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カレーは混ぜると汚ならしくみえる､日本人はきれいに食べたいんです多分作ったひとにたいする敬意です､ご飯だけ残るってバランスよく食べれてない証拠です
名古屋で、有名なラーメン屋さんの寿がきや のスープはとんこつだけです🍲とっても美味しいですよ♪名古屋に来たときジェホさんも食べてみてね！
ジェホ君へ、日本料理を食べる時は器も美味しさの１つと言う文化も意識してもらうとまた違う味わいがありますよ
日本のおまかせは 主にお寿司屋さんで常連の方のみに供されるものでした。 好みや食べられる量をよくわかってくれている大将に その日の仕入れで一番良い組み合わせで出して貰うもので 一人ひとりにオーダーメイドな感じ。確かに高額になるとは思います。今の日本の「おまかせ」は 内容も時間もお店の都合に合わせた ただの「おまかせコース」に変わってしまったと思います。
混ぜずに食べるほうが、それぞれの食材の味や色、香り、食感などがよく感じられます。ご飯は、店や産地、炊き方によって違うし、ほかの食材もそれぞれ特色があります。食に対する文化や考え方の違いですね。
韓国人に限らず、外国人は一般的にとんこつラーメンが好きなイメージ。そもそも味噌とか醤油とかに馴染みがないのかな。
日本は口中調味ができる民族っていわれてますね。子どもの頃から「三角食べしなさい」っていわれてました。ご飯を食べ→おおかずを食べ→汁物を飲む みたいにいろいろなものを交互に食べて、口の中でそれを合わせたりそれぞれの味を感じたりしながら食べます。他の国ではない文化のようで、韓国以外の国の外国人の方々も、ご飯を単独では食べない人が多いと聞きます。だから、ご飯にケチャップをかけちゃったりするひともいます。おまかせは市場に行けば、その日によって仕入れられる食材が変わりますから、今日仕入れた質のいい食材から、料理の内容を指定せずに、料理長におまかせして料理を作ってもらうというイメージです。エビをしょうゆに漬けてしまうのは、私も見たことがありませんね。エビが新鮮で食感や風味が良い状態なら、生のエビに醤油をかけたほうが美味しいと感じます。
日本の口腔調理は世界的に少ない国の一つの食べ方なんで理解しにくいでしょうね。口の中で米と食材を合わせて食べる習慣です。食材1つ1つの味を脳の刺激にも良いとされます。日本食が塩辛いと言われるのも米と口の中で合わせるから理由の1つですしね。実は日本食は奥が深いんだよ～！具と米の食べ進め方も計算して食べますのよ！
韓国の方に人気なラーメン屋さんよりも美味しいラーメン屋さんは山程有るのに…。なぜ？！人気があるのか理解できない。
綺麗に盛り付けされた食べ物をぐちゃぐちゃに混ぜるのが無礼だし見た目も汚くなるからな
海外の人には圧倒的に豚骨ラーメンが人気があるみたいだけど。日本は全国に御当地ラーメンがあるから、地域によって馴染みのあるラーメンは違うよ。北海道なら味噌だろうし、九州なら豚骨だし、東京なら醤油・・みたいに。日本のラーメンといえば味噌か醤油っていうのも偏見。
ざる蕎麦に氷は入れねーわなぁ🤣。氷入れんのは夏場の冷や麦か素麺ぐらいだろ。蕎麦じゃねーけど。
ぐちゃぐちゃに混ぜるとお行儀悪いと言われて来ましたからね
料理を混ぜないのは、食べる時に少しずつ混ぜて味を調節するためですよ。最初に混ぜると「豚の餌」と言って嫌がられます。一旦目の前に食べ物を出して、食器から手を離すと、次に他人に食器を触られるのを嫌がりますよ。混ぜる時は、最初に混ぜてあげて。
30年前に韓国に行きましたよー今はとても綺麗でしたねー蕎麦は暖かい蕎麦が好きです、新年を迎える前に、大晦日に、蕎麦を食べて、新年を迎えますよーお蕎麦が大好き、長芋入れているとろろ蕎麦がとても美味しいてますよー冷たい蕎麦は夏に食べますねー
日本料理は、日本人の考え方が反映されているのかもしれません。日本料理は素材の味を楽しむ物が多いのです。交ぜたりして味を均一にして食べたりしません。「和え物」（あえもの）という料理は、全部均一に味付けして同じにしてしまうのではなくそれぞれの個性を生かして、大きめに切ったり、一緒の器の中で、歯ごたえや酸味や苦みなどのその素材の個性を楽しむ料理です。和という字には、それぞれに協調しても 個性を大事にするという意味があります。
和え物も混ぜ物も、程度の差こそあれしょせん一緒やん。
豚骨ラーメンは九州地方のラーメンです。韓国から一番安く来日するのは福岡なので、豚骨ですね。
少し前ですが、韓国人に限らず外国人には豚骨ラーメンが人気で他の味はあまり知られて無かったですよ。他の味が受け入れられるようになったのは比較的最近の話じゃないかと。クリーミーなスープが海外の方には馴染みやすかったのではないかと思います。混ぜて食べるのは日本でも居ますよ。カレーは僕が子供の頃は家では家族がやっていて僕もそれが当たり前だと思っていましたが、小学校でやってる人がほとんど居なかったので今はやっていません。かき氷は溶けてきたら混ぜちゃいますね。
日本人の中でも、色々な考え、イメージをもつ人がいるから、他国の人が様々なイメージを持っているのは普通だと思います。偏見をもっているとしたら、自国の方が上だという思い込みがあるからだと思います。日本旅行で食べたり、見たりした時の感想が「不思議」ということになるのも、上から目線によるものでしょう。他国の食べ物、景色、建物などは、自国のものと異なるのは、当たり前のことなのに、それが「不思議」と思うのは、田舎で威張ってるやつが都会にきて、ただ単に驚くのは自分の小さな自尊心が傷つくので、「不思議」(理解できない)と言葉にでるのでしょう。
醤油エビ🦐私も食べたことないですよー、ないのではないかしら、
そばは、温かい蕎麦が美味しいですよー大晦日には年越しそばを食べますよー温かい蕎麦が大好き、日本語早口ですねーお上手ですねー👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
韓国のご飯をまぜるのは米が日本とは違うからではないでしょうか？日本の米は水分もたっぷりで粘りがあり、何もつけなくてもご飯単体で食べれる位美味しいです。韓国のご飯はそうではないのでしっかり味をご飯にまぜて食べたほうが美味しいし、まぜても粘りがないご飯なので混ぜたほうが美味しいのではないでしょうか。エビの醤油漬けは日本では見たことないです。韓国はカニを生きたまま醤油漬けする料理があるみたいなのでその感覚でエビを醤油漬けするのでしょうね。きっとエビの生臭さを消すためだと思います。日本のエビは醤油漬けしないほうがエビ本来の甘さがあり生臭くないので多分醤油漬けする事でエビ本来の味を台無しにしてしまうからないのかな？って思います。
文化の違いでは無いですよ、グラスの形が違うだけで味も変わります、勿論混ぜて食べてしまうと貴方の言う通り始めから最後まで同じ味になって凄く美味しい部分を味わえ無かったりする残念な食べ方、ご飯が美味しければご飯が多くても楽しめるしカレーが美味しければカレーだけ食べても美味しいハズなので何でも混ぜるは意味不明ですね
醤油エビ？？？寿司ではもちろん家庭料理でも見たことも聞いたこともありません😅他の魚を漬けにして食べるのはありますけどね〜😊
日本でも、翌日のお刺身は生臭さを消すために漬け丼にしたりします。また食感が違っておいしいですよね♪ずっとジェホさんの動画で気になっていることがあります。話す際、先に結論を言って後でその理由付けを話すととても聴きやすいし引き込まれます。ビジネスの交渉術やプレゼンでよく使われます。（絶対にこうしろとかではないですからジェホさんの好きに話されてください☆）とんこつラーメンが一番先に出てくるのは福岡が一番近いしやすくて美味しいグルメがたくさんあるからでしょうね♪
色々と文化の違いですねぇ。日本でも混ぜて食べる事は昔からありましたが理由が違うんです。昔の日本人が食事を丼（食器）の中で全部混ぜて食べる場合の最大の目的は「時短」なんです。１秒でも早く食物を口の中にかき込んで咀嚼もそこそこに嚥下する為に、混ぜて味や温度を均一にする感じですね。だから子供が混ぜて食べようとすると親が「行儀が悪い」と注意する事が多いです。和食の場合は盛り付けも重要視するので料理人が提供した「綺麗な見た目」を尊重して出来る限り崩さないように食べるようにしますし...個々の部分の味の違いを楽しんだり、時には口の中で混ぜ合わせた時のハーモニーを楽しんだり。お寿司で出て来る事はまずないですが、海老の醤油漬けに似たもので「海老の沖漬け」というものならありますよ。漁師さんが醤油などを入れた漬け汁を漁に持っていき、獲れた魚介をその場で漬けんだのが始まりの料理です。お酒のおつまみ的なものですが、どちらかといえば珍味系のものになるかなぁ。
