるわかってる。見なきゃいいんでしょ？
勇敢な弱虫 のやつ見ないようにな
料理にはんだごて使う人初めて見た
文系だけど「採取した卵黄」「熱圧着に勝るものは無い」とかワードで笑うのでたのしい
分かりみ
が深い
理系というよりラムダさん特有の語彙がツボ
@@yukinowithers
いや、理系意識して、文系釣ってますよ
テクニカルですよ、かなり
計算してると思います
天然じゃないです
理系を楽しんでいただければ幸い
2:10 平然とトンデモ化学教えるのすき
ラムダさん……細い細いとは思ってたけど、500Nしかないんか……すごいな……
素人質問で恐縮ですが、パイ表面に塗る卵はパイ生地表面に艶を出すためであり、かぼちゃにマージさせる卵はかぼちゃの固さ調節のためであると思いますが、役割が異なる以上、必要量も変わると考えられます。
何故、その2種の必要量を明記されないのでしょうか？
素 人 質 問
一瞬油断させておいて
痛いところを突いてくる教授かな？
教授の「素人ですが」とか「専門外なのですが」から始まる言葉は今からお前を殺すって意味やで
@@rihah8018 デデン！
@@bskq4812 ひ、ひどい...
落ち込むことがあったのですが、この動画を観て笑顔になれました！はんだごてで死ぬほど笑いました
ありがとうございます！
はんだごての生産者も喜んでいると思います
牛乳の正しい量がわからず8ガロン入れてしまいました。
助けてください。
入れすぎw
かぼちゃの量を増やしましょう(地獄の始まり)
今回は攻めた皿使ったんですね。満足しました
0:58不勉強で申し訳ないのですがここのめっちゃというのはどれくらいの硬度なのでしょうか。気になって微分方程式も解けません
それと2:48の5MLのMですがSI接頭語の10⁻³の意味であれば小文字表記するべきではないでしょうか。気になってフーリエ変換もできません
滑らかな床が摩擦が0になるみたいに、軽い力では切断で来ない様を表してるのではないでしょうか？
ここでいう「めっちゃ」とは、全体重の５００Ｎをかけてやっと切断できる硬度だと思います。
物理学の文章問題では
非常に軽い→質量が無い
非常に小さい→体積が無い
非常に大きい→(仮想的に)無限に体積が大きい
と、「非常に」が付いた場合はその数値が無視できるほどである事を示しており、限りなく0に近いあるいは限りなく大きいものとして計算します。
このことから考えると、めっちゃ硬いかぼちゃは多少の調理が無視できるほどの硬度を持った剛体であると考えて良いと思います。
動画内では500Nと記されていますが、実際には1,000,000N以上の非常に大きな力で切断していると考えられます。
@@T_A_K_O_ 1,000,000Nとかそもそも包丁が折れそうな上に折れなかったとしてもまな板ごと切れそう
きっと、はんだコテもパイ生地を閉じる用に使われるなんて、思ってなかっただろうに。。。
ありがとうございます！同様に確からしい状況が再現できそうなので、この動画に沿って精密なアップルパイを作ってみます！
前提から間違ってて草
アップルパイがんばれ
@@lambdatech こんどはアップルパイを作ってみてはいかがでしょうか
親「パンプキンパイ作るよ」
俺「よしっ！コマゴメピペット買ってくるわ」
親「へ？」
このシリーズはコメ欄含めて作品
0:36
カボチャが微分可能か証明が必要ではありませんか？
関数になってるし連続なのは自明だからいいってことなんじゃね？
なるほど
たしかに
うん
わかる
たしかにそうかもしれない
@@A-rk2yn ワイエルシュトラス関数のように、連続でありながら至る所で微分不可能な関数も存在しますので、その指摘は不十分かと。
p-divinylbenzene p-ジビニルベンゼン トマエカンスウなるものもあるしな なんなら微分可能なら連続は正しいが連続なら微分可能は正しくないとも指摘しておく……
そもそも微分可能な関数に近似すればいいのでは？
半田ごて……
＿人人人人人人人人人人人＿
＞ 調理器具になってみた ＜
￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
HAPPY HALLOWEEN👻🎃👻
このコメントすき
2:36 卵黄とカボチャをマージしようとしたらコンフリクトが発生しました。どうすればよいでしょうか？
git checkout --theirs 卵黄
すいません。卵黄は無精卵と有精卵 どちらを使用するのでしょうか。
無精卵で目的は達成されます
いやバロットじゃねぇか！
4:34 絶対温度を使っていて素晴らしい
146.28gって皮つきの状態の質量ではないのでしょうか？
もしそうなのであれば、皮がない時の質量も記載してもらえると嬉しいです
そうですね、私も正確なグラムが知りたいです
ua-cam.com/video/B0SJ47WqKMI/v-deo.html
確かに加食部位を考慮した追試は期待されると思いました
一応｢微小な面｣だから誤差として近似しているのではないでしょうか？
しかし誤差だからといって完全に無視するのはいただけないですね
IT業界にありがちなパーカーが分かりすぎて笑いすぎて動画を次に進めない😂
伝わったようで良かったです