「おまかせ」は恐らく日本でもお寿司屋さんが多いと思います。それは今日どんな魚を仕入れたか客は分からないし寿司職人(最低でも16年かかると言われてる)である大将がオススメしてくれるなら間違いないと言う信頼からの言葉です😊
カレーは、食べるとこだけ混ぜて食べます。小さい頃、同級生だったk国の方が、これが正しいカレーライスの食べ方だと給食でぐちやグチヤに混ぜて食べて居ました。クラスメイトは感化され家でその食べ方をして、学校へのクレームになり各家庭にカレーの食べ方について、緊急で保護者会が開催されましたよ。親からは、先の見えない奴と言われるのでマジェマジェして食べないようにと言われました。
日本ではどんな料理でもまぜないけど、韓国料理を食べるときはまぜて食べたらいいんですね。勉強になります。たしかに韓国人は一蘭っていう印象ありますね。日本ではいろんな個性のあるラーメン屋さんがいっぱいです。あたたかい日本そばは美味しいですよ。ジェホ君、お話お上手です
カレーは 物心ついた頃から ご飯とカレーを 一緒に食べ終わるように食べていました。混ぜて食べるのは 行儀が悪いという事で 注意されました。これも韓国との文化の違いですね。
昔は結構な確率で大人も混ぜて食べてたよ😂(特に殿方が)元々ご飯に何かをかけたり乗せてたりして食べるメニューに関しては、混ぜる事は決して行儀の悪い事じゃないよ😊だって例えばカレー？なんかは、ご飯とルーを同時に楽しむものだから。恐らくバブル時代に蔓延った間違ったテーブルマナーの影響じゃないかな？(フォークの背にご飯乗せて食べるとかw)
そうだね、誰だったか韓国人ユーチューバーの方が混ぜて食べていて、久しぶりに見たなと思った。私も幼児期は混ぜていたが小学生になる頃には混ぜなくなった。マナーとかではなく、混ぜない方が美味しいと感じたから。混ぜると味が単調になるのと、なんか粘りが出るのが嫌だった。日本人でもごく偶に混ぜて食べる人居ますね。まあ好きなように食べればいいと思う。
日本は外国なので、色々な違いがあって当然です。韓国の人は「似てるはず」と思い込んでいるのが不思議です。おでんもタコ焼きも、全然違いますよね～😅
ジェホさんが日本旅行したことでのお話なので、説得力がありますね！その上話術（わじゅつ）が凄く上手我が家の話ですが、混ぜるとニャンニャンごはんになるからよしなさいと言われました。子どものころです。寿司屋で時価の表示が、ドキドキします。その時の仕入れ値によって値段が変わるから....ラーメンときたら直ぐにでも食べたいよー どのラーメンにしてもお店によって違うので、一番決められないようジェホさん🤓🤓🤓
甲殻類の海老は特に足が速い（劣化が早く臭いが強くなる）為、冷凍保存が効かない事から江戸時代などは寿司の場合、海老はボイルしたものが一般的に供されました。冷蔵施設の無い頃は、特に生海老は鮮度が落ちると臭いが強い為、船上での沖漬け（醤油漬け）や水揚げ（魚を船から下ろす）した後、すぐに塩漬けや地域によっては粕漬などの酒のつまみ「海老の塩辛」としての方が多く利用されましたね。生海老沖漬け（醤油漬け）となると、見た目、色が悪い事から商品売り物にはならない為、漁師飯であって、寿司のネタでは使われません。寿司で醤油漬けが使われる場合、イカとか海老、鯛など白身系の淡白な食材は色味が悪くなる（見た目が悪い）ので醤油を使う「漬け」には利用されません。醤油漬けが使われる場合はマグロなどの赤身の魚や赤いイクラのような色味が赤色の食材の使われますね。富山とか金沢の地域では、江戸期より関西系の寿司、「押し寿司」が古くからあり、海老の押し寿司の場合、醤油漬けでは見た目が悪い事から「海老の昆布〆」の押し寿司が一般的ですね。「昆布〆」とは昆布と塩を使った一種の塩漬けを利用した寿司となります。冷蔵施設が発達した後、生海老が食べられるようになると、新鮮であれば、生海老を醤油漬けにする必要はなかった。冷蔵施設が発達した生ものを良質で新鮮の保存できるようになってから甘エビなど生で食べるようになりました。見た目を考えないようであれば海老醤油漬けも問題ないです。寿司で生海老、鯛など白身系の淡白な食材を「漬け」出す場合、色味の関係で塩漬けの一種「昆布〆」の調理法を使う事が多いと思います。寿司では食材をどう美しく見せて美味しいかが基準なので見た目が悪い場合、商品として出さないものもある。生海老醤油漬け寿司なんかはその最たる例ではないでしょうか？
日本人は親子丼、牛丼なども最後まで米と具をバランスよく残す技を幼い頃から磨くのです😁
「こんなに成長しました」ってかわいいな😁
日本では醤油エビ寿司は見たことはありません。おそらく、韓国では生臭さを消すために醤油に漬けるんだと思います。日本では海老本来の新鮮さと甘さなど生かすため醤油には漬けません。醤油に漬けたものは鮪（マグロ）があります。鮪🐟️の漬❨づ ❩け丼や握り🍣寿司などがあります。ご飯とルゥーやタレはバランスよく食べるので混ぜることはしません。日本のお米はそのまま食べても美味しいからだと思います😋
ちゃうちゃう、日本のラーメンは鶏ガララーメンと豚骨ラーメンに分かれるのです。味噌や醤油は味付けですよ。若者は、豚骨が好きですね。ソウル駅の二階に「ふるさと」って日本料理店が有って、やっと胃が休まりました。まだ有るのかなぁ。
混ぜちゃったら、最初から最後まで同じ味で、飽きる気がしちゃうなぁ。そもそも日本人は白米も好きだよね。
ごちゃごちゃに混ぜると、素材ごとの味の違いや味のコントラストも楽しめなくなるし、見た目にもきれいでないので……（日本人から見ると餌的に映ってしまう）一番は料理人を尊敬しているからじゃないのかな？腹に入れば同じだという考えはあまりない。
｢おまかせ｣は、完全に意味が変わってしまいましたね 〜(￣▽￣〜)カレーを混ぜるのは駄目ですよ ~(>_
私は味噌ラーメンがすき次がしょうゆラーメンかな豚骨は苦手です。
同じく。豚骨はあの匂いが。。。味噌って一番マイナーな気がする。私は好きだが。一番すきなのはあっさり醤油。天一でもあっさりを食べる。周りから邪道だと言われるが。
苦手と言うよりか、食べ飽きるのも早いと思います。九州以外は醤油、味噌が人気に思えます。
日本は口内調理っていう文化ですものね。混ぜないで食べることで、口の中で自分の好きな味の濃さに調整するんですよねー😊ただ、韓国料理は混ぜた方が圧倒的に美味しいのですよね。混ぜる前提で作ってるんだなーと感心した覚えがあります。
韓国の方は、日本と韓国が似てると思いすぎです。まず言語が違うのだから、違って当たり前なんですよ。お任せは、お寿司なら20000円位からですかね。高いところだと、五万円越える所もありますよ。一般家庭に、海老の醤油漬けがあるって初めて聞きました。私はたべた事も見た事もありません。
おまかせ＝高いってのが偏見よね🙄飲み会とかで「1人3000円でお願いします」でも「お店側にお任せします」ってことだもん。お店を信頼してメニューを任せる行為が「おまかせ」であって、行きつけの居酒屋さんからお高い割烹までいろいろあるのよね。ニュースとかで韓国では「今日おまかせ行こう」って流行ってるのを聞いて、日本人は「なんか違う…」って思ってるんじゃないかなぁ😅
日本では、ご飯とオカズの量を調整しながら食べられないと、こいつで我が家も終わりと４００年経っても言われかねんからなぁ。
福岡在住なので、ラーメン=豚骨が定番です若い頃はあちこちラーメン店食べ歩きしましたが、もう10年以上お店でもインスタントでも豚骨味は食べてませんもう飽きてしまったんでしょうね私は夏は冷たいゴボ天のかき揚げうどん、冬はチャンポンが食べたくなりますインスタントなら味噌、塩、醤油が好きですどこに住んでるいるかによって定番の味はちがいます北海道旅行で一蘭を食べてる韓国旅行者の動画みましたが、さすがにそれはもったいないって思ってしまいました😅そばは年越しそばを食べるので、暖かい物のイメージが最初でも、やっぱり住んでるいる場所の関係でしょうが、この辺りでは茶そばもよく食べます冷たいつゆでも食べますが、瓦そば風に家でも作ってます瓦そばは山口が発祥地ですが、どこでも食べれると思うので是非食べてみてください！韓国人の友人がいますが、『混ぜる食べ方』は貧しい人達の食べ方だと言われた事があります韓国では日常化しているが、歴史を知っていればやらないって言ってました日本はお米の炊き方にもこだわります食材の素材の味、歯ごたえも楽しみます混ぜるとお米がつぶれてしまいますからね😅混ぜる方法なら「口中調味」で充分事足りてる気がします
月に一度、原宿の美容院に行くのですがいつ通っても一蘭に行列が出来ています。ジェホくんの言ってる通り、韓国の方の人気が凄く、日本人は殆ど並んで居ないように見えます。因みに私は未だに一蘭は足を運んだことがありません😅「おまかせ」のイメージについては、馴染みの店で腕の良い板前さんにその時の旬の魚やお勧めの食材で品目を考えて作って貰うので、メニュー表に載っている物より高くなってしまう事が多いです。常連さんが信頼出来る板前さんにお任せして作って貰うものなので、初めてのお店で誰もが「おまかせ」をお願いするのは不思議な状況です😅UA-camで韓国の日本料理店の「オマカセ」を見てると天ぷらや、お刺身等で特化してる感じではなかった上、盛り付けが変わったものが多かった印象😅韓国の料理人さんも和食を扱うなら、器や盛り付け方も勉強してくれたら嬉しいなと思います😌
ビビンバ混ぜます。カレーは、全部混ぜないで、1口2口食べる分だけ混ぜます。グチャグチャにしなくても、米1粒1粒に味が浸透して最後まで美味しく食べれます
日本を何度も訪ねたり住んでいたこともあり、文化や思考に理解が深い✨✨だから《偏見》と、捉える事が出来るんだな、と改めて感じました😊🌟
とても面白い解説動画でした！おまかせ文化の背景気になります😊また動画お待ちしております。
ジェホくん💕日本もラーメン、と言えば〜豚骨！て言う位に人気が出てきてるよね〜韓国おまかせ、は高級て意味？ジェホくん今日はテンション高くて面白かったよ👍
私も初めはビビンバを混ぜて食べるということを知りませんでした😂一緒に行った友達から混ぜて食べると教えてもらいました。醤油エビ寿司というのは初めて聞きました。日本料理は素材の持っている良さを活かすようにタレや調味料を和えます。日本でのおまかせというのはそのお店の料理人が得意とするお料理や一押しの食材が入った時にお客様にぜひ召し上がって欲しいという心意気を披露するお料理のように思います。
ジェホさんの親世代くらい前までは、韓国の方は味噌ラーメンを好まれてましたよ。何で味噌なのかな？と逆に思ってました。（味の好みが合ったのかな？）韓国に最初に出来たラーメン屋さんが豚骨だったし、一蘭がブームになって今でも濃い豚骨は好まれないので味が合うのだと思います。日本人は他民族と違って珍しく、”口内調味”をします。まず白いご飯を口に含んで、おかずを入れて口の中で混ぜ合わせるのです。だから器の中で混ぜません。なので器の中で混ぜる人を見ると口の中を見てるようで嫌な気分になるのが日本人です。文化の違いですね。昔の人はカレーを混ぜて食べる人もいました。インドではそうしてるし、何かをご飯にかける文化は卵かけご飯しか無かったから。それも見た目口の中を想像する日本人には受け入れられず嫌われるのでそうやって食べる人は嫌がられて少なくなりました。韓国料理は食べる時に自分で調味料で調節しながら食べる料理が多いですよね？だから日本食が塩っぱいと言われるのは納得です。薄味に調節できる一蘭の人気も分かります。
以前は、おまかせって高級お寿司屋さん天ぷら屋さんで時価(値段表記してない物)(お店のおすすめ旬のもの)を何度もそのお店を利用していて料理人とお客さんの信頼関係がある仲での注文の仕方だと聞いたことがあります😊初めて来店するお客さんがおまかせを注文するとお店に失礼なことをしてると😅今は時代が変わって日本の中でも認識が違ってきて初めてでもおまかせ注文OKなとこ多いみたいです。視点がおもしろいです🎵今回も楽しかったです❤次回も楽しみにしてます🥰
牛丼ぐちゃぐちゃに混ぜるのはびっくりした。ラーメンも最初に混ぜてるイメージ。
牛丼やカレーは分からないでもないけど、親子丼・天丼・カツ丼なんかをグチャグチャに混ぜたら、食欲が失せると思うけど・・・😰グチャグチャに混ぜた鰻丼を想像したら・・・😱💦
日本料理も韓国でアレンジされているようにきっと私達が日本で食べている韓国料理もアレンジされているんだろうな～と思いました😅
ジェホさん、なるほど勉強になりました。ありがとうございます。
カレールーとご飯まぜじゃちゃうと、ご飯がルー吸ってしまって私はあまり好きじゃ無いけど日本人の中でも先に混ぜる派もいると思う。好みかな。ルーは混ぜなくても少しずつ配分考えて食べて行けばご飯の最後までルーあるけどね。
ジェホ君、今回の動画面白かったよ‼️😄どさんこの私にとってはラーメンと言って豚骨を思い出すことはありませんが、、、韓国人UA-camrさんのおかげで一蘭のラーメンを食べる機会が増えました😅日本のラーメンは多種多様なので味噌ラーメンさえいろいろです。正直なところ何が一番か決めるのは難しいです。ひとつ言えることはその日の気分次第って事ですよね😆ラーメンもお寿司もお蕎麦も最高‼️ですね🥰
ジェホ君の日本旅行記では日本式できれいに食べてますね。いつも感心してます。日本に来たら日本式、韓国では韓国式それぞれを自分のものにして使いわけてるジェホ君はすばらしいです。ほんとはね、両国の文化を尊重しあえて自分が美味しいと思える食べ方でいいと思うんだけどね・・・・・。
国によって色々違いが面白いですね😊私は田舎育ちなのでざるそばを知りませんでした😅家で母がそばを打ってましたので(蕎麦を植えて育ててたので）普通に温かい蕎麦ばかり食べてました😅駅近のよ立ち食い蕎麦は今も大好きです👍👍（笑）〜日本は韓国の料理屋さんも多いので時々食べに行きますがどれも美味しいなぁ〜と思います👍店主は韓国の人だけど日本人向けにアレンジされてるかもですが😊イタリア、フランスなどなどその国その国の美味しい物って沢山ありますね👍
九州人ならラーメンで1番代表的なのは豚骨ラーメンですよ。東京にくるまでそれが正しいと思っていました😂東京ではしょうゆ、北海道では味噌と地域により違いますよねー。
醤油えびお寿司、聞いた事もないし、見た事ないですね！
時価で値段が決まっておらず、会計が青天井なのが「おまかせ」仮に一人頭100万円超えても文句言えないし、言うのはただの恥さらし値段に予想ついたり、ましてや金額決まってるのはおまかせではなく「おすすめ」だと思います
文化や国によって考え方がちがうって面白いよね❤ちがうよ、とおしつけるのではなくこうしたらいいよ！とアドバイスしながら尊重しあえる世界になれば平和になるよね❤
日本ではカレーもご飯もどちらも残す事のないように調節しながら食べますのでタレが足りない事にはならないように食べます文化の違いがありますのでどちらが良いとか悪いとかはありませんが子供の頃から混ぜて食べるとマナー違反だとしつけられましたなのでお客さんもビビンバも混ぜるという考えに及ばなかったのかと思います😊
あ、そぉ？結構昔は大人の人達はカレー混ぜて食べる人多かったよー？あと子供の場合はご飯と何かを混ぜて食べさせる事の方が多いかも。まぁ子供って言っても小学生くらいになったらご飯とおかずは別々にしても食べられるもんね。レストランとかではあまりやらないだろうけど、でも家庭ではマナーと呼べる程の事ではなかったと思うよ？
十人十色じゃない？御行儀よく食べるなら好きに食べれば良いじゃないの？
料理学校や教室は混ぜないで食べるのが、日本人の食べ方と教えられますね。
グチャグチャ混ぜると見た目が汚いなぁって自分で感じるから、混ぜない。たぶんこの感覚が自然にマジョリティになったと思う。カレーでグチャグチャするのは少数派だと思うが、卵かけご飯をグッチャグチャに混ぜきってから食べ始める日本人、結構いる。俺はそれが気持ち悪くてついていけない。
カレーとか混ぜるかどうかもとても気になるが、もうひとつ。韓国の文化って、やたらと全部の食材をまとめたひと口分にして口に入れたがるよね。韓国料理でそれ見るととっても美味しそう。日本の料理でそれ見ると、ちょっと違和感。明確にＮＧってわけじゃないけど、素材ひとつずつをしっかり味わおうぜって料理が多いからだと思う。
毎会楽しく拝見してます🎵カレーは手前から少しずつ混ぜて食べる派です最後に残ったご飯でお皿のカレールーをきれいにして終わるって感じですカレーのお皿はすぐ洗わないと落ちにくいので、少しでも洗いやすいようにする日本ならではの配慮の食べ方かもしれません😋
元々あったラーメンは醤油ラーメンですね。日本人がご飯を混ぜないのは、ビジュアルを大切にしているからです。見て美味しそう、食べて美味しい。また、画一的な味は飽きるから、味の変化を楽しめるので。そんなところかと思います。
カレーについては、美味しんぼというマンガの中で、完全にまぜて食べるのが正しいと原作者さんが語ってましたがｗいやいやそれはないだろうとｗ完全にまぜちゃったら上から下まで同じ味になるからカレーのような味の濃い料理だと食べ飽きちゃうと思うのですよｗなのでざっくりとあえて濃い、薄いがまばらになるようにするか、全く混ぜずにルウをのっけたままで食べて、ルウが少ないとこに来たら付け合わせの漬け物やチャツネをおかずに食べることでところどころ味が変わって、最後までたべあきずに終わることができるのではないかとｗ
混ぜるのが好きなのね。 おもしろい。しょうゆエビは、韓国が作った料理だと思いますよ。
ビビンバ大好きですが、あまりまぜません😅素材の一つ一つと米の味を堪能してたべます。私だけですかね～?
すっごい昔になったけど、韓国ドラマを初めて見た時、食べ物をぐちゃぐちゃに混ぜるから「きたない」って思っちゃったよ😅今はそうでもないかもしれないけど、私は子供の頃おばあちゃんから「犬のご飯じゃないんだから混ぜちゃだめよ」って教わったんだよね。なんかね、大人になってから「日本で出す料理は見た目も計算して料理してるからなんだ」って聞いたよ。今は韓国料理は混ぜて食べるようになりました😁
韓国の人も海鮮丼は混ぜて食べないんでは？お寿司も魚とご飯混ざってる訳で無いけど美味しいよね。食材の味一つ一つ楽しむには混ぜない食べ方も良いと思いますよ。あと、暖かいお蕎麦ないなら、インスタントの蕎麦「緑のタヌキ」「どん兵衛天ぷらそば」とかお土産にどうでしょ？
距離的に韓国から福岡が近いから豚骨ラーメンのイメージが強いんじゃないかな？
韓国の日本食文化のイメージ😊面白かったです。ラーメンの種類が日本は味噌ラーメンと醤油と言うのが意外でした😊住んでる場所で違うので、お蕎麦は暖かいのも冷たいのも美味しいです😊 おでんの違いも又お願いします😊
ラーメンと言えば私もやっぱり味噌と醤油ラーメンが思い浮かびます。おまかせの意味も国が違えば考えや物のとらえ方が違うんですね。醤油エビは初めて聞きました。近い国ですけど韓国と日本の違いが知れて勉強になりました🙇♀️
醤油エビに似たものと言ったら「マグロの漬け(マグロノヅケ)」くらいでしょうか？今は新鮮だからテクニックとしてメニューにもありますが、昔は保存技術がなかったため、捌いた魚を醤油に漬けておいて、時間が経っても美味しく食べられるようにした時代があります。江戸前寿司のメニューにはあると思います。違ったらごめんなさい。
韓国と日本は近くて似ているところもあるけど、食文化やマナーは全然違うんだと改めてよくわかりました😅私もラーメンと言えば「醬油ラーメン」ですし、「醬油えび寿司」は全く知らなかったです😮私が読んだ記事で、韓国芸能人の方々が、必ずと言っていいほど「一蘭ラーメン」が好きらしくて、たぶん、辛いから好きなのかな⁇って勝手に思ってましたが、「豚骨ラーメン」というのがポイントだったんですね😅本当に初めて知った興味深い内容でした😆これからもジェホくんの感じたいろんな事を教えて下さいね😉楽しみにしています🥰🥰🥰
食や習慣、国で違うのは当然で興味深いですね。私は醤油か豚骨好き🍜♡ 醤油エビ寿司は見たこと無いです🤔漬けマグロみたいに美味しいかな⁈ジェホさんが日本🇯🇵を旅して発見した文化の違いまた教えてほしいです。知識に入れておくと理解しやすいし。そこにはいろんな背景も？…ジェホさんの手のジェスチャーに引き込まれて🫲🫱✨あっという間の動画でした。最近色んなコンテンツがあり、気付きが増えて楽しいです😁
日本とは違う食文化、知らないことばかりでおもしろかったです😊えび醤油寿司ビジュアルがすごい😳！でも、とても気になる…温かいお蕎麦を初めて食べた韓国の方の印象も聞いてみたいです🤩
うちの家系は純日本人ですが、なぜかみんなカレーを混ぜて食べる文化でした(笑)でもそれをやると味に飽きてきて食べ残してしまうので、私は個人的には白飯にルーを載っけて食べる食べ方が好きです。毎口ちょっとずつ味が違うのを楽しみたい。最近売ってるカップのカレーメシも、自分は飽きちゃうという理由で苦手ですが、逆に韓国のかたには合うのかも？
ジェホさんのおしゃべりすごく流暢で関心します、聞き入ってしまいます、ひとつひとつのことに努力の跡があります、応援してます、
韓国と日本、近くてもそれぞれ文化の違いがありますよね😊興味深いお話で楽しかったです✨また、一蘭とおまかせについての詳しいお話も聞きたいです☺️
初めて見た醤油エビのお寿司。ビジュアルに衝撃をうけました。私は岐阜出身ですが、ラーメンと言えば、子供の頃から『スガキヤラーメン』です😋★おまかせをたのめるようなお店には、まだ行ったことがありません😢
ジェホさんこんばんは😉ラーメン美味しいですよね😉韓国では豚骨ラーメンが人気があるのですね👌韓国と日本😃食生活の違いの話いいですね👌ありがとう😆💕✨また次回もお願いします🙇⤵️
醤油海老は鮪の漬けの海老バージョンでしょうか？美味しそうですですよね。私もずっとビビンバは混ぜずに食べていました。それぞれのおかずを楽しめて美味しかったですよ。次は混ぜて食べますね。
福岡に観光に行く韓国の方が多いから豚骨のイメージなんじゃないですかね。
私もジェホさんにビビンパ混ぜてもらいたい〜。カレーは混ぜて食べるとおいしいですよね、子供のころ親に怒られながらも混ぜて食べてました😅文化の違いは面白いですね、私はUA-camで韓国の方がラーメンを混ぜて食べているのを見て衝撃を受けました😵
私も混ぜてもらいたいです〜🙋行列できますね😂
私はビビンバも混ぜずに一つ一つの食材を楽しみながら食べます。
私もビビンバを混ぜないで食べていました😅混ぜて食べると教えてもらって、コチュジャンを入れて混ぜて食べたら、すごくおいしかったです✨
日本では“おまかせ”はお寿司屋さんでしか使わない言葉で、その日入荷している寿司ネタ（魚）の中で特に美味しいオススメのネタを握って出してもらう（職人さんに任せる）事を“おまかせ”と言います。
辛口のカレーをヒーヒー言わずに食べれなかったら韓国料理も食べられないってほんまなん？
おまかせの意味は余(あま)りに違って正解を早く教えてあげてほしいです日本に来られた時にその用に言われたらお店の方も戸惑うと思います😅お寿司の醤油エビ🦐にはビックリ😅ですエビの味が醤油の味になりエビ本来の味を知らない人になります。カレーは大阪の昔からのお店で混ぜて出てくるお店も有名ですが外国から入って来た時にご飯とカレーのルーが別に出てきたりしていましたそれが1皿に盛られるようになり日本の作法から上手に両方を綺麗に食べるようになったみたいですね😄おもしろい話をありがとうございました💓
「おまかせ」に高いも安いもありません。「焼き鳥おまかせ5本500円」とかはよくあります。「おまかせ」は「（あなたに）任せる」という動詞から来た名詞で、散髪屋でも「おまかせで」と言えます。理容師や美容師にヘアスタイルを一任するときです。韓国の散髪屋や美容院で「おまかせ」したいときはどうするのか気になります。「おまかせに行く」なんて言葉の組み合わせがありえません。ただ高級な寿司屋で「おまかせ」にすると新鮮で美味しいネタが食べられそうなので「おまかせ」で頼む人は多いと思います。
文化のちがい おもしろいね😊自分がおいしいと思える食べ方が1番だね😋
カンジャンセウは韓国の食べ方ですよね。美味しいけど日本には無いみたいです🦐
食べ物だけではなくいろんな韓国文化と日本文化の違い 勉強してみたいです。 いろいろ違って みんな良い！文化の違いを認め合うと楽しい事 いっぱい見つかるかもしれませんね❤ジェホ解説楽しかったです❤❤❤
私もみそラーメンが好きです❗豚骨ラーメンは食べたこと無いです‼️暖かいそばはかもなんばんが美味しいですよ🙆この前テレビで韓国のカップルのデートをしてる所を見ました。彼氏がおまかせスペシャルをたのんでました。その後その彼氏が１人になってインタビューされてて話したのがデートはしたくないデート代が高くてストレスだと言ってたんです❗彼氏は、無理していると思ってかわいそうと思いました。😅文化のちがいは仕方ないですねどの国も有りますから❗このような動画も楽しいですね‼️ジェホくんが韓国の事を教えてくれるので勉強になります☺️ありがとう❤️
テレビで韓国のカップルの間で「おまかせ」が流行っているというの観ました 「おまかせ」がステイタスにもなっているとも聞きました 日本では「おまかせ」と言ったらメニューにはない その日仕入れた食材で料理人のおすすめ料理なのかなと思います お任せしますという意味合いかなと思いますよ
この前、あるアイドルの日本でのVlog見てたら豚丼(北海道の豚丼みたいに大きいお肉がたくさん乗ってる)を食べるときも混ぜようとしてて『まぜにくい』って言ってて笑いました😂そして、同じ箸文化なのに基本韓国の方はご飯を箸で食べないからか食べにくい、スプーン欲しいって
韓国のネットでは日本料理は「しょっぱくてまずい」と書かれることがありますけど、実際はどうなのでしょうか？韓国人にはそう感じる人が多いのか気になります。
俺も韓国人から言われたことある。唐辛子の辛さには強いけど、塩分のかしょっぱさには慣れてないらしい。
おもしろかったです(*^-^*)
カレーは混ぜると汚ならしくみえる､日本人はきれいに食べたいんです多分作ったひとにたいする敬意です､ご飯だけ残るってバランスよく食べれてない証拠です
名古屋で、有名なラーメン屋さんの
寿がきや のスープはとんこつだけです🍲
とっても美味しいですよ♪
名古屋に来たとき
ジェホさんも食べてみてね！
ジェホ君へ、日本料理を食べる時は器も美味しさの１つと言う文化も意識してもらうとまた違う味わいがありますよ
日本のおまかせは 主にお寿司屋さんで常連の方のみに供されるものでした。
好みや食べられる量をよくわかってくれている大将に その日の仕入れで一番良い組み合わせで出して貰うもので 一人ひとりにオーダーメイドな感じ。確かに高額になるとは思います。
今の日本の「おまかせ」は 内容も時間もお店の都合に合わせた ただの「おまかせコース」に変わってしまったと思います。
混ぜずに食べるほうが、それぞれの食材の味や色、香り、食感などがよく感じられます。
ご飯は、店や産地、炊き方によって違うし、ほかの食材もそれぞれ特色があります。
食に対する文化や考え方の違いですね。
韓国人に限らず、外国人は一般的にとんこつラーメンが好きなイメージ。そもそも味噌とか醤油とかに馴染みがないのかな。
日本は口中調味ができる民族っていわれてますね。
子どもの頃から「三角食べしなさい」っていわれてました。ご飯を食べ→おおかずを食べ→汁物を飲む みたいにいろいろなものを交互に食べて、口の中でそれを合わせたりそれぞれの味を感じたりしながら食べます。他の国ではない文化のようで、韓国以外の国の外国人の方々も、ご飯を単独では食べない人が多いと聞きます。だから、ご飯にケチャップをかけちゃったりするひともいます。
おまかせは
市場に行けば、その日によって仕入れられる食材が変わりますから、今日仕入れた質のいい食材から、料理の内容を指定せずに、料理長におまかせして料理を作ってもらうというイメージです。
エビをしょうゆに漬けてしまうのは、私も見たことがありませんね。エビが新鮮で食感や風味が良い状態なら、生のエビに醤油をかけたほうが美味しいと感じます。
日本の口腔調理は世界的に少ない国の一つの食べ方なんで理解しにくいでしょうね。口の中で米と食材を合わせて食べる習慣です。食材1つ1つの味を脳の刺激にも良いとされます。日本食が塩辛いと言われるのも米と口の中で合わせるから理由の1つですしね。実は日本食は奥が深いんだよ～！具と米の食べ進め方も計算して食べますのよ！
韓国の方に人気なラーメン屋さんよりも美味しいラーメン屋さんは山程有るのに…。
なぜ？！
人気があるのか理解できない。
綺麗に盛り付けされた食べ物をぐちゃぐちゃに混ぜるのが無礼だし見た目も汚くなるからな
海外の人には圧倒的に豚骨ラーメンが人気があるみたいだけど。日本は全国に御当地ラーメンがあるから、地域によって馴染みのあるラーメンは違うよ。北海道なら味噌だろうし、九州なら豚骨だし、東京なら醤油・・みたいに。日本のラーメンといえば味噌か醤油っていうのも偏見。
ざる蕎麦に氷は入れねーわなぁ🤣。氷入れんのは夏場の冷や麦か素麺ぐらいだろ。蕎麦じゃねーけど。
ぐちゃぐちゃに混ぜるとお行儀悪いと
言われて来ましたからね
料理を混ぜないのは、食べる時に少しずつ混ぜて味を調節するためですよ。
最初に混ぜると「豚の餌」と言って嫌がられます。
一旦目の前に食べ物を出して、食器から手を離すと、次に他人に食器を触られるのを嫌がりますよ。
混ぜる時は、最初に混ぜてあげて。
30年前に韓国に行きましたよー今はとても綺麗でしたねー蕎麦は暖かい蕎麦が好きです、新年を迎える前に、大晦日に、蕎麦を食べて、新年を迎えますよーお蕎麦が大好き、長芋入れているとろろ蕎麦がとても美味しいてますよー冷たい蕎麦は夏に食べますねー
日本料理は、日本人の考え方が反映されているのかもしれません。
日本料理は素材の味を楽しむ物が多いのです。
交ぜたりして味を均一にして食べたりしません。
「和え物」（あえもの）という料理は、
全部均一に味付けして同じにしてしまうのではなく
それぞれの個性を生かして、大きめに切ったり、
一緒の器の中で、歯ごたえや酸味や苦みなどの
その素材の個性を楽しむ料理です。
和という字には、それぞれに協調しても
個性を大事にするという意味があります。
和え物も混ぜ物も、程度の差こそあれ
しょせん一緒やん。
豚骨ラーメンは九州地方のラーメンです。
韓国から一番安く来日するのは福岡なので、豚骨ですね。
少し前ですが、韓国人に限らず外国人には豚骨ラーメンが人気で他の味はあまり知られて無かったですよ。
他の味が受け入れられるようになったのは比較的最近の話じゃないかと。
クリーミーなスープが海外の方には馴染みやすかったのではないかと思います。
混ぜて食べるのは日本でも居ますよ。
カレーは僕が子供の頃は家では家族がやっていて僕もそれが当たり前だと思っていましたが、小学校でやってる人がほとんど居なかったので今はやっていません。
かき氷は溶けてきたら混ぜちゃいますね。
日本人の中でも、色々な考え、イメージをもつ人がいるから、他国の人が様々なイメージを持っているのは普通だと思います。
偏見をもっているとしたら、自国の方が上だという思い込みがあるからだと思います。日本旅行で食べたり、見たりした時の感想が「不思議」ということになるのも、上から目線によるものでしょう。
他国の食べ物、景色、建物などは、自国のものと異なるのは、当たり前のことなのに、それが「不思議」と思うのは、田舎で威張ってるやつが都会にきて、ただ単に驚くのは自分の小さな自尊心が傷つくので、「不思議」(理解できない)と言葉にでるのでしょう。
醤油エビ🦐私も食べたことないですよー、ないのではないかしら、
そばは、温かい蕎麦が美味しいですよー大晦日には年越しそばを食べますよー温かい蕎麦が大好き、日本語早口ですねーお上手ですねー👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
韓国のご飯をまぜるのは米が日本とは違うからではないでしょうか？
日本の米は水分もたっぷりで粘りがあり、何もつけなくてもご飯単体で食べれる位美味しいです。
韓国のご飯はそうではないのでしっかり味をご飯にまぜて食べたほうが美味しいし、まぜても粘りがないご飯なので混ぜたほうが美味しいのではないでしょうか。
エビの醤油漬けは日本では見たことないです。
韓国はカニを生きたまま醤油漬けする料理があるみたいなのでその感覚でエビを醤油漬けするのでしょうね。
きっとエビの生臭さを消すためだと思います。
日本のエビは醤油漬けしないほうがエビ本来の甘さがあり生臭くないので多分醤油漬けする事でエビ本来の味を台無しにしてしまうからないのかな？って思います。
文化の違いでは無いですよ、グラスの形が違うだけで味も変わります、勿論混ぜて食べてしまうと貴方の言う通り始めから最後まで同じ味になって凄く美味しい部分を味わえ無かったりする残念な食べ方、ご飯が美味しければご飯が多くても楽しめるしカレーが美味しければカレーだけ食べても美味しいハズなので何でも混ぜるは意味不明ですね
醤油エビ？？？
寿司ではもちろん家庭料理でも見たことも聞いたこともありません😅
他の魚を漬けにして食べるのはありますけどね〜😊
日本でも、翌日のお刺身は生臭さを消すために漬け丼にしたりします。
また食感が違っておいしいですよね♪
ずっとジェホさんの動画で気になっていることがあります。
話す際、先に結論を言って後でその理由付けを話すととても聴きやすいし引き込まれます。
ビジネスの交渉術やプレゼンでよく使われます。（絶対にこうしろとかではないですからジェホさんの好きに話されてください☆）
とんこつラーメンが一番先に出てくるのは福岡が一番近いしやすくて美味しいグルメがたくさんあるからでしょうね♪
色々と文化の違いですねぇ。
日本でも混ぜて食べる事は昔からありましたが理由が違うんです。
昔の日本人が食事を丼（食器）の中で全部混ぜて食べる場合の最大の目的は「時短」なんです。
１秒でも早く食物を口の中にかき込んで咀嚼もそこそこに嚥下する為に、混ぜて味や温度を均一にする感じですね。
だから子供が混ぜて食べようとすると親が「行儀が悪い」と注意する事が多いです。
和食の場合は盛り付けも重要視するので料理人が提供した「綺麗な見た目」を尊重して出来る限り崩さないように食べるようにしますし...
個々の部分の味の違いを楽しんだり、時には口の中で混ぜ合わせた時のハーモニーを楽しんだり。
お寿司で出て来る事はまずないですが、海老の醤油漬けに似たもので「海老の沖漬け」というものならありますよ。
漁師さんが醤油などを入れた漬け汁を漁に持っていき、獲れた魚介をその場で漬けんだのが始まりの料理です。
お酒のおつまみ的なものですが、どちらかといえば珍味系のものになるかなぁ。
「おまかせ」は恐らく日本でもお寿司屋さんが多いと思います。
それは今日どんな魚を仕入れたか客は分からないし寿司職人(最低でも16年かかると言われてる)である大将がオススメしてくれるなら間違いないと言う信頼からの言葉です😊
カレーは、食べるとこだけ混ぜて食べます。
小さい頃、同級生だったk国の方が、これが正しいカレーライスの
食べ方だと給食でぐちやグチヤに
混ぜて食べて居ました。
クラスメイトは感化され
家でその食べ方をして、学校へのクレームになり各家庭にカレーの食べ方について、緊急で保護者会が開催されましたよ。
親からは、
先の見えない奴と
言われるのでマジェマジェして食べないようにと言われました。
日本ではどんな料理でもまぜないけど、韓国料理を食べるときはまぜて食べたらいいんですね。勉強になります。
たしかに韓国人は一蘭っていう印象ありますね。日本ではいろんな個性のあるラーメン屋さんがいっぱいです。
あたたかい日本そばは美味しいですよ。ジェホ君、お話お上手です
カレーは 物心ついた頃から ご飯とカレーを 一緒に食べ終わるように食べていました。
混ぜて食べるのは 行儀が悪いという事で 注意されました。
これも韓国との文化の違いですね。
昔は結構な確率で大人も混ぜて食べてたよ😂(特に殿方が)
元々ご飯に何かをかけたり乗せてたりして食べるメニューに関しては、混ぜる事は決して行儀の悪い事じゃないよ😊
だって例えばカレー？なんかは、ご飯とルーを同時に楽しむものだから。
恐らくバブル時代に蔓延った間違ったテーブルマナーの影響じゃないかな？(フォークの背にご飯乗せて食べるとかw)
そうだね、誰だったか韓国人ユーチューバーの方が混ぜて食べていて、久しぶりに見たなと思った。私も幼児期は混ぜていたが小学生になる頃には混ぜなくなった。マナーとかではなく、混ぜない方が美味しいと感じたから。混ぜると味が単調になるのと、なんか粘りが出るのが嫌だった。
日本人でもごく偶に混ぜて食べる人居ますね。まあ好きなように食べればいいと思う。
日本は外国なので、色々な違いがあって当然です。
韓国の人は「似てるはず」と思い込んでいるのが不思議です。
おでんもタコ焼きも、全然違いますよね～😅
ジェホさんが日本旅行したことでのお話なので、説得力がありますね！その上話術（わじゅつ）が凄く上手
我が家の話ですが、混ぜるとニャンニャンごはんになるからよしなさいと言われました。子どものころです。
寿司屋で時価の表示が、ドキドキします。その時の仕入れ値によって値段が変わるから....
ラーメンときたら直ぐにでも食べたいよー どのラーメンにしてもお店によって違うので、一番決められない
ようジェホさん🤓🤓🤓
甲殻類の海老は特に足が速い（劣化が早く臭いが強くなる）為、冷凍保存が効かない事から江戸時代などは寿司の場合、海老はボイルしたものが一般的に供されました。
冷蔵施設の無い頃は、特に生海老は鮮度が落ちると臭いが強い為、船上での沖漬け（醤油漬け）や水揚げ（魚を船から下ろす）した後、すぐに塩漬けや地域によっては粕漬などの酒のつまみ「海老の塩辛」としての方が多く利用されましたね。
生海老沖漬け（醤油漬け）となると、見た目、色が悪い事から商品売り物にはならない為、漁師飯であって、寿司のネタでは使われません。
寿司で醤油漬けが使われる場合、イカとか海老、鯛など白身系の淡白な食材は色味が悪くなる（見た目が悪い）ので醤油を使う「漬け」には利用されません。
醤油漬けが使われる場合はマグロなどの赤身の魚や赤いイクラのような色味が赤色の食材の使われますね。
富山とか金沢の地域では、江戸期より関西系の寿司、「押し寿司」が古くからあり、海老の押し寿司の場合、醤油漬けでは見た目が悪い事から「海老の昆布〆」の押し寿司が一般的ですね。「昆布〆」とは昆布と塩を使った一種の塩漬けを利用した寿司となります。
冷蔵施設が発達した後、生海老が食べられるようになると、新鮮であれば、生海老を醤油漬けにする必要はなかった。
冷蔵施設が発達した生ものを良質で新鮮の保存できるようになってから甘エビなど生で食べるようになりました。
見た目を考えないようであれば海老醤油漬けも問題ないです。
寿司で生海老、鯛など白身系の淡白な食材を「漬け」出す場合、色味の関係で塩漬けの一種「昆布〆」の調理法を使う事が多いと思います。
寿司では食材をどう美しく見せて美味しいかが基準なので見た目が悪い場合、商品として出さないものもある。
生海老醤油漬け寿司なんかはその最たる例ではないでしょうか？
日本人は親子丼、牛丼なども最後まで米と具をバランスよく残す技を幼い頃から磨くのです😁
「こんなに成長しました」ってかわいいな😁
日本では醤油エビ寿司は見たことはありません。
おそらく、韓国では生臭さを消すために醤油に漬けるんだと思います。
日本では海老本来の新鮮さと甘さなど生かすため醤油には漬けません。
醤油に漬けたものは鮪（マグロ）があります。
鮪🐟️の漬❨づ ❩け丼や握り🍣寿司などがあります。
ご飯とルゥーやタレはバランスよく食べるので混ぜることはしません。
日本のお米はそのまま食べても美味しいからだと思います😋
ちゃうちゃう、日本のラーメンは鶏ガララーメンと豚骨ラーメンに分かれるのです。
味噌や醤油は味付けですよ。
若者は、豚骨が好きですね。
ソウル駅の二階に「ふるさと」って日本料理店が有って、やっと胃が休まりました。
まだ有るのかなぁ。
混ぜちゃったら、最初から最後まで同じ味で、飽きる気がしちゃうなぁ。
そもそも日本人は白米も好きだよね。
ごちゃごちゃに混ぜると、素材ごとの味の違いや味のコントラストも楽しめなくなるし、見た目にもきれいでないので……（日本人から見ると餌的に映ってしまう）
一番は料理人を尊敬しているからじゃないのかな？腹に入れば同じだという考えはあまりない。
｢おまかせ｣は、完全に意味が変わってしまいましたね 〜(￣▽￣〜)
カレーを混ぜるのは駄目ですよ ~(>_
私は味噌ラーメンがすき
次がしょうゆラーメンかな
豚骨は苦手です。
同じく。豚骨はあの匂いが。。。味噌って一番マイナーな気がする。私は好きだが。一番すきなのはあっさり醤油。天一でもあっさりを食べる。周りから邪道だと言われるが。
苦手と言うよりか、食べ飽きるのも早いと思います。九州以外は醤油、味噌が人気に思えます。
日本は口内調理っていう文化ですものね。混ぜないで食べることで、口の中で自分の好きな味の濃さに調整するんですよねー😊ただ、韓国料理は混ぜた方が圧倒的に美味しいのですよね。混ぜる前提で作ってるんだなーと感心した覚えがあります。
韓国の方は、日本と韓国が似てると思いすぎです。まず言語が違うのだから、違って当たり前なんですよ。
お任せは、お寿司なら20000円位からですかね。高いところだと、五万円越える所もありますよ。
一般家庭に、海老の醤油漬けがあるって初めて聞きました。私はたべた事も見た事もありません。
おまかせ＝高いってのが偏見よね🙄
飲み会とかで「1人3000円でお願いします」でも「お店側にお任せします」ってことだもん。お店を信頼してメニューを任せる行為が「おまかせ」であって、行きつけの居酒屋さんからお高い割烹までいろいろあるのよね。
ニュースとかで韓国では「今日おまかせ行こう」って流行ってるのを聞いて、日本人は「なんか違う…」って思ってるんじゃないかなぁ😅
日本では、ご飯とオカズの量を調整しながら食べられないと、こいつで我が家も終わりと４００年経っても言われかねんからなぁ。
福岡在住なので、ラーメン=豚骨が定番です
若い頃はあちこちラーメン店食べ歩きしましたが、もう10年以上お店でもインスタントでも豚骨味は食べてません
もう飽きてしまったんでしょうね
私は夏は冷たいゴボ天のかき揚げうどん、冬はチャンポンが食べたくなります
インスタントなら味噌、塩、醤油が好きです
どこに住んでるいるかによって定番の味はちがいます
北海道旅行で一蘭を食べてる韓国旅行者の動画みましたが、さすがにそれはもったいないって思ってしまいました😅
そばは年越しそばを食べるので、暖かい物のイメージが最初
でも、やっぱり住んでるいる場所の関係でしょうが、この辺りでは茶そばもよく食べます
冷たいつゆでも食べますが、瓦そば風に家でも作ってます
瓦そばは山口が発祥地ですが、どこでも食べれると思うので是非食べてみてください！
韓国人の友人がいますが、『混ぜる食べ方』は貧しい人達の食べ方だと言われた事があります
韓国では日常化しているが、歴史を知っていればやらないって言ってました
日本はお米の炊き方にもこだわります
食材の素材の味、歯ごたえも楽しみます
混ぜるとお米がつぶれてしまいますからね😅
混ぜる方法なら「口中調味」で充分事足りてる気がします
月に一度、原宿の美容院に行くのですがいつ通っても一蘭に行列が出来ています。
ジェホくんの言ってる通り、韓国の方の人気が凄く、日本人は殆ど並んで居ないように見えます。
因みに私は未だに一蘭は足を運んだことがありません😅
「おまかせ」のイメージについては、馴染みの店で腕の良い板前さんにその時の旬の魚やお勧めの食材で品目を考えて作って貰うので、メニュー表に載っている物より高くなってしまう事が多いです。
常連さんが信頼出来る板前さんにお任せして作って貰うものなので、初めてのお店で誰もが「おまかせ」をお願いするのは不思議な状況です😅
UA-camで韓国の日本料理店の「オマカセ」を見てると天ぷらや、お刺身等で特化してる感じではなかった上、盛り付けが変わったものが多かった印象😅
韓国の料理人さんも和食を扱うなら、器や盛り付け方も勉強してくれたら嬉しいなと思います😌
ビビンバ混ぜます。
カレーは、全部混ぜないで、1口2口食べる分だけ混ぜます。
グチャグチャにしなくても、米1粒1粒に味が浸透して最後まで美味しく食べれます
日本を何度も訪ねたり住んでいたこともあり、文化や思考に理解が深い✨✨
だから《偏見》と、捉える事が出来るんだな、
と改めて感じました😊🌟
とても面白い解説動画でした！
おまかせ文化の背景気になります😊また動画お待ちしております。
ジェホくん💕日本もラーメン、と言えば〜豚骨！て言う位に人気が出てきてるよね〜韓国おまかせ、は高級て意味？ジェホくん今日はテンション高くて面白かったよ👍
私も初めはビビンバを混ぜて食べるということを知りませんでした😂
一緒に行った友達から混ぜて食べると教えてもらいました。
醤油エビ寿司というのは初めて聞きました。
日本料理は素材の持っている良さを活かすようにタレや調味料を和えます。
日本でのおまかせというのはそのお店の料理人が得意とするお料理や一押しの食材が入った時にお客様にぜひ召し上がって欲しいという心意気を披露するお料理のように思います。
ジェホさんの親世代くらい前までは、韓国の方は味噌ラーメンを好まれてましたよ。何で味噌なのかな？と逆に思ってました。
（味の好みが合ったのかな？）韓国に最初に出来たラーメン屋さんが豚骨だったし、一蘭がブームになって今でも濃い豚骨は好まれないので味が合うのだと思います。日本人は他民族と違って珍しく、”口内調味”をします。まず白いご飯を口に含んで、おかずを入れて口の中で混ぜ合わせるのです。だから器の中で混ぜません。なので器の中で混ぜる人を見ると口の中を見てるようで嫌な気分になるのが日本人です。文化の違いですね。昔の人はカレーを混ぜて食べる人もいました。インドではそうしてるし、何かをご飯にかける文化は卵かけご飯しか無かったから。それも見た目口の中を想像する日本人には受け入れられず嫌われるのでそうやって食べる人は嫌がられて少なくなりました。韓国料理は食べる時に自分で調味料で調節しながら食べる料理が多いですよね？だから日本食が塩っぱいと言われるのは納得です。薄味に調節できる一蘭の人気も分かります。
以前は、おまかせって高級お寿司屋さん天ぷら屋さんで時価(値段表記してない物)(お店のおすすめ旬のもの)を何度もそのお店を利用していて料理人とお客さんの信頼関係がある仲での注文の仕方だと聞いたことがあります😊
初めて来店するお客さんがおまかせを注文するとお店に失礼なことをしてると😅
今は時代が変わって日本の中でも認識が違ってきて初めてでもおまかせ注文OKなとこ多いみたいです。
視点がおもしろいです🎵今回も楽しかったです❤
次回も楽しみにしてます🥰
牛丼ぐちゃぐちゃに混ぜるのはびっくりした。
ラーメンも最初に混ぜてるイメージ。
牛丼やカレーは分からないでもないけど、親子丼・天丼・カツ丼なんかをグチャグチャに混ぜたら、食欲が失せると思うけど・・・😰
グチャグチャに混ぜた鰻丼を想像したら・・・😱💦
日本料理も韓国でアレンジされているようにきっと私達が日本で食べている韓国料理もアレンジされているんだろうな～と思いました😅
ジェホさん、なるほど勉強になりました。ありがとうございます。
カレールーとご飯まぜじゃちゃうと、ご飯がルー吸ってしまって私はあまり好きじゃ無いけど
日本人の中でも先に混ぜる派もいると思う。好みかな。
ルーは混ぜなくても少しずつ配分考えて食べて行けばご飯の最後までルーあるけどね。
ジェホ君、今回の動画面白かったよ‼️😄どさんこの私にとってはラーメンと言って豚骨を思い出すことはありませんが、、、韓国人UA-camrさんのおかげで一蘭のラーメンを食べる機会が増えました😅日本のラーメンは多種多様なので味噌ラーメンさえいろいろです。正直なところ何が一番か決めるのは難しいです。ひとつ言えることはその日の気分次第って事ですよね😆ラーメンもお寿司もお蕎麦も最高‼️ですね🥰
ジェホ君の日本旅行記では日本式できれいに食べてますね。いつも感心してます。
日本に来たら日本式、韓国では韓国式それぞれを自分のものにして使いわけてるジェホ君はすばらしいです。
ほんとはね、両国の文化を尊重しあえて自分が美味しいと思える食べ方でいいと思うんだけどね・・・・・。
国によって色々違いが面白いですね😊
私は田舎育ちなので
ざるそばを知りませんでした😅
家で母がそばを打ってましたので(蕎麦を植えて育ててたので）
普通に温かい蕎麦ばかり食べてました😅
駅近のよ立ち食い蕎麦は今も大好きです👍👍（笑）〜
日本は韓国の料理屋さんも多いので時々食べに行きますが
どれも美味しいなぁ〜と思います👍
店主は韓国の人だけど
日本人向けにアレンジされてるかもですが😊
イタリア、フランス
などなど
その国
その国の美味しい物って沢山ありますね👍
九州人ならラーメンで1番代表的なのは豚骨ラーメンですよ。
東京にくるまでそれが正しいと思っていました😂
東京ではしょうゆ、北海道では味噌と地域により違いますよねー。
醤油えびお寿司、聞いた事もないし、見た事ないですね！
時価で値段が決まっておらず、会計が青天井なのが「おまかせ」
仮に一人頭100万円超えても文句言えないし、言うのはただの恥さらし
値段に予想ついたり、ましてや金額決まってるのはおまかせではなく「おすすめ」だと思います
文化や国によって考え方がちがうって面白いよね❤
ちがうよ、とおしつけるのではなく
こうしたらいいよ！とアドバイスしながら尊重しあえる世界になれば平和になるよね❤
日本ではカレーもご飯もどちらも残す事のないように調節しながら食べますのでタレが足りない事にはならないように食べます
文化の違いがありますのでどちらが良いとか悪いとかはありませんが
子供の頃から混ぜて食べるとマナー違反だとしつけられました
なのでお客さんもビビンバも混ぜるという考えに及ばなかったのかと思います😊
あ、そぉ？
結構昔は大人の人達はカレー混ぜて食べる人多かったよー？
あと子供の場合はご飯と何かを混ぜて食べさせる事の方が多いかも。
まぁ子供って言っても小学生くらいになったらご飯とおかずは別々にしても食べられるもんね。
レストランとかではあまりやらないだろうけど、でも家庭ではマナーと呼べる程の事ではなかったと思うよ？
十人十色じゃない？御行儀よく食べるなら好きに食べれば良いじゃないの？
料理学校や教室は混ぜないで食べるのが、日本人の食べ方と教えられますね。
グチャグチャ混ぜると見た目が汚いなぁって自分で感じるから、混ぜない。
たぶんこの感覚が自然にマジョリティになったと思う。
カレーでグチャグチャするのは少数派だと思うが、
卵かけご飯をグッチャグチャに混ぜきってから食べ始める日本人、結構いる。俺はそれが気持ち悪くてついていけない。
カレーとか混ぜるかどうかもとても気になるが、もうひとつ。
韓国の文化って、やたらと全部の食材をまとめたひと口分にして口に入れたがるよね。
韓国料理でそれ見るととっても美味しそう。
日本の料理でそれ見ると、ちょっと違和感。
明確にＮＧってわけじゃないけど、素材ひとつずつをしっかり味わおうぜって料理が多いからだと思う。
毎会楽しく拝見してます🎵
カレーは手前から少しずつ混ぜて食べる派です
最後に残ったご飯でお皿のカレールーをきれいにして終わるって感じです
カレーのお皿はすぐ洗わないと落ちにくいので、少しでも洗いやすいようにする日本ならではの配慮の食べ方かもしれません😋
元々あったラーメンは醤油ラーメンですね。
日本人がご飯を混ぜないのは、ビジュアルを大切にしているからです。
見て美味しそう、食べて美味しい。
また、画一的な味は飽きるから、味の変化を楽しめるので。
そんなところかと思います。
カレーについては、美味しんぼというマンガの中で、完全にまぜて食べるのが正しいと原作者さんが語ってましたがｗいやいやそれはないだろうとｗ
完全にまぜちゃったら上から下まで同じ味になるからカレーのような味の濃い料理だと食べ飽きちゃうと思うのですよｗなのでざっくりとあえて濃い、薄いがまばらになるようにするか、全く混ぜずにルウをのっけたままで食べて、ルウが少ないとこに来たら付け合わせの漬け物やチャツネをおかずに食べることでところどころ味が変わって、最後までたべあきずに終わることができるのではないかとｗ
混ぜるのが好きなのね。 おもしろい。しょうゆエビは、韓国が作った料理だと思いますよ。
ビビンバ大好きですが、あまりまぜません😅素材の一つ一つと米の味を堪能してたべます。私だけですかね～?
すっごい昔になったけど、韓国ドラマを初めて見た時、食べ物をぐちゃぐちゃに混ぜるから「きたない」って思っちゃったよ😅
今はそうでもないかもしれないけど、私は子供の頃おばあちゃんから「犬のご飯じゃないんだから混ぜちゃだめよ」って教わったんだよね。
なんかね、大人になってから「日本で出す料理は見た目も計算して料理してるからなんだ」って聞いたよ。
今は韓国料理は混ぜて食べるようになりました😁
韓国の人も海鮮丼は混ぜて食べないんでは？
お寿司も魚とご飯混ざってる訳で無いけど美味しいよね。
食材の味一つ一つ楽しむには混ぜない食べ方も良いと思いますよ。
あと、暖かいお蕎麦ないなら、インスタントの蕎麦「緑のタヌキ」「どん兵衛天ぷらそば」とかお土産にどうでしょ？
距離的に韓国から福岡が近いから豚骨ラーメンのイメージが強いんじゃないかな？
韓国の日本食文化のイメージ😊面白かったです。ラーメンの種類が日本は味噌ラーメンと醤油と言うのが意外でした😊住んでる場所で違うので、お蕎麦は暖かいのも冷たいのも美味しいです😊
おでんの違いも又お願いします😊
ラーメンと言えば私もやっぱり味噌と醤油ラーメンが思い浮かびます。おまかせの意味も国が違えば考えや物のとらえ方が違うんですね。醤油エビは初めて聞きました。近い国ですけど韓国と日本の違いが知れて勉強になりました🙇♀️
醤油エビに似たものと言ったら「マグロの漬け(マグロノヅケ)」くらいでしょうか？
今は新鮮だからテクニックとしてメニューにもありますが、昔は保存技術がなかったため、
捌いた魚を醤油に漬けておいて、時間が経っても美味しく食べられるようにした時代があります。
江戸前寿司のメニューにはあると思います。違ったらごめんなさい。
韓国と日本は近くて似ているところもあるけど、食文化やマナーは全然違うんだと改めてよくわかりました😅
私もラーメンと言えば「醬油ラーメン」ですし、「醬油えび寿司」は全く知らなかったです😮
私が読んだ記事で、韓国芸能人の方々が、必ずと言っていいほど「一蘭ラーメン」が好きらしくて、たぶん、辛いから好きなのかな⁇って勝手に思ってましたが、「豚骨ラーメン」というのがポイントだったんですね😅
本当に初めて知った興味深い内容でした😆これからもジェホくんの感じたいろんな事を教えて下さいね😉楽しみにしています🥰🥰🥰
食や習慣、国で違うのは当然で興味深いですね。私は醤油か豚骨好き🍜♡ 醤油エビ寿司は見たこと無いです🤔漬けマグロみたいに美味しいかな⁈ジェホさんが日本🇯🇵を旅して発見した文化の違いまた教えてほしいです。知識に入れておくと理解しやすいし。そこにはいろんな背景も？…ジェホさんの手のジェスチャーに引き込まれて🫲🫱✨あっという間の動画でした。最近色んなコンテンツがあり、気付きが増えて楽しいです😁
日本とは違う食文化、知らないことばかりでおもしろかったです😊えび醤油寿司ビジュアルがすごい😳！でも、とても気になる…温かいお蕎麦を初めて食べた韓国の方の印象も聞いてみたいです🤩
うちの家系は純日本人ですが、なぜかみんなカレーを混ぜて食べる文化でした(笑)
でもそれをやると味に飽きてきて食べ残してしまうので、私は個人的には白飯にルーを載っけて食べる食べ方が好きです。毎口ちょっとずつ味が違うのを楽しみたい。
最近売ってるカップのカレーメシも、自分は飽きちゃうという理由で苦手ですが、逆に韓国のかたには合うのかも？
ジェホさんのおしゃべりすごく流暢で関心します、聞き入ってしまいます、ひとつひとつのことに努力の跡があります、応援してます、
韓国と日本、近くてもそれぞれ文化の違いがありますよね😊興味深いお話で楽しかったです✨また、一蘭とおまかせについての詳しいお話も聞きたいです☺️
初めて見た醤油エビのお寿司。
ビジュアルに衝撃をうけました。
私は岐阜出身ですが、ラーメンと言えば、子供の頃から『スガキヤラーメン』です😋★
おまかせをたのめるようなお店には、まだ行ったことがありません😢
ジェホさんこんばんは😉
ラーメン美味しいですよね😉
韓国では豚骨ラーメンが人気があるのですね👌韓国と日本😃
食生活の違いの話いいですね👌
ありがとう😆💕✨また次回もお願いします🙇⤵️
醤油海老は鮪の漬けの海老バージョンでしょうか？美味しそうですですよね。
私もずっとビビンバは混ぜずに食べていました。それぞれのおかずを楽しめて美味しかったですよ。次は混ぜて食べますね。
福岡に観光に行く韓国の方が多いから豚骨のイメージなんじゃないですかね。
私もジェホさんにビビンパ混ぜてもらいたい〜。
カレーは混ぜて食べるとおいしいですよね、子供のころ親に怒られながらも混ぜて食べてました😅
文化の違いは面白いですね、私はUA-camで韓国の方がラーメンを混ぜて食べているのを見て衝撃を受けました😵
私も混ぜてもらいたいです〜🙋
行列できますね😂
私はビビンバも混ぜずに一つ一つの食材を楽しみながら食べます。
私もビビンバを混ぜないで食べていました😅混ぜて食べると教えてもらって、コチュジャンを入れて混ぜて食べたら、すごくおいしかったです✨
日本では“おまかせ”はお寿司屋さんでしか使わない言葉で、その日入荷している寿司ネタ（魚）の中で特に美味しいオススメのネタを握って出してもらう（職人さんに任せる）事を“おまかせ”と言います。
辛口のカレーをヒーヒー言わずに食べれなかったら韓国料理も食べられないってほんまなん？
おまかせの意味は余(あま)りに違って正解を早く教えてあげてほしいです日本に来られた時にその用に言われたらお店の方も戸惑うと思います😅
お寿司の醤油エビ🦐にはビックリ😅ですエビの味が醤油の味になりエビ本来の味を知らない人になります。カレーは大阪の昔からのお店で混ぜて出てくるお店も有名ですが外国から入って来た時にご飯とカレーのルーが別に出てきたりしていましたそれが1皿に盛られるようになり日本の作法から上手に両方を綺麗に食べるようになったみたいですね😄おもしろい話をありがとうございました💓
「おまかせ」に高いも安いもありません。
「焼き鳥おまかせ5本500円」とかはよくあります。
「おまかせ」は「（あなたに）任せる」という動詞から来た名詞で、散髪屋でも「おまかせで」と言えます。理容師や美容師にヘアスタイルを一任するときです。韓国の散髪屋や美容院で「おまかせ」したいときはどうするのか気になります。
「おまかせに行く」なんて言葉の組み合わせがありえません。
ただ高級な寿司屋で「おまかせ」にすると新鮮で美味しいネタが食べられそうなので「おまかせ」で頼む人は多いと思います。
文化のちがい おもしろいね😊
自分がおいしいと思える食べ方が1番だね😋
カンジャンセウは韓国の食べ方ですよね。美味しいけど日本には無いみたいです🦐
食べ物だけではなくいろんな韓国文化と日本文化の違い 勉強してみたいです。
いろいろ違って みんな良い！
文化の違いを認め合うと楽しい事 いっぱい見つかるかもしれませんね❤
ジェホ解説楽しかったです❤❤❤
私もみそラーメンが好きです❗
豚骨ラーメンは
食べたこと無いです‼️
暖かいそばは
かもなんばんが
美味しいですよ🙆
この前テレビで
韓国のカップルのデートをしてる所を見ました。
彼氏がおまかせ
スペシャルを
たのんでました。その後
その彼氏が１人になってインタビューされてて
話したのが
デートはしたくない
デート代が高くてストレスだと
言ってたんです❗
彼氏は、無理していると思って
かわいそうと思いました。😅
文化のちがいは
仕方ないですね
どの国も有りますから❗
このような動画も楽しいですね‼️
ジェホくんが
韓国の事を教えてくれるので
勉強になります☺️
ありがとう❤️
テレビで韓国のカップルの間で「おまかせ」が流行っているというの観ました 「おまかせ」がステイタスにもなっているとも聞きました 日本では「おまかせ」と言ったらメニューにはない その日仕入れた食材で料理人のおすすめ料理なのかなと思います お任せしますという意味合いかなと思いますよ
この前、あるアイドルの日本でのVlog見てたら豚丼(北海道の豚丼みたいに大きいお肉がたくさん乗ってる)を食べるときも混ぜようとしてて
『まぜにくい』って言ってて笑いました😂
そして、同じ箸文化なのに基本韓国の方はご飯を箸で食べないからか
食べにくい、スプーン欲しいって
韓国のネットでは日本料理は「しょっぱくてまずい」と書かれることがありますけど、実際はどうなのでしょうか？
韓国人にはそう感じる人が多いのか気になります。
俺も韓国人から言われたことある。唐辛子の辛さには強いけど、塩分のかしょっぱさには慣れてないらしい。
おもしろかったです(*^-^*)